寶寶輔食添加與營養配餐(升級版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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滕越 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 輔食添加
• 營養配餐
• 0-3歲
• 育兒
• 母嬰
• 健康飲食
• 食譜
• 升級版

店鋪： 漣水新華圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512710788

商品編碼：25426435463

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-08-01

內容介紹
基本信息

書名：	寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)
作者：	滕越	開本：
YJ：	18	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2015-09
書號：	9787512710788	印刷時間：
齣版社：	中國婦女齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有D到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。 ，寶寶纔能健康成長。本書從寶寶添加輔食開始，告訴傢長如何根據寶寶的生長發育需要，製作健康、可口的飯菜，讓寶寶吃得香，身體長得棒。 精彩導讀

D一章 及時閤理添加輔食

嬰兒的主食指的是奶，包括母乳和配方奶粉。輔食指的是除瞭母乳、嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉以外的食物，包括任何液體和固體食物。

寶寶1歲半之內應該把奶作為主食，這樣纔能保證相對高密度能量的提供。如果奶的攝入量受影響，食物提供的能量將大大減少，不利於嬰兒的正常生長。

隨著嬰兒生長發育，消化能力逐漸提高，單純乳類喂養不能WQ滿足6個月後嬰兒的生長發育需求，需要由純乳類的液體食物嚮固體食物逐漸轉換。傢長可以根據寶寶每日進食的奶量及生長情況來決定每日的輔食搭配，調整輔食的結構及喂養量，讓寶寶生長發育得更好。

1. 什麼時候開始添加輔食

在通常情況下，4～6個月時應該逐步添加輔助食品，但因嬰兒個體差異，開始添加輔食並沒有一個嚴格時間規定。一般有下列情形時可以開始添加輔食：

·嬰兒體重增長已達到齣生時的2倍。

·嬰兒在吃完約250毫升奶後不到4小時又餓瞭。

·嬰兒可以坐起來瞭。

·嬰兒在24小時內能吃完1000毫升或以上的奶。

·嬰兒月齡達6個月。

輔食添加過早可能會對健康産生不良影響，如果奶的攝入量受影響，食物提供的能量將大大減少，不利於嬰兒的正常生長。不滿4個月添加菜水、果汁、果泥都屬於過早添加。傢長要注意，在添加輔食期間，要保證寶寶一貫的喂養規律，不要主動減少母乳或配方奶粉的喂養量和喂養次數。嬰兒6個月至1歲期間，應保證每天喝奶量在600毫升～800毫升，1歲至1歲半不少於400毫升。

2. 為什麼要添加輔食

☆ 補充母乳中營養素的不足

隨著寶寶的生長發育和營養素需要量的增加，僅靠母乳或配方奶無法供給寶寶所需的全部營養素。WHO以及我國進行的乳母泌乳量調查錶明，營養良好的乳母平均泌乳量為700毫升/升～800毫升/天。毫無疑問，這一數量能滿足0～6個月內嬰兒的全麵營養需要。6個月的嬰兒每天需要能量為700卡路裏～900卡路裏，以母乳量分泌800毫升計，約提供560卡路裏的能量，僅能滿足此時嬰兒需要量的80%。補充食物是W一的選擇。此外，嬰兒齣生4個月後，體內儲存的鐵被消耗殆盡，加上母乳含鐵量較低，寶寶必須從輔食中獲得足夠的鐵以滿足生長的需要。

☆ 增強消化機能

添加輔食可以增加嬰兒唾液及其他消化液的分泌量，提高消化酶的活性，促進其牙齒的發育和消化機能的增強，訓練寶寶的咀嚼吞咽能力。

☆ 促進神經係統的發育

及時添加輔食將有助於嬰兒神經係統發育，還可刺激味覺、嗅覺、觸覺和視覺的發育。

☆ 培養良好的飲食習慣

轉乳期是嬰兒對食物形成D一印象的重要時期。通過添加輔食，使寶寶學會使用勺、杯子、碗等食具，結束母乳和奶瓶吸吮的攝食方式，逐漸適應普通的混閤食物，Z終達到斷奶的目的，為孩子將來養成良好飲食習慣打下基礎。

3. 寶寶的輔食有哪些

寶寶的輔食主要有三種形式：液體食物、泥糊狀食物、固體食物。具體為果汁、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊狀食物，以及軟飯、爛麵、切成小塊的水果、蔬菜等固體食物。

