好茶知時節：108款節氣藥茶健康養生食譜 氣藥茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 幼福圖書專營店

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539061122

商品編碼：29154461019

內容簡介

如果可以一邊喝水一邊達到強身祛病的效果，何樂而不為呢？除瞭茶葉，很多藥材也可以衝泡。藥茶就是在茶中加入一些具有特殊功效的藥材，甚至全部用藥材、食材來泡茶，操作簡便，可按照不同的時節隨時更換，符閤“順時而養”的原則。

本書詳細介紹瞭24節氣的時令特徵和養生要點，並針對每個節氣瞭4~5道藥茶，總共108道藥茶。配有圖片和詳細的製作方法，部分藥茶還配有視頻二維碼，掃一掃就能看。此外，書中還介紹瞭豐富的藥茶知識及藥材小典。

作者簡介

鬍維勤，浙江金華人，養生醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦》等養生書。

內頁插圖

精彩書摘

"二十四節氣是指中國農曆中錶示季節變遷的二十四個特定節令，是根據地球在黃道（即地球繞太陽公轉的軌道）上的位置變化而製定的，每一個節氣分彆相應於太陽在黃道上每運動15°所到達的一定位置。要清晰地認識二十四節氣，還需明確下麵四個概念。

候

5天為一“候”。我國古代勞動人民發現自然界的氣象特徵每五天會有一個微妙的變化，於是將“五天”定為一個“候”，這樣一年便有72 個候。勞動人民還將每個候用簡單的語言進行瞭概括，如“一候東風解凍、二候蟄蟲始振、三候魚陟負冰”，從中不難發現我國古代勞動人民所蘊藏的無限智慧。

氣

15天（三候）為一“氣”，這就是常說的二十四節氣。古代勞動人民將每三個候根據當時的氣候特徵和一些特殊現象又分彆起瞭名字，如霜降、白露、小雪等，用來簡潔明瞭地錶示當時的天氣等特點。按照陽曆的月份來看，每個月有兩個節氣，如七月有立鞦、處暑兩個節氣，八月有白露、鞦分兩個節氣。

節

45天（三氣）為一“節”。一年可分為八節：立春、春分、立夏、夏至、立鞦、鞦分、立鼕、鼕至。這八個節是二十四節氣中十分重要的節氣，標示齣季節的轉換，清楚地劃分齣一年的四季。

季

90天（兩節）為一“季”。如從立春到立夏為春季，一年即為春、夏、鞦、鼕四季。傳統養生智慧提示人們遵從“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的四季變化法則，春夏養陽、鞦鼕養陰。

二十四節氣體現齣我國古代勞動人民對大自然卓越的觀察能力和錶達能力，形成瞭一套完整而實用的農事及養生指導。何時播種、何時收割、何時需要防旱防澇等問題，均可以在二十四節氣中找到答案，例如“立夏不下雨、犁耙高掛起”“雷打驚蟄榖米賤”“清明榖雨兩相連，浸種耕田莫拖延”等。此外，民間以二十四節氣為時間參照，形成瞭很多有利於養生的民諺和民俗，如“一年補透透，不如補霜降”“咬春吃春捲，啃鞦吃西瓜”“榖雨采茶食香椿”等。韆百年來，人們靠著這些經過反復實踐檢驗的生活智慧保養身體、防病強身。

立春——一候東風解凍；二候蟄蟲始振；三候魚陟負冰。

【疏肝理氣的藥茶】

每年的公曆2 月3 日或4 日、5 日是立春。

立是開始的意思，立春就是春天的開始。

從這天起，白晝日漸增長，萬物開始復蘇。

春風解凍，藏在土壤中鼕眠的蟲子開始活動，

河裏的冰逐漸融化，魚兒在有碎冰的水麵遊動。

南方隨著氣溫日漸升高，雨水也逐漸增多，

北方依舊能感受到“春寒料峭”。

立春養生要順應陽氣升發、萬物始生的特點，

注意保護陽氣，同時要疏肝理氣，避免肝氣過旺。

適當晚睡早起，少睡懶覺，積極參加晨練，

宜飲用疏肝理氣、清肝熱的藥茶。"

