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柯林·坎贝尔（T.ColinCampbell）托马 著

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出版社： 中信出版社

ISBN：9787508627816

商品编码：26444861472

出版时间：2012-07-01

作  者:柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell） 托马斯？M？坎贝尔（Thomas M. Campbell II ） 等 定  价:98 出 版 社:中信出版社 出版日期:2012年07月01日 装  帧:平装 ISBN:9787508627816 《救命饮食》
“世界营养学界的爱因斯坦”、优选*受尊敬的营养学坎贝尔教授公开救命秘诀，中国工程院院士俞梦孙先生郑重推荐――《救命饮食：中国健康调查报告》！
    想永远获得健康，请务必阅读《救命饮食：中国健康调查报告》，并身体力行，改变您的饮食结构吧！！ ●《救命饮食》
●《救命饮食》
●【注】本套装以商品标题及实物为准，因仓位不同可能会拆单发货，如有需要购买前可联系客服确认后再下单，谢谢！
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内容简介

《救命饮食》
这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的*峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书，对于正处于经济高速发展而导致饮食习惯发生巨变的中国人来说，必须加以关注！
在1983到1989年间，美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德？佩托 教授、陈君石、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀和刘伯齐教授的共同主持下，在中国的24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。这也是有史以来规模*庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。在这项研究的基础上，坎贝尔父子写就了这本《救命饮食：中国健康调查报告》。
科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，自内障和老年痴呆症等等 柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell） 托马斯？M？坎贝尔（Thomas M. Campbell II ） 等 《救命饮食》
作者:(美)T？柯林？坎贝尔、托马斯？M？坎贝尔 译者:吕奕欣、倪婉君
托马斯？M？坎贝尔 Ⅱ(ThomasM campbell Ⅱ)，1999年毕业于康奈尔大学，他既是一位作家，也是一位演员，并两度参加马拉松大赛。T？柯林？坎贝尔(T. Colin campbell)

    康奈尔大学终身教授，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”，40多年来一直身处营养科学研究的*前沿。他还是*强致癌物“二恶英”的主要发现者。1982年6月，他为美国国家科学院撰写等 《救命饮食》
    你真的了解吗？
    我们必须让民众知道真相，让人们了解我们的研究成果所揭示的事实；让大家知道为什么我们现在会苦于某些健康问题，而这些病痛其实都是可以避免的；也要让所有的人知道，为什么我们砸下数十亿美元来做研究，却仍有许多人无法安享天年。讽刺的是，解决之道其实**简单又便宜，解救美国健康危机的关键，就在于我们选择把什么食物放进嘴里！
    许多人自认为**了解营养知识，其实并不然。我们跟随着一波波的饮食风潮，先是对饱和脂肪酸、牛油或者碳水化合物避之唯恐不及，之后又热爱维生素E、钙质补充剂、阿司匹林或锌，还费尽心力着重摄取特定的几样食物成分，仿佛这就足以解答健康之谜。然而，这些做法通常都不切实际。或许你还记得20世纪70年代等 《救命饮食》
    你真的了解吗？
    我们必须让民众知道真相，让人们了解我们的研究成果所揭示的事实；让大家知道为什么我们现在会苦于某些健康问题，而这些病痛其实都是可以避免的；也要让所有的人知道，为什么我们砸下数十亿美元来做研究，却仍有许多人无法安享天年。讽刺的是，解决之道其实*常简单又便宜，解救美国健康危机的关键，就在于我们选择把什么食物放进嘴里！
    许多人自认为*常了解营养知识，其实并不然。我们跟随着一波波的饮食风潮，先是对饱和脂肪酸、牛油或者碳水化合物避之唯恐不及，之后又热爱维生素E、钙质补充剂、阿司匹林或锌，还费尽心力着重摄取特定的几样食物成分，仿佛这就足以解答健康之谜。然而，这些做法通常都不切实际。或许你还记得20世纪70等

