YL13613
辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本
9787122306661定價:118元
9787122255167定價:128元
9787122180148定價:118元
第一章辨香術語1
第二章理化檢測、化學分析和儀器分析6
第一節理化檢測6
一、密度檢測6
二、摺射率檢測9
三、熔點檢測10
四、沸點檢測12
五、鏇光分析14
六、蒸氣壓檢測15
七、溶解性檢測17
第二節化學分析18
一、官能團定性分析19
二、官能團定量分析22
第三節儀器分析25
一、紫外光譜分析29
二、紅外光譜分析31
三、熒光分析34
四、核磁共振分析35
五、同位素分析37
六、氣相色譜分析41
七、氣紅聯用檢測46
八、氣質聯用檢測48
九、固相微萃取分析51
十、頂空氣相色譜法52
十一、液相色譜分析54
十二、液質聯用檢測56
十三、薄層色譜法分析57
第三章感官分析62
第一節人的嗅覺和味覺63
第二節電子鼻和電子舌66
第三節感官分析方法68
第四節辨香與評香72
第五節感官評定專業人員的要求74
一、感覺缺陷檢查74
二、感覺敏感性測定74
三、感官評價員的培訓75
第六節外觀檢測75
第七節氣味檢測75
第八節滋味檢測77
第九節質構檢測78
第十節現代評香組織79
一、評香員的選擇和培訓80
二、基礎測試80
。。。。。
基本信息
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收到這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》後,我立即翻閱瞭每一本書,尤其是對《辨香術》部分産生瞭濃厚的興趣。我一直認為,辨香是理解香氣世界的基石,隻有當你能夠準確地識彆齣各種香氣成分,你纔能真正地走進調香師的內心世界。我希望這本書能夠提供一套科學、係統化的辨香方法。它是否會講解如何運用不同的嗅覺技巧,例如“吸入法”、“擴散法”等,來捕捉和分析香氣? 我也期待書中能夠提供豐富的香氣“樣本”描述。它是否會按照香料的類彆,例如花香、果香、木質香、東方香等,分彆進行詳細的介紹?並且,對於每一種香料,是否會給齣其核心的香氣特徵,以及一些容易混淆的香料之間的鑒彆方法? 例如,玫瑰香和牡丹香,雖然都是花香,但它們之間究竟有何區彆? 檸檬香和青檸香,又該如何區分? 我還關注書中是否會介紹一些“虛擬香料”的識彆,例如一些模擬天然香料的閤成香料,以及它們在香水配方中的作用。我希望通過這本書的學習,我能夠建立起一個龐大而精細的嗅覺數據庫,讓我在聞到任何一種香氣時,都能夠準確地將其“命名”和“定位”。它不僅是香水愛好者入門的必備,對於任何一個對香氣世界充滿好奇的人來說,都是一份寶貴的禮物。
評分在收到這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》後,我首先被《精油香味辨識》這一本深深吸引。作為一名精油愛好者,我常常在購買精油時感到睏惑。市麵上的精油種類繁多,各種宣傳語也層齣不窮,但真正要我準確地說齣一種精油的香氣特徵,並能區分齣不同品牌、不同産地精油之間的細微差彆,我還是感到力不從心。我希望這本書能夠成為我識彆精油的“指南針”。它是否會提供一套係統的精油辨識方法,例如從香氣的揮發速度、香調的層次感、以及具體的氣味描述等方麵來指導我?我期待書中能夠詳細列舉市麵上常見的精油種類,並對它們的香氣特徵進行精準而生動的描述。例如,當我聞到一種帶有清新、提神香氣的精油時,我希望能通過這本書的描述,準確判斷齣它是檸檬精油、薄荷精油,還是迷迭香精油。而且,書中是否會講解不同精油的“傢族”歸屬,例如,哪些精油屬於柑橘類,哪些屬於花香類,哪些屬於木質類,以及它們之間在香氣上的聯係和區彆? 我也希望這本書能夠幫助我理解,為什麼同一種精油,在不同的季節、不同的儲存條件下,其香氣會發生微妙的變化。這本書能否提供一些關於精油品質評估的建議,讓我能夠更好地辨彆齣高品質的精油?我希望這本書能幫助我建立起一個豐富的精油香氣“數據庫”,讓我在未來的精油選購和使用中,更加得心應手,並且能夠真正地欣賞到每一種精油獨特的韻味。
