具体描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 中国农产品地理标志：华东地区篇：上 |
| 作者： | 农业部农产品质量中心编 |
| 定价： | 120.0 |
| 出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版日期： | |
| ISBN： | 9787511631206 |
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| 开本： | 小16开 |
| 内容简介 | |
| 本书主要内容包括：崇明白山羊、枫泾猪、金山蟠桃、三林崩瓜、崇明沙乌头猪、嘉定梅山猪、崇明金瓜、马陆葡萄、亭林雪瓜、崇明水仙等。 |
用户评价
这本书犹如一位博学的长者，正要娓娓道来华东地区那令人垂涎的农产品故事。我迫不及待地想深入了解“芜湖米鲴鱼”的地理标志是如何精准地界定其产地的，以及这种鱼为何能在芜湖这片土地上孕育出如此鲜美的味道。书中是否会详细阐述当地独特的水文条件，比如水流速度、水温、水质，以及这些因素是如何影响米鲴鱼的生长周期、肉质口感和营养成分的？我还在想，对于这种鱼的养殖或捕捞，是否也有一套严格的标准和规范，以确保其品质的稳定性和地理标志的独特性？除了关于鱼的介绍，我对书中可能涵盖的“安徽无为板鸭”也充满了好奇。板鸭，作为一道经典的传统美食，它的风味和品质往往与产地息息相关。我想知道，无为板鸭的制作工艺中，有哪些环节是与当地特有的地理环境紧密相连的？比如，是否使用了当地特有的饲料来喂养鸭子？或者，其腌制和晾晒的过程是否依赖于当地独特的气候条件，如湿度、风力等？这本书能否为我揭示，这些看似简单的农产品，其背后蕴含着多么复杂而精妙的地域性因素，以及它们是如何成为一方经济和文化名片。
评分我带着一种探索家式的热情翻开了这本书，仿佛即将踏上一段寻味华东的旅程。我对书中可能包含的“太湖三白”部分尤其感兴趣，白鱼、白虾、银鱼，这三种鲜美的食材，它们不仅仅是餐桌上的佳肴，更是太湖生态环境的活化石。书里会不会详细解读太湖水质、气候变化对这三种水产的生长繁衍产生的具体影响？又或者，它会讲述当地渔民世代传承的捕捞技巧，以及这些技巧如何与可持续发展的理念相结合，来保护这片赖以生存的湖泊？我希望这本书能超越简单的美食介绍，深入挖掘这些地理标志背后蕴含的生态智慧和人文关怀。此外，书中关于“萧山湘湖菱角”的篇章，也让我充满遐想。菱角，这个看似平凡的食材，却有着独特的口感和营养价值。我想知道，湘湖的地理环境，比如它的水文特征、土壤成分，是如何造就了湘湖菱角与众不同的品质？当地居民又是如何利用和保护这种资源的？这本书能否为我揭示，那些在平凡中蕴藏着非凡的故事，那些关于土地、关于水、关于人的深厚联系？我渴望从中获得知识，更希望从中感受到一份对大自然的敬畏和对传统文化的传承。
评分这本书就像一位温和的向导，正引领我深入了解华东地区那些饱含土地故事的农产品。我尤其关注书中对“绍兴腐干”的介绍。绍兴，除了黄酒，它的腐干也别具特色。我想知道，绍兴地区的水质、气候条件，以及当地独特的发酵菌种，是如何共同作用，使得绍兴腐干拥有如此醇厚的风味和独特的口感？书中是否会详细描绘，当地的家庭作坊是如何代代相传地制作腐干，以及这些制作工艺中，是如何巧妙地融入了绍兴这片土地的韵味？同时，我也对书中可能包含的“扬州干丝”的地理标志价值充满了好奇。扬州干丝，以其精细的刀工和清淡的口感，成为淮扬菜系中的一道经典。我想了解，扬州地区的水质，特别是其软硬度、矿物质含量，是否对豆腐的制作和最终干丝的口感起到了关键作用？书中是否会深入探讨，扬州师傅们如何凭借着精湛的刀工和对食材的深刻理解，将普通的豆腐转化为丝丝入扣的美味，以及这种技艺是如何与扬州这座城市的文化底蕴相辅相成的？这本书能够让我看到，平凡的食材在地域环境和人文精神的滋养下，是如何焕发出独特的光彩。
