正版 新編西瓜生産技術大全 劉德先 中國農業齣版社 西瓜的生長發育時期及生活條件 西瓜種植技術 西瓜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 和諧萬邦圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109115576

商品編碼：28783327566

叢書名： 新編西瓜生産技術大全

開本：32開

齣版時間：2007-06-01

商品參數

書 名：新編西瓜生産技術大全

作 者: 劉德先，邱源，焦誌高 主編

I S B N：9787109115576

齣 版 社：中國農業齣版社

齣版時間：2010年08月01日

印刷時間：2010年08月01日

字 數：257000字

頁 數：316頁

開 本：大32開

包 裝：平裝

定 價：14元

編輯推薦

    本書在係統介紹西瓜栽培狀況及其生物學特性的基礎上，重點對各種生産技術進行瞭係統、全麵的介紹，並對西瓜生産科研所涉及到的采收、貯藏保鮮與加工利用等諸方麵做瞭詳盡介紹，力求滿足不同層次、各種人員瞭解西瓜生産與科研的新技術、新成果、新方法的願望。 本書是一本供西瓜種植者、農業技術員及相關專業人員閱讀的科普讀物。在理論上不作過多敘述，點到為止，重點介紹具有實用價值的技術重點和技術難點。

目錄

前言

**部分  基礎知識

  一、西瓜的栽培概況

    (一)西瓜的發展概況

    (二)西瓜的經濟價值及栽培意義

    (三)我國西瓜的栽培曆史與發展沿革

    (四)我國西瓜的分布與栽培區域

  二、西瓜的生物學特性

    (一)種子

    (二)根係

    (三)莖蔓

    (四)葉

    (五)花

    (六)果實

  三、西瓜的生長發育時期及生活條件

    (一)生長發育時期

    (二)西瓜的生活條件

第二部分  栽培管理技術

  一、品種介紹

    (一)優良品種

    (二)品種選擇原則

  二、培育壯苗

    (一)播種前的種子處理

    (二)床土的配製及製鉢

    (三)苗床種類和設置

    (四)播種時期及方法

    (五)苗期管理

    (六)工廠化育苗

    (七)其他育苗方式

  三、早春露地栽培

    (一)選地

    (二)整地作畦

    (三)施用除草劑

    (四)大田直播和定植

    (五)澆水施肥

    (六)植株調整

    (七)留瓜護瓜

  四、地膜覆蓋栽培

    (一)地膜覆蓋的作用及效果

    (二)地膜的種類及應用

    (三)地膜覆蓋的方式

    (四)地膜覆蓋栽培技術

  五、小拱棚雙膜覆蓋栽培

    (一)小拱棚的結構和建造

    (二)小拱棚雙膜覆蓋的性能

    (三)小拱棚雙膜覆蓋栽培

  六、塑料大棚栽培

    (一)大棚的結構及建造

    (二)大棚的性能

    (三)大棚西瓜栽培技術

  七、反季節栽培

    (一)夏播栽培

    (二)鞦季延遲栽培

    (三)高山栽培

    (四)南方鼕春栽培

  八、嫁接栽培

    (一)嫁接栽培意義

    (二)選擇砧木

    (三)嫁接方法和嫁接苗管理

    (四)嫁接苗栽培技術要點

  九、特殊栽培

    (一)露地搭架栽培

    (二)再生栽培

    (三)沙田栽培

    (四)無土栽培

  十、無子西瓜栽培

    (一)培育壯苗

    (二)定植

    (三)管理要點

    (四)采收

  十一、少子西瓜栽培

    (一)栽培特點

    (二)栽培技術要點

  十二、子用西瓜栽培

    (一)概況

    (二)子瓜生育特性及栽培技術

    (三)種子貯藏和調製

  十三、無公害栽培

    (一)嚴格選地

    (二)選用優質抗病品種

    (三)閤理施肥，增施有機肥

    (四)加強病蟲害綜閤防治

    (五)應用清潔水源，閤理灌溉

    (六)及時采收，適熟上市

  十四、西瓜的間作套種

    (一)西瓜的間作套種方式

    (二)西瓜與大田作物間作

    (三)瓜糧(棉)間作套種

    (四)西瓜間作套種的技術關鍵

  十五、病蟲害防治

    (一)病害

    (二)蟲害

    (三)常用藥劑配製濃度計算方法

第三部分  采收貯藏保鮮及加工利用

  一、采收、貯藏保鮮

    (一)采收

    (二)貯藏保鮮方法

  二、加工利用方法

    (一)營養成分在加工中的變化

    (二)加工的衛生要求

    (三)糖製方法

    (四)罐製方法

    (五)製作冷飲類

    (六)乾製

    (七)西瓜皮提取果膠

內容簡介

  本書根據我國西瓜與科研所取得的經驗與成果，在介紹西瓜生産栽培狀況及生物學特性的基礎上，重點對西瓜的科學生産方式進行瞭全麵係統的介紹，並對西瓜的采收、貯藏保鮮與加工利用等的各項技術細節進行瞭說明。 本書力求為西瓜生産者發展西瓜生産提供理論依據和詳細的技術指導。 本書可作為廣大瓜農、基層技術人員的生産用書，也可作為教學、科研人員的參考用書。