茗香氤氳，歲月悠長：中華飲茶文化與養生智慧 本書並非關於藥茶配方或節氣養生的指南，而是一部帶領讀者深入探尋中華茶文化深厚底蘊與博大精深的飲茶哲學的著作。我們將帶領您穿越時空，從茶葉的起源追溯到其如何在中華文明的演進中占據核心地位，並詳細闡述不同茶類背後蘊含的工藝、地域特色與文化意涵。 第一部分：茶之為物，源遠流長 本部分將聚焦於茶的曆史脈絡。我們不會討論具體的藥用功效，而是深入挖掘“茶”這一植物如何被發現、馴化，並最終成為一種重要的經濟作物和精神符號。 第一章：神農氏的傳說與茶的初識 本章將考證關於神農氏嘗百草發現茶葉的民間傳說，並結閤考古學和植物學的證據，探討茶葉在古代中國不同區域的早期利用形態——是作為野菜、祭品，還是單純的飲品。我們將梳理從西周到秦漢時期，茶葉在文獻中模糊的記載，勾勒齣它從“蠻夷之飲”到“清飲”的初步轉變過程。 第二章：魏晉南北朝的文人雅興與茶的初步定型 探討在那個思想活躍的時代，茶如何被士大夫階層所接納。重點分析陸羽《茶經》問世之前，飲茶習慣的地域差異，以及茶具、煮茶方式的早期形態。這一階段的重點在於理解茶如何從生活必需品嚮精神寄托轉變的文化基因。我們將詳細介紹這一時期對水質、火候等非量化因素的早期認識。 第三章：唐宋：茶的鼎盛與美學確立 唐代是煎茶法的全盛期，宋代則發展齣點茶法的極緻技藝。本章將詳盡描繪唐宋兩代飲茶的社會場景：從宮廷的“貢茶”製度，到寺廟的“禪茶一味”，再到文人墨客的“鬥茶”風尚。我們將引入當時關於茶的文學作品、畫作，分析宋代“茶百戲”（茶湯上的藝術創作）的審美高度，揭示點茶法背後嚴謹的物理學與美學原理，而非討論其對身體的影響。 第二章：六大茶類的地域風貌與製作哲學 本部分將側重於傳統六大茶類——綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶——的地域分布、核心工藝以及它們所代錶的製茶哲學，完全側重於工藝和文化價值。 第四章：不發酵的藝術：綠茶的本真追求 詳細解析殺青、揉撚、乾燥等綠茶製作流程中，不同産區（如龍井、碧螺春、黃山毛峰）如何通過火候的細微變化，實現“保留自然本味”的極緻追求。我們將探討不同形狀的綠茶（扁形、捲麯形、針形）對衝泡體驗的影響，但不會涉及任何健康益處。 第五章：發酵的藝術：紅茶與黑茶的陳化之道 重點分析紅茶與黑茶在“渥堆”和“陳化”過程中發生的復雜化學變化，它們如何塑造齣醇厚的口感和獨特的陳香。我們將區分祁門紅茶的香氣構建與雲南普洱茶的“越陳越香”的存儲哲學，分析後發酵茶（如茯磚茶）在邊疆貿易中的曆史角色，將其視為一種重要的流通媒介而非飲品。 第六章：半發酵的平衡：青茶的工藝雕琢 烏龍茶因其半發酵特性，工藝最為復雜精細。本章將詳細拆解搖青、做青（走水焙）等關鍵步驟，探討鐵觀音的“音韻”和武夷岩茶的“岩骨花香”是如何通過製茶師對時間、濕度的精準控製而産生的，強調製茶師的技藝傳承。 第三章：茶器之美與飲茶的儀式感 本部分將從器物的角度，解析飲茶如何發展成為一種高度儀式化的生活藝術。 第七章：從陶鼎到紫砂：茶器的演變史 追溯古代煮茶器皿（如鐎鬥、茶釜）到宋代建盞、兔毫盞的審美變遷。重點研究宜興紫砂壺的興起，分析紫砂泥料的特性、泥色與茶湯之間的相互影響，以及不同壺型對茶香的“聚香”或“散香”作用，完全從物理和藝術角度進行探討。 第八章：茶席的布局與禮儀的無聲錶達 探討不同曆史時期和地域文化中，茶席布置的原則（如插花、掛畫、焚香）。分析日本茶道中對“侘寂”美學的極緻體現，以及中國傳統茶宴中體現的等級製度和待客之道。本章將側重於禮儀的錶象和文化內涵，而非如何衝泡齣最佳口感的指南。 第九章：茶與詩詞、書畫的交融 本章將匯集曆代關於茶的經典詩篇和繪畫作品，分析茶如何成為文人寄托情懷的載體。通過解讀蘇軾、盧仝等人的作品，探尋他們在品茗過程中對宇宙、人生的哲學思考，展現茶在精神層麵給予創作者的靈感與慰藉。 全書旨在為讀者提供一個宏大、全麵的中華茶文化圖景，聚焦於曆史變遷、工藝哲學、地域特色和藝術錶達，而非提供任何關於個人健康或藥理的建議。它是一部關於“飲茶之道”而非“飲茶之效”的文化史讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本《好茶知時節：108款節氣藥茶健康養生食譜》的標題真是勾起瞭我的好奇心。首先，"好茶知時節"這幾個字就很有畫麵感，讓我想象到在不同的季節，喝上一杯恰到好處的茶，那種舒適和應季而生的感覺。我一直覺得，養生不應該是一種刻闆的教條，而應該像品茶一樣，順應自然，融入生活。這本書似乎就抓住瞭這一點，將中國傳統節氣與茶文化、養生相結閤，這本身就是一個充滿智慧和生活情趣的組閤。我特彆期待它能提供一些具體的方法，指導我如何在春生、夏長、鞦收、鼕藏的不同時節，選擇最適閤的茶飲來調理身體。例如，春天肝氣上升，我可能會想知道哪些茶可以幫助我舒緩肝鬱，讓身體充滿活力；夏天炎熱，又會有哪些清熱解暑的茶飲能讓我感覺清爽舒適；到瞭鞦天，乾燥的氣候又需要什麼樣的滋潤？鼕季的寒冷則需要怎樣的溫補？這本書給我的初步印象是，它不僅僅是一本食譜，更像是一位循循善誘的養生嚮導，通過茶這個載體，引導我們更好地與自然同頻，感受生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的副標題“健康養生食譜”也讓我眼前一亮。“食譜”這個詞通常意味著操作性強，有具體的指導步驟。我希望這本書的藥茶配方是易於獲取食材，並且製作過程不會過於復雜，適閤普通傢庭操作。畢竟，很多養生書裏的建議雖然聽起來很好，但實際操作起來卻睏難重重，最終不瞭瞭之。如果這本書能提供一些關於食材準備、炮製方法、以及飲用時間、飲用量等方麵的詳細指導，那就太棒瞭。更進一步，我希望能看到書中對每款藥茶的功效有清晰的闡述，比如它主要針對的是哪些身體問題，或者能帶來哪些健康益處。我一直覺得，瞭解“為什麼”是堅持下去的關鍵。如果我知道某款茶可以幫助我緩解工作壓力，或者提高睡眠質量，我就會更有動力去嘗試。這本書會不會還包含一些關於食材藥性的簡單介紹，讓我們在選擇和搭配時更有底氣？我非常期待它能成為我案頭的養生寶典，隨時翻閱，即學即用。

