| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱: | 看視頻學做孕産婦營養餐 |
| 作者: | 甘智榮 主編 |
| 市場價: | 29.8元 |
| ISBN號: | 9787830120269 |
| 齣版社: | 山東電子音像齣版社 |
| 商品類型: | 圖書 |
| 其他參考信息(以實物為準) | ||
| 裝幀:平裝 | 開本:16開 | 語種:中文 |
| 齣版時間:2015-06-01 | 版次:1 | 頁數:228 |
| 印刷時間:2015-06-01 | 印次:1 | 字數:220韆字 |
| 目錄 | |
| Part1孕媽媽各階段飲食指南 備孕期的飲食指南 備孕媽媽需重點補充的營養素 備孕爸爸需重點補充的營養素 孕前飲食有.禁忌,這些飲食誤區要小心規避 孕早期(1~3個月)的飲食指南 孕早期需重點補充的營養素 孕早期的飲食指導 孕中期(4~7月)的飲食指南 孕中期需重點補充的營養素 孕中期的飲食指導 孕晚期(7~10個月)的飲食指南 孕晚期需重點補充的營養素 孕晚期的飲食指導 月子期的飲食指南 月子期需重點補充的營養素 産後正確的進食順序 剖腹産産婦月子飲食有要點 産後催奶飲食的選擇要因人而異 催乳湯飲用注意事項 哺乳期的飲食指南 哺乳期需重點補充的營養素 閤理安排哺乳期媽媽的膳食 哺乳期媽媽要多喝湯水 哺乳期應重視蔬菜水果的攝入 哺乳期應補充造血原料,預防貧血 哺乳期應增加海産品的攝入 Part2備孕期營養餐 白菜 鮮蝦炒白菜 白菜炒菌菇 蝦米白菜豆腐湯 菠菜 腐皮菠菜捲 菠菜炒豬肝 芝麻洋蔥拌菠菜 西蘭花 西蘭花炒牛肉 木耳雞蛋西蘭花 西蘭花炒什蔬 豆角 蝦仁炒豆角 陳皮豆角炒牛肉 肉末豆角 蘆筍 蘆筍炒杏鮑菇 草菇燴蘆筍 蘆筍金針 西紅柿 西紅柿雞蛋打鹵麵 西紅柿炒口蘑 西紅柿炒鼕瓜 黑木耳 木耳拌豆角 黑木耳拌海蜇絲 木耳炒百閤 山藥 山藥肚片 山藥鬍蘿蔔雞翅湯 羊肉山藥粥 紫菜 豆腐紫菜鯽魚湯 紅燒紫菜豆腐 西紅柿紫菜蛋花湯 牛肉 醬牛肉 牛肉煲芋頭 五彩蔬菜牛肉串 豬肝 水煮豬肝 豬肝炒菜花 明目枸杞豬肝湯 牡蠣(生蠔) 韭黃炒牡蠣 上湯茼蒿蠔仔 枸杞鬍蘿蔔蠔肉湯 蝦 蝦仁四季豆 白果桂圓炒蝦仁 乾燜大蝦 帶魚 芝麻帶魚 醋燜腐竹帶魚 荸薺木耳煲帶魚 魷魚 豉汁炒鮮魷魚 乾煸魷魚絲 炸魷魚圈 三文魚 牛油果三文魚芒果沙拉 蔬菜三文魚粥 三文魚豆腐湯 蘋果 菠蘿蘋果汁 草莓蘋果沙拉 溜蘋果 香蕉 吉利香蕉蝦棗 香蕉獼猴桃汁 冰糖蒸香蕉 獼猴桃 酸甜獼猴桃橙汁 獼猴桃銀耳羹 獼猴桃炒蝦球 橙子 橙香蘿蔔絲 菠蘿甜橙汁 鹽蒸橙子 核桃仁 核桃杏仁豆漿 韭菜炒核桃仁 核桃枸杞肉丁 牛奶 牛奶鯽魚湯 牛奶桂圓燕麥西米粥 花生牛奶豆漿 雞蛋 小米雞蛋粥 蛤蜊雞蛋餅 佛手瓜炒雞蛋 豆腐 小墨魚豆腐湯 玉米拌豆腐 芋頭豆腐湯 蔬菜澆汁豆腐 Part3孕早期營養餐 捲心菜 豬心炒捲心菜 捲心菜肉末捲 鬍蘿蔔絲炒捲心菜 芥藍 薑汁芥藍燒豆腐 枸杞拌芥藍梗 芥藍炒鼕瓜 西紅柿 西紅柿肉盞 西紅柿炒洋蔥 西紅柿生魚豆腐湯 西蘭花 杏鮑菇扣西蘭花 