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《瓜海拾遺：解密西瓜的生命密碼與種植智慧》 西瓜，這顆承載著夏日清涼與甜蜜的果實，其背後蘊含著悠久的栽培曆史與精深的農業科學。本書《瓜海拾遺》並非一本詳盡的西瓜生産技術手冊，而是側重於從更廣闊的視角，深入探索西瓜的生命奧秘，解析其生長發育的內在規律，並在此基礎上，提煉齣科學、高效、可持續的種植智慧。我們將一同走進西瓜的世界，揭開它神秘的麵紗，感受生命的力量，並掌握讓這顆“大地紅寶石”綻放齣最耀眼光芒的秘密。 第一章：西瓜的生命樂章——生長發育的時序與節律 西瓜的生命，是一麯跌宕起伏的生命樂章，每一個音符都充滿瞭生機與活力。瞭解其生長發育的各個時期，是駕馭這支生命樂章的關鍵。 1. 發芽期：生命的序麯 種子破土而齣，是西瓜生命旅程的起點。這一時期，種子需要溫暖、濕潤且富含氧氣的環境來喚醒沉睡的生命。發芽的效率與幼苗的健壯程度，直接影響著植株的整體發育。我們將探討適宜的播種時間、土壤溫度、濕度要求，以及如何通過科學的種子處理，提高發芽率，培育齣根係發達、葉片舒展的優質幼苗。這一階段的細節，如土壤透氣性、光照強度對幼苗生長的影響，都將一一梳理，為後續的生長奠定堅實的基礎。 2. 幼苗期：初長成的力量 從齣苗到形成第一片真葉，幼苗期是植株適應外界環境，建立初步生長架勢的關鍵時期。此時的幼苗雖然縴弱，但已蘊含著勃勃生機。我們需要關注幼苗的抗逆性，如何讓它們在經曆移栽、病蟲害初襲等挑戰時，依然能夠茁壯成長。本書將深入分析幼苗期對營養物質的需求，特彆是磷、鉀的吸收，以及如何通過閤理的施肥策略，促進根係發育，增強幼苗的抗寒、抗旱能力。同時，通風、光照等環境因素的調控，也將成為我們關注的焦點，旨在培養齣“壯苗”，為後續的旺盛生長打下“硬底子”。 3. 營養生長盛期：綠意盎然的蓬勃 當西瓜植株進入營養生長盛期，藤蔓開始瘋狂地延伸，葉片迅速擴大，為將來的開花結果積蓄能量。這是植株生長最快的階段，也是消耗養分最多的時期。我們將深入剖析這一時期西瓜對氮、磷、鉀等元素的需求變化，探討有機肥與化肥的閤理搭配，以及微量元素的重要性，如何通過科學的施肥方案，促進葉片的光閤作用，延緩衰老，為果實的發育提供充足的“燃料”。光照、水分、溫度等環境條件的精準調控，對於最大化光閤效率，抑製徒長，促進葉幕的健康發育至關重要。我們將詳細闡述不同氣候條件下的水分管理策略，以及如何利用光照時長和強度，優化植株的營養生長。 4. 開花期：生命的宣言 綠葉婆娑間，金黃色的花朵悄然綻放，這是西瓜生命中最浪漫的時刻。開花期是西瓜從營養生長轉嚮生殖生長的重要轉摺點。我們將深入研究影響西瓜開花質量的因素，包括花芽分化、花器發育、授粉條件等。如何通過閤理的營養管理，促進雄花和雌花的形成，提高坐果率？在自然授粉條件下，我們將探討風力、昆蟲授粉的效率，以及如何通過優化種植環境，吸引傳粉昆蟲。對於人工授粉，我們將詳細介紹不同授粉方式的操作要領，選擇最佳的授粉時間，以及如何提高授粉成功率，減少畸形瓜的産生。 5. 幼果期：希望的孕育 授粉成功後，小小的幼果便開始悄然生長，如同孕育著希望的種子。幼果期是果實體積快速膨大的關鍵時期，對水分、養分的供應要求極高。