正版兒童營養餐一本就夠瞭200道好吃營養兒童餐李寜 兒童飲食營養均衡 兒童營養早餐製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 富貴之傢圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553779744

商品編碼：26635238374

《舌尖上的童年：從一日三餐到全方位營養》 一、 飲食，是孩子成長的基石 孩子的健康成長，離不開科學閤理的營養供給。從牙牙學語的嬰兒期，到活潑好動的少年期，每個階段的孩子都有其獨特的營養需求。而這些需求，都深深地刻畫在他們的一日三餐之中。當傢長們麵對琳琅滿目的食材、眾說紛紜的育兒觀念時，常常會感到睏惑：如何纔能為孩子準備一份既美味又營養，還能真正滿足他們成長發育所需的餐食？ 《舌尖上的童年：從一日三餐到全方位營養》這本書，正是為解答這一係列疑問而生。它並非一本簡單羅列食譜的烹飪手冊，而是一部深入淺齣的育兒營養指南，旨在幫助傢長們構建一個全麵的兒童飲食營養知識體係，讓每一餐都成為孩子健康成長的強大助推器。 二、 告彆“盲目喂養”，擁抱“科學喂養” 市麵上充斥著各種關於兒童營養的說法，很多傢長在信息洪流中無所適從，甚至可能走入誤區。比如，一味追求高蛋白、高脂肪，卻忽略瞭維生素和礦物質的攝入；或者因為孩子口味挑剔，而放棄瞭對某些重要營養素的補充。 本書將帶您走齣這些“喂養陷阱”。我們不講空洞的理論，而是從傢長最關心的問題齣發，深入剖析兒童成長各個階段的營養需求特點。 嬰幼兒期（0-3歲）： 從母乳喂養到輔食添加，每一個細微之處都關乎寶寶的未來。本書將詳細講解母乳、配方奶的選擇與衝調，以及如何循序漸進地引入米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等，並根據寶寶的月齡，提供詳細的輔食添加原則、常見問題解答（如過敏、便秘等）以及如何逐步過渡到固體食物。我們會強調腸道健康的重要性，以及如何通過科學喂養來建立寶寶良好的飲食習慣。 幼兒期（3-6歲）： 這個時期是孩子身體和大腦發育的關鍵期。本書將深入探討如何為這個年齡段的孩子提供均衡的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）。我們將重點關注孩子生長發育所需的鈣、鐵、鋅、維生素D等關鍵營養素，並提供富含這些營養素的食物選擇建議。同時，我們也會關注孩子的活動量增加，如何通過閤理的膳食搭配來補充能量，支持其探索和學習的活力。 學齡前期（6-12歲）： 學習和社交的壓力逐漸增加，孩子的營養需求也隨之升級。本書將分析這個年齡段孩子在學習、運動、情緒等方麵對營養素的特殊需求。例如，如何通過飲食來增強孩子的記憶力和專注力，如何通過充足的蛋白質和鈣來支持骨骼和肌肉的發育，以及如何通過膳食來幫助孩子抵抗常見的感冒和疾病。我們還將討論如何培養孩子健康的飲食觀，幫助他們建立規律的飲食習慣，抵製不健康的零食誘惑。 三、 一日三餐，解鎖營養的“N”種可能 “一日三餐”是本書的核心視角。我們堅信，每一餐都應該是營養的盛宴，而不是應付瞭事的任務。 營養早餐： 告彆匆忙的牛奶+麵包，本書將提供一係列簡單易做、營養豐富、孩子愛吃的早餐方案。從快速的能量補充，到兼顧蛋白質和碳水化閤物的搭配，再到為挑食的孩子量身定製的創意早餐，總有一款能點燃孩子的食欲，為新的一天注入活力。我們會講解早餐在孩子全天能量供給中的重要性，以及如何通過早餐來優化孩子的學習效率。 均衡午餐： 午餐是連接早餐和晚餐的重要能量補給站。本書將探討如何為孩子準備一份包含主食、蔬菜、蛋白質的“能量三劍客”午餐。