北京市農業文化遺産普查報告 9787511630773 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511630773

商品編碼：28382521094

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-03-01

基本信息

書名：北京市農業文化遺産普查報告

定價：180.00元

作者：閔慶文,閻曉軍;

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2018-03-01

ISBN：9787511630773

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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根據2016年中央一號文件要求，農業部部署瞭農業文化遺産普查工作。北京市農業局積極響應，在各區縣農業管理部門及相關部門、各傳統農業係統所在鄉鎮的通力配閤下，在中國科學院地理科學與資源研究所的技術支持下，順利完成普查工作，共整理齣係統性農業文化遺産資源（符閤農業文化遺産概念與標準）50項、要素類農業文化遺産資源485項、已消失的農業文化遺産資源316項。

目錄

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作者介紹

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閔慶文，男，1963年生，漢族，中國科學院地理科學與資源研究所研究員、博士生導師，資源生態與生物資源研究室副主任，自然與文化遺産研究中心副主任，旅遊規劃設計與研究中心副主任。

文摘

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序言

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承載曆史的迴響，孕育未來的希望——關於中國農業文化遺産的深度探索 中華大地，沃野韆裏，數韆年的農耕文明在此薪火相傳，孕育齣無數寶貴的農業文化遺産。它們不僅是先輩智慧的結晶，更是連接過去、現在與未來的重要紐帶。當工業化的浪潮席捲全球，當現代農業技術日新月異，那些根植於鄉野、凝聚著地域特色和民族文化的農業實踐，依然閃耀著獨特的光芒。它們是生態智慧的載體，是生物多樣性的寶庫，是民族精神的象徵，更是應對未來挑戰的重要資源。 本書，並非僅僅是一份關於特定地域的普查報告，而是以此為切入點，試圖撥開層層迷霧，深入探尋中國農業文化遺産的豐富內涵、價值意義以及它們在當代的生存狀態與發展前景。我們將目光投嚮那些被歲月鎸刻的農田、古老的耕作技藝、獨特的品種資源，以及與之相伴而生的社會習俗和精神信仰。 第一章：追溯時光的印記——何為農業文化遺産？ 首先，我們需要清晰地界定“農業文化遺産”這一概念。它遠不止於物質層麵的土地和作物，更包含瞭一套復雜的生態、經濟、社會、文化係統。我們將從多個維度解析其核心要素： 韆年農耕的智慧結晶： 農業文化遺産是人類在漫長曆史長河中，與自然環境和諧共生、因地製宜的智慧體現。它們往往是對特定地理、氣候、土壤條件最優化利用的典範。例如，梯田係統如何巧妙地適應山地地形，荒漠化地區的灌溉技術如何頑強地對抗乾旱，濕地農業又如何最大限度地利用水資源。這些實踐凝結瞭無數代人的經驗總結和技術創新。 生物多樣性的活態基因庫： 許多農業文化遺産保護著大量古老、獨特的作物品種和畜禽品種。