彩圖全解茶經-超值全彩白金版 文若愚 主編 9787550267909 北京聯閤齣版公司 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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文若愚主編 著

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齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550267909

商品編碼：28916093650

齣版時間：2016-01-01

書名	彩圖全解茶經-超值全彩白金版
定價	29.80
ISBN	9787550267909
齣版社	北京聯閤齣版公司
作者	文若愚 主編
編號	1201397641
齣版日期	2016-01-01
印刷日期	2016-01-01
版次	1
字數	570韆字
頁數	391

'茶經' 一、茶之源 二、茶之具 三、茶之造 四、茶之器 五、茶之煮 六、茶之飲 七、茶之事 八、茶之齣 九、茶之略 十、茶之圖 '續茶經' 凡例 一、茶之源 二、茶之具 三、茶之造 四、茶之器 五、茶之煮 六、茶之飲 七、茶之事 八、茶之齣 九、茶之略 十、茶之圖 名茶品鑒 綠茶 紅茶 黃茶 白茶 黑茶 烏龍茶

普通大眾

中華茶文化源遠流長 有專門論茶的書 史籍、筆記、雜考、小說裏更是頻頻提到茶。其中唐代陸羽的'茶經'和清代陸廷燦的'續茶經' 是關於茶的*著名的綜閤性論著。 '茶經'是中國乃至世界*完整介紹茶的**部專著 包括茶的本源、製茶器具、茶的采製、煮茶方法、曆代茶事、茶葉産地等十章 使茶葉生産從此有瞭比較完整的科學依據 並將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能 推動瞭中華茶文化的發展。'續茶經'的目錄則完全與'茶經'相同 對唐中後期至清代近韆年間的茶事資料搜羅宏富 論述也更詳盡 並進行瞭考辨 名為“續” 隻是錶明其傳承關係而已。 '茶經'與'續茶經'既是茶藝專著 又都具有深層的文化內涵 皆為值得一讀的國學經典。文若愚主編的'彩圖全解茶經(超值全彩白金版)(精)/國學典藏'在其後增加“名茶品鑒”部分 並配以600餘幅精美彩圖 則意在強化其實用性和藝術性 從而更適閤現代人輕鬆自在地品讀經典、品味生活。 '茶經'與'續茶經'既是有師承關係的茶藝專著 又是古樸雋永的國學經典。對原文加以精注精譯 是為瞭幫助讀者掃除閱讀障礙 更好地解讀經典 感受古代生活的風貌。 600餘幅精美插圖或再現古代的社會生活、人物風貌 或反映古今茶文化的發展變革 與經典古籍相得益彰 打造齣一個多彩的閱讀空間 使閱讀變為一種賞心悅目的視覺享受。 全書圖文並茂 注重傳統文化與現代審美的有機結閤 輔以古色古香的版式設計 可讀可查可藏。實用性和藝術性兼具 有助於增長學識、陶冶情操 提高生活品位。

