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发表于2024-11-27

图书介绍

店铺：葫芦弟弟图书专营店

出版社：福建科技出版社

ISBN：9787533552831H

商品编码：26666592129

品牌：葫芦弟弟

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图书描述

商品参数

书名：吃透武夷岩茶

作者：杨大华,林自铃

ISBN ：9787533552831

出版社：福建科技出版社

出版时间：2017年11月第1版

印刷时间：2017年11月第1次印刷

字数：千字

页数：130页

开本：16开

包装：平装

重量：KG

定价：38元

内容简介

本书分五部分：灿烂历史——武夷岩茶之形成发展概述；岩骨花香——破解武夷岩茶的工艺密码，介绍武夷岩茶的采摘、倒青、做青（摇青）、炒青、揉捻、初焙火等工艺特点；碧水丹山——撩开武夷岩茶山场面纱，介绍武夷岩茶各山场的地理生态特点；破门而入——细数武夷岩茶家珍，介绍水仙、肉桂、大红袍、名丛系列等茶树品种的各自特色；茶颜观色——武夷岩茶品鉴要领，介绍武夷岩茶的干茶品、汤色、香气、滋味、叶底的品鉴要领，并对爱好者在品鉴过程中遇到的疑难问题做了解答。

作者简介

杨大华，中国科普作家协会会员，茶艺师技师，著述颇丰，有关茶书3 种、兰书5种；林自铃品茶员，武夷山宁谷茶业有限公司董事长

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