有机蔬菜栽培关键技术 王迪轩,何永梅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王迪轩，何永梅 著

图书标签:

• 有机农业
• 蔬菜栽培
• 无公害蔬菜
• 生态农业
• 设施农业
• 土壤改良
• 病虫害防治
• 绿色食品
• 农业技术
• 种植技术

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122256072

商品编码：29261203146

包装：平装

出版时间：2016-02-01

基本信息

书名：有机蔬菜栽培关键技术

定价：49.00元

作者：王迪轩,何永梅

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-02-01

ISBN：9787122256072

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1.本书为作者多年来有机蔬菜生产与管理实践总结而来。
2.本书附有大量高清原色图片，
3.本书详细阐述了有机蔬菜栽培管理中的关键技术要点，通俗易懂，图文并茂。

内容提要

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本书依据有机农业的国家标准总则，以实际生产过程中的经验教训为点，以从菜田到餐桌的有机蔬菜生产关键节点为线，系统地从四个方面对有机蔬菜栽培关键技术进行详细阐述：一、简述有机蔬菜的相关概念与生产的基本原理；二、重点讲述有机蔬菜栽培的一些关键节点；三、有机蔬菜基地必须建立的科学质量管理系统；四、几种重点有机蔬菜栽培的技术要领。另外，文前附有高清原色图谱，便于阅读和对照。
本书通俗易懂，图文并茂。适用于有机蔬菜生产合作化组织、公司（企业）、家庭农场进行科学的有机蔬菜生产，也可供无公害蔬菜、绿色蔬菜生产者参考。

目录

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作者介绍

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王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