以下是一份详细的图书简介，内容丰富，不包含您提到的“救命饮食1+2套装2册”中的任何信息，旨在提供一个独立且引人入胜的阅读体验。 《时间洪流中的秘密：人类文明的未解之谜与未来回响》 内容简介： 浩瀚宇宙，时间长河，人类文明如同璀璨的星辰，在漫长的演化进程中留下了无数令人惊叹的印记。然而，在这段波澜壮阔的历史画卷中，总有一些难以磨灭的谜团，它们如同一颗颗闪烁的星辰，吸引着我们不断去探索、去追寻。本书《时间洪流中的秘密》便是一场深入人类文明深处的思想旅程，它不拘泥于传统的历史叙事，而是聚焦那些被时间掩埋、被科学挑战、或被哲学拷问的深刻议题，旨在揭示隐藏在文明发展脉络中的未解之谜，并借此洞察人类未来的可能走向。 本书的开篇，我们将一同踏入人类文明的黎明。从古老的石器时代到史前文明的兴衰，作者将带领读者穿越时空的迷雾，探寻那些早期人类如何克服严酷自然，如何孕育出最初的社会结构和文化符号。这里，我们不仅仅看到工具的演进，更看到智慧的火花在黑暗中点燃。本书将深入探讨一些令人费解的史前遗迹，例如巨石阵的建造奥秘、纳斯卡线条的神秘图案，以及那些看似超乎当时技术水平的古代工程。我们不仅会分析现有的考古学和人类学证据，更会引入一些大胆的、但有理有据的假设，试图为这些历史遗留下的沉默证物赋予新的解读。这些未解之谜，或许是先民们对宇宙的某种理解，或许是失落文明的某种智慧，它们至今仍是历史学家和考古学家们争论不休的焦点。 随着文明的进程，本书将目光投向古代文明的辉煌与沉寂。从美索不达米亚的楔形文字，到古埃及的金字塔，再到玛雅文明的神秘衰落，我们将在字里行间重现这些伟大文明的崛起与消亡。重点在于，本书将超越简单的历史事件罗列，而是深入挖掘那些导致文明兴衰的关键因素。例如，为何一些曾经繁荣昌盛的文明会突然消失？是气候剧变？资源枯竭？社会动荡？还是我们尚未意识到的深层原因？书中将梳理不同文明的兴衰模式，尝试提炼出一些普适性的规律，以及这些规律对当下和未来的启示。特别地，对于那些突然消失的文明，本书将通过对现有证据的细致分析，以及跨学科的视角（包括地理学、气候学、社会学等），来尝试勾勒出它们覆灭的可能图景，并引发读者对文明脆弱性的深刻思考。 本书的核心部分，将聚焦于那些贯穿古今、至今仍困扰人类的哲学与科学之谜。我们将深入探讨“意识”的本质，从古希腊哲学家的思辨，到现代神经科学的探索，意识究竟是如何在物质基础之上诞生的？它是否独立于肉体而存在？我们还会触及“自由意志”的古老命题，在决定论与不可知论的夹缝中，人类的选择究竟有多大的自主性？这些宏大的哲学命题，通过作者深入浅出的解读，将变得触手可及，引发读者对自身存在意义的深刻反思。 在科学领域，本书将带读者走进那些挑战我们认知边界的领域。量子力学的奇特现象，如叠加态和量子纠缠，如何颠覆了我们对现实世界的直观理解？宇宙的起源与终结，黑洞的内部究竟隐藏着怎样的秘密？生命究竟是如何起源的？地球之外是否存在着其他生命形式？这些科学前沿的难题，不仅代表着人类智力的极限，也预示着我们对宇宙认知的不断拓展。本书将以清晰的语言，阐释这些复杂科学概念背后的逻辑，并探讨它们对人类世界观产生的深远影响。作者将不会回避科学理论中的不确定性，而是鼓励读者拥抱未知，保持对知识的渴望。 除了宏大的哲学和科学命题，本书还将关注人类文明发展过程中那些容易被忽视但至关重要的“隐形力量”。例如，语言是如何塑造我们的思维，进而影响文明的演进？思想的传播与变革，是如何在历史的长河中掀起巨浪？艺术、音乐、文学，这些看似虚幻的精神产物，又在多大程度上驱动着人类社会的进步？本书将通过对这些“软实力”的分析，展现人类文明并非仅仅是物质和技术的堆砌，更是精神和思想的结晶。我们将探讨一些具有划时代意义的思想家和艺术家，他们如何通过作品和思想，深刻地改变了人类的历史进程。 迈向未来，本书将基于对过去和现在的深刻洞察，对人类文明的未来进行审慎的展望。科技的飞速发展，如人工智能、基因编辑、太空探索，将为人类带来怎样的机遇与挑战？我们是否会迎来一个“后人类”时代？社会结构、伦理道德、甚至人类本身的定义，是否会因此发生颠覆性的变革？本书将引导读者思考，在面对这些前所未有的可能性时，我们应该如何抉择。作者将批判性地审视科技进步可能带来的风险，并强调人类智慧、伦理价值和合作精神在引导未来方向上的重要性。 更进一步，本书还将深入探讨“永恒”与“短暂”的辩证关系。人类个体的生命是有限的，但人类文明却在不断延续和发展。这种延续的内在驱动力是什么？我们是否能超越个体的局限，在更广阔的时间尺度上思考生命的意义？本书将通过对历史人物的传记性回顾，对文化遗产的价值分析，以及对人类集体记忆的研究，来探讨这种文明层面的“不朽”。 《时间洪流中的秘密》并非一本提供标准答案的百科全书，而是一本激发思考的“思想指南”。它鼓励读者用批判性的眼光审视已知，用开放的心态拥抱未知，用历史的智慧启迪未来。本书的语言风格力求严谨而不失生动，叙事性与分析性并重，旨在为广大求知若渴的读者提供一次深度探索人类文明奥秘的独特体验。阅读本书，您将不再仅仅是历史的旁观者，更是对人类自身存在、发展和未来命运的积极思考者。它将帮助您在这个瞬息万变的时代，建立起更宏大的视野，更深刻的理解，以及更坚定的信念。

