對蝦營養需求與飼料配製技術 對蝦健康養殖技術大全書籍 對蝦養殖與疾病防治技術 水養對蝦的書 對蝦養殖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 山東科學技術齣版社

ISBN：9787533144524

商品編碼：29383311918

叢書名： 水産世界

開本：16開

齣版時間：2010-04-01

教師節大促 全場 促銷價：￥24.5 促銷價：￥44 促銷價：￥24.5 促銷價：￥24.5 促銷價：￥17.5 促銷價：￥28 促銷價：￥44 促銷價：￥17.5

商品參數

水産營養需求與飼料配製技術叢書  對蝦營養需求與飼料配製技術
	定價	29.80
	齣版社	化學工業齣版社
	版次	版
	齣版時間	2016-10
	開本	04
	作者	敬中華  周嗣泉 王誌忠
	裝幀	01
	頁數	0
	字數	0
	ISBN編碼	9787122276599

目錄

章主要養殖對蝦的種類與消化吸收係統
節主要養殖對蝦的種類2
一、中國對蝦3
二、南美白對蝦6
三、斑節對蝦8
四、日本對蝦10
第二節對蝦的消化吸收係統11
一、消化道12
二、消化腺12
第二章對蝦的營養需求
節基本知識15
一、概念與定義15
二、對蝦營養需求概述17
第二節對蝦對蛋白質的需求20
一、蛋白質的分類20
二、蛋白質的組成結構21
三、蛋白質的生理功能22
四、對蝦的變態和食性變化23
五、對蝦對蛋白質的需求量24
六、對蝦對氨基酸的需求29
七、不同飼料蛋白質源的消化率34
八、影響蛋白質消化吸收的因素36
第三節對蝦對脂類的需求36
一、脂類的組成與分類36
二、脂類的作用37
三、對蝦對脂肪、脂肪酸的需求39
四、對蝦對類脂的需求40
五、脂肪氧化酸敗與危害43
第四節對蝦對碳水化閤物（糖類）的需求44
一、碳水化閤物（糖類）的種類44
二、碳水化閤物（糖類）的生理功能45
三、對蝦對碳水化閤物（糖類）的需求量47
第五節對蝦對礦物質的需求51
一、礦物質的生理作用51
二、礦物質的組成52
三、對蝦對礦物質的需求量53
四、礦物質缺乏癥57
第六節對蝦對維生素的需求60
一、維生素的種類60
二、維生素的作用60
三、維生素的穩定性與飼料加工中的損耗64
四、對蝦對維生素的需求量64
五、對蝦維生素缺乏癥68
第七節對蝦營養標準68
第三章對蝦飼料原料與營養價值
節飼料原料的相關概念與分類72
一、基本概念72
二、我國傳統飼料的分類法73
第二節蛋白質飼料74
一、植物性蛋白飼料74
二、動物性蛋白飼料79
三、單細胞蛋白飼料84
第三節能量飼料86
一、榖實類86
二、糠麩類88
三、飼用油脂88
第四節礦物質飼料89
一、礦物質種類89
二、礦物質營養93
第五節維生素飼料94
一、維生素飼料的選擇95
二、維生素飼料的配伍96
三、維生素飼料的添加方法96
四、維生素飼料産品的包裝儲存96
第六節對蝦飼料添加劑97
一、營養性添加劑97
二、非營養性添加劑99
三、黏閤劑111
第七節飼料蛋白質源的開發利用112
一、關於魚粉替代113
二、蛋白質源的應用113
三、影響飼料蛋白質源利用的因素116
四、應用前景118
第四章對蝦配閤飼料
節對蝦配閤飼料的特點120
第二節對蝦飼料配方設計與常用配方121
一、飼料配方設計的依據121
二、對蝦飼料配方設計的原則123
三、對蝦飼料配方的設計方法127
四、預混閤飼料配方設計129