文摘

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序言

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《绿色田野：有机蔬菜的种植智慧》 在追求健康饮食的时代，越来越多的人开始关注蔬菜的来源与生产过程。我们精心编撰的《绿色田野：有机蔬菜的种植智慧》，正是为了回应这一时代需求而诞生。本书并非一本陈旧的理论堆砌，而是一部凝聚了实践经验、科学探索与创新理念的实用指南，旨在为所有热爱土地、渴望耕种出健康美味的您，提供一套全面且易于掌握的有机蔬菜栽培方案。 本书内容涵盖了有机蔬菜种植的每一个重要环节，从源头把控到成品采收，力求做到事无巨细，条理清晰。我们深知，一次成功的有机耕作，始于对土壤的深入了解与科学管理。因此，本书的第一部分将带领您走进土壤的微观世界。我们将详细阐述土壤的构成、特性及其对蔬菜生长的影响，并教授您如何通过科学的方法检测土壤的肥力、酸碱度以及是否存在重金属等有害物质。更重要的是，本书将为您提供一系列切实可行的土壤改良技术，包括有机肥的科学配制与施用、绿肥种植的策略、覆盖种植的益处以及物理改良方法等。我们将解释为何传统的化学肥料会对土壤生态造成破坏，以及有机肥如何能够循序渐进地修复土壤健康，提升土壤的保水保肥能力，并为有益微生物的繁衍创造最佳环境。本书不会简单地列出几种有机肥，而是会深入分析不同有机肥的成分、特性以及它们在不同生长阶段对蔬菜的作用，并指导您如何根据自家土壤的情况进行科学配比，避免“一刀切”的施肥方式。 在土壤基础得到夯实之后，选育优良的有机蔬菜品种便是下一项关键任务。本书的第二部分将为您精选出一系列适合有机栽培的蔬菜品种，并从抗病性、适应性、营养价值以及市场需求等多个维度进行分析。我们将详细介绍这些品种的特性，例如它们的生长周期、对光照和水分的需求、以及它们在有机环境下的生长表现。您将了解到，并非所有蔬菜都同样适合有机种植，选择正确的品种能够事半功倍，显著提高产量和品质。此外，本书还将提供关于如何根据当地气候和土壤条件选择最适宜品种的建议，并分享一些珍贵的有机种子获取渠道信息，帮助您在源头就占据优势。我们将特别关注那些传统育种的、未经过基因改造的蔬菜品种，并解释为何这些品种在有机种植体系中表现尤为出色。 育苗是保障蔬菜健康生长的重要起点。本书的第三部分将深入探讨有机育苗的各个环节。从育苗基质的选择与配制，到种子处理与播种技术，再到苗期管理中的温度、湿度、光照控制，本书都将提供详尽的指导。我们将重点介绍如何利用天然材料来制作营养丰富且无病虫害的育苗基质，以及如何通过科学的播种深度和密度来提高出苗率。您将学习到如何根据不同蔬菜的育苗特性，制定个性化的育苗方案，并掌握识别和处理常见苗期病虫害的方法，确保培育出健壮、抗逆性强的幼苗，为后续的田间生长打下坚实基础。本书将详细解析不同蔬菜种子对育苗环境的细微需求，并提供实用的育苗工具和设备的选购建议，让您的育苗工作更加专业和高效。 进入田间管理阶段，科学的种植密度和合理的定植方式至关重要。本书的第四部分将详细讲解如何根据蔬菜的品种特性、土壤肥力以及栽培目标，科学地确定种植密度。我们将指导您掌握正确的定植方法，包括定植时的深度、株距、行距等，并教授如何通过合理的定植方式来促进蔬菜根系的生长，提高通风透光性，从而有效预防病虫害的发生。我们还将探讨轮作和间作套种在有机蔬菜种植中的应用，以及它们如何能够有效打破病虫害的循环，提高土壤的利用效率，增加生物多样性。这些策略的运用，将使您的农田生态系统更加平衡和健康。 病虫害的防治是有机蔬菜栽培中最具挑战性但也是最关键的一环。本书的第五部分将为您提供一套完整的有机病虫害绿色防控体系。我们摒弃一切化学农药的使用，而将重心放在预防和生态调控上。您将学习到如何通过加强土壤管理、选育抗病品种、优化种植密度等措施来增强蔬菜自身的抗病能力。同时，本书将详细介绍一系列生物防治方法，包括利用天敌昆虫、释放有益微生物、制作和使用植物源杀虫剂（如辣椒水、大蒜液等）的配方与使用方法。我们还将深入探讨如何通过改善环境条件，如合理灌溉、通风换气等来抑制病害的发生。本书将提供大量的实例，展示如何在不同蔬菜上成功应用这些有机防治手段，并指导您如何识别常见的病虫害症状，并根据具体情况制定针对性的防治方案。 水分和养分的合理供给是蔬菜正常生长发育的物质基础。本书的第六部分将详细讲解有机蔬菜的水分管理和养分调控技术。我们将分析不同蔬菜在不同生长阶段对水分的需求差异，并教授您如何根据气候、土壤状况和蔬菜长势来确定科学的灌溉时间和灌溉量，避免因水分过量或不足而影响生长。在养分管理方面，本书将重点介绍如何通过施用堆肥、沤制的有机液肥以及绿肥等有机肥料，为蔬菜提供充足而均衡的营养。我们将深入剖析不同有机肥的养分释放规律，并指导您如何根据蔬菜的营养需求，在关键生长期进行科学的追肥，确保蔬菜能够获得持续、稳定的营养供给，促进产量和品质的双重提升。 采收与贮藏直接关系到有机蔬菜的最终品质和市场价值。本书的第七部分将为您提供专业的采收和贮藏建议。我们将详细讲解不同蔬菜的最佳采收时期和采收方法，并指导您如何通过科学的采收技巧，最大限度地保持蔬菜的新鲜度和营养成分。对于需要贮藏的蔬菜，本书将介绍多种环保、高效的贮藏技术，包括自然贮藏、冷藏以及利用天然防腐剂等方法，帮助您延长蔬菜的保鲜期，减少损耗，并确保上市的蔬菜依然保持其有机属性和卓越品质。 最后，本书还将探讨有机蔬菜种植的可持续性与未来发展。我们将引导读者思考如何构建一个更加和谐的农田生态系统，如何减少农业生产对环境的影响，并如何通过有机种植来提升农产品附加值，增加农民收入。本书旨在激发读者对有机农业的热情，并提供一条切实可行的、通往绿色健康农田的道路。 《绿色田野：有机蔬菜的种植智慧》是一本集理论指导、实践经验、技术创新于一体的百科全书式著作。它将帮助您从零开始，掌握一套完整、科学、可持续的有机蔬菜种植体系，让您在享受耕种乐趣的同时，也能收获健康、美味、安全的有机蔬菜，为自己和家人的餐桌增添一份纯净与安心，更为生态环境的可持续发展贡献一份力量。本书不落入俗套，语言通俗易懂，配以精美的插图和详实的图表，让每一个热爱土地的您，都能轻松上手，成为一名合格的有机菜农。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，简直是我近期遇到的一个惊喜！我本身从事农业技术推广工作，一直关注着有机农业的发展趋势。这本《有机蔬菜栽培关键技术》从内容上看，非常扎实，并且具有很强的实践指导意义。我注意到书中对有机蔬菜病虫害防治的论述，非常系统和全面，涵盖了从预防到治理的各个环节。它提出的综合防治策略，强调利用天敌、生物农药以及物理隔离等多种手段，而不是过度依赖单一的方法，这与当前绿色农业的发展方向高度契合。我个人对书中关于如何利用生物防治技术来控制蚜虫和白粉病等常见病虫害的细节特别感兴趣，并且期待书中能够提供一些实际案例分析，来佐证其技术的有效性。对于我们基层推广人员来说，一本既有理论深度又不失操作性的技术手册，是极为难得的。

