正版儿童营养餐一本就够了200道好吃营养儿童餐李宁 儿童饮食营养均衡 儿童营养早餐制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 富贵之家图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553779744

商品编码：26635238374

《舌尖上的童年：从一日三餐到全方位营养》 一、 饮食，是孩子成长的基石 孩子的健康成长，离不开科学合理的营养供给。从牙牙学语的婴儿期，到活泼好动的少年期，每个阶段的孩子都有其独特的营养需求。而这些需求，都深深地刻画在他们的一日三餐之中。当家长们面对琳琅满目的食材、众说纷纭的育儿观念时，常常会感到困惑：如何才能为孩子准备一份既美味又营养，还能真正满足他们成长发育所需的餐食？ 《舌尖上的童年：从一日三餐到全方位营养》这本书，正是为解答这一系列疑问而生。它并非一本简单罗列食谱的烹饪手册，而是一部深入浅出的育儿营养指南，旨在帮助家长们构建一个全面的儿童饮食营养知识体系，让每一餐都成为孩子健康成长的强大助推器。 二、 告别“盲目喂养”，拥抱“科学喂养” 市面上充斥着各种关于儿童营养的说法，很多家长在信息洪流中无所适从，甚至可能走入误区。比如，一味追求高蛋白、高脂肪，却忽略了维生素和矿物质的摄入；或者因为孩子口味挑剔，而放弃了对某些重要营养素的补充。 本书将带您走出这些“喂养陷阱”。我们不讲空洞的理论，而是从家长最关心的问题出发，深入剖析儿童成长各个阶段的营养需求特点。 婴幼儿期（0-3岁）： 从母乳喂养到辅食添加，每一个细微之处都关乎宝宝的未来。本书将详细讲解母乳、配方奶的选择与冲调，以及如何循序渐进地引入米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等，并根据宝宝的月龄，提供详细的辅食添加原则、常见问题解答（如过敏、便秘等）以及如何逐步过渡到固体食物。我们会强调肠道健康的重要性，以及如何通过科学喂养来建立宝宝良好的饮食习惯。 幼儿期（3-6岁）： 这个时期是孩子身体和大脑发育的关键期。本书将深入探讨如何为这个年龄段的孩子提供均衡的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。我们将重点关注孩子生长发育所需的钙、铁、锌、维生素D等关键营养素，并提供富含这些营养素的食物选择建议。同时，我们也会关注孩子的活动量增加，如何通过合理的膳食搭配来补充能量，支持其探索和学习的活力。 学龄前期（6-12岁）： 学习和社交的压力逐渐增加，孩子的营养需求也随之升级。本书将分析这个年龄段孩子在学习、运动、情绪等方面对营养素的特殊需求。例如，如何通过饮食来增强孩子的记忆力和专注力，如何通过充足的蛋白质和钙来支持骨骼和肌肉的发育，以及如何通过膳食来帮助孩子抵抗常见的感冒和疾病。我们还将讨论如何培养孩子健康的饮食观，帮助他们建立规律的饮食习惯，抵制不健康的零食诱惑。 三、 一日三餐，解锁营养的“N”种可能 “一日三餐”是本书的核心视角。我们坚信，每一餐都应该是营养的盛宴，而不是应付了事的任务。 营养早餐： 告别匆忙的牛奶+面包，本书将提供一系列简单易做、营养丰富、孩子爱吃的早餐方案。从快速的能量补充，到兼顾蛋白质和碳水化合物的搭配，再到为挑食的孩子量身定制的创意早餐，总有一款能点燃孩子的食欲，为新的一天注入活力。我们会讲解早餐在孩子全天能量供给中的重要性，以及如何通过早餐来优化孩子的学习效率。 均衡午餐： 午餐是连接早餐和晚餐的重要能量补给站。本书将探讨如何为孩子准备一份包含主食、蔬菜、蛋白质的“能量三剑客”午餐。