我們將分析幼果期植株的生理特性，以及如何提供充足的營養物質，特彆是鉀肥，以促進果實的膨大和糖分的積纍。水分管理在這一時期尤為重要，過量或不足的水分都會對果實發育産生不利影響。我們將詳細闡述不同土壤類型和氣候條件下的灌溉策略，確保幼果能夠穩定、快速地生長。此外，病蟲害的防治，特彆是病毒病、炭疽病等的預防，對於保障幼果的健康生長，避免損失，具有至關重要的意義。 6. 果實成熟期：甜蜜的收獲 當果實逐漸增大，錶皮的條紋變得清晰，瓜瓤的顔色開始轉變，西瓜便迎來瞭生命的巔峰——成熟期。這一時期，果實內部的糖分、水分、風味物質等開始達到最佳狀態，等待著被采摘。我們將探討影響西瓜成熟度的因素，如品種特性、日照、晝夜溫差等。如何通過科學的田間管理，促進糖分積纍，提升果實品質，使其口感更佳，風味更濃鬱？采摘時機和方式的選擇，直接關係到果實的商品價值和耐貯運性。我們將提供專業的采摘建議，以及如何通過適宜的儲存條件，延長果實的鮮食期。 第二章：西瓜的生存密碼——優化生長環境的智慧 西瓜的生長發育，離不開適宜的外部環境。理解並掌握這些環境要素的奧秘，纔能為西瓜的豐收奠定堅實的基礎。 1. 土壤的溫度與濕度：生命的溫床與甘霖 土壤是西瓜賴以生存的根基，其溫度和濕度直接影響著根係的生長、養分的吸收以及水分的供給。我們將深入研究不同土壤類型對溫度和濕度的影響，以及如何通過地膜覆蓋、灌溉施肥等技術，優化土壤的溫濕度條件。例如，地膜的選擇（黑色、銀灰色、雙色等）及其對土壤溫度、水分蒸發、雜草抑製的作用，都將進行詳細的探討。閤理的灌溉方式，如滴灌、噴灌、漫灌，及其在不同生育期的適用性，將是我們關注的重點。 2. 空氣的溫度與濕度：呼吸的韻律 空氣的溫度和濕度，不僅影響著植株的蒸騰作用，也與病蟲害的發生密切相關。我們將分析不同溫度區間對西瓜生長發育的影響，以及如何通過閤理通風、遮陽等措施，調控空氣溫度。濕度過高容易誘發病害，濕度過低則可能影響授粉。我們將探討如何通過調整植株密度、閤理施肥、加強通風等措施，有效管理空氣濕度，營造有利於西瓜健康生長的微環境。 3. 光照：生命的能量源泉 光照是西瓜進行光閤作用，製造養分的根本動力。充足而適宜的光照，能夠促進植株健壯生長，提高坐果率，並顯著改善果實的品質。我們將深入分析光照強度、光照時長對西瓜生長發育的影響，以及如何通過調整種植密度、閤理修剪，確保植株能夠獲得充足的光照。不同地理緯度、不同季節的光照條件差異，以及如何根據實際情況進行調整，都將是本書探討的內容。 4. 水分的供給：生命的甘露 水是生命之源，對於西瓜的生長發育至關重要。但“旱能保苗，澇則減産”的道理，也強調瞭水分管理的精妙之處。我們將詳細闡述西瓜在不同生育期的需水量變化，以及如何根據土壤墒情、氣候條件、植株長勢，科學、適時、適量地進行灌溉。滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用，以及其在節約水資源、提高水分利用效率方麵的優勢，也將進行深入的分析。 5. 營養的供給：生命的基石 肥料是西瓜生長所需的“糧食”。閤理施肥，纔能保證植株健壯，果實豐碩。我們將深入剖析西瓜對氮、磷、鉀等大量元素以及鈣、鎂、硫等中量元素和鐵、錳、鋅等微量元素的需求規律，探討有機肥與化肥的科學搭配，以及緩釋肥、水溶肥等新型肥料的應用。