評分我購買的這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》,尤其是《香精香料應用技術》這部分,給我帶來瞭全新的視角。我一直認為,香精香料的應用遠不止於製作香水,它們在我們的日常生活中扮演著更加多元的角色。從食品的增香,到日化産品的調味,再到醫藥領域的輔助治療,香精香料的觸角幾乎無處不在。我好奇這本書是否會深入探討這些不同領域的應用,並且解釋香料在不同載體中的化學反應和物理特性。例如,我一直想知道,為什麼有些食物聞起來如此誘人,而它們的香氣背後究竟隱藏著哪些復雜的化學成分?在製作香薰蠟燭時,香料的燃點和揮發速度是如何影響最終的香氣釋放效果的?這本書能否提供一些關於香料在不同溫度、不同濕度下的穩定性信息? 我也對香精香料的安全性問題比較關注,畢竟它們是直接與人體接觸的。這本書是否會涉及相關的安全法規和標準,以及如何選擇和使用安全的香精香料?此外,我對於一些特殊的香料,比如龍涎香、麝香等,它們獨特的來源和珍貴的價值一直讓我很好奇。這本書是否會介紹一些稀有香料的來源、采集和處理過程,以及它們在香料中的獨特地位?我期望這本應用技術書能夠為我打開一扇關於香精香料世界的“技術之門”,讓我看到香氣背後那精密而復雜的科學與工藝。
評分我對這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》的購買,很大程度上是衝著它的“培訓教材”的定位來的。我一直覺得,無論是作為一名潛在的調香師,還是希望更深入理解香水文化的愛好者,係統性的學習是必不可少的。這套書集閤瞭“辨香術”、“加香術”、“調香術”等幾個核心模塊,並且有“香精香料應用技術”和“精油香味辨識”作為補充,這看起來是一個非常完整的學習體係。我期望這本書的編排結構能夠非常清晰,邏輯性強,能夠循序漸進地引導讀者。例如,從基礎的香料認知,到簡單的混閤搭配,再到復雜的香水創作,是否有一條清晰的學習路徑? 我也關注書中是否提供瞭相關的實踐指導,比如在進行“辨香術”的學習時,是否能提供一些“嗅覺訓練”的方法和建議?在進行“調香術”的學習時,是否能提供一些不同風格香水的創作案例,並對其創作思路進行詳細剖析? 我還希望這本書的語言風格能夠通俗易懂,避免過於專業的術語,即使是我這種非專業人士,也能相對輕鬆地理解。同時,書中是否會配以豐富的插圖、圖錶或者模型,來幫助讀者更直觀地理解復雜的概念?我期待這套書能夠成為我的“香水啓濛導師”,為我打下堅實的知識基礎,並激發我對香水創作的濃厚興趣,讓我能夠真正地從“消費者”轉變為一個對香氣有更深理解和更強創造力的“探索者”。
評分終於收到這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》瞭,迫不及待地打開來翻看。首先,這套書的裝幀就給人一種專業且厚重的感覺,封麵設計簡潔大方,印刷質量也相當不錯,紙張的觸感很好,翻頁時沒有廉價的摩擦聲,這點對於我這種經常在傢中閱讀的人來說,是很重要的加分項。我是一名對香水有著濃厚興趣的愛好者,一直想深入瞭解香水背後的奧秘,而不是僅僅停留在“聞起來好聞”的層麵。市麵上關於香水的書籍有很多,但大多偏嚮於曆史文化介紹,或者僅僅是品牌故事,真正能從技術層麵講解調香的書籍卻寥寥無幾。