4. 如何添加輔食

每次添加一種新食物，由少到多，由稀到稠，循序漸進，逐漸增加輔食種類，由泥糊狀食物逐漸過渡到固體食物。混閤喂養及人工喂養的寶寶建議從4月齡開始，母乳喂養的寶寶建議從6月齡開始增加泥糊狀食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等），7～9月齡可由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物（如爛麵條、碎菜、全蛋、肉末），10～12月齡時，大多數嬰兒可逐漸轉為以進食固體食物為主的膳食。

目錄

D一章及時閤理添加輔食D

1.什麼時候開始添加輔食/ 002

2.為什麼要添加輔食/ 002

3.寶寶的輔食有哪些/ 003

4.如何添加輔食/ 003

5.添加輔食的原則/ 004

、、

D二章4～6個月寶寶吃什麼

1.寶寶的成長與能力/ 006

2.寶寶能吃的食物/ 006

3.輔食添加的方法/ 006

4.米湯、米糊類輔食/ 007

大米湯/ 008

小米湯/ 009

菠菜米湯/ 010

蘋果米湯/ 010

紅棗米湯/ 011

5.果菜汁類輔食/ 012

蘋果汁/ 013

番茄汁/ 014

橙汁/ 015

草莓汁/ 016

葡萄汁/ 017

小白菜汁/ 018

菠菜汁/ 019

鬍蘿蔔汁/ 020

白蘿蔔汁/ 021

6.泥糊類輔食/ 022

大米糊/ 022

豌豆米糊/ 023

鬍蘿蔔米粉/ 023

蛋黃泥/ 024

香蕉泥/ 025

鬍蘿蔔泥/ 026

D三章7～9個月寶寶吃什麼

1.寶寶的成長與能力/ 028

2.寶寶能吃的食物/ 028

3.輔食添加的方法/ 028

4.泥糊類輔食/ 029

葡萄汁米糊/ 029

蘋果汁麥糊/ 029

香蕉米糊/ 030

獼猴桃泥/ 031

雞肝泥/ 032

豌豆泥/ 033

土豆泥/ 034

菠菜泥/ 035

豆腐泥/ 035

南瓜泥/ 036

5.蛋羹類輔食/ 037

雞蛋羹/ 037

肉末蛋羹/ 038

菜末蛋羹/ 039

肝粒蛋羹/ 040

水果蛋羹/ 041

暫時沒有目錄，請見諒！

圖書簡介： 《現代園藝技術與實踐》 內容概述： 本書是一本全麵、深入探討現代園藝技術與實踐的專業參考書。全書共分為八個主要部分，內容涵蓋瞭從園藝基礎理論到前沿技術應用的各個層麵，旨在為園藝專業人士、農業科技工作者以及有誌於從事現代園藝生産與研究的讀者提供係統而實用的指導。 第一部分：園藝學基礎與作物生理 本部分著重闡述瞭園藝學的基本概念、發展曆程及其在現代農業中的地位。詳細介紹瞭各類園藝作物（包括果樹、蔬菜、花卉和觀賞植物）的生物學特性、分類係統及遺傳多樣性。深入剖析瞭園藝作物的光閤作用、呼吸作用、水分代謝、營養吸收與運輸等關鍵生理過程，並探討瞭環境因子（光照、溫度、濕度、CO2濃度）對作物生長發育的調控機製。特彆關注瞭植物激素在調節生長發育中的作用及其應用，為後續的栽培管理技術奠定理論基礎。 第二部分：土壤改良與營養管理 本章聚焦於提高土壤肥力與優化作物營養策略。內容涵蓋瞭土壤的物理、化學和生物學特性分析，以及針對不同土壤類型（如沙土、黏土、鹽堿地）的改良技術，包括有機質的培肥、土壤改良劑的應用及水土保持措施。營養管理方麵，詳細闡述瞭宏量元素（N、P、K）和微量元素（Fe、Mn、Zn、B等）的吸收機製、缺乏與過剩的癥狀識彆，以及科學的測土配方施肥技術。此外，書中還係統介紹瞭水培、霧培等無土栽培技術中的營養液配方設計與精確管理。 第三部分：設施園藝與環境控製 設施園藝是現代農業的重要組成部分。本部分詳細介紹瞭各類現代農業設施的結構、材料選擇與建造規範，包括日光溫室、塑料大棚、植物工廠等。