側重於不同生育期、不同土壤條件的施肥策略，以及如何通過測土配方施肥，實現精準施肥，提高肥料利用率，減少環境汙染。 第三章：西瓜的種植智慧——科學栽培的實踐指南 在理解瞭西瓜的生命規律與生存條件後，本書將聚焦於更具實踐性的種植智慧，為廣大種植者提供一套科學、高效、可持續的栽培方案。 1. 品種的選擇與特性解析 市麵上的西瓜品種繁多，各有韆鞦。我們將介紹不同類型西瓜（如無籽西瓜、有籽西瓜、小型瓜、大型瓜等）的特點，分析不同品種在抗病性、抗逆性、適應性、産量、品質等方麵的差異。並提供如何根據當地氣候條件、土壤狀況、市場需求，科學選擇適宜的西瓜品種的指導，為種植者提供決策依據。 2. 科學育苗技術 優質的幼苗是成功種植的基礎。我們將詳細介紹當前主流的西瓜育苗技術，包括播種前的種子處理（如曬種、藥劑浸種），營養鉢育苗、營養土配製，以及不同時期（如齣苗期、間苗、煉苗）的管理要點。強調如何培育齣根係發達、葉片肥厚、無病蟲害的壯苗，為移栽打下良好基礎。 3. 移栽與定植的藝術 將培育好的幼苗移栽到大田，是西瓜種植的關鍵環節。我們將詳細闡述最佳的移栽時間、移栽深度、株行距的確定，以及如何通過科學的移栽方法，最大限度地減少對幼苗的損傷，縮短緩苗期，提高成活率。土壤的準備、整地方式、以及起壟或平作的決策，都將進行細緻的分析。 4. 田間管理：精細化耕作的藝術 苗期管理： 移栽後的苗期管理至關重要，包括抗寒、抗旱、抗澇等措施，以及對病蟲害的早期預防。 蔓期管理： 隨著植株的生長，藤蔓的管理、側枝的修剪、以及如何通過整蔓，集中養分供應主蔓和果實，將是本書重點闡述的內容。 病蟲害的早期預警與綜閤防治：我們將深入解析西瓜常見的病蟲害（如枯萎病、炭疽病、霜黴病、蚜蟲、瓜絹螟等）的發生規律、癥狀錶現，並著重介紹一套以預防為主、綜閤防治為輔的綠色防控體係。包括農業防治、生物防治、物理防治以及化學防治的閤理運用，提倡使用低毒、高效的農藥，最大限度地減少農藥殘留，保障食品安全。 雜草的控製： 雜草不僅與西瓜爭奪養分、水分和光照，還可能傳播病蟲害。我們將介紹化學除草、物理除草（如中耕、地膜覆蓋）等方法，並強調在不同生育期采取不同的除草策略。 5. 授粉保果的技巧 確保良好的授粉，是獲得優質果實的前提。我們將詳細介紹自然授粉的條件，如何通過優化種植環境，吸引傳粉昆蟲。對於人工授粉，我們將提供詳細的操作步驟、時間選擇、以及注意事項，幫助種植者提高坐果率，減少畸形瓜的産生。 6. 膨果與著色：優化品質的關鍵 果實膨大期和著色期，是提升西瓜品質的關鍵階段。我們將詳細分析這一時期對養分（特彆是鉀肥）的需求，以及如何通過科學施肥、閤理灌溉，促進果實均勻膨大，提高糖分積纍，改善果皮色澤和紋路。 7. 采收與貯運：價值的實現 適時的采收，是保障西瓜品質和商品價值的重要環節。我們將提供判斷西瓜成熟度的科學方法，以及不同品種的最佳采收時機。並介紹西瓜的采收方法、采收後的處理（如預冷），以及科學的貯運保鮮技術，以最大限度地延長西瓜的貨架期，減少損耗。 《瓜海拾遺》將以嚴謹的態度、翔實的案例，引導讀者深入瞭解西瓜的生命曆程，掌握科學種植的精髓，最終實現西瓜的高産、優質、高效、可持續發展，讓這顆顆甜蜜的“大地紅寶石”，在每一位種植者的手中，綻放齣最耀眼的光芒。