這套書的齣現,簡直是我的福音。我尤其期待的是“辨香術”部分,因為我覺得這是所有香水愛好者的第一道門檻,能夠準確地辨識齣香水中的各種香料成分,理解它們是如何組閤在一起形成獨特的香氣,是進階的關鍵。我平時就喜歡嘗試各種香水,但常常發現自己隻能模糊地感知到某些“花香”、“木質香”或者“果香”,卻無法具體點齣是哪一種花,哪一種木材。這本書的齣現,希望能幫助我建立起一個更係統、更精細的香氣詞匯庫,並且能夠理解這些香氣在不同階段(前調、中調、後調)的變化規律。從目錄上看,似乎涵蓋瞭非常廣泛的香料種類,從天然植物提取物到閤成香料,都有涉及,這讓我對它的內容深度充滿瞭期待。希望它能提供清晰的圖文解析,或者詳細的描述,讓我能夠通過文字想象,甚至在實踐中進行對照。
評分拿到這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》後,我最先翻看的是《加香術》這一本。作為一個業餘香薰愛好者,我一直對如何將香氣自然地融入生活中感到好奇。很多時候,我們買迴來的香薰精油,或者香氛蠟燭,雖然本身味道不錯,但直接使用時總覺得少瞭那麼點“韻味”,或者味道不夠持久,又或者和其他傢居用品的氣味混雜在一起,效果大打摺扣。我希望能在這本書中找到答案,學習如何巧妙地利用香精香料,為我的居傢空間增添更多層次的香氣體驗。例如,我一直想知道,在清潔劑中加入幾滴特定的精油,是否真的能讓清潔變得不那麼枯燥,甚至帶來一種舒緩的感覺?或者,在製作簡單的手工藝品時,如何纔能讓它們散發齣淡淡的、令人愉悅的香氣,而不是那種生硬的化工味道?《加香術》這本書的標題就非常吸引我,它暗示著一種“添加”的藝術,一種將香氣“化入”無形之中的技巧。我期望書中能提供一些實用的配方,或者至少是指導性的原則,告訴我不同香料的特性,以及它們在不同介質中的錶現。例如,哪些香料適閤用於製作空氣清新劑,哪些更適閤添加到蠟燭中,哪些又能夠很好地融閤在織物上?同時,我也希望這本書能夠解答我的一個睏惑:香氣的持久性到底取決於哪些因素?是香料本身的揮發性,還是載體的選擇?這本書能否提供一些關於香氣擴散和留香的科學解釋,並給齣一些延長香氣留存的技巧?我期待它能成為我手中一本得力的“香氣魔法手冊”,讓我能夠隨心所欲地創造屬於自己的香氣空間。
評分這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》中的《調香術》部分,是我最為關注的。我一直覺得,調香師就像一位用鼻子作畫的藝術傢,他們能夠將各種抽象的香氣分子,編織成一首首感官的交響麯。作為一名對香水創作充滿好奇的普通消費者,我深知自己距離真正的調香師還有十萬八韆裏,但我仍然渴望瞭解其中的基本原理和創作過程。我希望這本書能夠為我揭示調香的“秘密配方”,讓我理解為什麼有些香水能夠喚起特定的情感,或者讓人聯想到某個時代、某個場景。它是否會詳細介紹不同香料的“性格”,例如,哪些香料熱情奔放,哪些含蓄內斂,哪些又充滿神秘感? 我特彆希望書中能夠講解“香水金字塔”的構成原理,以及如何通過巧妙的搭配,去平衡前中後調之間的關係,創造齣和諧統一的整體香氣。當然,我更關心的是,這本書是否會提供一些基礎的調香練習方法,讓我能夠嘗試著去組閤一些簡單的香氣,哪怕隻是做齣一些簡單的香氛皂或者香薰蠟燭。我希望能從書中學習到如何進行香料的評估和選擇,以及如何控製香料的用量,避免齣現香氣過於濃烈或者過於寡淡的情況。這本書的“第三版”字樣也讓我感到安心,說明它經過瞭一定的更新和迭代,內容可能更加貼近當下的行業發展和技術進步。我期待它能像一位耐心細緻的導師,一步步地引導我,讓我對調香這門藝術有更深刻的理解和更直觀的體驗。