重點闡述瞭環境因子的人工控製技術，如精準的溫度、濕度、光照（LED補光技術）、CO2濃度的調控策略。書中還包含瞭通風換氣、遮陽保溫的工程設計原理與運行管理，旨在實現作物生産的周年化、高産化與優質化。 第四部分：種子科學與育苗技術 優質種苗是豐産的基礎。本部分深入探討瞭種子的萌發生理、種子處理技術（如溫浸、酸浸、激素處理）以打破休眠。係統介紹瞭各類園藝作物的無菌播種、組織培養快繁技術，以及不同類型育苗基質的選擇與配置。對於規模化生産，書中詳細解析瞭工廠化育苗的流程管理、營養液的精細調配以及病蟲害的早期防控策略，確保種苗健壯、整齊一緻。 第五部分：高效栽培與精準農業 本章是技術應用的核心。涵蓋瞭高密度栽培、立體栽培、立體農業等集約化種植模式。詳細講解瞭滴灌、微噴灌等節水灌溉技術的設計與管理，並重點介紹瞭變量施肥技術（結閤土壤和作物長勢）的應用。此外，書中引入瞭精準農業的概念，探討瞭利用遙感技術（RS）、地理信息係統（GIS）和全球定位係統（GPS）對作物長勢進行監測、診斷和管理的技術路徑與數據分析方法。 第六部分：病蟲草害綜閤管理（IPM） 本書提倡環境友好型的病蟲害綜閤管理（IPM）策略。詳細描述瞭園藝作物常見的真菌病害、細菌病害、病毒病害及主要害蟲的發生規律、診斷要點及防治技術。IPM策略包括：抗病品種選育、農業防治（如輪作、清潔田園）、物理防治（如色闆誘殺、粘蟲帶）、生物防治（天敵的應用、生物農藥的使用）以及化學防治的閤理使用與安全間隔期的控製。 第七部分：采後處理與品質控製 作物的價值體現在采摘之後。本部分關注園藝産品的保鮮與質量提升。涵蓋瞭果蔬采收期的確定標準、采摘技術以及預冷、氣調貯藏、冷鏈運輸的技術要求。詳細介紹瞭不同産品（如水果、切花、種球）的成熟度指數、包裝材料的選擇、乙烯的控製與去除技術，以最大限度地延長貨架期，並確保産品達到市場所需的色澤、口感和營養標準。 第八部分：特色園藝與生態景觀 最後一部分擴展瞭園藝的應用範圍。探討瞭藥用植物、芳香植物的栽培技術與有效成分提取。針對觀賞園藝，書中係統介紹瞭草坪的建植與養護、觀花灌木的整形修剪技術，以及生態園林建設中的植物配置原則、鄉土植物的應用，強調將園藝技術與生態環境保護相結閤的可持續發展理念。 本書內容翔實，理論與實踐緊密結閤，配有大量的圖錶、流程圖和案例分析，是園藝領域從業者提升技術水平、實現高品質、高效率生産的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，給孩子吃什麼、怎麼吃，是我傢最大的“傢庭會議”議題。我傢孩子從小就有點挑食，一到吃輔食的階段就更是讓我頭疼，怕他吃不好，怕他營養跟不上，又怕他消化不良。這次入手瞭這本《寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)》，真的幫我解決瞭不少難題。這本書的亮點在於它真的把“配餐”做到瞭極緻。它不是簡單地告訴你“這個月齡可以吃什麼”，而是告訴你“這個月齡可以吃什麼，以及如何搭配纔能達到最佳營養效果”。我最看重的是它提供的“一周食譜”範例，非常具體，而且充分考慮到瞭食材的互補性和多樣性。比如，某一天早餐搭配瞭富含鐵的肝髒泥和維生素C豐富的紅薯泥，既能促進鐵的吸收，又能提供能量。午餐則可以是魚肉泥搭配蔬菜泥，晚餐再來點榖物類。這些搭配我都覺得非常科學閤理。而且，書裏還針對一些常見喂養誤區進行瞭闢謠，比如關於“吃鹽”的問題，它給齣瞭非常明確的指導，讓我不再糾結。最讓我驚喜的是，書中還附帶瞭一些鼓勵寶寶自主進食的小技巧，這一點對我這個追喂的媽媽來說，簡直是福音。現在，我傢寶寶吃飯的積極性明顯提高瞭很多，有時候還會主動指著書裏的圖片，好像在說“媽媽，今天做這個！”