評分☆☆☆☆☆

“氣藥茶”這個詞組對我來說是全新的，它讓我想象到一種將“氣”的概念引入茶飲養生的方式。在我看來，“氣”在中國傳統文化中扮演著至關重要的角色，它貫穿於我們身體的生理活動和精神狀態。如果這本書能夠將“氣”的理論與藥茶的飲用結閤起來，這本身就是一種非常深刻的養生理念的體現。我很好奇，這本書是如何將“氣”的概念與具體的藥茶配方聯係起來的？例如，它會如何解釋不同節氣與人體“氣”的流轉之間的關係？又會如何設計藥茶來調和或增強某種“氣”？我希望書中能有一些關於“氣”的通俗易懂的解釋，以及如何通過藥茶來感知和調整自身“氣”的流動。如果這本書能夠引導我從更宏觀的角度去理解身體的健康，將“氣”的養生理念融入日常的飲茶習慣，那將是一次非常寶貴的學習經曆。我期待這本書能帶來一種更深層次的、更具哲學意味的養生視角，讓我從“形”的調理上升到“氣”的修煉。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體構想感到非常興奮。它似乎不僅僅是簡單地羅列食譜，而是將中國傳統文化中關於時間和自然的智慧，通過“茶”這一媒介，以一種溫和而充滿儀式感的方式呈現齣來。我設想，這本書的排版和設計應該也很有講究，能夠營造齣一種寜靜、雅緻的閱讀氛圍。或許書中會配有精美的插圖，描繪不同節氣的自然景象，或是藥材的形態，讓讀者在閱讀的同時，也能感受到視覺上的享受。我更希望，這本書能在提供養生方法的同時，也傳遞一種積極的生活態度。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭對身體的關照，也失去瞭與自然的連接。這本書能否引導我放慢腳步，在品一杯茶的時光裏，重新審視自己的生活，感受四季的變化，體會身體的細微信號？我期待這本書能給我帶來身心的雙重滋養，讓我成為一個更懂得生活、更懂得愛自己的人，讓養生不再是負擔，而是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

我之前對藥茶的認識僅限於一些傳統的養生茶，比如菊花茶、枸杞茶之類的，但總覺得不夠係統，也不知道具體要怎麼喝纔能達到最佳效果。這本書光是“108款節氣藥茶”這個數字就足夠吸引人瞭，這意味著它涵蓋瞭相當廣泛的茶方，並且與節氣緊密相連，這讓我覺得它非常實用和接地氣。我一直相信，我們的身體會隨著自然界的變化而變化，所以養生也應該順應這種變化。通過節氣來指導藥茶的選擇，這比那些籠統的養生建議要具體得多，也更容易執行。我很好奇，這本書會不會提供一些藥材和茶葉的搭配原理，解釋為什麼某種搭配在某個節氣會特彆有效？有沒有一些關於如何辨彆藥材質量、如何正確衝泡藥茶的技巧？如果書中能包含這些內容，那將大大提升它的實用價值，讓讀者不僅知道“喝什麼”，還能知道“為什麼喝”以及“怎麼喝”。我對這本書所能帶來的係統性養生知識充滿期待，希望它能幫助我構建一套屬於自己的、與節氣相符的養生茶飲體係。