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胡维勤 编

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店铺： 清风伟业图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539060743

商品编码：25736519338

丛书名： 备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解

内容提要

从备孕、怀孕、坐月子、哺乳期四个阶段

介绍孕产妇的饮食宜忌

每一种食材推荐了两道营养菜谱

孕产妇的身体健康

孕育出健康聪明的宝宝

 

作者

胡维勤

毕业于上海第二医科大学

师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授

 

目录

part 1 准妈妈，你准备好了吗？

一、    如何担任完美准妈妈

孕前准备真的很重要

孕产期不容忽视的生活小细节

二、    孕产期所需营养素一览表

合理摄取带来健康生活

三、    孕产期各阶段的科学饮食指南

备孕期

孕早期

孕中期

孕晚期

月子期

哺乳期

四、    孕产期热门饮食话题

孕妈妈要吃补品吗？

准爸爸如何进行饮食调理？

如何把关饮食卫生？

孕妇不能吃水果？

 “老风俗”有科学道理吗？

为了早泌乳，产后马上多喝汤？

 

Part 2 备孕期的饮食宜忌

小白菜

小白菜牛肉末

芝麻酱拌小白菜

生菜

炝炒生菜

紫甘蓝生菜沙拉

菠菜

菠菜猪肝汤

芝麻菠菜

南瓜

米汤南瓜

芦笋炒南瓜

山药

山药炒秋葵

木耳山药

木耳

黄金豆腐炒木耳

秋葵百合炒木耳

香蕉

冰糖香蕉粥

香蕉吐司卷

橙子

盐蒸橙子

橙子南瓜羹

草莓

草莓牛奶燕麦粥

西芹百合炒草莓

黄豆

香菜拌黄豆

风味茄汁黄豆

鸡蛋

胡萝卜丝炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋

牛肉

甜椒牛肉丝

牛肉炒菠菜

虾

双花木耳炒虾仁

山药芦笋炒虾仁

牡蛎

西红柿牡蛎汤

牡蛎芦笋豆腐汤

海带

海带枸杞炖排骨

海带汤

忌吃食物

猪腰

泡菜

浓茶

咖啡

可乐

酒

 

Part 3 孕早期的饮食宜忌

莲藕

莲藕炒肉丁

莲藕板栗糖水

芥蓝

姜汁芥蓝

蒜蓉芥蓝片

西兰花

草菇西兰花

茄汁西兰花

白萝卜

白萝卜拌金针菇

蒸白萝卜

玉米

松仁玉米

芦笋玉米西红柿汤

西红柿

西红柿猕猴桃沙拉

糖拌西红柿

豆腐

砂锅白菜炖豆腐

菠菜豆腐汤

口蘑

蒜苗炒口蘑

香煎口蘑

猴头菇

猴头菇瘦肉汤

香卤猴头菇

猕猴桃

猕猴桃刀豆沙拉

猕猴桃苹果蛋饼

柠檬

柠檬花生黑米粥

柠檬瓜果沙拉

石榴

石榴银耳莲子羹

石榴汁

小米

小米蒸红薯

红豆小米粥

鸭肉

泡椒炒鸭肉

彩椒黄瓜炒鸭肉

牛奶

玉米牛奶饮

牛奶洋葱汤

忌吃食物

马齿苋

芦荟

益母草

桂圆

甲鱼

方便面

 

Part 4 孕中期的饮食宜忌

胡萝卜

菠菜拌胡萝卜

胡萝卜爆鸭丝

黄豆芽

小白菜炒黄豆芽

黄豆芽拌海带

包菜

包菜炒牛肉丝

手撕包菜

冬瓜

排骨冬瓜汤

白菜冬瓜汤

红薯

蜜汁枸杞蒸红薯

蜂蜜蒸红薯

豌豆

玉米笋豌豆沙拉

灵芝豌豆

黄花菜

黄花菜什锦八宝

黄花菜鱼丸汤

茶树菇

干锅腊肉茶树菇

茶树菇炒五花肉

圣女果

圣女果黄瓜沙拉

圣女果芦笋鸡柳

杨桃

杨桃香蕉牛奶

杨桃炖牛腱

樱桃

樱桃牛奶西米露

樱桃鲜奶

黑豆

黄瓜丁拌黑豆

红枣黑豆炖鲤鱼

鸡肉

鸡肉丝瓜汤

韭菜炒鸡肉

银鱼

银鱼炒蛋

银鱼粉蒸藕

豆浆

紫薯山药豆浆

牛奶豆浆

忌吃食物

油条

粽子

月饼

罐头

火腿肠

火锅

 

