《鸡蛋》时尚饮食宝典 沙拉酱低脂减肥瘦身 减肥可以吃的食物食疗养生书籍 减肥吃的零食饮 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 青蓓图书专营店

出版社： 江苏科技出版社

ISBN：9787533764449

商品编码：24758390997

《鸡蛋：厨房里的百变明星与健康指南》 简介： 本书并非一本关于特定饮食流派、减肥食谱或零食推荐的书籍。它是一部关于“鸡蛋”——这个平凡却又非凡的食材的深度探索。我们将打破对鸡蛋的固有认知，从食材本身的风味、营养价值、烹饪技法，到它在不同文化、不同历史时期的地位，全方位地展现鸡蛋的魅力。如果您对食材的本质、烹饪的艺术以及背后蕴含的科学与人文有着浓厚的兴趣，那么这本书将是您的理想选择。 第一章：鸡蛋的起源与演变——从远古到餐桌的旅程 我们将追溯鸡蛋的起源，探讨家禽驯化过程中鸡蛋所扮演的角色。从考古证据到古代文明的饮食习惯，了解人类如何发现并利用鸡蛋作为重要的食物来源。我们将深入研究不同品种的家禽所产鸡蛋的细微差别，以及它们在历史长河中如何影响了不同地区的饮食文化。从原始的煮蛋、烤蛋，到更为复杂的烹饪方式，我们将见证鸡蛋烹饪技法的演变，以及这些技法如何反映了不同时代的社会发展和技术进步。 第二章：鸡蛋的科学——营养价值与生物奥秘 本章将以严谨的态度，从科学的角度解构鸡蛋的营养价值。我们不会局限于“高蛋白”的简单标签，而是深入剖析鸡蛋中蕴含的全面营养素：从优质蛋白质的氨基酸构成，到各种维生素（如维生素A、D、E、K、B族维生素）的含量与功能，再到矿物质（如铁、锌、硒、磷）的重要作用。我们将探讨鸡蛋中的胆固醇问题，并引用最新的科学研究，解释适量摄入鸡蛋对人体健康的影响， debunk 常见的营养误区。此外，我们还将探究鸡蛋的生物学特性，如蛋黄和蛋清的结构，以及它们在烹饪过程中发生的化学变化，从而理解为何鸡蛋能够呈现出如此多样的质感和风味。 第三章：鸡蛋的烹饪哲学——技艺、创意与味蕾的探索 这一章将是本书的核心，我们将把鸡蛋视为一种至高无上的烹饪媒介，带领读者进入一个充满创意和惊喜的鸡蛋烹饪世界。我们不会提供“低脂”、“减肥”的限定食谱，而是专注于展现鸡蛋本身的风味层次和无限可能性。 基础技法精研： 从最简单的水煮蛋开始，我们将深入探讨不同煮制时间对口感的影响，从溏心到全熟，每一种状态都有其独特的魅力。我们将详细讲解煎蛋的艺术，如何控制火候，如何煎出边缘酥脆、蛋黄流动的完美煎蛋。水波蛋的制作，看似简单，实则需要精湛的技巧，我们将一步步拆解其中的奥秘。炒蛋，看似家常，但要想做出丝滑蓬松的口感，同样需要技巧的打磨。 进阶烹饪的殿堂： 蛋卷、烘蛋、舒芙蕾，这些需要更复杂技法和精准度的菜肴，我们将逐一解析其制作要点。从法式经典到意式创意，我们将介绍不同国家和地区独具特色的鸡蛋料理，例如法式咸派（Quiche）、西班牙土豆烘蛋（Tortilla Española）、意大利奶油培根蛋面（Carbonara）的传统做法。 风味搭配的艺术： 鸡蛋本身的风味如何与其他食材巧妙融合？我们将探讨鸡蛋与各种蔬菜、肉类、海鲜、奶酪、香料的搭配哲学。从经典的培根鸡蛋，到更为前卫的组合，如黑松露炒蛋、虾仁蒸蛋，我们将激发读者对食材搭配的无限灵感。 创意料理的无限可能： 鸡蛋不仅限于早餐或一道菜，它还可以是甜点、小吃，甚至是重要的调味剂。我们将探索鸡蛋在分子料理中的应用，如制作蛋黄酱、泡沫，以及在烘焙中的作用，如作为乳化剂、凝固剂、起泡剂。本书将鼓励读者跳出思维定势，将鸡蛋融入各种意想不到的烹饪场景。 第四章：鸡蛋与文化——餐桌上的传承与创新 鸡蛋在世界各地的文化中都扮演着重要的角色，它不仅仅是食物，更是一种象征。我们将从历史、宗教、节日等方面，探讨鸡蛋的文化意义。 宗教与象征： 鸡蛋在许多宗教中都象征着新生、复活和繁衍。我们将探究复活节彩蛋的由来，以及鸡蛋在其他宗教仪式中的应用。 