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帶你領略餐桌上的歐陸風情零基礎輕鬆學西餐西餐書籍大全西餐菜譜大全書籍菜譜大全廚師書

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

商品名稱：帶你領略餐桌上的歐陸風情零基礎輕鬆學西餐西餐書籍大全西餐菜譜大全書籍菜譜大全廚師書

商品編號：24749479679

店鋪：幼福圖書專營店

商品毛重：1.0kg

貨號：9787539056586

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圖書描述

商品參數

書名：零基礎輕鬆學西餐

定價：39.80元

齣版社：江西科學技術齣版社

書號：978-7-5390-5658-6

作者：甘智榮

內容介紹

牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作中逃離，不妨和西餐來一場浪漫之約。本書不但介紹瞭西餐的主要菜係、西餐烹飪的常用材料、餐酒搭配原則、西餐禮儀等基礎知識，而且收錄瞭百餘道經典的西餐食譜，包括前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品等，讓美味與美感並重的西式佳肴走進韆傢萬戶，令每位讀者都能在傢自製地道的西餐，為生活增添浪漫色彩。

作者介紹

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法很好的組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

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