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出版社： 广东科技出版社

ISBN：9787535958662X

商品编码：27906899043

商品参数

书名：轻断食:正在横扫的

作者：麦克尔·莫斯利，咪咪·史宾赛

ISBN ：9787535958662

出版社：广东科技出版社

出版时间:2014年08月

印刷时间:2014年08月

字数：

页数：240

开本：32开

包装：平装

重量：

定价：36.8

编辑

◆本书出版一年来，迅速带领6亿人投身轻断食！

◆《轻断食》远远不只让你瘦，更获得心灵的自由。——《纽约时报》

◆拔尖正在轻断食：大S、章子怡、杨幂、姚晨、、张柏芝、刘德华、罗志祥、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒……

◆轻断食只是要你回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享奇迹！

◆轻断食不仅改变饮食习惯，也改造你的心智，后逾越，变成你的生活方式。

◆让你的心灵也能达到历断食修行者那样的生命境界。

◆《纽约时报》榜

◆《出版人周刊》榜

◆诚品总榜

◆丹麦、荷兰、巴西、意大利、法国、印度年度书

◆团购100册以上可拨打团购电话010-89113903

内容简介

“断食是健康的秘密。”

这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也很长寿。2500年来，断食的秘密却一直被忽视。

直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次研究，将他引向断食中寻求答案。他走访前沿的科学家，扎进断食的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合，终于发明了针对现代人的全新方法：轻断食。

轻断食只是要你回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享奇迹！轻断食不仅改变饮食习惯，也改造你的心智，变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历断食修行者那样的生命境界。这就是轻断食的根本力量。 　　

本书出版一年来，迅速带领6亿人投身轻断食，大S、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒等也在轻断食。轻断食正从根本上改变人们的生命体验。 　　

翻开本书，立刻开始轻断食，回归自然饮食，坐享奇迹，改变生命！

作者简介

麦克尔·莫斯利（Dr. Michael Mosley），医学博士，执业医师，BBC健康节目制作人，轻断食发起人。2012年夏BBC播出其身参与研究，并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》（Eat，Fast and Live Longer），引爆BBC收视率，轻断食饮食风潮瞬间蔓延整个欧美，掀开了轻断食的序幕。至今，已有近6亿人次尝试轻断食这种全新的健活方式。荣获英国年度医学记者殊荣。

咪咪·史宾赛（Mimi Spencer），《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔?莫斯利，从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《前要做的101件事》（101 Things to be before You Diet）。荣获英国年度时尚记者殊荣。

精彩书评

★远远不只让你瘦，也关乎心灵自由。

——《纽约时报》

★轻断食给我们的生活带来了积极的影响，它改变了我们的生活方式。

——《华尔街日报》

★如今，轻断食的影响力已经持续影响圈，本尼迪克特·康伯巴奇（卷福）、碧昂斯、珍妮弗·洛佩兹、丽芙·泰勒等均在采用轻断食作为自己的全新生活方式。

——《每日邮报》

★我是一个医生，五十几岁，在伦敦工作。起初，我对轻断食有点怀疑，但我尝试了，6周就瘦了6公斤，而且觉得轻断食很简单，很轻松。我想不出反对它的理由，我跟同事们分享了轻断食方法，也向一些病人使用。

其中一位病人患有II型糖尿病，空腹血糖值7.2，轻断食几周后，他的空腹血糖值降到了5.9，体重减少5公斤。我希望能大力推广这种健康的饮食法。

——琼·布里沃顿 医学博士（Dr. Jon Brewerton）

★轻断食是健康长寿之道，也是的好方法。这远远“不只是”，这真的是一整套生活方式。好几位病人和我的医生同事也在跟我一起轻断食。

——佩特·布里治伍德 医学博士（Dr. Pete Bridgewood）

目录

作者的话：轻断食的源起001

章轻断食的科学017

断食：老观念，新做法

麦克尔·莫斯利的动机：男性的观点

咪咪·史宾赛的动机：女性的观点

轻断食：新的生机和未来

轻断食的研究初衷

轻断食的前身：间歇性断食

轻断食的回报有哪些

开始轻断食：我的个人经历

进行轻断食的佳方式

第二章轻断食的做法065

吃什么，吃多少，如何开始

将轻断食融入日常生活

坚持轻断食：

找出适合你自己的模式

轻断食的效果

女性这样轻断食

男性这样轻断食

顺利执行轻断食的12个秘诀

关于轻断食的答疑

轻断食的未来展望

第三章轻断食饮食计划125

轻断食的13个烹饪秘诀

女性的轻断食菜单

男性的轻断食菜单

第四章实践者的经验分享151

食物热量表174

轻断食健康日记199

轻断食美食图谱214

 

