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出版社： 山东电子音像出版社

ISBN：9787830120269

商品编码：25589677582

丛书名： 看视频学做孕产妇营养餐

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	看视频学做孕产妇营养餐
作者：	甘智荣 主编
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787830120269
出版社：	山东电子音像出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2015-06-01	版次：1	页数：228
印刷时间：2015-06-01	印次：1	字数：220千字

目录

Part1孕妈妈各阶段饮食指南 备孕期的饮食指南 备孕妈妈需重点补充的营养素 备孕爸爸需重点补充的营养素 孕前饮食有.禁忌，这些饮食误区要小心规避 孕早期（1～3个月）的饮食指南 孕早期需重点补充的营养素 孕早期的饮食指导 孕中期（4～7月）的饮食指南 孕中期需重点补充的营养素 孕中期的饮食指导 孕晚期（7～10个月）的饮食指南 孕晚期需重点补充的营养素 孕晚期的饮食指导 月子期的饮食指南 月子期需重点补充的营养素 产后正确的进食顺序 剖腹产产妇月子饮食有要点 产后催奶饮食的选择要因人而异 催乳汤饮用注意事项 哺乳期的饮食指南 哺乳期需重点补充的营养素 合理安排哺乳期妈妈的膳食 哺乳期妈妈要多喝汤水 哺乳期应重视蔬菜水果的摄入 哺乳期应补充造血原料，预防贫血 哺乳期应增加海产品的摄入 Part2备孕期营养餐 白菜 鲜虾炒白菜 白菜炒菌菇 虾米白菜豆腐汤 菠菜 腐皮菠菜卷 菠菜炒猪肝 芝麻洋葱拌菠菜 西兰花 西兰花炒牛肉 木耳鸡蛋西兰花 西兰花炒什蔬 豆角 虾仁炒豆角 陈皮豆角炒牛肉 肉末豆角 芦笋 芦笋炒杏鲍菇 草菇烩芦笋 芦笋金针 西红柿 西红柿鸡蛋打卤面 西红柿炒口蘑 西红柿炒冬瓜 黑木耳 木耳拌豆角 黑木耳拌海蜇丝 木耳炒百合 山药 山药肚片 山药胡萝卜鸡翅汤 羊肉山药粥 紫菜 豆腐紫菜鲫鱼汤 红烧紫菜豆腐 西红柿紫菜蛋花汤 牛肉 酱牛肉 牛肉煲芋头 五彩蔬菜牛肉串 猪肝 水煮猪肝 猪肝炒菜花 明目枸杞猪肝汤 牡蛎（生蚝） 韭黄炒牡蛎 上汤茼蒿蚝仔 枸杞胡萝卜蚝肉汤 虾 虾仁四季豆 白果桂圆炒虾仁 干焖大虾 带鱼 芝麻带鱼 醋焖腐竹带鱼 荸荠木耳煲带鱼 鱿鱼 豉汁炒鲜鱿鱼 干煸鱿鱼丝 炸鱿鱼圈 三文鱼 牛油果三文鱼芒果沙拉 蔬菜三文鱼粥 三文鱼豆腐汤 苹果 菠萝苹果汁 草莓苹果沙拉 熘苹果 香蕉 吉利香蕉虾枣 香蕉猕猴桃汁 冰糖蒸香蕉 猕猴桃 酸甜猕猴桃橙汁 猕猴桃银耳羹 猕猴桃炒虾球 橙子 橙香萝卜丝 菠萝甜橙汁 盐蒸橙子 核桃仁 核桃杏仁豆浆 韭菜炒核桃仁 核桃枸杞肉丁 牛奶 牛奶鲫鱼汤 牛奶桂圆燕麦西米粥 花生牛奶豆浆 鸡蛋 小米鸡蛋粥 蛤蜊鸡蛋饼 佛手瓜炒鸡蛋 豆腐 小墨鱼豆腐汤 玉米拌豆腐 芋头豆腐汤 蔬菜浇汁豆腐 Part3孕早期营养餐 卷心菜 猪心炒卷心菜 卷心菜肉末卷 胡萝卜丝炒卷心菜 芥蓝 姜汁芥蓝烧豆腐 枸杞拌芥蓝梗 芥蓝炒冬瓜 西红柿 西红柿肉盏 西红柿炒洋葱 西红柿生鱼豆腐汤 西兰花 杏鲍菇扣西兰花 椰香西兰花 猕猴桃西兰花青苹果汁 扁豆 扁豆丝炒豆腐干 西红柿炒扁豆 冬菇拌扁豆 莲藕 莲藕炖鸡 糖醋藕片 芦笋炒莲藕 口蘑 口蘑焖土豆 口蘑烧白菜 胡萝卜炒口蘑 杏鲍菇 鱼香杏鲍菇 酱焖杏鲍菇 杏鲍菇炒甜玉米 生姜 姜丝炒墨鱼须 嫩姜菠萝炒牛肉 姜丝红薯 小米 小米南瓜粥 小米豌豆杂粮饭 榛子小米粥 板栗 板栗豆浆 红薯板栗排骨汤 莴笋烧板栗 排骨 西红柿烧排骨 洋葱排骨煲 玉米笋焖排骨 鸭肉 菠萝蜜炒鸭片 鸭肉蔬菜萝卜卷 滑炒鸭丝 鳕鱼 四宝鳕鱼丁 鳕鱼粥 茄汁鳕鱼 鲈鱼 清蒸开屏鲈鱼 苦瓜鱼片汤 橄榄菜蒸鲈鱼 柠檬 柠檬芹菜莴笋汁 ……

