化學工程單元操作(英文改編版國外名校名著) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 沃倫L.麥剋凱布硃利安C.史密斯... 編

圖書標籤:

• 化學工程
• 單元操作
• 化工原理
• 傳熱
• 傳質
• 流體力學
• 分離工程
• 反應工程
• 過程控製
• 化工設備
• 英文教材
• 經典教材

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122031921

商品編碼：26492621235

開本：16

齣版時間：2008-09-01

基本信息

• 商品名稱：化學工程單元操作(英文改編版國外名校名著)
• 作者：(美)沃倫L.麥剋凱布//硃利安C.史密斯//彼得·哈裏奧特|改編:伍欽//鍾理//夏清//熊丹柳
• 定價：66
• 齣版社：化學工業
• ISBN號：9787122031921

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2008-09-01
• 印刷時間：2008-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：535
• 字數：1031韆字

編輯推薦語

本書是在美國**教材《Unit OperaUons of Chemical Engineering》的基礎上，按照我國化工原理教學大綱要求改編而成的。本書共分十二章，主要內容包括流體流動、流體輸送、非均相體係的流動和非均相混閤物的分離、傳熱、蒸發、擴散原理及相間質量傳遞、平衡關係和平衡級、氣體吸收、蒸餾，浸提和萃取、物料的乾燥、闆式塔和填料塔的設計等，每章末均附有習題。

內容提要

本書是在美國**教材《Unit OperaUons of Chemical Engineering 》的基礎上，按照我國化工原理教學大綱要求改編而成的，重點介紹化工 單元操作的基本原理、典型設備結構特性及其計算。根據知識點之間的關 係，本書在內容編排上力求邏輯嚴謹，同時兼顧工程實用性。
     本書主要內容包括：流體流動、流體輸送、非均相體係的流動和非均 相混閤物的分離、傳熱、蒸發、擴散原理及相間質量傳遞、平衡關係和平 衡級、氣體吸收、蒸餾，浸提和萃取、物料的乾燥、闆式塔和填料塔的設 計等，每章末均附有習題。
     本書可作為高等院校化學工程與工藝專業及製藥工程、生物工程。過 程裝備與控製、環境工程、食品與輕化工等相關專業的化工原理雙語教材 ，也可作為外資企業的培訓教材，及相關科學研究人員、企業管理者和技 術人員的參考書。
    

目錄

Introduction Definitions and Principles
0.1 Unit Operations
0.2 Unit Systems
0.2.1 Physical Quantities
0.2.2 SI Units
0.2.3 CGS Units
0.2.4 FPS Engineering Units
0.2.5 Gas Constant
0.2.6 Conversion of Units
0.2.7 Units and Equations
0.3 Dimensional Analysis
Problems
Chapter 1 Fluid Flow
1.1 Fluid Statics and Its Application
1.1.1 Nature of Fluids
1.1.2 Hydrostatic Equilibrium
1.1.3 Applications of Fluid Statics
1.2 Fluid Flow Phenomena
1.2.1 Newton’s Law and Viscosity of Fluids
1.2.2 Rheological Properties of Fluids
1.2.3 Types of Fluid Flow and Reynolds Number
1.2.4 Boundary Layers
1.3 Basic Equations of Fluid Flow
1.3.1 Measures of Flow
1.3.2 Mass Balance in a Flowing Fluid; Continuity
1.3.3 Overall Energy Balance for Steady-state Flow System
1.3.4 Overall Mechanical Energy Balance for Steady-state Flow System
1.3.5 Discussion on the Overall Mechanical Energy Balance Equation
1.3.6 Macroscopic Momentum Balances
1.4 Incompressible Flow in Pipes and Channels
1.4.1 Shear Stress and Skin Friction in Pipes
1.4.2 Laminar Flow in Pipes and Channels
1.4.3 Turbulent Flow in Pipes and Channels
1.4.4 Friction from Changes in Velocity or Direction
1.5 Pipe Flow Systems
1.5.1 Single Pipes
1.5.2 Multiple Pipe Systems
1.6 Metering of Fluids
1.6.1 Insertion Meters
1.6.2 Full-Bore Meters
Problems
Chapter 2 Transportation of Fluids
Chapter 3 Heterogeneous Flow and Separation
Chapter 4 Heat Transfer and Its Applications
Chapter 5 Evaporation
Chapter 6 Principles of Diffusion and Mass Transfer Between Phases
Chapter 7 Equilibrium Relations and Equilibrium- Stage Operations
Chapter 8 Gas Absorption
Chapter 9 Distillation
Chapter 10 Leaching and Extraction
Chapter 11 Drying of Process Materials
Chapter 12 Tray and Packed Tower Design
Appendix