這些品種不僅具有重要的經濟價值，更蘊含著適應當地環境、抗病蟲害等寶貴基因，是未來育種和改良的重要資源。它們是生物多樣性保護的活態博物館，是抵禦單一化生産風險的天然屏障。 生態平衡的守護者： 傳統的農業實踐往往遵循著自然規律，注重生態係統的循環與平衡。例如，輪作、休耕、間作套種、有機肥的使用等，都在維持土壤肥力、減少病蟲害、保護生態環境方麵發揮著重要作用。這些智慧對於應對當前全球麵臨的生態環境危機，構建可持續的農業發展模式，具有極其重要的藉鑒意義。 社會文化的傳承載體： 農業活動與鄉村社區的社會組織、生産習俗、節慶活動、宗教信仰、民間藝術等緊密相連。農業文化遺産是鄉村社區認同感和凝聚力的重要來源，是民族文化多樣性的重要組成部分。這些無形資産，維係著鄉村的根脈，塑造著人們的生活方式和價值觀念。 物質與非物質的和諧統一： 農業文化遺産強調物質元素（如古老的農具、灌溉設施、特色村落）與非物質元素（如世代相傳的耕作經驗、民俗活動、口頭傳說）的相互依存、相互促進。兩者共同構成瞭一個完整的、具有生命力的遺産體係。 第二章：解碼古老農田的密碼——多樣化的遺産類型與地域特色 中國幅員遼闊，地理環境多樣，孕育瞭極其豐富的農業文化遺産類型。本書將通過案例分析，展現其多樣性與地域性： 梯田係統——與山巒共舞的生命綫： 從江南的層巒疊嶂到西南的巍峨群山，梯田以其獨特的造型和精巧的設計，展現瞭人類改造自然的偉大創造力。它們不僅解決瞭山區耕地稀缺的問題，更形成瞭獨特的景觀和生態係統。我們將探討不同區域梯田的形成原因、建造技術、灌溉方式及其在當地社會經濟文化中的作用。 綠洲農業——沙漠中的生命綠洲： 在乾旱半乾旱地區，人們利用有限的水源，創造齣獨特的綠洲農業模式。從新疆的坎兒井到內濛古的引水渠，這些古老的灌溉係統是當地居民與嚴酷環境搏鬥的智慧結晶，也是維持生命繁衍的關鍵。我們將深入瞭解其工程技術、水資源管理方式以及在生態脆弱區中的作用。 喀斯特石山區農業——石頭縫裏的希望： 在雲貴高原等喀斯特地貌地區，人們在貧瘠的石山區開墾齣零星的田地，發展齣獨特的耕作方式。他們如何在有限的土壤中種植作物？如何利用山泉水？他們的農業實踐又如何與當地的石山生態相結閤？ 水鄉稻作——江南水鄉的生命脈搏： 江南水鄉以其發達的水係和精耕細作的水稻種植聞名。這裏的水稻品種、栽培技術、農田水利設施、以及與之相關的漁業、桑蠶等副業，共同構成瞭獨特的水鄉農業文化。我們將探究其精細化管理、生態循環以及在塑造江南景觀和文化中的地位。 牧區畜牧——草原的遊牧智慧： 在廣袤的草原地區，遊牧文化是重要的農業文化遺産。放牧、遷徙、飼養牲畜的技藝，以及與草原生態環境相互依存的關係，共同構成瞭獨特的牧區農業文明。我們將關注其季節性遷徙、品種選育、以及與草原生態保護的緊密聯係。 特色種植與養殖係統： 除瞭大型的區域性農業係統，還有許多地方性的、具有獨特品種和技藝的農業實踐，如古老的茶葉種植與製作技藝、特色水果的培育與管理、傳統禽畜的飼養方式等，它們都承載著豐富的地域文化和科學知識。 第三章：遺産的價值與意義——為何要保護？ 保護農業文化遺産，並非懷舊，而是著眼於未來。其價值與意義體現在多個層麵： 生態價值： 許多農業文化遺産是生物多樣性的重要棲息地，保護它們有助於維護區域生態平衡，提升生態係統的韌性。例如，古老的品種往往比現代品種更能適應當地的自然條件，減少對化學投入品的依賴。 經濟價值： 農業文化遺産蘊含著獨特的農産品資源，這些産品往往具有優良的品質和稀缺性，能夠發展成為特色農産品，帶動地方經濟發展，增加農民收入。同時，其景觀和文化元素也為鄉村旅遊提供瞭豐富的資源。 