内容简介

本书共分为六个章节。**章介绍了孕妈妈各阶段的饮食指南。第二-七章分别介绍了备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、月子期及哺乳期营养餐。孕产妈妈可根据自身所处的阶段及生理特点选择适合自己的食谱，书中每道食谱均配有二维码，只要用手机轻松一扫，同步视频尽显您眼前，用料精准，步骤详尽，一看就懂，一学就会，让孕产妇顿顿都能享受好滋味。

作者简介

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

 

探索宇宙的奥秘：从星辰到黑洞的宏伟旅程 图书名称：寰宇探秘：穿越时空的宇宙史诗 图书简介： 本书带领读者踏上一段跨越数十亿光年的壮阔旅程，旨在全面、深入地揭示我们所处宇宙的起源、演化、结构及其终极命运。我们不再满足于仰望星空时的好奇与惊叹，而是深入探索那些驱动宇宙运行的基本法则、塑造万千星系的磅礴力量，以及隐藏在时空褶皱深处的终极谜团。 第一部分：创世的黎明——宇宙的诞生与早期演化 本书的第一部分将时间回溯至约138亿年前——那个“无中生有”的瞬间。我们将细致解析大爆炸理论（Big Bang Theory）的核心概念，探讨其观测证据，如宇宙微波背景辐射（CMB）的精妙图案，以及星系红移现象如何佐证宇宙的持续膨胀。 我们将详细阐述宇宙在最初的几秒钟内经历的剧烈相变：从夸克-胶子等离子体到质子和中子的形成，再到宇宙“黑暗时代”的漫长等待。特别地，我们会用清晰的图表和深入的物理描述，解释暴胀理论（Inflation Theory）如何解决了早期宇宙的视界问题和磁单极子问题，为今日宇宙的均匀性打下基础。 此外，本章还会追溯第一代恒星——“第三星族星”（Population III stars）的诞生。这些由氢和氦构成的巨型恒星，它们的熄灭是宇宙中更重元素（如碳、氧、铁）的熔炉，为后续行星和生命的出现奠定了物质基础。我们不仅关注“是什么”，更深入探讨“为什么”——是什么物理机制使得这些结构能够从近乎均匀的早期宇宙中自发涌现。 第二部分：星系与结构的宏伟画卷 宇宙的演化并非一帆风顺，而是充满了引力主导下的聚集与碰撞。本书的第二部分聚焦于宇宙尺度上的结构形成。我们将系统梳理从微小的暗物质晕到巨大的星系团和超星系团的层级结构。 星系的生命周期： 我们将剖析不同类型的星系——旋涡星系、椭圆星系、不规则星系——它们的形成机制和动态演化。通过对梅西耶天体和NGC天体的深入分析，读者将能理解星系合并如何驱动恒星形成爆发，并最终塑造出我们银河系这样宏伟的岛屿宇宙。 暗物质与暗能量的隐形之手： 现代宇宙学最大的挑战在于解释构成宇宙约95%的神秘物质和能量。本章将详尽介绍支持暗物质存在的各种观测证据（如引力透镜效应、星系旋转曲线），并探讨当前主流的暗物质候选粒子模型（如WIMPs）。随后，我们将转向令人困惑的暗能量，分析“宇宙加速膨胀”的发现，以及它对宇宙终极命运的决定性影响。 第三部分：恒星的生与死——宇宙的炼金术 恒星是宇宙中最引人注目的发光体，也是元素合成的中心工厂。本部分将深入恒星物理学的核心。 恒星的诞生与主序： 从巨大的分子云坍缩到原恒星的形成，再到核聚变点燃，我们将详细描述恒星如何通过氢燃烧维持数百万年甚至数十亿年的稳定状态。我们会解释不同质量恒星在主序阶段的差异。 末日审判： 恒星的死亡是壮丽的终结，也是新生的开始。对于低质量恒星，我们将探讨红巨星阶段、行星状星云的形成以及最终成为白矮星的过程。对于大质量恒星，我们将重点解析超新星爆发（Supernova）的物理过程，包括II型超新星和Ia型超新星，以及它们在宇宙中播撒重元素的重要性。 极端天体： 本章的高潮部分是对宇宙中最致密和最神秘物体的探索——中子星和黑洞。我们将解析中子星的超高密度、脉冲星现象，并用爱因斯坦的广义相对论框架，解释事件视界、奇点以及黑洞的霍金辐射理论。 第四部分：时空与量子：超越牛顿的宇宙观 要真正理解宇宙，必须掌握现代物理学的两大支柱。本部分将带领读者进入理论物理学的尖端领域。 广义相对论的几何宇宙： 我们将不再把引力视为一种力，而是理解为时空本身的弯曲。