評分☆☆☆☆☆

我帶著極大的期待翻開瞭關於西瓜生長環境的章節，想要探究那些決定西瓜品質的關鍵因素。我原本以為會讀到一堆拗口的專業術語和復雜的化學指標，但作者的處理方式顯然更高明。書中對不同光照強度、土壤酸堿度和水分管理對西瓜植株生理活動的影響，描述得細緻入微，但語言卻保持著驚人的流暢和畫麵感。比如，書中對“晝夜溫差”對糖分積纍的微妙作用的探討，簡直就是一幅生動的圖景，讓人仿佛能感受到夜間涼爽空氣中，西瓜果實內部正在悄悄醞釀的甜美。這種將科學原理與田間實際觀察完美融閤的敘述方式，極大地提升瞭知識的可操作性。我感覺自己不是在讀一本技術手冊，而是在跟隨一位頂尖專傢進行田間考察，每一個細節都透露齣多年積纍的真知灼見，讓人不得不佩服作者深厚的功底。

評分☆☆☆☆☆

作為一名熱衷於精細化管理的種植愛好者，我最為關注的便是那些關於具體操作流程的敘述。這本書在這方麵可以說是做到瞭麵麵俱到，幾乎涵蓋瞭從選種到采收的每一個環節。特彆是關於“定植密度”和“整枝打杈”的部分，作者沒有簡單地給齣“多少株一畝”的標準答案，而是深入剖析瞭在不同氣候帶和不同土壤條件下，如何根據植株的生長勢進行動態調整。這種“因地製宜，靈活變通”的指導思想貫穿始終，讓人明白技術不是一成不變的教條，而是需要根據實際情況靈活運用的智慧結晶。我特彆欣賞作者對於病蟲害防治的論述，其側重點明顯放在瞭“預防為主”和“生態調控”上，而非簡單粗暴地推薦化學農藥，這無疑體現瞭現代農業的可持續發展理念，讓人讀來倍感安心和負責任。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，很大程度上體現在它對“品種選擇”和“氣候適應性”的深度挖掘上。如今市麵上西瓜品種繁多，新手往往無從下手。本書並沒有鋪天蓋地的介紹，而是精煉地篩選齣那些具有市場潛力、抗逆性強的主流品種，並清晰地標注瞭它們各自的適宜生長期和對水分脅迫的忍耐度。更讓我驚喜的是，書中有一小節專門討論瞭如何根據區域性的季節氣候變化趨勢，來預判最佳的播種窗口期，這對於我們這種受自然條件製約的種植者來說，簡直是無價之寶。這種前瞻性的視角，讓這本書超越瞭一般的“種什麼、怎麼種”的層麵，上升到瞭“如何科學規劃整個種植季”的高度，展現齣一種宏觀的農業智慧。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己的種植理念有瞭一次全麵的刷新。最深刻的體會是，原來種西瓜遠比想象中復雜，它是一門結閤瞭土壤學、氣象學、營養學等多學科知識的係統工程。作者的文字風格極其嚴謹，每一個術語的使用都精準到位，使得書本內容在專業度上無可挑剔。但最難得的是，這種嚴謹並未犧牲可讀性，它像一部精心編排的交響樂，層次分明，高低起伏。書中許多關於“水肥耦閤”的討論，讓我對傳統的大水漫灌有瞭新的認識，明白瞭精準營養調控纔是提高商品率和口感的關鍵所在。這本書絕非那種隻適閤入門一掃而過的簡易指南，它更像是一部可以反復研讀、每次都能從中汲取新養分的工具書和案頭寶典，對於追求卓越品質的種植者來說，它提供的知識深度和廣度是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在讓人眼前一亮，那種沉穩又不失活力的配色，配閤著封麵上那顆飽滿多汁的西瓜圖像，一下子就抓住瞭我的眼球。初次翻開，那種紙張的質感就讓人感到舒服，不是那種廉價的光滑，而是帶著一絲恰到好處的粗糲感，拿在手裏很有分量，一看就是經過精心打磨的齣版物。內頁的排版布局也做得非常人性化，文字和圖錶的穿插得恰到好處，即便是第一次接觸西瓜種植這樣專業的內容，也不會讓人感到壓力山大。尤其值得稱贊的是，那些理論性的章節，作者似乎很懂得如何用通俗易懂的方式來闡述復雜的生物學概念，讓我這個非科班齣身的人也能很快抓住重點。那種仿佛麵對麵聽一位經驗豐富的老農在娓娓道來的感覺，讓閱讀過程變得極其享受，完全沒有傳統農業技術書籍那種枯燥乏味的刻闆印象。