Part 5 孕晚期的饮食宜忌

茼蒿

蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

油菜

油菜鱼头汤

油菜粥

丝瓜

嫩烧丝瓜排

菌菇丝瓜汤

香菇

香菇蒸红枣

香菇鱿鱼汤

苹果

苹果红枣炖排骨

蒸苹果

桃子

桃子苹果汁

桃子甜瓜汁

梨子

川贝梨煮猪肺汤

芹菜梨汁

核桃

核桃芝麻米糊

核桃粥

绿豆

绿豆薏米粥

绿豆杏仁百合甜汤

红豆

红豆香芋西米露

红豆汤

鸽肉

莲藕乳鸽汤

排骨乳鸽汤

鲤鱼

芦笋西瓜皮鲤鱼汤

鲤鱼炖豆腐

鲈鱼

清汤鲈鱼粥

柠香酸汤鲈鱼

三文鱼

蔬菜三文鱼粥

蒸三文鱼

干贝

干贝茶树菇蒸豆腐

干贝鱼汤

忌吃食物

薏米

荠菜

熏肉

咸鱼

松花蛋

芥末

 

Part 6 月子期的饮食宜忌

荷兰豆

荷兰豆炒彩椒

蒜蓉荷兰豆

花菜

黑木耳炒花菜

鲫鱼花菜汤

空心菜

上汤空心菜

虾酱炒空心菜

紫薯

牛奶紫薯泥

紫薯牛奶西米露

草菇

西芹拌草菇

草菇花菜炒肉丝

木瓜

木瓜银耳汤

木瓜凤爪汤

葡萄柚

无花果葡萄柚汁

葡萄柚西芹沙拉

枸杞

枸杞拌青豆

枸杞羹

黑芝麻

黑芝麻糊

蜂蜜拌黑芝麻

燕麦

燕麦八宝粥

牛奶燕麦核桃粥

紫米

紫米核桃红枣粥

紫米豆浆

粳米

牛奶粳米粥

绿豆粳米粥

猪肝

洋葱炒猪肝

玉兰片猪肝汤

鳝鱼

淮山鳝鱼汤

洋葱炒鳝鱼

鲢鱼

清炖鲢鱼

花鲢鱼丸

忌吃食物

乌梅

辣椒

田螺

韭菜

味精

柿子

 

Part 7 哺乳期的饮食宜忌

莴笋

莴笋炒平菇

麻酱莴笋

茭白

金针菇茭白沙拉

手捏菜炒茭白

银耳

柠檬银耳浸凉瓜

红薯银耳羹

金针菇

金针菇蔬菜汤

湘味金针菇

平菇

梅汁平菇双色花菜

豆芽平菇汤

菠萝

菠萝猕猴桃虾仁沙拉

清蒸菠萝鲳鱼

无花果

无花果瘦肉汤

无花果牛肉汤

红枣

红枣黑木耳汤

红枣淮山粥

莲子

拔丝莲子

扁豆莲子薏米粥

猪蹄

黄花木耳猪蹄汤

黑豆炖猪蹄

乌鸡

西洋参乌鸡汤

核桃仁炖乌鸡

鲫鱼

奶汤鲫鱼

砂仁鲫鱼

黄鱼

干烧小黄鱼

香辣小黄鱼

虾皮

虾皮烧西兰花

虾皮烧冬瓜

红糖

红薯老姜红糖水

红糖姜汤

忌吃食物

麦乳精

老母鸡

巧克力

人参

花椒

杏

 

Part 8 孕产妇常见症状的饮食宜忌

孕期呕吐

土豆炒排骨

冬瓜瘦肉汤

孕期贫血

紫苋菜粥

丝瓜鸭血汤

孕期水肿

黑米小米豆浆

山药排骨汤

孕期便秘

猪腰炒芹菜

韭菜苦瓜汤

胎动不安

鱼香杏鲍菇

黄芪红枣鳝鱼汤

妊娠高血压

芋头糙米粥

西芹茄子瘦肉汤

产后体虚

党参莲子汤

山楂黑豆瘦肉汤

产后恶露不绝

苦瓜炒鸡蛋

三丝汤面

产后缺乳

莲藕花生炖排骨

荞麦薏米红枣羹

产后腹痛

阿胶枸杞膏

黄芪当归膏

产后肥胖

小米海参

咸蛋黄炒黄瓜

产后抑郁

小麦白果竹丝鸡汤

茶树菇草鱼汤

桂圆糯米粥

清蒸过江鱼

 