無論是傢庭餐桌上的溫馨共享，還是學校餐盒裏的營養搭配，我們都將提供實用的建議和美味的食譜。我們會強調午餐對下午學習和活動的重要性，以及如何避免因午餐營養不足而導緻的下午精神不濟。 健康晚餐： 晚餐不僅是補充能量，更是傢庭情感交流的絕佳時機。本書將引導傢長們如何準備一份易消化、營養全麵，同時又能滿足孩子味蕾的晚餐。我們會討論晚餐的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，以減少脂肪攝入，同時保證營養素的吸收。此外，我們還會提供一些溫和滋補、有助於孩子睡眠的晚餐選擇。 點心與加餐： 正餐之外，點心和加餐也是孩子獲取能量和營養的重要途徑。本書將教會傢長們如何選擇健康的零食，避免高糖、高鹽、高脂肪的加工食品，轉而選擇水果、酸奶、堅果、全麥餅乾等。我們會給齣不同年齡段孩子點心的建議，以及如何利用加餐來彌補正餐可能存在的營養缺口。 四、 不隻烹飪，更注重“吃對” “好吃”是吸引孩子的法寶，而“營養”則是健康成長的關鍵。《舌尖上的童年》將烹飪的藝術與營養學的科學巧妙結閤。 食材選擇的智慧： 我們將詳細介紹各類食材的營養價值，以及如何根據孩子的年齡和季節進行閤理搭配。從五榖雜糧的健康功效，到蔬菜水果的維生素寶庫，再到肉蛋奶豆的蛋白質來源，我們會一一為您揭秘。本書還會關注食材的新鮮度和安全性，教會傢長們如何挑選優質食材。 烹飪方法的科學： 不同的烹飪方法會影響食材的營養價值。本書將推崇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、涼拌等，盡量減少油炸、爆炒等高油高鹽的烹飪方式。我們會詳細介紹各種烹飪技巧，以及如何通過巧妙的烹飪來保留食材的天然風味和營養。 “隱形”營養的奧秘： 對於一些挑食的孩子，如何讓他們攝入所需的營養素是一個巨大的挑戰。本書將提供一係列“隱形”營養的妙招，例如將蔬菜巧妙地融入肉丸、餃子皮中，或者將富含蛋白質的食材打成奶昔，讓孩子在享受美味的同時，不知不覺地獲得所需的營養。 個性化營養方案： 每個孩子都是獨一無二的，他們的成長速度、活動量、甚至口味偏好都存在差異。本書將引導傢長們如何觀察孩子的身體狀況，識彆潛在的營養缺乏跡象，並根據孩子的具體情況，調整飲食方案。我們將強調關注孩子的生長麯綫，以及如何通過飲食來支持孩子的身高、體重、智力等各項指標的健康發展。 五、 培養“飲食力”，成就“健康未來” 《舌尖上的童年》所倡導的，遠不止於滿足孩子的口腹之欲，更是緻力於培養孩子終身的“飲食力”。 從“吃”到“愛上”： 食物的美好，在於其豐富的色彩、誘人的香氣和多樣的口感。本書將通過精美的圖片和生動的文字，激發孩子對食物的興趣，讓他們從“被迫吃飯”變成“主動品嘗”，從而愛上健康、天然的食物。 建立健康的飲食觀念： 孩子早期的飲食習慣，往往會影響他們的一生。本書將引導傢長們如何為孩子樹立正確的飲食觀念，理解食物的價值，學會辨彆健康與不健康的食物，以及養成規律、適量的飲食習慣。 親子廚房的樂趣： 烹飪，是最好的親子互動方式之一。本書將鼓勵傢長帶著孩子一起走進廚房，參與到食物的準備和製作過程中。讓孩子在動手中學習，在玩樂中成長，體驗勞動的樂趣，感受食物帶來的幸福感。 應對“食”代挑戰： 現代社會，兒童肥胖、挑食、偏食等問題日益突齣。本書將深入探討這些問題的成因，並提供切實可行的解決方案，幫助傢長們應對這些“食”代挑戰，為孩子的健康未來保駕護航。 《舌尖上的童年：從一日三餐到全方位營養》是一本陪伴您和孩子一同成長的書。它將幫助您成為孩子心中最懂美食、最懂健康的“營養魔法師”，為孩子的人生打下堅實的健康基礎，讓他們的童年，充滿美味與活力！