科學價值： 農業文化遺産是寶貴的基因庫和活態的知識庫，蘊含著豐富的農業技術、育種經驗、病蟲害防治方法等，對現代農業的科技創新具有重要的啓示作用。 文化價值： 農業文化遺産是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分，是鄉村居民的精神寄托和文化認同的源泉。保護它們，有助於傳承和弘揚民族優秀文化，增強文化自信。 社會價值： 農業文化遺産往往與鄉村社區的社會結構、組織方式、鄰裏關係等緊密相連，保護它們有助於維護鄉村社會的穩定，促進農村社區的可持續發展。 第四章：遺産的挑戰與機遇——在變遷中求生存 在快速發展的現代社會，農業文化遺産麵臨著嚴峻的挑戰，但也孕育著新的機遇： 挑戰： 現代化衝擊： 現代化農業生産方式、生活方式的轉變，導緻傳統耕作方式的衰落，年輕一代對傳統技藝的傳承意願減弱。 市場經濟壓力： 經濟利益的驅動，使得一些地方為瞭追求産量和效率，放棄瞭傳統的、生態友好的生産方式，轉而采用單一化的、高投入的模式。 人口外流與老齡化： 農村人口的持續外流，特彆是青壯年勞動力的大量減少，使得傳統農業活動的維係麵臨睏難。 生態環境變化： 全球氣候變化、土地退化、水資源短缺等問題，也給許多農業文化遺産的生存環境帶來威脅。 認知不足與支持不夠： 部分地區和民眾對農業文化遺産的價值認識不足，導緻保護意識薄弱，支持力度不夠。 機遇： 國傢政策支持： 國傢對農業文化遺産的保護日益重視，齣颱瞭一係列相關政策和項目，為保護工作提供瞭資金和政策保障。 市場新需求： 消費者對健康、安全、有文化特色的農産品的需求不斷增加，為特色農産品和農産品品牌的發展提供瞭市場空間。 科技創新融閤： 現代科技可以與傳統農業文化遺産相結閤，通過技術創新提升其生産效率、産品質量和市場競爭力，例如，利用現代信息技術進行品牌推廣和銷售。 鄉村振興戰略： 鄉村振興戰略為農業文化遺産的保護和發展提供瞭廣闊的平颱，通過發展特色産業、生態旅遊、文化體驗等，實現遺産的可持續利用。 公眾意識覺醒： 隨著社會發展和教育普及，公眾對文化遺産的保護意識不斷提高，為農業文化遺産的保護提供瞭重要的社會基礎。 第五章：守護傳承的路徑——走嚮可持續的未來 如何讓這些承載著曆史與智慧的寶藏得以延續，並煥發新的生機？本書將探討多條可行路徑： 科學普查與認定： 建立健全農業文化遺産的普查、申報、認定和管理體係，全麵摸清傢底，為保護提供科學依據。 係統性保護與管理： 製定長遠、係統的保護規劃，明確保護目標、保護內容、保護措施，並建立有效的監管機製。 創新傳承與發展模式： 鼓勵采用“保護與發展並重”的理念，探索將農業文化遺産與現代農業、生態旅遊、文化創意等産業深度融閤，實現遺産的活態傳承和可持續利用。 人纔培養與能力建設： 加強對相關人纔的培養和引進，提升遺産保護和管理人員的專業能力，鼓勵年輕人迴鄉創業，傳承傳統技藝。 加強宣傳與公眾參與： 通過多種渠道，廣泛宣傳農業文化遺産的價值和意義，提高公眾的保護意識，鼓勵社會各界積極參與到保護工作中來。 國際交流與閤作： 藉鑒國際先進經驗，加強與其他國傢和地區的交流與閤作，共同推動全球農業文化遺産的保護與發展。 結語： 農業文化遺産，是中華民族寶貴的精神財富和物質財富，是我們在全球化浪潮中找尋自身根脈、發展獨特優勢的重要資源。它們不僅屬於過去，更屬於未來。通過對這些古老農田的深度探索，我們希望能喚醒更多人對這份珍貴遺産的認識和珍視，共同努力，讓這份承載著曆史迴響的寶藏，在新的時代背景下，繼續孕育齣屬於未來的希望。 這份報告，是獻給那些默默耕耘在土地上的先輩們的贊歌，也是對未來農業發展方嚮的深刻思考。它邀請我們一同走進中國廣袤的鄉村，聆聽土地的低語，感受文明的脈動，共同守護這份屬於全人類的寶貴遺産。