节日与习俗： 世界各地有哪些与鸡蛋相关的节日和习俗？从中国的春节，到欧洲的复活节，我们将了解鸡蛋是如何融入不同的庆典活动，成为节日气氛的点缀。 艺术与文学： 鸡蛋的形状和象征意义，也曾激发过无数艺术家的创作灵感，并在文学作品中留下印记。我们将简要提及一些鸡蛋在艺术和文学中的体现。 地域特色： 不同地区的烹饪习惯和食材偏好，使得鸡蛋在不同地方呈现出独特的风味。我们将通过介绍一些地方性的鸡蛋菜肴，展现鸡蛋的地域多样性。 第五章：鸡蛋与健康——适度与平衡的饮食智慧 本书并非一本“减肥书”，但我们同样关注鸡蛋与健康的关系。我们将从科学的角度，再次强调适度摄入鸡蛋对人体健康的重要性。 营养均衡的基石： 鸡蛋如何成为健康饮食的重要组成部分？我们将讨论鸡蛋与其他食物的搭配，如何构建一个全面均衡的饮食结构。 特殊人群的饮食考量： 对于运动员、孕妇、儿童等特殊人群，鸡蛋的摄入量和烹饪方式是否有特别的建议？我们将引用相关的营养学指导。 食物搭配的智慧： 哪些食物与鸡蛋搭配能够更好地发挥营养价值？哪些搭配需要谨慎？我们将提供一些科学的建议。 享受食物的本质： 我们将鼓励读者以一种更健康、更积极的心态来对待食物，享受烹饪的乐趣，品味食物的原始风味，而不是被各种饮食标签所束缚。 结语： 《鸡蛋：厨房里的百变明星与健康指南》是一本献给所有热爱食物、热爱烹饪、热爱生活的人们的书。它将带您深入了解鸡蛋的方方面面，从它的诞生到餐桌，从科学到文化，从技法到创意。通过本书，您将重新认识这个看似平凡的食材，发现它身上蕴藏的无限能量和无穷魅力。希望这本书能够激发您在厨房中的无限灵感，创造出属于您自己的，充满美味与健康的鸡蛋料理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，光是《鸡蛋》两个字就引起了我的注意，但后面接上的“时尚饮食宝典”更是让我眼前一亮。我一直认为鸡蛋是一种非常普通的食材，但“时尚”这个词的加入，让我开始好奇这本书是否会颠覆我对鸡蛋的传统认知，或许会介绍一些利用鸡蛋制作的，既健康又极具视觉冲击力的创意菜肴，甚至是一些符合国际潮流的烹饪手法。 “沙拉酱低脂减肥瘦身”，这几个字精准地击中了我的痛点。我一直很喜欢吃沙拉，但无奈于沙拉酱总是高油高脂，让我对它又爱又恨。如果这本书能够提供一些真正做到“低脂”又“美味”的沙拉酱制作秘方，那对我来说简直是减肥路上的福音。我猜想，书中可能会介绍一些利用天然食材，如酸奶、牛油果、新鲜香草、柠檬汁等来制作沙拉酱的技巧，让我在享受沙拉的同时，也能轻松减肥。 “减肥可以吃的食物食疗养生书籍”，这个标题让我看到了这本书的深度和专业性。我一直认为，健康的减肥不仅仅是控制饮食，更需要关注身体的内在调理。因此，我非常期待书中能够深入讲解各种对减肥有益的食物，并结合中医食疗的原理，指导我如何通过饮食来改善体质，提高新陈代谢，从而达到更健康、更持久的瘦身效果。我希望这本书能成为我健康生活的“百科全书”。 “减肥吃的零食饮”，这是我最为关注的部分之一。减肥期间，零食往往是让人最难以抗拒的诱惑。我非常渴望能在这本书中找到一些健康的零食和饮品选择，让我能够满足口腹之欲，又不会对减肥计划产生负面影响。我期待书中能介绍一些巧妙利用鸡蛋制作的，低卡、高蛋白的健康零食，或者是一些能够帮助我补充能量、又不易发胖的饮品。 总的来说，这本书的书名《鸡蛋》时尚饮食宝典，以及它所涵盖的关于低脂、减肥、食疗、养生、零食和饮品等多个维度，给我一种非常全面且实用的感觉。它似乎不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何通过健康饮食，达到时尚、瘦身、养生等多重目标的指导手册，这让我对它充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《鸡蛋》时尚饮食宝典，首先就让我觉得非常新颖。