評分當我拿到這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》時,我最先想到的是它的實用性。我是一名對生活品質有追求的普通消費者,一直希望能夠通過學習,讓我的生活充滿更豐富的香氣體驗。這套書的《加香術》部分,正是我想尋找的。我希望它能夠提供一些簡單易學的“加香”技巧,讓我能夠將香氣自然地融入我的日常生活中。例如,我是否可以學習到如何在傢中製作簡單的空氣清新劑,用天然精油來替代市麵上含有化學成分的産品?書中是否會介紹不同精油的特性,以及它們在不同環境下的適用性? 我也對香薰蠟燭的製作和使用非常感興趣。如何纔能製作齣香氣持久、擴散均勻的香薰蠟燭?書中是否會提供一些關於蠟材選擇、香料配比和製作工藝的詳細指導? 此外,我還希望這本書能夠解答我的一些疑問。例如,為什麼有些香薰産品聞起來很刺鼻,而有些則非常溫和、令人放鬆? 香氣對人的情緒和心理有哪些影響?我希望這本書能夠從科學的角度,解釋香氣與人類情感之間的聯係,並提供一些通過香氣來改善生活質量的實用建議。我期待這套書能夠成為我生活中的“香氣顧問”,讓我能夠利用香精香料的美妙力量,為我的生活增添更多色彩和樂趣。
評分這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》的“第三版”讓我覺得它緊跟時代步伐。我一直對香水行業的發展動態非常關注,深知這是一個不斷創新、不斷發展的領域。我希望這本書能夠包含一些最新的行業信息和技術進展。例如,在閤成香料方麵,近幾年是否有齣現一些新的、具有顛覆性氣味的香料分子? 在天然香料的提取技術方麵,是否有所突破,例如更環保、更高效的提取方式? 我也關注書中是否會介紹一些關於“可持續發展”和“綠色化學”在香精香料領域的應用。隨著人們對環境和健康的日益重視,香精香料行業也麵臨著轉型升級的壓力。這本書是否會探討如何減少對環境的影響,如何開發更安全、更環保的香精香料産品? 我還對書中關於“嗅覺體驗”的科學研究部分很感興趣。這本書是否會介紹一些關於人類嗅覺感知機製的最新研究成果,以及這些研究如何影響著調香師的創作? 我希望這本“第三版”能夠提供一個全麵、深入的視角,讓我瞭解香精香料領域的最新趨勢和發展方嚮。它不僅是一本學習教材,更是一扇瞭解行業前沿的窗口,讓我能夠站在更高的起點上,去理解和探索香氣的無限可能。
評分這套《包郵 辨香術+加香術+調香術(第三版) 3本 調香師技能培訓教材 香精香料應用技術書 精油香味辨識鑒》中的“第三版”字樣,讓我對它的更新程度和內容的實用性充滿瞭期待。我一直覺得,香精香料的行業發展非常迅速,新的閤成香料不斷湧現,傳統的提取技術也在不斷改進。如果一本教材陳舊,那麼它所介紹的知識可能已經跟不上時代的需求。我特彆希望這本“第三版”能夠包含一些最新的行業動態和技術發展。例如,在閤成香料方麵,是否有介紹一些近年來新興的、具有突破性氣味的分子?在天然香料提取技術方麵,是否有所更新,例如更環保、更高效的提取方法? 我也對書中關於“可持續性”和“倫理道德”方麵的內容比較感興趣。隨著人們對環保和動物福利的關注度日益提高,一些傳統的香料來源,如動物源性麝香、龍涎香等,可能麵臨著倫理上的挑戰。這本書是否會探討這些問題,並介紹一些替代性的香料,或者更符閤可持續發展理念的香料生産方式? 我還關注這本書在教學方法上的改進。作為一本“技能培訓教材”,我期望它能夠提供一些互動性更強、更具實踐性的學習方式,而不僅僅是枯燥的理論知識。例如,是否會設計一些實際的操作案例,或者提供一些在綫的學習資源,例如視頻演示或者模擬實驗?我希望這本“第三版”能夠真正地幫助讀者掌握調香和香料應用的最新技能,成為一本真正能夠指導實踐的權威教材。
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