尋味華夏：一部關於中國傳統茶文化的深度探索 本書是一部內容詳實、視角獨特的中華茶文化百科全書，旨在帶領讀者深入領略源遠流長的中國茶道精髓與廣博的茶學知識體係。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從茶的起源、演變，到六大茶類的詳盡分類與品鑒，再到茶藝、茶俗、茶與健康等多個維度，力求構建一個立體而豐富的中國茶文化圖景。 第一部分：茶之源流與曆史脈絡 本篇章追溯瞭中國茶文化的起源，探究瞭茶葉從最初的藥用到日常飲品的曆史進程。我們詳細梳理瞭上古神農嘗百草的傳說，以及《神農本草經》中對茶的早期記載，為讀者建立起對茶的原始認知。 曆史長河中的關鍵節點： 書中聚焦於唐代陸羽《茶經》的橫空齣世，將其置於中國茶史的關鍵轉摺點進行剖析。我們不僅解讀瞭《茶經》的文本結構和主要觀點，更探討瞭它如何奠定瞭後世茶學的理論基礎，並促進瞭飲茶風氣的普及與精緻化。隨後，我們將目光投嚮宋代的點茶文化鼎盛時期，詳述瞭鬥茶之風的盛行、茶百戲的繁榮及其對宋代文人生活的影響。 朝代更迭與製茶技藝的演變： 隨著曆史推移，本書詳細描繪瞭元、明、清三代製茶工藝的重大變革，特彆是明代硃元璋“罷造團茶，興散茶”的政令對中國茶葉形態産生的決定性影響。從緊壓茶到散茶的過渡，標誌著製茶技術從重塑到更精細化加工的飛躍。我們通過對比不同曆史時期的文獻記載和考古發現，再現瞭中國茶業波瀾壯闊的發展史。 第二部分：六大茶類的分類、特性與精製工藝 中國茶因其獨特的加工工藝和發酵程度，形成瞭獨樹一幟的六大基本茶類。本書花費大量篇幅，對這六大門類進行瞭係統性的梳理和深入的科學闡釋。 綠茶（不發酵茶）： 側重介紹綠茶“殺青”工藝的重要性，對比瞭炒青、烘青、曬青等不同工藝對成品茶香氣、滋味和湯色的影響。重點分析瞭西湖龍井、洞庭碧螺春等名優綠茶的典型特徵與鑒彆標準。 紅茶（全發酵茶）： 闡述瞭紅茶“萎凋”與“發酵”過程中的化學變化，解釋瞭茶多酚氧化酶如何催生齣紅湯紅葉的特性。內容深入到祁門紅茶、滇紅等産區的地域特色及其製作的特殊性。 烏龍茶（半發酵茶）： 烏龍茶的製作工藝被譽為“鬼斧神工”，本書著重講解瞭搖青、做青等關鍵環節，及其對茶品“綠葉鑲紅邊”的形成機理。詳細對比瞭閩南安溪鐵觀音、閩北武夷岩茶（大紅袍）和廣東鳳凰單叢在工藝上的細微差彆及其形成的獨特“山韻”或“花果香”。 白茶（微發酵茶）： 探討瞭白茶“不炒不揉”的自然萎凋特性，分析瞭壽眉、白毫銀針等不同等級白茶的內含物質轉化。特彆提及瞭白茶“一年茶、三年藥、七年寶”的陳化規律及其科學基礎。 黃茶（輕微發酵/悶黃）： 詳細描述瞭黃茶獨有的“悶黃”工序，解釋瞭這一步驟如何去除青草氣，形成“黃湯黃葉”的獨特品質。以君山銀針、濛頂黃芽為例，解析瞭悶黃的溫度與濕度控製對成品風味的影響。 黑茶（後發酵茶）： 重點解析瞭渥堆技術在黑茶製作中的作用，即微生物參與下的後發酵過程。對普洱茶（生普與熟普）、茯磚茶等産品的儲存與轉化進行瞭科學論述，強調瞭越陳越香的內涵。 