无论是家庭餐桌上的温馨共享，还是学校餐盒里的营养搭配，我们都将提供实用的建议和美味的食谱。我们会强调午餐对下午学习和活动的重要性，以及如何避免因午餐营养不足而导致的下午精神不济。 健康晚餐： 晚餐不仅是补充能量，更是家庭情感交流的绝佳时机。本书将引导家长们如何准备一份易消化、营养全面，同时又能满足孩子味蕾的晚餐。我们会讨论晚餐的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少脂肪摄入，同时保证营养素的吸收。此外，我们还会提供一些温和滋补、有助于孩子睡眠的晚餐选择。 点心与加餐： 正餐之外，点心和加餐也是孩子获取能量和营养的重要途径。本书将教会家长们如何选择健康的零食，避免高糖、高盐、高脂肪的加工食品，转而选择水果、酸奶、坚果、全麦饼干等。我们会给出不同年龄段孩子点心的建议，以及如何利用加餐来弥补正餐可能存在的营养缺口。 四、 不只烹饪，更注重“吃对” “好吃”是吸引孩子的法宝，而“营养”则是健康成长的关键。《舌尖上的童年》将烹饪的艺术与营养学的科学巧妙结合。 食材选择的智慧： 我们将详细介绍各类食材的营养价值，以及如何根据孩子的年龄和季节进行合理搭配。从五谷杂粮的健康功效，到蔬菜水果的维生素宝库，再到肉蛋奶豆的蛋白质来源，我们会一一为您揭秘。本书还会关注食材的新鲜度和安全性，教会家长们如何挑选优质食材。 烹饪方法的科学： 不同的烹饪方法会影响食材的营养价值。本书将推崇健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、凉拌等，尽量减少油炸、爆炒等高油高盐的烹饪方式。我们会详细介绍各种烹饪技巧，以及如何通过巧妙的烹饪来保留食材的天然风味和营养。 “隐形”营养的奥秘： 对于一些挑食的孩子，如何让他们摄入所需的营养素是一个巨大的挑战。本书将提供一系列“隐形”营养的妙招，例如将蔬菜巧妙地融入肉丸、饺子皮中，或者将富含蛋白质的食材打成奶昔，让孩子在享受美味的同时，不知不觉地获得所需的营养。 个性化营养方案： 每个孩子都是独一无二的，他们的成长速度、活动量、甚至口味偏好都存在差异。本书将引导家长们如何观察孩子的身体状况，识别潜在的营养缺乏迹象，并根据孩子的具体情况，调整饮食方案。我们将强调关注孩子的生长曲线，以及如何通过饮食来支持孩子的身高、体重、智力等各项指标的健康发展。 五、 培养“饮食力”，成就“健康未来” 《舌尖上的童年》所倡导的，远不止于满足孩子的口腹之欲，更是致力于培养孩子终身的“饮食力”。 从“吃”到“爱上”： 食物的美好，在于其丰富的色彩、诱人的香气和多样的口感。本书将通过精美的图片和生动的文字，激发孩子对食物的兴趣，让他们从“被迫吃饭”变成“主动品尝”，从而爱上健康、天然的食物。 建立健康的饮食观念： 孩子早期的饮食习惯，往往会影响他们的一生。本书将引导家长们如何为孩子树立正确的饮食观念，理解食物的价值，学会辨别健康与不健康的食物，以及养成规律、适量的饮食习惯。 亲子厨房的乐趣： 烹饪，是最好的亲子互动方式之一。本书将鼓励家长带着孩子一起走进厨房，参与到食物的准备和制作过程中。让孩子在动手中学习，在玩乐中成长，体验劳动的乐趣，感受食物带来的幸福感。 应对“食”代挑战： 现代社会，儿童肥胖、挑食、偏食等问题日益突出。本书将深入探讨这些问题的成因，并提供切实可行的解决方案，帮助家长们应对这些“食”代挑战，为孩子的健康未来保驾护航。 《舌尖上的童年：从一日三餐到全方位营养》是一本陪伴您和孩子一同成长的书。它将帮助您成为孩子心中最懂美食、最懂健康的“营养魔法师”，为孩子的人生打下坚实的健康基础，让他们的童年，充满美味与活力！