本书会用直观的方式阐释黎曼几何的基本思想，解释引力波的产生和探测（LIGO的成就），以及引力场如何扭曲光线和时间流逝。 量子场论与宇宙的微观基础： 尽管量子力学主要描述微观世界，但它对宇宙的早期演化至关重要。我们将简要介绍粒子物理学的标准模型，并探讨其与宇宙学的交叉点，例如宇宙的相变、对称性破缺等。 弦理论与万有理论的探索： 在本书的收官部分，我们将展望前沿研究。什么是弦理论？它如何尝试统一引力与量子力学？我们还会探讨多重宇宙（Multiverse）的假说及其理论基础，思考我们的宇宙是否只是一个更大的结构中的一个“泡泡”。 结语：人类在宇宙中的位置 本书的最后，我们将回归哲学思考。通过对宇宙尺度、时间深度和物质构成的理解，我们重新审视费米悖论（Fermi Paradox）——如果宇宙如此之大，为何我们尚未发现地外生命？通过对系外行星的最新发现，我们将探讨生命存在的条件和普适性，最终引导读者思考人类文明在浩瀚宇宙中的独特价值与责任。 《寰宇探秘》不仅是一本关于天文学和宇宙学的教科书，更是一部关于我们起源、我们构成以及我们未来去向的史诗叙事。它将以严谨的科学态度和充满激情的笔触，满足每一个对未知充满渴望的探索者的心。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书时，我首先被它的情感基调所吸引。它没有那种居高临下的指导感，反而充满了温暖和陪伴的力量。书中的文字仿佛在对读者说：“别怕，我们一起探索。”我特别喜欢它对“情绪化进食”和“孕期渴望”的讨论。它承认孕妇在特定时期会对某些味道产生强烈的渴望，然后巧妙地引导我们用更健康的食材来满足这种渴望，而不是直接说“不行，不能吃”。比如，当我想吃薯片那种酥脆感时，书中推荐了烤制的蔬菜脆片，用空气炸锅制作，口感相似但油脂大大降低。这种理解和引导，比任何生硬的规定都更有效。它教会我的不仅是如何搭配营养，更是如何与自己的身体和谐相处，如何将爱和关怀融入到每一餐的准备之中。这本书让我感受到了食物背后的温度，让孕期生活充满了仪式感和幸福感，强烈推荐给所有追求生活品质的准妈妈。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我最近刚开始研究孕期营养，市面上的书要么内容太泛泛，要么就是纯粹的食谱堆砌，完全没有我想要的“科学性”和“操作性”结合。这本书最让我惊喜的地方在于，它不仅仅是罗列了食材和步骤，而是深入浅出地解释了为什么某种营养素在孕期的特定阶段至关重要。比如，它对叶酸和铁元素的吸收利用率进行了详细的对比分析，并结合我个人口味偏好，给出了好几种替代方案，这一点太贴心了。我记得有一章专门讲到了孕早期容易孕吐，书里推荐的几款“清淡而有滋味”的粥品，我试了两次，效果立竿见影，不再是那种干巴巴的“多喝水”建议了。而且，书中还穿插了一些营养师的“小贴士”，比如如何利用天然食材来缓解孕期便秘，而不是一味地推荐益生菌，这种回归自然的理念我非常欣赏。总而言之，这本书让我觉得备孕和孕期饮食不再是一件令人焦虑的任务，而是一场充满探索和乐趣的美食之旅，让我对即将到来的小生命充满了期待和信心，感觉自己已经提前掌握了科学育儿的第一把“金钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度远超我之前看过的任何一本同类书籍，它不是一本简单的食谱合集，更像是一本营养学的“应用百科”。我最欣赏它在“特殊情况处理”方面的详尽论述。比如，妊娠期糖尿病的饮食控制，这本书没有采取“一刀切”的禁食策略，而是提供了大量的“低GI值”主食替代品和巧妙的烹饪技巧来控制血糖波动。我丈夫看了这本书后都惊叹于它的严谨性，因为它引用了很多最新的医学研究数据来支撑每一个营养建议，这让我对书中的内容深信不疑。此外，书中还涉及到了产后恢复的食谱规划，这部分内容往往是孕期书籍容易忽略的，但它却做得非常到位，从催乳到体能恢复，都有详细的食材搭配推荐。这本书不仅服务于怀孕的十个月，更是涵盖了从备孕到产后恢复的完整生命周期，是一本真正具有长期使用价值的“宝典”。