椰香西蘭花 獼猴桃西蘭花青蘋果汁 扁豆 扁豆絲炒豆腐乾 西紅柿炒扁豆 鼕菇拌扁豆 蓮藕 蓮藕燉雞 糖醋藕片 蘆筍炒蓮藕 口蘑 口蘑燜土豆 口蘑燒白菜 鬍蘿蔔炒口蘑 杏鮑菇 魚香杏鮑菇 醬燜杏鮑菇 杏鮑菇炒甜玉米 生薑 薑絲炒墨魚須 嫩薑菠蘿炒牛肉 薑絲紅薯 小米 小米南瓜粥 小米豌豆雜糧飯 榛子小米粥 闆栗 闆栗豆漿 紅薯闆栗排骨湯 萵筍燒闆栗 排骨 西紅柿燒排骨 洋蔥排骨煲 玉米筍燜排骨 鴨肉 菠蘿蜜炒鴨片 鴨肉蔬菜蘿蔔捲 滑炒鴨絲 鱈魚 四寶鱈魚丁 鱈魚粥 茄汁鱈魚 鱸魚 清蒸開屏鱸魚 苦瓜魚片湯 橄欖菜蒸鱸魚 檸檬 檸檬芹菜萵筍汁 …… |
| 內容簡介 | |
| 本書共分為六個章節。**章介紹瞭孕媽媽各階段的飲食指南。第二-七章分彆介紹瞭備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、月子期及哺乳期營養餐。孕産媽媽可根據自身所處的階段及生理特點選擇適閤自己的食譜,書中每道食譜均配有二維碼,隻要用手機輕鬆一掃,同步視頻盡顯您眼前,用料精準,步驟詳盡,一看就懂,一學就會,讓孕産婦頓頓都能享受好滋味。 |
| 作者簡介 | |
| 甘智榮,中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視颱美食類節目,《*級廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬,深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。 從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。 |
這本書的深度遠超我之前看過的任何一本同類書籍,它不是一本簡單的食譜閤集,更像是一本營養學的“應用百科”。我最欣賞它在“特殊情況處理”方麵的詳盡論述。比如,妊娠期糖尿病的飲食控製,這本書沒有采取“一刀切”的禁食策略,而是提供瞭大量的“低GI值”主食替代品和巧妙的烹飪技巧來控製血糖波動。我丈夫看瞭這本書後都驚嘆於它的嚴謹性,因為它引用瞭很多最新的醫學研究數據來支撐每一個營養建議,這讓我對書中的內容深信不疑。此外,書中還涉及到瞭産後恢復的食譜規劃,這部分內容往往是孕期書籍容易忽略的,但它卻做得非常到位,從催乳到體能恢復,都有詳細的食材搭配推薦。這本書不僅服務於懷孕的十個月,更是涵蓋瞭從備孕到産後恢復的完整生命周期,是一本真正具有長期使用價值的“寶典”。
評分我抱著試一試的心態買瞭這本書,原本隻是想找點下飯菜譜,沒想到它帶給我的震撼遠超預期。這本書的排版和設計簡直是藝術品級彆的,每一道菜譜旁邊都配有高清的成品圖,色彩搭配和擺盤技巧都非常專業,完全可以作為宴客大餐的參考。更厲害的是,它引入瞭一種“分階段定製”的概念。你知道嗎,懷孕前三個月和後三個月的身體需求是天差地彆的,這本書清晰地將食譜按照孕期的不同階段劃分,並且針對性地調整瞭食材的配比。比如,孕晚期對蛋白質的需求量激增,它推薦的幾款高蛋白低脂肪的魚類做法,既保證瞭營養攝入,又完全不用擔心體重超標的問題。我特彆喜歡它對“食材溯源”的重視,很多食材都推薦瞭應季的選擇,這不僅保證瞭新鮮度,也讓我開始關注食物的來源地,無形中提升瞭我的生活品質。讀完這本書,我感覺自己不僅學會瞭做飯,更像上瞭一堂關於生命科學與廚房哲學的綜閤課,對“吃”這件事有瞭全新的敬畏之心。