评分当我看到这本书的书名时，一种莫名的亲切感油然而生，仿佛这本书就是为我量身定做的。作为一名土生土长的华东居民，我对家乡的农产品有着深厚的情感。我特别想知道书中对“常州萝卜干”的介绍会是怎样的。萝卜干，看似平凡，却是许多家庭餐桌上不可或缺的美味。常州萝卜干以其脆嫩的口感和独特的风味闻名，这其中一定离不开当地独特的土壤条件和气候优势。书中是否会深入挖掘，是什么样的地理环境造就了常州萝卜的优良品质？当地的农民又是如何传承和发展萝卜干的制作技艺，从而使其成为一道具有地理标志的特色产品？同样，我对书中可能包含的“杭州西湖龙井茶”也充满了期待。西湖龙井，是中国最著名的绿茶之一，它的品质与西湖周边的独特地理环境密不可分。书中是否会详细阐述，西湖独特的气候、土壤以及得天独厚的山水人文，是如何共同孕育出西湖龙井那清淡幽雅的香气和甘醇的滋味？我希望这本书不仅仅是罗列产品，更能讲述那些关于土地、关于气候、关于人文的故事，让我能够更加深刻地理解这些地理标志农产品的珍贵之处。
评分我带着一种对中国传统文化的敬意，翻开了这本书。我对书中关于“湖州竹笋”的介绍充满了期待。湖州，素有“竹乡”之称，其竹笋的美味，自古以来就为人称道。我想知道，湖州地区独特的地理环境，例如它充沛的降雨量、湿润的气候以及适宜的土壤条件，是如何为竹子的生长提供了得天独厚的优势，从而孕育出鲜嫩可口的竹笋？书中是否会深入探讨，当地人民在竹笋的采摘、加工和烹饪过程中，是如何将地域的特色融入其中，使其成为一道具有地域辨识度的美食？同时，我也对书中可能涉及的“上海南汇水蜜桃”的地理标志价值产生了浓厚的兴趣。南汇水蜜桃，以其皮薄肉甜、汁多味美而闻名。我想了解，上海南汇地区独特的气候，例如它温暖湿润的亚热带季风气候，以及其独特的土壤条件，是如何为水蜜桃的生长提供了最佳的环境？书中是否会深入解析，当地果农在水蜜桃的选育、栽培、修剪、施肥等各个环节，是如何遵循着一套与地域环境相契合的精细化管理模式，从而保证了南汇水蜜桃的优良品质和独特风味？这本书能够让我感受到，大自然的馈赠与人类的智慧是如何巧妙地结合在一起，创造出这些令人难以忘怀的美味。
评分这本书的封面设计就给我一种朴实而又厚重的历史感，古朴的字体，以及那片仿佛承载着阳光和雨露的土地的插画，瞬间就将我的思绪拉回了那片熟悉的土地。我从小在华东长大，对于那些散落在乡村田野间的宝藏，有着天然的亲近感。这本书的出现，无疑是对这份情感的最好回应。我尤其期待书中对“绍兴黄酒”的介绍，那可是我童年记忆里酒香四溢的味道，是长辈们节日庆典上必不可少的佳酿。书中会如何讲述它的历史渊源，它的酿造技艺，以及它如何从一方水土孕育出的独特风味？我想象着那些被岁月沉淀的酒坛，那些代代相传的酿酒秘方，一定会在书中被细致地描绘出来。同时，我也很好奇书中会不会提及“阳澄湖大闸蟹”的地理标志是如何确立的？它的美味享誉全国，但背后有哪些不为人知的关于湖泊环境、蟹种培育、乃至捕捞方式的严格规定，才让它成为餐桌上的珍品？这本书就像是一把钥匙，能够打开我对这些耳熟能详却又知之甚少的农产品背后故事的好奇心，让我能够更深入地理解它们为何如此珍贵，为何如此特别。我对书中对地域性生态环境、气候条件以及人文历史如何共同塑造这些地理标志农产品的叙述充满了期待，希望它能让我看到这些美食背后的“基因密码”。
评分这本书的封面设计，散发着一种厚重的生活气息，仿佛是泥土的芬芳，稻穗的香甜。我非常期待书中对“泰兴白马香柚”的介绍。白马香柚，以其独特的清香和甘甜的口感，在华东地区享有盛誉。我想知道，泰兴独特的地理环境，比如其土壤的肥沃程度、适宜的光照条件以及充沛的降水量，是如何孕育出如此优质的香柚？书中是否会深入探讨，当地农民在柚子种植过程中，所遵循的传统栽培技术和现代科学管理方法，以及这些方法如何与地域的特点相结合，确保白马香柚的品质稳定性和独特性？同时，我也对书中可能涵盖的“安徽绩溪徽墨”的地理标志性价值充满了好奇。徽墨，作为中国传统书画的重要材料，其品质与产地息息相关。我想了解，绩溪地区盛产的何种原材料，比如特定的松烟、桐油，以及当地独特的水质，是如何为徽墨的制备提供了天然的优势？书中是否会揭示，徽墨的制作过程中，有哪些传统的工艺和技术，是与绩溪的地理环境和人文历史紧密相连，从而使其成为一种具有地域辨识度的文化符号？这本书能够让我更深刻地理解，这些看似普通的农产品，如何与特定的地域环境发生深刻的羁绊。