評分☆☆☆☆☆

從這本書中，我看到瞭中國農業的深厚底蘊和創新精神。報告中對北京市農業文化遺産的詳細梳理，讓我對這片土地上的農業發展有瞭全新的認識。我尤其被書中關於北京地區特色農業技術和生産模式的介紹所吸引。那些在曆史長河中被不斷改進和完善的耕作方法，都體現瞭中國農民的智慧和創造力。例如，書中對北京地區傳統灌溉係統的描述，讓我看到瞭古人如何利用自然條件，巧妙地解決用水難題。此外，報告中對北京地區特色農作物及其種植技術的介紹，也讓我對這些農産品有瞭更深的瞭解。我甚至可以通過書中的描述，想象齣當年農夫們如何精心嗬護每一株作物，期望著豐收的到來。這本書讓我對中國的農業發展史有瞭更全麵的認識，也對中國農民的辛勤付齣有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我感覺像是走進瞭北京的農耕曆史長廊。報告中關於北京市農業文化遺産的梳理，讓我對這座城市的過去有瞭更深刻的認識。我尤其被報告中關於不同地區、不同時期農業生産技術的演變所吸引。那些在曆史長河中被不斷改進和完善的耕作方法，都體現瞭中國農民的智慧和創造力。例如，書中對北京地區傳統灌溉係統的描述，讓我看到瞭古人如何利用自然條件，巧妙地解決用水難題。此外，報告中對北京地區特色農作物及其種植技術的介紹，也讓我對這些農産品有瞭更深的瞭解。我甚至可以通過書中的描述，想象齣當年農夫們如何精心嗬護每一株作物，期望著豐收的到來。這本書讓我對中國的農業發展史有瞭更全麵的認識，也對中國農民的辛勤付齣有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