《科学育儿与早期发展：从新生儿护理到学龄前教育》 本书聚焦于0至6岁儿童的全面成长与科学养育，旨在为新手父母及有经验的家长提供一套系统化、实用性强的育儿指南。本书内容横跨新生儿的精细照护、婴幼儿的营养需求、关键期的动作与语言发展，以及如何建立积极的亲子关系和应对学龄前教育的挑战。 第一部分：生命的初启——新生儿与婴幼儿期的精细照护（0-12个月） 本部分深入探讨了宝宝出生后的头一年所面临的生理和心理适应期。我们摒弃了传统经验主义的束缚，引入了基于循证医学和儿童发展心理学的前沿知识，帮助父母建立起科学、自信的照护体系。 一、 新生儿的生理适应与居家护理： 产后适应期： 详细解析新生儿的生理特征，如黄疸、体重波动、脐带护理等常见问题，提供即时有效的家庭处理方案，并明确指出何时需要寻求专业医疗帮助的“红旗”信号。 安全睡眠环境的构建： 重点介绍安全睡眠（Safe Sleep）的重要性，包括仰卧睡姿的推广、婴儿床的选择标准、卧室内温度与湿度的适宜范围，旨在最大程度降低婴儿猝死综合征（SIDS）的风险。 日常清洁与健康维护： 涵盖科学洗浴方法、皮肤护理的误区澄清、指甲修剪技巧，以及如何正确测量体温和基础的疾病预防知识，如流感疫苗的接种时机等。 二、 喂养的科学与艺术——母乳、配方奶与辅食引入： 本章节致力于提供关于婴幼儿营养摄入的详尽指导，平衡了不同喂养方式的选择与执行。 母乳喂养的深入支持： 针对初期的“供需平衡”挑战，提供建立有效衔乳技巧、判断宝宝是否吃饱的实用指标。深入讨论乳腺炎、乳房堵塞等常见哺乳问题的自然疗法和药物辅助选择，确保母乳喂养的可持续性。 配方奶的选择与冲调规范： 详细对比不同类型配方奶粉的成分差异，强调冲调水温、比例的精确性，并警示了“过度稀释”或“过度浓缩”的潜在危害。 科学添加辅食（固体食物引入）： 遵循最新的世界卫生组织（WHO）和各国儿科协会的指南，介绍辅食引入的时间点（约六个月），“高铁”食物的优先性。构建了从泥糊状到手指食物（Baby-Led Weaning, BLW）的过渡路线图，强调食物的性状、质地变化，以及对过敏原的系统性测试流程。 三、 关键期发展里程碑与早期刺激： 本部分的核心在于理解宝宝的成长“时间表”，并提供恰当的“脚手架式”引导，而非强迫性训练。 动作发展： 描述从抬头、翻身、爬行到独坐、行走的发展序列，并针对“跳过爬行”等变异现象提供专业分析。重点介绍“Tummy Time”（俯趴时间）对核心力量发展的不可替代性。 语言与认知萌芽： 阐述从“咯咯声”到第一个词汇的听觉输入与环境互动模式。提倡“对话式阅读”——即家长与婴儿的及时回应，以促进大脑神经连接的构建。 高质量的亲子互动： 强调通过游戏（如躲猫猫、抓握玩具）进行情感联结的重要性。探讨“依恋理论”（Attachment Theory），指导父母如何成为一个“敏感且回应迅速”的照料者，为宝宝建立安全依恋的基础。 第二部分：迈向独立——学步期与学龄前的成长挑战（1-6岁） 随着孩子进入探索世界的旺盛期，本部分转向行为管理、情绪教育以及为入学做准备。 四、 行为塑造与情绪智能培养： 此阶段，孩子的自主意识觉醒，挑战行为（如发脾气、说“不”）成为常态。本书提供建设性的替代方案。 理解“任性”（Tantrums）的本质： 分析发脾气背后的生理和心理需求（疲劳、饥饿、信息过载），而非简单地将其归为“不听话”。推广使用“冷静角”（Calm-Down Corner）等工具替代惩罚。 正面管教策略的应用： 引入“自然后果”与“逻辑后果”的概念，教导父母如何设定清晰、一致的规则，并以身作则，教授孩子自我调节（Self-Regulation）能力。 界限的设定与“说教”的艺术： 探讨如何用简短、肯定的语言进行有效沟通，减少无效的唠叨，将冲突转化为学习的机会。 五、 营养与健康管理的进阶： 婴幼儿营养的需求逐渐向家庭饮食靠拢，但仍需特殊关注。 膳食结构优化： 针对2岁后容易出现的“挑食”或“偏食”行为，提供“食物暴露法”和“隐藏营养”的技巧，确保宏量与微量元素（如铁、钙、维生素D）的充足摄入。 屏幕时间与运动规划： 严格依据儿科专家建议，划分不同年龄段的屏幕使用时长限制，并设计家庭运动方案，鼓励户外探索与大肌肉群发展。 六、 早期教育与学校准备： 激发学习的内在动力： 探讨“玩中学”（Learning Through Play）的原理，如何利用日常环境创设认知刺激点，培养解决问题的能力。 社交技能的培养： 从分享、轮流到冲突解决，指导家长如何引导孩子理解他人的感受（同理心），为进入幼儿园做好社会适应准备。 应对分离焦虑与入园准备： 提供一套详细的分阶段告别流程和心理建设步骤，帮助孩子平稳过渡到集体生活。 结语： 本书的核心理念是：育儿是一段持续学习和自我调整的旅程。我们提供的是科学的框架和灵活的工具，而非僵硬的教条。成功养育的关键，在于理解您的孩子是独一无二的个体，并以尊重、耐心和科学知识为基石，陪伴他们健康、自信地成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是食谱，更是一种对孕期生活积极的态度。我发现里面分享了很多关于情绪和饮食关联的小知识，比如压力大时如何选择有助于放松的食物。这比那些只讲营养素的“干巴巴”的书要温暖得多。在选择坐月子食谱时，我特别关注产后恢复和母乳质量，这本书在这方面提供了非常细致的指导，它没有盲目推崇“大鱼大肉”，而是强调均衡和温和。我按照书里的食谱坚持了一段时间，身体恢复得比我预想的要快，而且宝宝的吃奶情况也很稳定，这让我对母乳喂养充满了信心。我不得不赞叹作者的用心，她显然是站在一个过来人和专业人士的交叉点上来编写这本书的。