我一直觉得鸡蛋是一种很基础的食材，但“时尚饮食宝典”这样的组合，让我对它充满了期待。我猜想，书中可能会有一些关于如何将鸡蛋做出高颜值、高品位的菜肴，甚至是如何搭配出符合现代审美的餐盘。这对于我这种追求生活品质的人来说，是非常有吸引力的。 “沙拉酱低脂减肥瘦身”这一点，正是我目前非常关注的。我平时很喜欢吃沙拉，但每次都会纠结于沙拉酱的热量问题。如果这本书能提供一些真正健康的、低脂的沙拉酱制作方法，那真是太棒了。我期待书中能详细介绍如何使用一些天然的、健康的食材来制作沙拉酱，比如酸奶、各种蔬菜泥、柠檬汁、橄榄油等，并且能够提供几种不同风味的沙拉酱配方，满足我的味蕾。 “减肥可以吃的食物食疗养生书籍”这个方向，更是触及到了我对于健康生活方式的追求。我希望这本书不仅仅是教我如何吃，更是能让我理解“为什么”这样吃。我期待书中能深入讲解各种减肥食物的营养成分，以及它们对身体的益处，并且能结合食疗的理念，告诉我如何通过饮食来调理身体，改善体质，从而达到健康瘦身的目的。我希望这本书能成为我身体健康的“私人医生”。 “减肥吃的零食饮”，这绝对是我的“软肋”。我是一个非常喜欢吃零食的人，但每次减肥的时候，零食总是让我功亏一篑。所以我非常期待这本书能提供一些健康的零食和饮品选择，让我能够在享受零食的乐趣的同时，也不会影响我的减肥计划。我希望书中能有一些关于如何用鸡蛋制作低卡、高蛋白的零食，或者是一些富含营养且低糖的饮品。 总而言之，这本书的书名《鸡蛋》时尚饮食宝典，后面紧随的关于低脂、减肥、食疗、养生、零食和饮品的描述，让我看到了一个非常全面且实用的健康饮食指南。它不仅仅是关于鸡蛋，更是关于如何通过鸡蛋，以及其他的健康食材，来构建一种更健康、更美味、也更容易实现的瘦身生活方式，这让我充满期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名真是太引人注目了！《鸡蛋》时尚饮食宝典，我脑海里立刻浮现出各种各样的创意画面。想象一下，鸡蛋不再只是早餐的配角，而是能够摇身一变，成为餐桌上的明星。书中会不会介绍一些利用鸡蛋制作的精致法式甜点，或者充满亚洲风情的创意料理？我特别好奇“时尚”这个词会如何体现在食谱的设计和摆盘上，让简单的鸡蛋也能充满艺术感和格调。 “沙拉酱低脂减肥瘦身”，这几个字简直就是我的救星。每次看到琳琅满目的沙拉，我都会因为沙拉酱的热量而望而却步。如果这本书真的能提供一些既能满足口腹之欲，又对身材友好的沙拉酱配方，那我真的会欣喜若狂。我猜想，书中可能会推荐一些天然的食材作为沙拉酱的基底，比如酸奶、牛油果，或者各种蔬菜泥，再搭配上清新的香草和少量的健康油脂。 “减肥可以吃的食物食疗养生书籍”，这个部分让我看到了本书的专业性。我一直认为，减肥不仅仅是控制热量，更需要注重身体的内在调理。如果这本书能结合中医食疗的理念，告诉我如何通过选择合适的食物来改善体质，提高新陈代谢，甚至调理肠胃，那将是锦上添花。我希望书中能详细解释不同食物的“性味归经”，以及它们对身体的具体益处，让我能够更科学地进行减肥。 “减肥吃的零食饮”，这简直是我减肥路上的“死穴”。谁能拒绝零食的诱惑呢？我非常期待书中能提供一些健康的零食选择，让我不再感到“戒零食”的痛苦。例如，是否可以利用鸡蛋制作一些高蛋白、低碳水的零食？或者是一些富含纤维、能提供饱腹感的饮品？我希望这些零食和饮品既能满足我的口瘾，又不会成为我减肥的负担，甚至还能在无形中助我一臂之力。 总的来说，这本书的书名传递给我的是一种全新的健康饮食理念。它将平凡的鸡蛋赋予了时尚、健康、美味的多种可能性，并且深入到减肥、食疗、养生的各个层面。我非常期待书中能够提供一些真正实用、且充满创意的知识和方法，帮助我不仅实现瘦身目标，更能养成一种健康、可持续的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书名《鸡蛋》时尚饮食宝典，仅仅这个名字就足以勾起我的好奇心。