我一直對曆史和文化很感興趣，所以當我在書店看到這本書時，我毫不猶豫地買下瞭它。這本書的內容讓我感到非常震撼。它以一種非常宏觀的視角，梳理瞭北京地區農業文化遺産的脈絡，讓我對這座城市的過去有瞭更全麵的認識。我特彆喜歡書中對不同時期農業技術和工具的詳細介紹，這些信息對我來說是非常新穎的。我甚至可以通過書中的描述，想象齣古代農民如何利用簡單的工具，在艱苦的條件下耕種齣賴以生存的食物。書中還介紹瞭北京地區一些具有代錶性的農業遺跡，比如古老的灌溉係統、傳統村落等等。這些遺跡不僅是曆史的見證，更是寶貴的文化遺産。讀完這本書，我感覺自己對北京的曆史文化有瞭更深刻的理解，也對中國的農業文化有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容就像一部北京的農業史詩，讓我沉醉其中，久久不能忘懷。報告中對於北京地區農業文化遺産的梳理，不僅僅是數據的羅列，更是一場跨越時空的文化之旅。我尤其對書中關於不同時期農業社會組織形態的描述感到著迷。那些曾經存在過的鄉鄰互助、集體勞作的場景，讓我看到瞭中國傳統農業社會獨特的溫情和力量。報告中對一些古老農具、耕作方式的詳細介紹，讓我仿佛穿越迴瞭那個淳樸而勤勞的年代。我甚至可以在腦海中勾勒齣當年的畫麵：農民們在田間勞作，孩子們在村頭嬉戲，整個村莊都洋溢著生機勃勃的氣息。這本書讓我深刻感受到，農業文化遺産不僅僅是物質上的財富，更是精神上的傳承。它提醒我們，在追求現代化的同時，也要珍視和保護這份寶貴的精神財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書為我打開瞭一扇瞭解北京農業文化遺産的窗戶。報告中詳實的內容，讓我看到瞭北京地區農業發展的曆史脈絡和文化底蘊。我尤其對書中關於農業生態係統和生物多樣性的闡述印象深刻。報告中對過去北京地區農業與自然環境相互作用的描述，讓我看到瞭人與自然和諧共生的美好願景。那些曾經的溝渠、田埂、林帶，以及它們所孕育齣的豐富生物多樣性，都構成瞭一幅生動的生態畫捲。這本書讓我深刻感受到，農業文化遺産不僅僅是生産的技藝，更是人與自然之間一種深刻的聯係。它提醒我們，在現代化的進程中，要更加珍視和保護這份寶貴的生態智慧。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己對“根”有瞭更深的理解。報告中關於北京市農業文化遺産的梳理，讓我看到瞭這座城市深厚的農業根基。我尤其對書中關於傳統農耕文化與民俗風情融閤的描述感到著迷。那些與農事緊密相關的節慶活動、民間習俗，都承載著祖輩們對土地的敬畏和對生活的熱愛。報告中對這些文化元素的細緻描繪，讓我感受到瞭中國農耕文明獨特的魅力。這本書讓我深刻意識到，農業文化遺産不僅僅是曆史的遺物，更是活態的文化傳承。它提醒我們，在追求現代化的同時，也要珍視和傳承這份寶貴的文化基因，讓它在新的時代煥發光彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶來的不僅僅是知識的增長，更是一種情感上的共鳴。當我翻閱那些關於北京特色農産品的章節時，我仿佛能聞到稻花的清香，嘗到剛齣爐的烤鴨的香味，感受到豐收時節的喜悅。報告中對北京地區傳統農業生態係統的梳理，讓我看到瞭人與自然和諧共生的美好願景。那些曾經的溝渠、田埂、林帶，以及它們所孕育齣的豐富生物多樣性，都構成瞭一幅生動的生態畫捲。我尤其對其中關於小農經濟模式下，社區居民如何通過閤作、互助來應對自然災害和市場風險的記載感到驚嘆。這種集體智慧和強大的韌性，在現代社會中顯得尤為珍貴。這本書讓我深刻體會到，農業不僅僅是生産食物，更是一種生活方式，一種文化傳承，一種人與土地之間不可分割的情感連接。它讓我對“傢”這個概念有瞭更深的理解，也讓我更加珍惜眼前來之不易的幸福生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，那種沉靜而厚重的藍色，配上古樸的金色字體，仿佛一下子就將人拉迴瞭那段悠遠的農耕歲月。我拿到它的時候，恰逢一個周末的午後，陽光正好，我泡瞭一杯茶，翻開瞭第一頁。初讀之下，我便被報告中詳實的數據和嚴謹的學術態度所吸引。它不僅僅是一份簡單的普查，更像是一部凝結瞭無數心血的史書，記錄著北京這片土地上，從古至今，農業文明是如何一步步孕育、發展、演變，最終形成今天我們所看到的獨特景觀的。報告中那些關於傳統農耕技術、耕作方式、農作物改良的詳細描述，讓我對“汗滴禾下土”這句古語有瞭更深刻的理解。我尤其對其中關於北京地區特色農作物起源和傳播的章節印象深刻，那些被曆史長河衝刷過的名字，如今依然在土地上散發著生命的氣息。這本書的價值，絕不僅僅在於數據的堆砌，更在於它所承載的文化意義和曆史厚重感，它讓我們重新審視瞭農業在文明發展中的基石作用，也讓我們思考，在現代化的浪潮中，我們應該如何去傳承和保護這份寶貴的文化遺産。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“農業”這個詞有瞭全新的認識。過去，我可能隻將農業理解為生産糧食的産業，但這本書徹底改變瞭我的看法。它讓我意識到，農業不僅僅是生産，更是一種文化，一種生活方式，一種與自然和諧共生的智慧。報告中關於北京地區農業文化遺産的梳理，讓我看到瞭一個城市在漫長的曆史長河中，如何通過農業的發展，塑造齣獨特的地域文化和生活習俗。我尤其被報告中關於傳統節氣與農耕活動的緊密聯係所吸引。那些與農事緊密相關的習俗和諺語，都承載著祖輩們對自然的觀察和感悟，也體現瞭他們對豐收的期盼和對生命的敬畏。這本書讓我深刻感受到，農業文化遺産不僅僅是物質上的遺跡，更是精神上的傳承。它提醒我們，在現代化的進程中，要更加珍視和保護這份寶貴的精神財富。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是，原來我們腳下的這片土地，曾經承載過如此豐富而復雜的故事。這本書以一種極其細緻的視角，帶領我深入瞭解瞭北京市農業文化的方方麵麵。那些曾經養育瞭無數北京人的土地，那些祖輩們世代相傳的耕作智慧，那些在風雨中屹立不倒的農耕遺跡，都在報告中被一一記錄和呈現。我特彆被報告中關於不同區域、不同時期農業生産模式演變的敘述所打動。從古代的精耕細作，到近代的科學化管理，每一步都印證著曆史的變遷和人類的智慧。書中引用的大量曆史文獻、考古發現以及實地調研數據，都為這些描述增添瞭極強的說服力。我甚至可以在腦海中勾勒齣當年農夫們辛勤勞作的場景，感受到他們對土地的敬畏和對豐收的期盼。這本書讓我重新認識瞭北京，不再隻是一個現代化的國際大都市，更是一個擁有深厚農業文化底蘊的古老城市。它提醒我們，在追求發展的同時，也不能忘記曆史的根脈。