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这本书的另一个突出优点是它充分考虑到了现代家庭的生活节奏，非常“接地气”。很多时候，我们想给孩子做营养餐，但现实是工作忙碌，留给厨房的时间非常有限。这本书里的很多食谱，我估计大部分都可以在半小时内完成，有些甚至只需要十分钟的准备时间。它没有要求使用那些需要专门跑去进口超市才能买到的昂贵或者罕见的食材，而是大量使用了我们日常在菜市场就能买到的时令蔬菜和常见肉类。这种“即时满足”和“低门槛”的特点，极大地鼓励了家长们每天都愿意花时间为孩子用心准备一餐。它真正解决了“时间少、食材易得、营养到位”这三个家长最关心的痛点，让“为爱下厨”不再是一件压力山大的任务，而是一种充满乐趣的日常实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩明快，插图也很可爱，一看就知道是为孩子们量身打造的。我本来还担心市面上的儿童食谱会过于复杂，操作起来费时费力，但翻开这本书后，我的顾虑完全打消了。它真的像名字说的那样，“一本就够了”，里面涵盖了从快手早餐到营养正餐的全方位选择，而且食材的选择上，都考虑到了孩子们日常容易获取的，这点非常实用。我特别欣赏作者在介绍每道菜时的那种亲切感，仿佛邻家阿姨在手把手教你做饭，而不是那种高高在上的营养专家腔调。比如，对于那些挑食的孩子，书里有些小技巧，比如如何巧妙地“伪装”蔬菜，让孩子在不知不觉中吃下去，这些都是我平时自己琢磨不出来的“独门秘籍”。我尝试做了其中一个“彩虹蔬菜松饼”，孩子竟然一反常态地吃得干干净净，那成就感，简直无法用语言形容！这本书的配图清晰度也很高，每一步骤都有详细的视觉指导，即使是厨房新手也能轻松上手，大大提升了我下厨的信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一个关注孩子成长发育的家长，我最看重的是食谱背后的科学依据。这本书在每一个营养餐的介绍前，都会有一小段关于这道菜主要营养素和对孩子哪个方面发育有益的科普，这种“知其所以然”的感觉让我特别踏实。它不是简单地罗列食材和步骤，而是将营养知识融入到日常烹饪中。比如，它会细致地解释为什么需要保证足够的优质蛋白质，以及如何通过不同的食物组合来实现营养素的互补。这种由浅入深的讲解，不仅教会了我如何做饭，更重要的是，提升了我对儿童营养学的基本认知。过去我总是在网上零散地搜索各种信息，碎片化的知识让我常常感到迷茫，但这本书就像一本系统的教材，把零散的知识点串联了起来，让我对“均衡饮食”有了更清晰、更系统的理解。我现在做饭时，会更有目的性地去搭配食材，而不是随便应付了事。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计，绝对是加分项。很多食谱书为了追求内容充实，常常把版面弄得密密麻麻，阅读体验很差，但这本书不同，它在视觉上做了很好的留白处理，重点突出，让人一目了然。更让我惊喜的是，它对“好吃”的定义拿捏得非常到位。很多标榜营养的餐点，味道上往往不尽如人意，孩子吃了两口就不肯再碰了。然而，这本书里的食谱，即便是加入了各种“健康”元素，口味上也保持了孩子们喜欢的清爽和自然，没有那种为了健康而牺牲味道的窘境。我印象深刻的是那个“香蕉燕麦能量球”，制作过程极其简单，只需要搅拌和冷藏，但口感却介于蛋糕和软糖之间，孩子把它当成课间零食，既满足了口腹之欲，又避免了精加工零食带来的负担。这种对“美味与健康平衡点”的精准把握，是这本书最难能可贵的地方。

评分☆☆☆☆☆

我对市面上许多食谱书的抱怨点之一是，它们往往只关注“正餐”，忽略了日常生活中孩子们对零食和加餐的强烈需求。这本书在这方面做得非常全面和人性化。它专门辟出了一章来介绍“趣味小点心”，这些点心大多是低糖、高纤维的替代品，非常适合在两餐之间作为能量补充。这些小点心的创意简直是拯救了我的“下午茶焦虑”。过去我总是纠结于给孩子买外面那种添加剂多的小饼干，现在有了书里的选择，比如用红薯泥做的蒸糕，或者用牛油果做的慕斯，不仅营养价值高，而且制作起来也比我想象的要快手得多。这本食谱书真正做到了覆盖孩子从早到晚，从主食到加餐的全时段饮食需求，让我感觉自己的“后勤保障”工作一下子轻松了不少，从容应对了孩子各种“想吃点零食”的要求。