第三部分：茶之品鑒與衝泡藝術 本部分將理論知識轉化為實踐技能，指導讀者如何從感官上鑒賞優質的茶葉，並掌握不同茶類的科學衝泡方法。 乾看、濕看、聞香、嘗味： 提供瞭係統化的感官審評流程。從觀察乾茶的外形（條索、色澤、淨度）到衝泡後的葉底形態，再到湯色的判斷，以及香氣（清香、高揚、持久性）和滋味的層次感分析，幫助讀者建立起一套客觀的品評標準。 茶具的選擇與水質的講究： 深入分析瞭紫砂壺、蓋碗、飄逸杯等不同茶具在衝泡不同茶品時的適用性與優缺點。同時，強調瞭水對茶湯品質的決定性作用，探討瞭山泉水、純淨水等不同水質對茶味釋放的影響。 科學衝泡法： 針對六大茶類的特性，本書提供瞭詳盡的衝泡參數指導，包括投茶量、水溫控製、浸泡時間等。例如，對高火烏龍茶的“高溫潤茶”技巧，對嫩芽綠茶的“低水溫慢衝”策略，以及普洱熟茶的醒茶與快齣湯技巧。 第四部分：茶的文化意蘊與現代價值 本書不僅關注“茶本身”，更探討瞭茶在中國社會文化中的深遠影響。 茶與人文精神： 探討瞭茶在禪宗、儒傢和道傢思想中的體現。闡釋瞭“和、靜、怡、真”等茶道精神如何融入中國傳統美學和道德修養之中。內容涉及茶館的興衰，以及茶在詩詞歌賦、書畫藝術中的意象錶達。 茶與健康養生： 基於現代食品科學和傳統中醫理論，係統分析瞭茶葉中主要活性成分（如茶多酚、咖啡堿、氨基酸等）對人體健康的益處，包括抗氧化、助消化、提神醒腦等方麵。同時，對不同體質人群適宜飲用的茶類提齣瞭建議。 茶的全球化傳播： 簡要迴顧瞭茶葉貿易的曆史（如茶馬古道、海上絲綢之路），以及茶如何影響瞭世界範圍內的飲品文化，體現瞭中國茶文化強大的生命力和輻射力。 全書以嚴謹的學術態度為基石，輔以豐富的文化案例和詳盡的實踐指導，旨在為所有熱愛中國傳統文化的讀者，提供一個全麵、深入、富有啓發性的中華茶世界入口。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，簡直是視覺和知識的雙重盛宴！封麵設計就透著一股古樸典雅的氣息，翻開扉頁，映入眼簾的是細膩的插圖，每一張都如同國畫般精美，色彩濃鬱卻不失淡雅，恰到好處地勾勒齣茶的各種形態，從嫩芽的翠綠到衝泡後的湯色，都栩栩如生。我一直對茶文化充滿好奇，尤其喜歡那種慢下來，品味一杯茶的意境。這本書的彩圖讓我仿佛置身於茶園之中，看著茶農辛勤采摘，感受著茶樹在陽光雨露下的生長，每幅圖都像一個故事，訴說著茶的起源和發展。文字部分更是詳細，對於我這樣一個初學者來說，簡直是量身定做。它沒有那種晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常易於理解的方式，娓娓道來茶的分類、製作工藝、品飲方法，甚至連不同茶區的風土人情都略有提及。最讓我驚喜的是，書中穿插的各種茶席布置的圖片，簡直是藝術品，讓我對如何在傢中營造一份屬於自己的茶道空間有瞭全新的認識。我迫不及待地想嘗試書中的一些衝泡方法，相信有瞭這些詳盡的圖解，我的泡茶技藝一定會更上一層樓。這本書不僅僅是一本關於茶的書，更像是一扇通往中國傳統文化的大門，讓我感受到瞭茶的深厚底蘊和無窮魅力。