《肠道微生态：健康长寿的隐形守护者》 探寻隐藏在我们体内的生命奇迹，揭开肠道微生态的神秘面纱。 在人类健康研究日新月异的今天，我们对身体的认识正不断深化。如果说心脏是生命的泵，大脑是生命的司令部，那么，我们体内居住的数万亿微小生命——肠道微生物群，正逐渐被视为健康与疾病的“隐形守护者”。《肠道微生态：健康长寿的隐形守护者》一书，将带领您深入探索这个庞大而复杂的体内宇宙，揭示其在维持我们身体机能、调节免疫系统、甚至影响情绪与认知方面所扮演的关键角色。 这本书并非仅仅停留在理论层面，它将为您提供一套基于科学实证的实用指南，教您如何通过科学的方法，优化您的肠道微生态环境，从而拥抱更健康、更有活力的生活。我们不仅会深入浅出的讲解肠道微生态的构成、功能以及它与多种疾病的关联，更重要的是，我们将聚焦于如何“养”好这群看不见的“室友”。 第一部分：认识您的“体内王国” 在开始这场探索之旅前，我们首先需要建立一个清晰的认知框架。本部分将以通俗易懂的语言，为您解析： 肠道微生态的定义与构成： 什么是肠道微生态？它是由哪些成员组成的？细菌、真菌、病毒、古菌……这些微小的生命体究竟如何共存，又为何如此重要？我们将为您一一梳理，打破您对微生物的固有印象，认识到它们并非都是“坏家伙”。 肠道微生态的“黄金时代”： 婴儿时期是肠道微生态建立的关键时期。母乳喂养、阴道分娩如何为婴儿的肠道打下健康的基石？剖腹产、人工喂养又可能带来哪些影响？我们将探讨这些早期因素对一生健康的重要性。 肠道微生态的“动态平衡”： 想象一下，您的肠道是一个繁忙的生态系统，其中的成员数量、种类和功能都在不断地动态变化。我们将解释，是什么维持着这种平衡，当平衡被打破时，又会发生什么？我们将深入剖析“菌群失调”的形成机制。 肠道微生态与全身健康的“千丝万缕”： 肠道并非一个孤立的器官，它与我们身体的几乎每一个系统都息息相关。 免疫系统的“训练营”： 肠道微生态如何教会我们的免疫系统识别“朋友”与“敌人”？它在预防过敏、自身免疫性疾病方面扮演着怎样的角色？ 消化吸收的“幕后功臣”： 除了帮助我们分解食物、吸收营养，肠道微生物还能合成哪些我们身体必需的维生素？ 情绪与认知的“第二大脑”： 您是否曾经历过“肚子咕咕叫”带来的坏心情？肠道微生态与大脑之间的“肠脑轴”连接究竟有多紧密？它如何影响我们的情绪、记忆甚至行为？ 代谢健康的“调控器”： 肥胖、糖尿病、脂肪肝……这些代谢性疾病与肠道菌群之间存在怎样的联系？它们又是如何相互影响的？ 抵御疾病的“第一道防线”： 肠道屏障功能如何维系？肠道微生态在阻止病原体入侵、预防肠道感染方面有何作用？ 与衰老的“秘密对话”： 为什么随着年龄增长，我们的肠道微生态会发生变化？这种变化又与衰老过程有何关联？ 第二部分：激活您的“生命引擎”——科学养护肠道微生态 认识到肠道微生态的重要性后，本书的重点将转向如何通过切实可行的方法，积极地改善和维护这一宝贵的体内环境。我们将为您提供一套系统性的养护方案，将科学理念转化为日常行动： 饮食：肠道微生态的“生长土壤” 膳食纤维：最 the 重要的“食物”： 为什么说膳食纤维是肠道益生菌的“超级食物”？不同种类的膳食纤维（可溶性与不可溶性）有何区别？如何通过日常饮食摄入足够的膳食纤维？我们将推荐富含膳食纤维的食物，并提供实用的食谱建议。 益生菌与益生元：双管齐下的“增援部队”： 益生菌：有益菌的直接补充： 哪些食物富含天然益生菌？酸奶、发酵食品（如泡菜、纳豆）如何选择？益生菌补充剂的选择与使用有哪些注意事项？ 益生元：为益生菌“提供养分”： 了解菊粉、低聚果糖等常见益生元的来源与作用。如何通过日常饮食摄入充足的益生元，让肠道内的益生菌茁壮成长？ 选择“对的”脂肪和蛋白质： 饱和脂肪、不饱和脂肪、动物蛋白、植物蛋白……它们对肠道微生态有何不同的影响？我们将指导您如何选择更健康的脂肪和蛋白质来源。 多样的食物，多样的菌群： 为什么“单调”的饮食会导致肠道菌群多样性下降？如何通过增加食物种类来丰富您的肠道微生态？ 避开“肠道杀手”： 警惕加工食品、高糖饮料、人工甜味剂、过量抗生素等对肠道微生态的潜在伤害。 生活方式：塑造健康肠道的“最佳环境” 规律作息：与身体的“生物钟”同步： 睡眠不足、熬夜如何扰乱肠道微生态？建立健康的睡眠习惯为何对肠道健康至关重要？ 适度运动：促进肠道“蠕动”的“活力剂”： 规律的体育锻炼如何促进肠道蠕动，改善菌群结构？不同类型的运动对肠道健康有何益处？ 管理压力：缓解“肠道焦虑”的“心灵良药”： 慢性压力如何影响肠道功能？学习有效的减压技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸练习，对维持肠道平衡有多重要？ 谨慎使用抗生素： 抗生素是“双刃剑”，在治疗感染的同时，也会“误伤”大量益生菌。我们将探讨在何种情况下需要使用抗生素，以及使用后的恢复策略。 戒烟限酒： 烟草和酒精对肠道黏膜和菌群结构的破坏作用不容忽视。 进阶探索：肠道微生态与特定健康状况 肠道微生态与体重管理： 如何通过优化肠道菌群来辅助减肥和维持健康体重？ 肠道微生态与免疫力的提升： 如何利用肠道健康来增强身体的天然防御能力？ 肠道微生态与情绪健康： 探索肠道菌群与抑郁、焦虑等情绪问题的关联，以及改善肠道环境可能带来的积极影响。 肠道微生态与过敏性疾病： 肠道菌群在过敏性疾病的预防和管理中的作用。 肠道微生态的未来： 探讨个性化肠道菌群检测、粪菌移植等前沿技术在未来健康领域的应用前景。 本书的价值： 《肠道微生态：健康长寿的隐形守护者》将不仅仅是一本书，它将成为您开启健康新篇章的“钥匙”。 科学严谨： 所有内容均基于最新的科学研究和临床证据，拒绝伪科学和不实宣传。 实用易懂： 我们将复杂的科学概念转化为通俗易懂的语言，让每一个读者都能轻松掌握。 行动导向： 提供具体的饮食建议、生活方式调整方案，让您能够立即开始改善肠道健康。 全面深入： 从基础认知到进阶应用，全方位解读肠道微生态的奥秘。 赋能于您： 帮助您重新认识身体，掌握主动维护自身健康的力量。 在这个信息爆炸的时代，选择一本能够真正指导您健康生活、深入探究身体奥秘的书籍至关重要。如果您渴望了解生命的内在运作机制，如果您想从根本上提升您的健康水平，如果您希望拥有一个充满活力的身体和清晰的头脑，那么，《肠道微生态：健康长寿的隐形守护者》将是您不容错过的选择。 让我们一起，揭开肠道微生态的神秘面纱，激活您体内的生命引擎，拥抱一个更健康、更长寿、更有质量的生活！

