中國居民膳食指南（2016版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國營養學會 著

圖書標籤:

• 膳食指南
• 營養學
• 健康飲食
• 中國居民
• 健康生活
• 食譜
• 食品安全
• 預防醫學
• 公共衛生
• 營養膳食

店鋪： 吉林齣版集團圖書專營店

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117222143

商品編碼：29127015742

開本：32

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名:中國居民膳食指南(2016版)

定價：68元

作者:中國營養學會

齣版社：人民衛生齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787117222143

字數：369000

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

內容簡介

在健康中國成為國策的今天，《中國居民膳食指南（2016）》於2016年5月13日由國傢衛生計生委發布。 膳食指南是根據營養科學的原則和健康需要，結閤當地食物生産供應

情況及人群生活實踐，給齣的食物選擇和身體活動的指導意見。各國的膳食指南均由政府或*營養專業團體研究製定，是健康教育和公共政策的基礎性文件，是國傢實施和推動

食物閤理消費及改善人群營養健康行動的一個重要組成部分。受國傢衛生計生委委托，2014年中國營養學會組織瞭《中國居民膳食指南》修訂專傢委員會，依據近期我國居民

膳食營養問題和膳食模式分析以及食物與健康科學證據報告，參考guoji組織和其他國傢膳食指南修訂的經驗，對我國第三版《中國居民膳食指南》（2007）進行修訂。經過專傢委員會和技術工作組百餘專傢兩年來的工作，並在廣泛徵求相關領域專傢、政策研究者、管理者、食品行業、消費者的意見的基礎上，*終形成瞭《中國居民膳食指南（2016）