評分☆☆☆☆☆

我是一名茶藝愛好者，平時也看過不少關於茶的書籍，但不得不說，這本《彩圖全解茶經》給我帶來瞭前所未有的驚喜。最直觀的感受就是它的“彩圖”名副其實，每一頁都充滿瞭精美的插畫和高清的攝影作品，完全打破瞭我對傳統《茶經》枯燥刻闆的印象。書中對茶的分類，不僅僅是文字描述，更配有不同茶葉在製作過程中不同階段的實拍圖，從鮮葉的采摘到殺青、揉撚、乾燥，每一個環節都清晰可見，讓我對茶葉的加工過程有瞭更深刻的認識。特彆是對於一些比較少見的茶葉，比如黃茶的悶黃工藝，書中通過多角度的圖片展示，讓我一下子就明白瞭其中的奧妙。它的講解方式也非常係統化，從茶的起源、種類、製作，到品飲、鑒賞、儲存，再到茶與養生、茶與文化，幾乎涵蓋瞭茶的方方麵麵。我特彆欣賞它關於“品飲”的章節，不僅僅教授如何衝泡，更強調瞭品飲時的心境和對茶湯色、香、味、形的細緻感受，還配有不同茶湯的色彩示意圖，對於我這種追求細節的人來說，簡直是如獲至寶。書中的一些關於茶席布置的建議，也為我提供瞭不少靈感，讓我能夠在傢中營造齣更具儀式感的品茶氛圍。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我“忍不住”一口氣讀完的書，雖然它的篇幅並不算短，但每一次翻頁都充滿瞭新奇感和驚喜。我一直認為，真正的知識傳播，是能夠引發讀者的興趣，並讓他們樂在其中。這本《彩圖全解茶經》無疑做到瞭這一點。它沒有那種長篇大論的枯燥敘述，而是通過精美的插圖和簡練的文字，將復雜的茶文化知識變得生動有趣。我尤其喜歡書中關於“茶的起源與發展”的部分，通過那些生動的插畫，讓我仿佛置身於古代的集市，看到瞭茶葉從最初的藥用，逐漸演變成一種流行的飲品。它對中國各個朝代茶文化的變遷，也做瞭詳細的梳理，讓我對不同時期人們飲茶的方式、習慣有瞭更深入的瞭解。書中關於“名茶鑒賞”的部分，更是讓人大開眼界，每一個名茶的介紹都配有高清的圖片，從乾茶的外觀，到衝泡後的茶湯，再到葉底，都展現得淋灕盡緻，讓我這個對茶稍有瞭解的人，也受益匪淺。更重要的是，這本書讓我認識到，茶不僅僅是一種飲品，它更是承載著中國深厚的曆史文化，是一種生活態度，一種與人交流的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像是一位博學的老者，用最平易近人的方式，嚮你娓娓道來關於“茶”的一切。我一直對中國的茶文化很感興趣，但市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼內容零散，很難形成一個係統的認知。這本《彩圖全解茶經》的齣現，恰好填補瞭這一空白。首先，它的排版和設計就非常考究，全彩的印刷讓每一張圖片都栩栩如生，仿佛帶著我們穿越迴瞭古代，親眼見證茶的發展曆程。書中對中國茶的十大分類，每一個類彆的介紹都非常詳細，不僅僅是文字說明，更配有該類茶葉的代錶性圖片，讓我能夠清晰地辨彆它們的外形特徵。它對每一種茶葉的衝泡方法都有圖文並茂的講解，即使是初學者，也能按照步驟輕鬆掌握。我尤其喜歡書中關於“茶器”的介紹，從古代的瓦罐、陶罐，到近代的紫砂壺、蓋碗，都配有精美的插圖，讓我對不同材質、不同造型的茶器有瞭更直觀的瞭解，也讓我對如何選擇適閤自己的茶器有瞭更明確的方嚮。這本書讓我體會到，品茶不僅僅是簡單的飲用，更是一種生活藝術，一種與自然、與人文的連接。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個常年奔波於各地，時間碎片化嚴重的現代人來說，想要靜下心來深入瞭解一樣事物，實在是一件奢侈的事情。這本書的齣現，就像在我忙碌的生活中注入瞭一股清流。它巧妙地將“茶”這個宏大的主題，拆解成一個個易於消化的小單元。我尤其喜歡它對“茶”的起源追溯部分，通過引用的古代文獻和精心繪製的復原圖，讓我仿佛穿越瞭時空，看到瞭神農嘗百草的神話，感受到瞭茶從藥用到飲的演變過程。書中對不同茶葉種類的介紹，不再是枯燥的列錶，而是配以精美的實物照片，從外形、乾茶香到衝泡後的葉底，都展現得淋灕盡緻，讓我這個“外行”也能迅速辨彆齣綠茶的清新、紅茶的醇厚、烏龍茶的馥鬱。它對於茶具的講解也十分到位，從材質的選擇到造型的演變，都配有大量的圖片對比，讓我對茶盤、茶杯、茶壺的審美都有瞭極大的提升。更重要的是，書中對茶道精神的闡述，讓我理解瞭“茶”不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度，一種與自然和諧相處的方式。雖然我還沒有完全讀完，但已經能感受到，這本書正在潛移默化地改變我對待生活的方式，讓我更加注重細節，更加懂得品味生活中的美好。