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一把钥匙，悄悄地为我打开了健康新世界的大门。在此之前，我总是对各种减肥方法感到迷茫，尝试过节食、运动，效果却总是差强人意，甚至让身体变得疲惫不堪。直到我无意中翻开了这本书，才明白原来“吃”与“瘦”之间，还有着如此精妙的平衡。它不像那些严苛的食谱，要求你完全戒断美食，而是以一种更温和、更科学的方式，引导你重新审视自己的饮食习惯。我特别喜欢书中对于“饥饿感”的解读，它教会我如何区分身体真正的需求和心理上的渴望，不再被一时的口腹之欲所裹挟。每一次遵循书中的建议进行“轻断食”，都像是一次身体的“重启”，你会惊喜地发现，那些困扰许久的消化不良、腹胀等问题，都在悄然改善。更重要的是，它带来的不仅仅是体重上的变化，更是一种由内而外的轻松感和活力。感觉身体不再是一个沉重的负担，而是可以和我一起探索生活、享受生活的伙伴。这本书让我明白了，养生并非苦行僧式的修炼，而是可以融入日常生活的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本《轻断食》给我带来的震撼，远超出了我最初的期待。我一直以来都觉得，想要身体健康，就必须每天摄入各种营养品，把身体当成一个需要不断“加油”的机器。然而，这本书却提出了一个完全不同的视角——有时候，适当地“减法”反而更能激发身体的潜能。书中对“断食”的科学原理进行了深入浅出的剖析，解释了它如何能够激活身体的修复机制，促进细胞更新，甚至对一些慢性疾病的预防和改善有着积极作用。我尤其对“自噬”这个概念印象深刻，原来我们的身体在不进食的时候，会进行一场“大扫除”，清除老旧的细胞和垃圾。这让我感到非常神奇，也更加敬畏身体自身的智慧。在实践的过程中，我并没有感到饥饿难耐，反而在断食期间，头脑异常清晰，精力也比平时更加充沛。这让我意识到，我们对食物的依赖，很多时候是一种习惯，而不是真正的生理需求。这本书就像一位循循善诱的导师，引导我逐步摆脱对食物的过度依恋，重新找回身体的自主权。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的那一刻，我并没有抱有太高的期望，因为市面上关于健康和饮食的书籍实在太多了，很多都雷同且空洞。但是，《轻断食》却给了我耳目一新的感觉。它并没有一味地推崇某种极端的方法，而是以一种非常理性和科学的态度，去解释“断食”背后的逻辑。书中引用了大量的科学研究和权威数据，让每一个观点都显得掷地有声，也让我对“轻断食”产生了由衷的信服。我特别欣赏书中对“可持续性”的强调，它告诉我们，真正的健康养生，不是一时的冲动，而是要能够长期坚持下去。它提供了很多实用的技巧，帮助我们在忙碌的生活中，找到适合自己的“轻断食”节奏。我感觉这本书不仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何与自己身体对话、如何更好地管理自己生活方式的书。它让我明白了，健康并不是遥不可及的目标，而是可以通过科学的方法，一步步实现的。