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在學習營養學的準媽媽，對寶寶的喂養問題一直非常關注，尤其是輔食添加和營養的均衡攝入，更是我學習的重點。當我看到《寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)》這本書時，我被它紮實的專業性和實操性所吸引。書中在闡述輔食添加原則時，不僅僅是簡單的羅列，而是深入地解釋瞭每一種食材的營養成分、消化吸收的特點，以及在不同月齡段添加的考量。例如，關於過敏源的引入，書中不僅給齣瞭詳細的時間錶和注意事項，還詳細分析瞭常見的過敏源，以及如何觀察寶寶的反應，這對於我來說是非常寶貴的知識。而且，這本書不僅僅是停留在理論層麵，它提供瞭大量可操作的食譜，從早餐、午餐、晚餐到加餐，都給齣瞭詳細的製作步驟和營養配比，很多食譜的搭配也非常有創意，能夠激發寶寶的食欲。我尤其欣賞書中關於“隱形飢餓”和“微量營養素缺乏”的討論，這讓我意識到，看似正常的喂養，也可能存在營養盲點。這本書不僅僅是給新手父母看的，對於我們這些在學習營養學的人來說，也是一本非常好的參考書，能夠幫助我們更係統地理解寶寶的營養需求，並為未來的母嬰營養實踐打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我對育兒書籍的態度一直比較挑剔，很多書都流於錶麵，或者理論性太強，不接地氣。《寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)》這本書，給我帶來瞭很大的驚喜。它的內容非常全麵，涵蓋瞭從寶寶齣生後幾個月到一歲多的整個輔食添加階段。讓我印象深刻的是，書中對“食物的天然調味”這一點做瞭非常深入的探討，強調瞭利用食材本身的香味和營養來滿足寶寶的需求，而不是過早地引入各種調味品。它提供瞭很多利用天然食材來豐富寶寶餐點的方法，比如用蔬菜的甘甜來提味，用香料來增加風味，這對於注重天然、健康的傢長來說，絕對是一大福音。書中還包含瞭非常詳細的“食材百科”，列齣瞭各種食材的營養成分、適閤添加的月齡、以及一些小貼士，這讓我在準備輔食時，能夠更精準地選擇食材，搭配齣更科學的餐點。我試著用書中的方法給寶寶做瞭一些“手指食物”，不僅方便寶寶自己抓取，還能鍛煉他的精細動作，寶寶自己吃得津津有津，我也省瞭不少心。這本書讓我覺得，輔食添加不再是枯燥的任務，而是一場充滿樂趣的探索，也讓我對寶寶的營養健康有瞭更深刻的認知，覺得非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名就足夠吸引人，我傢寶寶一歲多瞭，正是從輔食過渡到正常飲食的關鍵時期，之前的輔食添加指南總覺得不夠係統，很多細節也講得不夠清楚。拿到這本《寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)》的時候，我簡直像是找到瞭救星！首先，它對不同月齡寶寶的輔食添加原則、種類和注意事項都進行瞭非常細緻的梳理，從最初的泥糊狀輔食，到顆粒狀、塊狀，再到接近成人食物的質地，每一步都給齣瞭清晰的指導。更重要的是，書中強調瞭“營養配餐”這個概念，不僅僅是教會你如何添加，更是教會你如何搭配，讓寶寶在享受美食的同時，也能獲得均衡的營養。我特彆喜歡書中關於食物多樣性的講解，它列舉瞭很多適閤不同階段寶寶的食材，並且給齣瞭各種食材的營養價值分析，讓我這個新手媽媽也能做到心中有數，不再盲目。書中還穿插瞭很多寶寶的餐點圖片，色彩鮮艷，造型可愛，讓原本枯燥的輔食添加過程變得生動有趣。我試著按照書裏的食譜給寶寶做瞭一些新的菜肴，寶寶的接受度非常高，每次都能吃得乾乾淨淨，看著寶寶滿足的笑容，我真的覺得這本書買得太值瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一個兩個孩子的媽媽，我深知在輔食添加的道路上，遇到的問題和睏惑層齣不窮。《寶寶輔食添加與營養配餐(升級版)》這本書，可以說是集我過去幾年育兒經驗和新知識於一體的寶藏。它的結構非常清晰，從寶寶的成長發育規律入手，詳細講解瞭不同階段的輔食添加要點，讓我能夠很好地理解為什麼要在某個時間點添加某種食物。書中對於“如何觀察寶寶對新食物的反應”、“如何應對挑食偏食”等實際操作層麵的指導，都非常具體，而且具有很強的說服力。我尤其喜歡它關於“食物的質地”的講解，從一開始的極細泥，到顆粒感，再到切碎，書中詳細說明瞭不同質地對寶寶口腔發育和咀嚼能力的影響，並提供瞭相應的食譜。這讓我意識到，輔食添加不僅僅是喂飽孩子，更是為瞭鍛煉寶寶的各項能力。書中的“營養評估”部分，也給瞭我很大的啓發，讓我能夠根據寶寶的生長麯綫和實際情況，對他的營養攝入進行初步的判斷，並及時調整。這本書的語言風格也很親切，像是一位經驗豐富的媽媽在分享自己的育兒心得，讀起來一點都不枯燥，讓我能夠輕鬆地吸收裏麵的知識，並運用到實際喂養中。