评分☆☆☆☆☆

说实话，当初我购买这套《救命饮食》纯粹是出于偶然，并没有抱太大的期望。但翻开第一本书，我就被深深吸引了。作者的写作风格非常独特，既有科学的严谨性，又不失故事性和启发性。它没有简单地告诉你“什么不能吃”，而是深入浅出地解释了食物对我们身体的具体影响，特别是对于那些长期被慢性疾病困扰的人来说，这本书就像是指引方向的灯塔。它让我认识到，很多我们看似“健康”的生活习惯，可能恰恰是导致身体问题的根源。而当我继续阅读第二本《救命饮食2》时，我更是惊喜连连。它提供的实际操作指南，比如如何搭配食物、如何调整烹饪方式，以及如何应对生活中的各种饮食挑战，都非常实用。我一直有睡眠质量不佳的问题，书中关于如何通过饮食来改善睡眠的建议，我尝试后确实看到了效果。这套书不仅是关于饮食，更是关于如何通过调整生活方式来获得真正的健康，它的价值远超书本的价格。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的强烈推荐下入手这套《救命饮食》的。我本身就是一个对健康饮食有着浓厚兴趣的人，但总觉得缺乏系统性的指导。这套书简直是为我量身定做的！第一本《救命饮食1》侧重于揭示食物与疾病的关联，让我对许多日常食物的看法发生了颠覆性的改变。作者的论证严谨，引用了大量的科学研究，但又不会枯燥乏味，而是用生动的语言和贴近生活的例子来阐述。我尤其印象深刻的是关于炎症和自身免疫性疾病的部分，让我对许多慢性病的成因有了更深的理解。读完第一本，我迫不及待地翻开了第二本《救命饮食2》。这本书则更加侧重于实践，提供了详细的饮食计划、食谱以及应对各种健康问题的具体指导。特别是针对一些常见的健康状况，比如糖尿病、心脏病、以及体重管理，书里都给出了非常具体可行的建议。我尝试了书中的一些食谱，味道真的很棒，而且制作起来也很方便。这套书不仅仅是提供信息，更重要的是它能激发你主动去改变，去为自己的健康负责。