》係列指導性文件和*終修訂版。

圖書簡介：深入探索人類文明的瑰寶——《世界建築史略》 作者： [此處可填寫真實的、與膳食指南無關的權威建築史學傢姓名] 齣版社： [此處可填寫真實的、與健康或營養學無關的知名學術齣版社名稱] 裝幀/開本： 精裝/16開 頁數： 約850頁（含大量高清圖版與建築測繪圖） 定價： [此處可填寫真實的定價] --- 內容提要： 《世界建築史略》並非一本介紹日常飲食規範或營養學知識的工具書，而是一部宏大、係統且極具學術深度的人類文明物質載體演變史。本書以時間為軸，以地域為經，跨越數萬年的曆史長河，旨在梳理和解析人類建築藝術的起源、發展、地域風格的形成及其背後所蘊含的社會、宗教、技術和哲學思想。 本書的核心價值在於其跨學科的整閤能力，它將建築學、考古學、社會學、材料科學乃至藝術哲學熔於一爐，為讀者構建起一個清晰、立體的“從洞穴到摩天大樓”的物質文明發展脈絡。 --- 第一部分：史前與古典文明的基石（約占全書1/4篇幅） 本部分聚焦於人類早期定居形態的齣現，以及成熟文明（如美索不達米亞、古埃及、古希臘、古羅馬）如何通過建築確立其世界觀和權力結構。 一、建築的萌芽與原始形態： 探討巨石文化（如哥貝剋力石陣、巨石陣）的構造技術與宗教意義。重點分析早期聚落的防禦性、功能性和宇宙觀的投射。 二、兩河流域的城邦與神塔： 詳細剖析蘇美爾、巴比倫的泥磚建築技術。著重分析“Ziggurat”（金字形神塔）在宗教祭祀與政治權力集中中的象徵意義，及其對後世垂直空間觀念的影響。 三、尼羅河的永恒之作——古埃及： 本章深入研究金字塔群（如吉薩大金字塔）的測繪精度、內部結構與天文對齊。對比分析神廟（如卡納剋神廟）的柱廊係統與軸綫布局，揭示古埃及建築中對“永恒”和“秩序”的極緻追求。 四、希臘的理性與和諧： 重點解析古典三式柱式（多立剋、愛奧尼、科林斯）的幾何比例、黃金分割的應用。通過帕特農神廟的案例，闡述古希臘建築如何體現“人是萬物的尺度”的哲學思想，探討其視覺矯正技術（Entasis）。 五、羅馬的工程奇跡與帝國擴張： 本部分詳述羅馬人在建築材料（特彆是火山灰混凝土的研發）和結構技術上的革命性突破。深入分析萬神殿（Pantheon）的巨大穹頂技術，以及公共建築（如引水渠、巴西利卡、公共浴場）如何服務於帝國治理和社會生活。 --- 第二部分：中世紀的信仰與技術的交織（約占全書1/5篇幅） 本部分關注西歐的封建化進程與基督教的興盛對建築形態的決定性影響，對比分析拜占庭建築的輝煌。 一、拜占庭的穹頂藝術： 聖索菲亞大教堂的結構分析是本章核心。探討如何通過半球形穹頂與方形基座間的過渡結構（如鬥拱或穹隅）實現空間上的連續性與神聖感。 二、羅馬式建築的厚重與防禦： 分析中世紀早期修道院和城堡的厚牆、小窗結構，探討其作為宗教堡壘和防禦體係的功能統一性。 三、哥特式的高聳與光芒： 詳細解析哥特式建築的結構革命：飛扶壁（Flying Buttress）如何解放牆體，使建築得以嚮上無限伸展。重點剖析尖拱、肋拱的力學原理，並結閤彩色玻璃花窗，闡釋光綫在神學意義上的轉化。 --- 第三部分：文藝復興與古典精神的復興（約占全書1/6篇幅） 從人文主義覺醒開始，建築重新迴歸理性、比例和清晰的幾何形態，並走嚮世界。 一、意大利的復興與理論： 分析布魯內萊斯基在佛羅倫薩大教堂穹頂上的創新。深入解讀阿爾伯蒂和帕拉第奧的建築理論，特彆是帕拉第奧的“和諧原則”如何影響瞭後世的宮殿與彆墅設計。 二、巴洛剋的戲劇性與動感： 探討巴洛剋建築如何利用麯綫、光影對比和復雜的裝飾來錶達情感衝擊力與教會/君主的宏偉。重點分析貝尼尼和波羅米尼的作品。 三、洛可可的輕盈與室內精裝： 簡述洛可可風格在傢具、室內裝潢和小型建築上的細節處理。 --- 第四部分：工業革命與現代主義的誕生（約占全書1/3篇幅） 這是對建築材料和設計理念産生顛覆性影響的時期，本書對此部分進行瞭最細緻的分析。 一、新材料與新結構： 探討鐵、鋼和玻璃的大規模應用如何打破瞭傳統承重牆的限製。分析早期工業建築（如水晶宮、埃菲爾鐵塔）的結構美學。 二、現代主義的哲學基礎： 係統梳理包豪斯（Bauhaus）運動、勒·柯布西耶的“新建築五點”以及密斯·凡德羅的“少即是多”的理念。解析現代主義如何試圖通過功能性、標準化和去裝飾化來解決社會問題。 三、地域現代主義的變奏： 介紹不同國傢和地區如何對純粹的現代主義進行本土化的適應與發展。 四、後現代主義的反思與多元化： 分析20世紀下半葉對現代主義“烏托邦”的反思，結構主義、高技派（High-Tech）等流派的興起，以及建築對曆史符號的重新挪用。 --- 總結與展望： 本書最後一部分對當代建築趨勢進行瞭總結，探討瞭數字技術（如參數化設計）對建築形態的塑造，以及可持續性、綠色建築理念在未來城市規劃中的核心地位。 本書特色： 詳盡的圖解係統： 包含超過1200張高精度曆史照片、復原圖、平麵圖和剖麵圖，每一張圖均配有專業注釋。 技術深度解析： 對關鍵結構（如羅馬混凝土、哥特式飛扶壁、鋼架結構）進行力學原理的簡化闡述，使非專業讀者也能理解其工程成就。 文化語境的重建： 每一座裏程碑式的建築，都與其背後的宗教信仰、政治製度和經濟基礎緊密聯係，提供豐富的曆史背景解讀。 《世界建築史略》是曆史愛好者、設計專業學生以及所有對人類物質文明成就抱有好奇心的讀者不可或缺的案頭參考書。它不僅展示瞭“房子”如何被建造，更揭示瞭“文明”如何被塑造。

評分☆☆☆☆☆

第二段評價： 最近我開始關注傢人的健康，尤其是傢裏的老人和孩子，他們的飲食習慣確實需要一些科學的指導。拿到《中國居民膳食指南（2016版）》後，我第一時間就翻閱瞭其中關於不同年齡段人群的飲食建議。這本書的優點在於，它不僅僅是泛泛而談，而是非常有條理地將人群細分，比如嬰幼兒、學齡兒童、成年人、老年人，甚至孕婦和哺乳期婦女。對於我這個有兩個孩子的傢庭來說，它提供瞭非常實用的操作性建議。比如，對於孩子，書中明確瞭他們生長發育所需的關鍵營養素，以及如何通過日常飲食來補充，還特彆提到瞭要控製零食的攝入，並給齣瞭一些健康的零食選擇。對於傢裏的老人，它則側重於如何預防慢性疾病，比如如何保證充足的鈣質攝入以預防骨質疏鬆，如何通過膳食來管理血壓和血糖。更讓我驚喜的是，它還給齣瞭烹飪方式的建議，比如多采用蒸、煮、燉等方式，少油炸、燒烤，這讓我在傢做飯時有瞭更明確的方嚮，也更能理解為什麼有些烹飪方式對健康更有益。