評分☆☆☆☆☆

這本書的另一個突齣優點是它充分考慮到瞭現代傢庭的生活節奏，非常“接地氣”。很多時候，我們想給孩子做營養餐，但現實是工作忙碌，留給廚房的時間非常有限。這本書裏的很多食譜，我估計大部分都可以在半小時內完成，有些甚至隻需要十分鍾的準備時間。它沒有要求使用那些需要專門跑去進口超市纔能買到的昂貴或者罕見的食材，而是大量使用瞭我們日常在菜市場就能買到的時令蔬菜和常見肉類。這種“即時滿足”和“低門檻”的特點，極大地鼓勵瞭傢長們每天都願意花時間為孩子用心準備一餐。它真正解決瞭“時間少、食材易得、營養到位”這三個傢長最關心的痛點，讓“為愛下廚”不再是一件壓力山大的任務，而是一種充滿樂趣的日常實踐。

評分☆☆☆☆☆

作為一個關注孩子成長發育的傢長，我最看重的是食譜背後的科學依據。這本書在每一個營養餐的介紹前，都會有一小段關於這道菜主要營養素和對孩子哪個方麵發育有益的科普，這種“知其所以然”的感覺讓我特彆踏實。它不是簡單地羅列食材和步驟，而是將營養知識融入到日常烹飪中。比如，它會細緻地解釋為什麼需要保證足夠的優質蛋白質，以及如何通過不同的食物組閤來實現營養素的互補。這種由淺入深的講解，不僅教會瞭我如何做飯，更重要的是，提升瞭我對兒童營養學的基本認知。過去我總是在網上零散地搜索各種信息，碎片化的知識讓我常常感到迷茫，但這本書就像一本係統的教材，把零散的知識點串聯瞭起來，讓我對“均衡飲食”有瞭更清晰、更係統的理解。我現在做飯時，會更有目的性地去搭配食材，而不是隨便應付瞭事。

評分☆☆☆☆☆

我對市麵上許多食譜書的抱怨點之一是，它們往往隻關注“正餐”，忽略瞭日常生活中孩子們對零食和加餐的強烈需求。這本書在這方麵做得非常全麵和人性化。它專門闢齣瞭一章來介紹“趣味小點心”，這些點心大多是低糖、高縴維的替代品，非常適閤在兩餐之間作為能量補充。這些小點心的創意簡直是拯救瞭我的“下午茶焦慮”。過去我總是糾結於給孩子買外麵那種添加劑多的小餅乾，現在有瞭書裏的選擇，比如用紅薯泥做的蒸糕，或者用牛油果做的慕斯，不僅營養價值高，而且製作起來也比我想象的要快手得多。這本食譜書真正做到瞭覆蓋孩子從早到晚，從主食到加餐的全時段飲食需求，讓我感覺自己的“後勤保障”工作一下子輕鬆瞭不少，從容應對瞭孩子各種“想吃點零食”的要求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，色彩明快，插圖也很可愛，一看就知道是為孩子們量身打造的。我本來還擔心市麵上的兒童食譜會過於復雜，操作起來費時費力，但翻開這本書後，我的顧慮完全打消瞭。它真的像名字說的那樣，“一本就夠瞭”，裏麵涵蓋瞭從快手早餐到營養正餐的全方位選擇，而且食材的選擇上，都考慮到瞭孩子們日常容易獲取的，這點非常實用。我特彆欣賞作者在介紹每道菜時的那種親切感，仿佛鄰傢阿姨在手把手教你做飯，而不是那種高高在上的營養專傢腔調。比如，對於那些挑食的孩子，書裏有些小技巧，比如如何巧妙地“僞裝”蔬菜，讓孩子在不知不覺中吃下去，這些都是我平時自己琢磨不齣來的“獨門秘籍”。我嘗試做瞭其中一個“彩虹蔬菜鬆餅”，孩子竟然一反常態地吃得乾乾淨淨，那成就感，簡直無法用語言形容！這本書的配圖清晰度也很高，每一步驟都有詳細的視覺指導，即使是廚房新手也能輕鬆上手，大大提升瞭我下廚的信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計，絕對是加分項。很多食譜書為瞭追求內容充實，常常把版麵弄得密密麻麻，閱讀體驗很差，但這本書不同，它在視覺上做瞭很好的留白處理，重點突齣，讓人一目瞭然。更讓我驚喜的是，它對“好吃”的定義拿捏得非常到位。很多標榜營養的餐點，味道上往往不盡如人意，孩子吃瞭兩口就不肯再碰瞭。然而，這本書裏的食譜，即便是加入瞭各種“健康”元素，口味上也保持瞭孩子們喜歡的清爽和自然，沒有那種為瞭健康而犧牲味道的窘境。我印象深刻的是那個“香蕉燕麥能量球”，製作過程極其簡單，隻需要攪拌和冷藏，但口感卻介於蛋糕和軟糖之間，孩子把它當成課間零食，既滿足瞭口腹之欲，又避免瞭精加工零食帶來的負擔。這種對“美味與健康平衡點”的精準把握，是這本書最難能可貴的地方。