评分☆☆☆☆☆

这套《救命饮食》套装，真的可以说是为那些想要深入了解食物与健康之间微妙联系的读者准备的。我本身对营养学领域一直保持着好奇心，但很多专业书籍读起来总觉得晦涩难懂。而这套书，特别是第一本，恰恰打破了这种障碍。它用一种非常平易近人的方式，将复杂的生物化学和医学知识转化成易于理解的语言，让我能够清晰地认识到，我们每天摄入的食物是如何在体内产生各种反应的，尤其是那些容易被忽视的炎症反应和免疫系统的失调。我尤其喜欢书中对特定食物成分的深入解析，这让我不再是盲目地遵循“什么能吃，什么不能吃”，而是真正理解了“为什么”。而第二本《救命饮食2》，则将理论付诸实践，提供了非常详细的饮食建议，从宏观的膳食规划到微观的食谱设计，都考虑到了不同人群的需求。我尝试了书中推荐的一些早餐食谱，不仅美味，而且能够提供持久的能量，让我一上午都不会感到疲惫。这套书真的让我觉得自己掌握了管理自己健康的主动权。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对“救命饮食”这个名字有点夸张的看法，觉得会不会太神化了。但当我真正深入阅读了这套书后，我彻底被它的内容所折服。第一本书《救命饮食1》就像一位循循善诱的老师，一点点地剥开食物的“伪装”，让我看清了那些隐藏在美味背后的健康隐患。它让我明白了，原来很多我们以为健康的食物，在某些特定情况下，反而会成为身体的负担。书里对食物的分类和解读非常细致，让我能够更精准地识别出哪些是真正适合我的。第二本书《救命饮食2》则更像一位经验丰富的营养师，提供了切实可行的操作指南。它不仅仅是提供食谱，更重要的是教你如何根据自己的身体状况来灵活调整饮食。我曾经一直被消化不良的问题困扰，看了很多书都没有找到根源，这套书却给了我答案，并指导我如何通过饮食来改善。我现在已经开始实践书中的一些方法，感觉胃肠道真的轻松了很多，整个人也更有活力了。这套书真的让我体会到，饮食对健康的重要性远超我的想象。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直就是我饮食生活的一盏明灯！我一直饱受胃部不适的困扰，尝试过各种方法，效果甚微。直到我偶然间翻阅了这本《救命饮食1》，我才发现原来自己一直在吃一些“敌人”。书里详细地剖析了食物是如何影响我们的身体，特别是肠道健康，让我大开眼界。作者用非常易懂的语言解释了复杂的医学概念，让我这个普通读者也能轻松理解。我特别喜欢书中列举的那些“避雷”食物，原来我常吃的某些蔬菜和水果竟然是导致我问题的根源！我开始严格遵循书中的饮食建议，调整我的膳食结构。起初觉得有些困难，但随着胃部不适的逐渐减轻，我看到了希望。作者提供的食谱也很实用，操作简单，味道也不错，让我感觉改变生活方式并没有那么痛苦。这本书不仅仅是告诉我“不能吃什么”，更是教会我“应该吃什么”，以及如何通过饮食来调理身体。它让我重新认识了食物的力量，也给了我掌控自己健康的信心。我现在感觉身体越来越轻盈，精神也好了很多。