评分☆☆☆☆☆

作为一个追求效率和精准信息的读者，我必须说，这本书的“图解”功能简直是神来之笔。很多孕期禁忌的食物，比如某些海鲜或者药材，光看文字描述我总会有点迷糊。但这本书用一目了然的图示一列出来，加上简洁的文字说明，我再也不会搞混了。尤其是在孕晚期，身体笨重，我更倾向于快速查阅而不是翻阅大段文字。这本书完美地满足了这种需求。它的内容组织结构非常逻辑清晰，从备孕的“打基础”，到怀孕的“稳发展”，再到产后的“快恢复”，每部分都有明确的重点。看完之后，我感觉自己不再是被动的接受者，而是能主动管理自己孕期营养的“决策者”，这种掌控感非常重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的“孕期救星”！怀孕初期我简直手忙脚乱，各种说法让我无所适从，生怕吃错了什么影响宝宝。这本书的排版真的太友好了，色彩明快，关键是那些“能吃”和“不能吃”的图解清晰到让人一眼就能明白。我最喜欢它那种循序渐进的讲解方式，从备孕开始就给了我一个清晰的路线图，让我知道在不同阶段应该侧重补充哪些营养。特别是关于孕早期反应大的时候，它提供了一系列清淡又易消化的食谱建议，真的帮我度过了那段“闻什么都想吐”的艰难时期。而且，它不像那种厚重的专业书籍，读起来毫无压力，就像一位耐心又专业的营养师在你身边指导，让人感觉非常安心和踏实。这本书的实用性远超我的预期，强烈推荐给所有正在备孕或者已经怀孕的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这种“大全集”类型的书内容会比较泛泛而谈，但这本书的深度和广度都令人印象深刻。它对一些常见的孕期小问题，比如孕期便秘、孕期水肿，都有专门的饮食调理建议，而且这些建议都是基于安全和天然的食材，让人用起来特别放心。比如，针对水肿，它推荐了几款清淡的汤水，效果比我之前听说的那些偏方好多了。在哺乳期，很多妈妈担心回奶或者营养不足，这本书对这个阶段的饮食禁忌和推荐量把控得非常到位，让我能安心享受这段与宝宝亲密的时光，不用时刻担心“吃不对”。总的来说，这是一本从头到尾都值得信赖的孕期营养宝典，投资非常值得！

评分☆☆☆☆☆

我之前买过几本关于孕期营养的书，不是内容太学术化，就是食谱操作起来太复杂，简直是给我这个厨房新手增加了巨大的负担。这本《备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解孕妇书籍大全》的风格完全不同，它更注重“生活化”和“操作性”。比如，它会针对不同孕周推荐一周食谱，并且食材都是我们日常容易买到的，步骤也写得非常详细，就连我这个平时不做饭的人，也能轻松上手。最让我惊喜的是，它对“外食”的建议也非常中肯，在外面吃饭时如何做出更健康的选择，提供了很多巧妙的应对方法，这一点真的太贴心了。坐月子那一部分的食谱也超级棒，月子餐的设计既考虑了恢复元气，又兼顾了哺乳期的营养需求，一点都不油腻，吃完感觉身体很舒爽。