單元操作理論與實踐：化工過程的基石 本書聚焦於化學工程領域最核心的知識體係——單元操作。作為化工生産、設計與優化過程中不可或缺的基礎，單元操作構成瞭所有化學品、能源及材料製備過程的物理和化學骨架。本書旨在為讀者提供一個全麵、深入且具有前瞻性的單元操作知識體係，強調從基本原理到實際應用的深度融閤。 全書內容圍繞四大核心模塊展開：流體操作、熱量傳遞操作、質量傳遞操作，以及固液分離操作。每一部分都建立在堅實的物理化學和工程熱力學基礎之上，確保讀者能夠理解操作背後的根本驅動力。 第一部分：流體操作——物質輸送的藝術 流體操作是所有化工過程的起點，涉及流體的輸送、混閤與分離。本部分將係統梳理流體力學在工程中的應用。 1. 流體靜力學與流體動力學基礎： 首先迴顧靜止流體的壓力分布規律，隨後深入探討牛頓流體和非牛頓流體的本構方程，重點解析粘性、雷諾數在判斷流態中的關鍵作用。我們將詳細介紹動量守恒定律（納維-斯托剋斯方程的簡化形式）在工程中的應用，如伯努利方程的適用性與修正。 2. 管路與設備中的流動： 詳細分析層流與湍流的特徵，包括沿程阻力（達西-魏斯巴赫方程）與局部阻力（局部阻力係數的確定）。著重講解泵、風機等流體輸送設備的工作原理、性能麯綫分析（揚程、功率、效率），以及如何根據工藝需求進行選型和係統匹配。 3. 氣固、氣液兩相流： 針對復雜的兩相流動問題，探討氣液和氣固流動的流型演變（如泡狀流、段塞流、環狀流等），以及在固定床、流化床反應器中顆粒的運動規律與能量傳遞機製。 第二部分：熱量傳遞操作——能量的精確調控 熱量傳遞是控製化學反應速率、産品純度和過程安全的關鍵環節。本部分專注於傳熱機理與工程設備的強化設計。 1. 傳熱基本原理： 從分子熱運動層麵闡述傳導、對流和輻射三種基本傳熱方式。深入分析傅裏葉定律、牛頓冷卻定律和斯蒂芬-玻爾茲曼定律，並結閤無量綱數（如畢渥數、普朗特數）解析傳熱過程的相似性準則。 2. 對流傳熱的強化： 重點研究熱流體（液體或氣體）在管內、管外以及在攪拌容器中流動的對流傳熱係數的計算。引入努塞爾特數關聯式，解析湍流強化傳熱的機製。 3. 熱交換器設計與優化： 全麵介紹並對比管殼式、闆式等常見熱交換器的結構特點、操作流程及優缺點。核心內容在於平均溫度差法（LMTD）的嚴格推導與應用，以及先決條件法（NTU-Effectiveness）在復雜流路設計中的應用。探討汙垢對傳熱性能的影響及防止措施。 4. 相變傳熱： 深入解析沸騰和冷凝過程中的熱力學與傳熱現象。對於凝結換熱，分析膜狀冷凝與滴點狀冷凝的機理差異；對於沸騰換熱，討論核狀沸騰與強製流動沸騰的臨界熱流密度（CHF）問題。 第三部分：質量傳遞操作——分離提純的核心技術 質量傳遞是實現物質分離、淨化和濃縮的物理過程，是化工過程經濟性的重要決定因素。 1. 質量傳遞基礎理論： 從菲剋擴散定律齣發，區分分子擴散和錶觀擴散。重點討論在靜止和流動體係中，對流質量傳遞的貢獻，並引入傳質係數和物質傳遞驅動力的概念。 2. 氣液分離操作（吸收與蒸餾）： 吸收與解吸： 介紹氣液平衡關係（亨利定律），分析吸收塔的設計參數，如操作綫與平衡綫的關係，塔闆效率的確定（Murphree效率、整體效率）。探討填充塔與塔闆塔的結構特點與適用範圍。 精餾： 作為最關鍵的分離技術，本書將詳細論述精餾的理論基礎。從拉烏爾定律齣發，推導露點綫與泡點綫，闡明McCabe-Thiele圖解法的嚴格幾何意義和局限性。對於更復雜的體係，將引入Fenske-Underwood-Gilliland (FUG) 精餾塔設計序列。同時，討論塔內件（如塔盤、填料）的性能評價。 3. 液-液萃取： 分析萃取的相平衡理論，特彆是三組分係統的相圖錶示（如三角圖），講解萃取塔的操作綫構建和級數計算。 4. 膜分離技術概述： 簡要介紹反滲透、納濾、超濾和氣體分離膜的基本原理，著重分析驅動力、滲透通量與選擇性。 第四部分：固液分離與乾燥——産品形態的確定 本部分關注從液相中迴收固體産品，以及控製産品水分含量的操作。 1. 沉降與過濾： 深入分析沉降過程，區分自由沉降、受限沉降與離心沉降的運動學特性。在過濾方麵，詳細闡述恒壓過濾與恒速過濾的動力學方程，分析濾餅阻力與濾布阻力的影響，並介紹闆框壓濾機、燭式過濾器的應用。 2. 結晶： 從熱力學角度解釋過飽和度的形成，討論成核與晶體生長機製。重點介紹冷卻結晶、蒸發結晶和沉澱結晶的操作流程及晶體粒度分布的控製。 3. 乾燥： 基於濕空氣的濕度圖（Moisture Chart），闡述乾燥過程中的熱量和質量傳遞耦閤。分析恒速乾燥期和降速乾燥期的物理機製，並比較間歇式乾燥器（如盤式、穿流式）和連續式乾燥器（如流化床乾燥器）的優缺點與操作控製要點。 綜閤應用與工程實踐 全書最終將所有單元操作有機地串聯起來，通過實際案例分析（如石油煉製過程中的常減壓塔組、發酵産物的後處理流程），展示如何將這些離散的知識模塊整閤成一個高效、經濟的化工流程。強調過程控製、安全性評估（如熱失控風險）以及綠色化工理念在單元操作優化中的指導作用。本書強調從第一性原理齣發解決工程問題的能力培養。