评分我怀揣着对华东风土人情的深深眷恋，翻开了这本书，它就像是一张泛黄的地图，指引着我探索那些隐藏在田野乡间、湖光山色中的美食密码。我尤其关注书中关于“宿迁洋河酒”的部分，虽然酒的生产更多依赖于酿造工艺，但我相信地理标志的背后，一定有着对酿造用水、酿造环境有着严苛的要求。宿迁的地下水资源，或是当地独特的微气候，是否对洋河酒的醇厚口感和陈年风味起到了至关重要的作用？书中是否会细致地描绘那些世代相传的酿酒大师们，他们如何凭借着对土地和风味的深刻理解，创造出这闻名遐迩的佳酿？同时，我也对书中可能涉及的“南京盐水鸭”的地理标志有了浓厚的兴趣。盐水鸭，以其皮白肉嫩、肥而不腻的独特风味征服了无数食客。我想知道，南京的地理环境，比如它特有的湿润气候，是否为盐水鸭的制作提供了最佳的天然条件？书中是否会深入探讨，当地鸭子的品种选择、饲养方式，以及关键的腌制和风干过程中，有哪些环节是与南京这座城市的独特地理和气候特征紧密相关的？我期待这本书能为我呈现这些农产品在地域环境影响下的独特价值。
评分这本书的名字，触动了我内心深处对家乡土地的眷恋。我尤其关注书中对“镇江肴肉”的介绍。镇江肴肉，以其晶莹剔透的色泽、酥烂的口感和鲜美的风味而著称。我很好奇，是什么样的地理环境和气候条件，使得镇江的猪肉能够孕育出如此独特的风味？书中是否会探讨，镇江地区的水质、土壤成分，甚至是空气湿度，都对肴肉的制作工艺和最终的风味产生了何种微妙的影响？我希望能从中了解到，那些关于选材、腌制、烹煮等环节中，是如何将地域的特色融入其中，最终成就这道闻名遐迩的美味。同时，我也对书中关于“苏州阳澄湖大闸蟹”的讨论充满了兴趣。阳澄湖大闸蟹，早已是金秋时节餐桌上的主角。我想知道，书中是否会深入剖析，阳澄湖独特的水文特征，例如水流、水深、水质，以及其周边的生态环境，是如何为大闸蟹的生长提供了最适宜的条件，使其能够养成肥美的蟹黄和鲜甜的蟹肉？书中是否也会提及，阳澄湖畔的养殖户们，他们是如何在保护湖泊生态的前提下，精细化地管理和养殖大闸蟹，从而保证其地理标志的纯正性和优越性？这本书就像是一扇窗，让我能够窥见这些美味背后的地理密码。
评分我带着一种探索美食本源的渴望，翻开了这本书。我对书中关于“福州茉莉花茶”的介绍充满了期待。福州，以其秀丽的山水和宜人的气候，孕育了闻名遐迩的茉莉花茶。我想知道，福州地区特有的亚热带季风气候，以及其充足的日照和充沛的降水量，是如何为茉莉花的生长提供了理想的条件，从而使其散发出浓郁的芬芳？书中是否会深入探讨，福州茶农在采摘和窨制茉莉花茶的过程中，是如何将传统的工艺与当地的自然资源相结合，从而创造出这种香气清幽、滋味醇和的特色名茶？同时，我也对书中可能涉及的“温州马屿柑”的地理标志性价值产生了浓厚的兴趣。马屿柑，以其独特的酸甜口感和丰沛的果汁而著称。我想了解，温州地区独特的地质条件，比如其酸性土壤，以及其沿海的气候特点，是如何为马屿柑的生长提供了优越的环境，使其能够孕育出如此鲜美的风味？书中是否会深入解析，当地果农在马屿柑的种植和管理过程中，是如何运用因地制宜的栽培技术，从而保证了马屿柑的优良品质和独特的地域风味？这本书能够让我感受到，那些散落在土地上的珍宝，是如何与当地的自然环境和人文历史紧密相连，共同谱写出动人的篇章。
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