评分☆☆☆☆☆

我之前对“养生”这个词总是抱着一种敬而远之的态度，总觉得那是一种老年人才会关注的事情，而且充满了各种复杂的规矩和禁忌。但这本书的出现，彻底改变了我的认知。它用一种非常接地气、充满生活气息的语言，向我展示了“轻断食”是如何成为一种时髦又健康的“生活方式”。我喜欢书中那种鼓励尝试、循序渐进的风格，它并没有强迫你立刻成为一个“断食大师”，而是提供了各种灵活的方案，可以根据自己的情况进行调整。我尝试了书中推荐的16:8模式，最初的几天确实有些不适应，但很快就找到了窍门，学会了如何安排饮食，如何利用断食期间的时间做一些有意义的事情。最让我惊喜的是，我的睡眠质量得到了显著提升，以前经常失眠多梦，现在几乎每晚都能安然入睡。而且，那种长期困扰我的“下午三点疲惫感”也消失了。感觉身体变得轻盈了许多，心情也更加愉悦。这本书让我觉得，原来健康的生活，也可以如此简单有趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，想要拥有健康的身体，就得每天吃得“精”，吃得“全”，还要配合各种复杂的保健品。但这本书却像一股清流，让我看到了另一种可能性——“少即是多”。《轻断食》用一种非常易懂的方式，揭示了“断食”如何能够让身体进入一种更高效的运作模式。书中解释了，当我们给身体短暂的“休息”时间，它反而能更好地去处理内部的“垃圾”，修复损伤，从而提升整体的健康水平。我曾经对“断食”有很大的误解，觉得会饿得慌，身体会虚弱。但这本书完全打消了我的顾虑，它教我如何循序渐进地进行，如何通过合理搭配食物来保证能量的摄入，如何应对可能出现的不适。在我尝试了书中介绍的几种方法后，我发现自己的身体确实发生了积极的变化。皮肤变得更加光滑，精神也更加饱满，甚至连心情都变得更加平和。这本书不仅仅是关于减肥，更是关于如何通过一种更聪明的饮食方式，去拥抱一个更健康、更有活力的自己。