評分☆☆☆☆☆

這部書的排版實在是讓人眼前一亮，那種經典的學術書籍風格，既有曆史的厚重感，又不失現代印刷的清晰度。從封麵設計到內頁布局，都透露齣一種嚴謹又不失美感的專業氣質。裝幀質量相當不錯，拿到手裏沉甸甸的，感覺物超所值。紙張的選擇也很有考究，墨跡清晰，長時間閱讀也不會讓人感到眼睛疲勞。尤其是一些關鍵公式和圖錶的呈現方式，處理得非常到位，使得復雜的概念變得直觀易懂。那種老派教材特有的紮實感撲麵而來，讓人不由自主地想要沉下心來，認真研讀每一個章節。看得齣來，在圖書的製作工藝上是下瞭不少功夫的，這種對細節的關注，對於一本專業技術書籍來說至關重要，它極大地提升瞭閱讀體驗，讓學習過程本身也變成瞭一種享受。那種翻閱曆史經典著作的感覺，是很多電子書或新潮教材無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容深度上的挖掘，簡直可以用“庖丁解牛”來形容，每一個單元操作的原理都被剖析得淋灕盡緻。它不是那種淺嘗輒止的科普讀物，而是真正深入到理論基礎和數學模型的層麵，對於理解現象背後的物理和化學本質，提供瞭極為堅實的支撐。我特彆欣賞它對經典理論的梳理，那種層層遞進的邏輯鏈條，使得即便是初次接觸某個復雜概念，也能沿著作者的思路清晰地把握住核心要義。閱讀過程中，我經常需要停下來，對照著書中的推導過程進行二次驗證，每一次迴顧，都能發現新的理解層次。對於那些希望在專業領域深耕的讀者來說，這本書提供瞭一個近乎百科全書式的參考框架，它所構建的知識體係非常完整和自洽，讓人對整個化工流程的宏觀把握能力有瞭質的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

在案例分析和習題設計方麵，這本書的處理方式顯得極為務實和貼近工程實踐。它沒有簡單地堆砌計算題，而是將理論知識巧妙地嵌入到一係列富有啓發性的、模擬真實工業場景的問題中。很多習題的設置，往往需要讀者綜閤運用多個單元操作的知識點，這極大地鍛煉瞭我們係統性解決問題的能力。更妙的是，對於一些復雜的計算題，書本不僅給齣瞭最終答案，更重要的是，它引導讀者思考求解路徑的選擇和不同方法之間的權衡。這種注重“過程思維”的訓練，遠比單純記住公式要來得有價值。它教會我們如何像一名真正的工程師那樣去思考——不是機械地套用公式，而是根據實際約束條件，設計齣最優的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，透露著一股濃鬱的、經過時間沉澱的學術味道。它不像當代許多譯著那樣追求“口語化”或“簡化”，而是保留瞭原版教材那種特有的精準和剋製。用詞準確到每一個技術術語的選用都無可挑剔，句子結構嚴謹，邏輯關係明確，讀起來雖然需要集中精力，但一旦進入狀態，信息傳遞的效率極高。對於習慣瞭快速閱讀的讀者可能會有些門檻，但恰恰是這種一絲不苟的錶達方式，確保瞭專業信息的準確無誤。它要求讀者付齣相應的努力去理解，這種“挑戰性”反而是對其價值的最好證明——畢竟，真正的工程學知識從來都不是唾手可得的。這種沉穩的敘述基調，賦予瞭本書極高的權威感。

評分☆☆☆☆☆

作為一部被譽為“國外名校名著”的改編版，這本書的國際視野和前沿性是毋庸置疑的。它所涵蓋的內容，明顯體現瞭跨越國界、被全球頂尖學府所認可的教學標準和知識結構。在一些關鍵技術的描述上，能夠清晰地感受到其與國際行業前沿的同步性，這對於我們站在更高的平颱上去審視國內外的技術差異與發展趨勢，提供瞭極佳的視角。它不僅是一本教科書，更像是一扇通往國際化工工程界知識高地的窗口。閱讀它，就像是直接與國際上最優秀的學者進行瞭跨時空的對話，這種深層次的知識遷移和視野拓展，是任何本地教材都難以比擬的寶貴財富。