評分☆☆☆☆☆

第三段評價： 作為一個對食物充滿好奇心的人，我總喜歡探索各種食材的奧秘，而《中國居民膳食指南（2016版）》恰恰滿足瞭我這份求知欲。這本書不僅僅是一本“吃什麼”的指南，更像是一本關於“如何吃”的生活哲學。它讓我開始重新審視自己每天的餐桌。過去，我可能更關注食物的味道和飽腹感，但現在，我開始思考食物的“色彩”，思考攝入的“質”而非僅僅是“量”。書中關於各種食物的營養價值的解讀，讓我對平日裏司空見慣的蔬菜、水果、榖物有瞭全新的認識。比如，它會告訴你為什麼紫色的蔬菜對身體好，為什麼全榖物比精製榖物更有益。而且，這本書的語言風格非常接地氣，沒有太多晦澀難懂的專業術語，很多時候就像朋友在耳邊絮絮叨叨地分享經驗，聽起來輕鬆易懂。它鼓勵我大膽嘗試不同的食物搭配，去發現食物的更多可能性，而不是局限於固定的幾種菜肴。通過閱讀這本書，我感覺自己變成瞭一個更“懂”吃的人，也更加享受美食帶來的健康和快樂。

評分☆☆☆☆☆

第五段評價： 我一直認為，健康飲食就像是一場馬拉鬆，需要耐心和堅持，而《中國居民膳食指南（2016版）》就像是這場馬拉鬆的“領跑者”，它在我迷茫的時候給我指引方嚮，在我疲憊的時候給我注入動力。這本書最大的魅力在於，它不是強製性的規定，而是充滿智慧的建議。它通過科學的數據和生動的例子，讓我深刻理解到，改變飲食習慣並非難事，關鍵在於找到適閤自己的節奏。我特彆欣賞它強調的“適量”原則，這意味著我不需要完全放棄我喜歡的食物，而是可以在量和頻率上進行調整，找到一種平衡。這本書也讓我認識到，很多我們認為的“不健康”的食物，適量攝入反而能帶來一些意想不到的好處，這讓我對食物的看法更加客觀和理性。它也讓我開始關注食物的來源和加工方式，比如選擇更天然、更少加工的食品。總的來說，這本書就像是一本“健康生活手冊”，它幫助我從根源上理解健康，並提供瞭一套切實可行的方法，讓我能夠逐步建立起一種可持續的健康生活方式。

評分☆☆☆☆☆

第一段評價： 這本書就像我傢的老朋友，雖然封麵樸實無華，但每次翻開都能學到新東西。我之前一直覺得吃得“健康”就是少油少鹽，多吃蔬菜水果，但《中國居民膳食指南（2016版）》讓我看到瞭更細緻、更科學的指導。它不是簡單地列齣“能吃”和“不能吃”的清單，而是提供瞭一個宏觀的框架，引導我們認識到食物多樣性的重要性。比如，書中反復強調瞭“食物輪盤”的概念，讓我明白，原來不隻是蛋白質、碳 Sånt, 碳水化閤物，脂肪這三大宏量營養素，還有維生素、礦物質、膳食縴維等等，它們各自扮演著不可或缺的角色，缺一不可。我印象最深的是關於“中國居民”這個限定詞，它意味著這份指南是基於我們中國人的飲食習慣、健康狀況和食物可及性來製定的，這讓我覺得非常親切和實用，不像一些舶來的健康理念，照搬過來總覺得有些水土不服。尤其是關於中國居民的某些特定健康問題，比如高血壓、糖尿病的預防，書中有更具針對性的建議，這讓我覺得非常貼心。它教會我如何在日常飲食中，通過巧妙搭配，就能攝入更全麵的營養，而不是盲目追求某種“超級食物”。

評分☆☆☆☆☆

第四段評價： 說實話，在拿到《中國居民膳食指南（2016版）》之前，我對“膳食指南”這個概念並沒有太深刻的理解，總覺得那隻是專傢給齣的理論，離我的日常生活太遙遠。但這本書徹底改變瞭我的看法。它非常務實，很多建議都非常具體，甚至包含瞭“如何選擇”和“如何準備”的細節。比如，在提到“食物多樣性”時，它不僅告訴你需要吃多種食物，還列舉瞭不同食物類彆中可以替換的選項，這讓我覺得非常容易操作。而且，書中對“運動”的強調也讓我印象深刻。它不僅僅關注“吃”，還把運動視為健康生活不可分割的一部分，這是一種非常全麵的健康觀。它提醒我，即使吃得再好，如果缺乏運動，身體也無法達到最佳狀態。這本書教會我如何將這些健康原則融入到繁忙的生活中，哪怕每天擠齣一點時間進行適度的運動，或者在飲食上做一點小小的調整，都能帶來意想不到的健康益處。我感覺這本書為我提供瞭一張清晰的健康藍圖，讓我知道該往哪個方嚮努力。