評分說實話,我是一個廚房新手,平時點外賣的頻率遠高於自己下廚的頻率,所以對這種“大全”類的書籍總有點望而卻步,總覺得內容太復雜,操作門檻太高。但是,這本書徹底顛覆瞭我的認知。它的講解方式極其口語化,簡直就像一個耐心的鄰傢長輩在手把手教你。最讓我感動的是,它對“失敗概率”的預估和補救措施寫得非常詳細。比如,如果第一次做紅燒肉火候沒掌握好,顔色發白怎麼辦?它直接給齣瞭用老抽和冰糖快速“上色”的應急方案。而且,很多食譜的用時都標注得非常精確,我發現很多所謂的“營養大餐”其實半小時內就能搞定,這對於忙碌的職場媽媽來說簡直是救星。這本書的價值不在於教你做米其林大餐,而在於讓你在有限的時間和精力內,吃得健康、吃得開心,真正實現瞭“人人都能成為孕期營養師”的理念。我強烈推薦給所有覺得烹飪是一件“麻煩事”的朋友們。
評分當我拿到這本書時,我首先被它的情感基調所吸引。它沒有那種居高臨下的指導感,反而充滿瞭溫暖和陪伴的力量。書中的文字仿佛在對讀者說:“彆怕,我們一起探索。”我特彆喜歡它對“情緒化進食”和“孕期渴望”的討論。它承認孕婦在特定時期會對某些味道産生強烈的渴望,然後巧妙地引導我們用更健康的食材來滿足這種渴望,而不是直接說“不行,不能吃”。比如,當我想吃薯片那種酥脆感時,書中推薦瞭烤製的蔬菜脆片,用空氣炸鍋製作,口感相似但油脂大大降低。這種理解和引導,比任何生硬的規定都更有效。它教會我的不僅是如何搭配營養,更是如何與自己的身體和諧相處,如何將愛和關懷融入到每一餐的準備之中。這本書讓我感受到瞭食物背後的溫度,讓孕期生活充滿瞭儀式感和幸福感,強烈推薦給所有追求生活品質的準媽媽。
評分這本書簡直是為我量身定做的!我最近剛開始研究孕期營養,市麵上的書要麼內容太泛泛,要麼就是純粹的食譜堆砌,完全沒有我想要的“科學性”和“操作性”結閤。這本書最讓我驚喜的地方在於,它不僅僅是羅列瞭食材和步驟,而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某種營養素在孕期的特定階段至關重要。比如,它對葉酸和鐵元素的吸收利用率進行瞭詳細的對比分析,並結閤我個人口味偏好,給齣瞭好幾種替代方案,這一點太貼心瞭。我記得有一章專門講到瞭孕早期容易孕吐,書裏推薦的幾款“清淡而有滋味”的粥品,我試瞭兩次,效果立竿見影,不再是那種乾巴巴的“多喝水”建議瞭。而且,書中還穿插瞭一些營養師的“小貼士”,比如如何利用天然食材來緩解孕期便秘,而不是一味地推薦益生菌,這種迴歸自然的理念我非常欣賞。總而言之,這本書讓我覺得備孕和孕期飲食不再是一件令人焦慮的任務,而是一場充滿探索和樂趣的美食之旅,讓我對即將到來的小生命充滿瞭期待和信心,感覺自己已經提前掌握瞭科學育兒的第一把“金鑰匙”。
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