我一直认为鸡蛋是一种非常普通的食材，但“时尚饮食宝典”这样的修饰语，让我开始重新审视鸡蛋的可能性。我猜想，书中不仅仅是提供简单的鸡蛋食谱，更可能会深入探讨鸡蛋在现代烹饪中的创新应用，或许会结合一些国际化的烹饪技巧，或者将鸡蛋融入到一些意想不到的菜品中，让它焕发出全新的生命力。 “沙拉酱低脂减肥瘦身”这个方向，无疑是吸引我的关键。我一直以来都对市面上沙拉酱的“高油高糖”望而却步，但又渴望在享受沙拉的同时，也能兼顾健康。因此，如果这本书能提供一些真正低脂、健康，同时又美味的沙拉酱制作方法，那我一定会非常感兴趣。我期待书中能介绍一些利用天然食材，例如希腊酸奶、牛油果、柠檬汁、各种香草等来制作沙拉酱的技巧，让减肥的过程不再是味蕾的煎熬。 “减肥可以吃的食物食疗养生书籍”这个标签，让我看到了本书的深度。它不仅仅是关于如何“吃”的指导，更包含了“如何吃得健康”的哲学。我希望书中能详细解读各种对减肥有益的食材，并结合食疗的原理，告诉我如何通过饮食来改善身体机能，提升新陈代谢，从而达到更健康、更持久的瘦身效果。例如，书中是否会介绍一些能够帮助身体排毒、促进消化的食谱？ “减肥吃的零食饮”，这对我来说简直是“诱惑”的代名词。我深知减肥期间零食是最大的敌人，但完全戒断又何尝容易。所以我非常期待书中能提供一些巧妙的解决方案，例如如何利用鸡蛋制作出既健康又美味的零食，能够满足我偶尔的口腹之欲，但又不会给身体带来过多的负担。同样，对于减肥期间的饮品，我也充满期待，希望能有既能解渴又能帮助瘦身的饮品选择。 总的来说，这本书名《鸡蛋》时尚饮食宝典，以及后面附加的关于低脂、减肥、食疗、养生、零食和饮品等内容，给我一种非常全面和贴心的感觉。它似乎能满足我对于健康饮食、美味佳肴和轻松瘦身的所有期待，让我相信通过这本书，我能够找到一种更健康、更科学、也更享受的饮食方式，并且彻底摆脱对“减肥”的恐惧。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的从没见过，但光看书名就让我产生了无限的遐想。一个关于“鸡蛋”的时尚饮食宝典，这本身就充满了矛盾的魅力。“时尚”与“鸡蛋”的结合，仿佛将平凡的食材提升到了艺术品的层面。我猜想，书中一定颠覆了很多人对鸡蛋的刻板印象，不再是简单的水煮蛋或煎蛋，而是能变幻出无数种令人垂涎欲滴、又符合现代审美的菜肴。 书中提到“沙拉酱低脂减肥瘦身”，这绝对是我关注的重点。我一直认为沙拉酱是减肥路上的绊脚石，但如果这本书能提供既美味又低脂的沙拉酱制作方法，那简直是福音。我期待着书中能详细解析各种低脂食材的搭配，以及如何巧妙运用香料来提升沙拉的风味，让减肥不再是味蕾的牺牲。 “减肥可以吃的食物食疗养生书籍”这个标题，让我看到了这本书更深层次的价值。它不仅仅是关于“吃什么”的指南，更是关于“如何吃得健康，吃出美丽”的智慧。我希望书中能够深入浅出地讲解各种食材的营养价值，以及它们在减肥和养生方面的科学原理。比如，哪些食物富含膳食纤维，能帮助控制食欲？哪些食物能促进新陈代谢，加速脂肪燃烧？这些具体的信息，是我最渴望从书中获得的。 “减肥吃的零食饮”更是击中了我的痛点。谁能拒绝零食呢？但减肥期间，零食往往是最大的诱惑和挑战。我迫切想知道，在这本书里，鸡蛋是否能被“变身”成各种美味健康的零食？例如，像咸蛋黄酥脆的口感，但又不需要高油高糖？或者，用鸡蛋制作能量棒，方便携带又营养丰富？关于饮品，我同样充满好奇，能否有以鸡蛋为灵感的健康饮品，既能解馋，又能帮助减肥？ 总而言之，虽然我并未亲眼见到这本书，但从它的书名就已经能勾勒出一个充满创新、实用且具有深远意义的饮食指南的轮廓。它似乎将“鸡蛋”这个朴素的食材，与“时尚”、“健康”、“减肥”等现代生活理念完美融合，为我打开了一个全新的美食世界。我期待着书中能提供一系列切实可行、且充满惊喜的食谱和健康建议，让我能够享受美食的同时，也能轻松实现健康瘦身的目标。