评分☆☆☆☆☆

我抱着试一试的心态买了这本书，原本只是想找点下饭菜谱，没想到它带给我的震撼远超预期。这本书的排版和设计简直是艺术品级别的，每一道菜谱旁边都配有高清的成品图，色彩搭配和摆盘技巧都非常专业，完全可以作为宴客大餐的参考。更厉害的是，它引入了一种“分阶段定制”的概念。你知道吗，怀孕前三个月和后三个月的身体需求是天差地别的，这本书清晰地将食谱按照孕期的不同阶段划分，并且针对性地调整了食材的配比。比如，孕晚期对蛋白质的需求量激增，它推荐的几款高蛋白低脂肪的鱼类做法，既保证了营养摄入，又完全不用担心体重超标的问题。我特别喜欢它对“食材溯源”的重视，很多食材都推荐了应季的选择，这不仅保证了新鲜度，也让我开始关注食物的来源地，无形中提升了我的生活品质。读完这本书，我感觉自己不仅学会了做饭，更像上了一堂关于生命科学与厨房哲学的综合课，对“吃”这件事有了全新的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个厨房新手，平时点外卖的频率远高于自己下厨的频率，所以对这种“大全”类的书籍总有点望而却步，总觉得内容太复杂，操作门槛太高。但是，这本书彻底颠覆了我的认知。它的讲解方式极其口语化，简直就像一个耐心的邻家长辈在手把手教你。最让我感动的是，它对“失败概率”的预估和补救措施写得非常详细。比如，如果第一次做红烧肉火候没掌握好，颜色发白怎么办？它直接给出了用老抽和冰糖快速“上色”的应急方案。而且，很多食谱的用时都标注得非常精确，我发现很多所谓的“营养大餐”其实半小时内就能搞定，这对于忙碌的职场妈妈来说简直是救星。这本书的价值不在于教你做米其林大餐，而在于让你在有限的时间和精力内，吃得健康、吃得开心，真正实现了“人人都能成为孕期营养师”的理念。我强烈推荐给所有觉得烹饪是一件“麻烦事”的朋友们。