评分☆☆☆☆☆

我对《有机蔬菜栽培关键技术》这本书的印象极为深刻，它不仅仅是一本关于种植的书，更像是一本有机生活的百科全书。虽然我还没有深入研读，但从其目录和一些关键章节的标题来看，它涵盖了有机蔬菜栽培的方方面面，而且角度十分新颖。我尤其关注书中关于有机蔬菜质量安全与检测的章节，这对于确保消费者能够真正享受到安全、健康的食品至关重要。书中是否会介绍一些简单易行的家庭检测方法，或者如何识别市场上“伪有机”的产品，这都是我非常期待了解的。同时，我对书中关于有机蔬菜的品牌建设和市场营销策略的探讨也充满了好奇，毕竟，优质的有机产品也需要有效的推广才能让更多人受益。这本书无疑为我打开了有机蔬菜领域更广阔的视野。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注生态农业的读者，我一直希望找到一本能够系统性讲解有机蔬菜栽培核心技术的书籍。《有机蔬菜栽培关键技术》这本书，即使只是粗略翻阅，也让我感受到了作者们严谨的态度和丰富的实践经验。我特别被书中关于有机种子选择和繁育的章节所吸引，这部分往往是许多有机种植书籍容易忽略的细节。了解如何选择适合当地环境、抗病性强的有机品种，以及如何进行种子繁育，对于建立可持续的有机蔬菜生产体系至关重要。此外，书中对有机蔬菜采后处理和贮藏技术的探讨，也让我看到了其全面性，这不仅仅是种植，更延伸到了产品的最终环节。我相信，这本书能够帮助许多有志于有机农业的人们，构建起从种子到餐桌的完整有机产业链。

评分☆☆☆☆☆

这本《有机蔬菜栽培关键技术》真是让人眼前一亮！虽然我还没来得及深入阅读，但仅仅是翻阅目录和前言，我就能感受到作者团队在有机蔬菜种植领域的深厚功底和细致入微的考量。尤其是关于土壤改良和病虫害绿色防控的部分，似乎用了大量的篇幅来阐述如何通过生态循环的方式，而不是单纯的化学干预来维护作物健康。我特别期待了解书中提到的微生物菌剂的使用方法和时机，以及如何通过调整种植密度和轮作制度来提高土壤肥力，减少病虫害的发生。对于那些渴望在家中实践健康种植的普通爱好者来说，这本书提供了从选种、育苗到田间管理的系统性指导，而且重点突出“关键技术”，意味着它能直击痛点，提供切实可行的解决方案，而不是泛泛而谈。我个人对书中关于生物多样性在有机农场中的作用的探讨很感兴趣，这不仅仅是栽培技术，更是一种生态理念的体现，非常值得学习和借鉴。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直对有机种植抱有浓厚的兴趣，但总觉得理论知识与实际操作之间存在一道鸿沟，常常在实际操作中遇到瓶颈。这次偶然看到了《有机蔬菜栽培关键技术》，虽然尚未完全消化，但其中关于作物营养管理和肥水调控的章节，给我留下了深刻的印象。书中对不同蔬菜品种在不同生长阶段的营养需求分析得十分透彻，并且提供了多种天然有机肥料的配方和使用指导，这对于我这种希望减少化肥使用的实践者来说，无疑是宝贵的财富。我尤其想学习书中关于如何通过科学的施肥，提高蔬菜的品质和风味，而不是仅仅追求产量。此外，书中对水分管理的精细化描述，例如如何根据天气、土壤湿度和作物生长状况来确定灌溉量和频率，也让我看到了有机种植的科学性和艺术性。我相信，通过学习这些技术，我能够更有效地培育出健康、美味的有机蔬菜。