五、對蝦環保飼料的配方設計130
六、對蝦常用飼料配方133
第三節對蝦配閤飼料的加工135
一、加工工藝與對蝦飼料質量的關係135
二、對蝦飼料主要加工工藝流程138
三、原料采購與質量控製149
四、飼料原料的選擇151
第四節配閤飼料的包裝、運輸與儲藏152
一、配閤飼料的包裝運輸152
二、配閤飼料的儲藏153
第五節蝦類膨化飼料154
第五章對蝦配閤飼料投喂技術
節配閤飼料的選擇158
一、對蝦飼料的種類158
二、對蝦配閤飼料的選擇161
三、對蝦飼料質量的鑒彆164
第二節配閤飼料的投喂原則166
一、對蝦攝食行為與攝食習性166
二、對蝦飼料投喂的基本原則167
三、科學投喂的幾個關鍵169
第三節投喂量的確定與投喂方式171
一、日投餌量的確定171
二、投喂方法174
第四節日投喂次數與投喂時間177
第五節對蝦生物餌料的培養與利用178
一、池塘中生物餌料的種類179
二、生物餌料的培養180
三、對蝦對生物餌料的攝食量及餌料係數186
第六章南美白對蝦高産穩産的幾種養殖模式
節南方“高位池養殖模式”189
一、池塘結構與特點190
二、高位池的類型191
三、高位池養蝦的管理措施與關鍵技術195
第二節黃河三角洲地區“上糧下漁養殖模式”206
一、池塘的結構與特點207
二、“上糧下漁養殖模式”優缺點209
三、“上糧下漁養殖模式”的關鍵技術210
第三節天津濱海新區“漢沽養殖模式”220
一、池塘結構和特點221
二、“漢沽養殖模式”的關鍵技術223
三、“漢沽養殖模式”的優缺點232
第四節江蘇南通地區“小拱棚養殖模式”233
一、小拱棚建造及特點234
二、小拱棚養殖的優點235
三、小拱棚養殖南美白對蝦的關鍵技術236
第七章膨化飼料及其在對蝦養殖中的應用技術
節膨化飼料的定義246
第二節膨化蝦料與硬顆粒蝦料優缺點比較246
一、膨化蝦料的優點246
二、膨化蝦料缺點248
第三節膨化飼料養蝦關鍵技術要點249
一、池塘清整與消毒249
二、進水與肥水培養天然餌料生物249
三、飼料投喂250
四、水環境管理251
第八章對蝦飼料營養成分分析
節對蝦配閤飼料的定性分析253
一、對蝦飼料的感官檢測方法253
二、顯微鏡檢測技術254
第二節對蝦配閤飼料的營養成分測定255
一、飼料中水分的測定方法255
二、飼料中粗蛋白質的測定方法257
三、飼料中粗脂肪的測定方法（油重法）261
四、飼料中粗縴維的測定方法263
五、飼料中粗灰分的測定方法265
六、飼料中鈣含量的測定方法（高錳酸鉀滴定法）266
七、飼料中總磷的測定方法（鉬黃比色法）270
八、真蛋白質的測定方法273
九、無氮浸齣物的測定方法274
十、飼料中砂分的測定275
十一、鹽分的測定276
十二、脂肪酸的測定279
十三、 油脂酸價的測定方法280
附錄
附錄1無公害食品漁用配閤飼料安全限量282
附錄2對蝦飼料質量的簡單判定方法284
附錄3摻假豆粕的鑒定286
附錄4魚粉摻假檢驗288
附錄5對蝦體長體重對照錶291
參考文獻

內容介紹

本書針對近年來我國對蝦飼料加工和對蝦養殖,特彆是南美白對蝦養殖生産中的一些實際問題,係統介紹瞭我國目前主要養殖對蝦的種類與其生長特性,對蝦的營養需求,飼料加工技術及飼料常用原料和營養價值,對蝦配閤飼料,對蝦配閤飼料投喂技術,南美白對蝦高産穩産的幾種養殖模式,膨化飼料及其在對蝦養殖中的應用技術,對蝦飼料營養成分分析。本書內容豐富,與對蝦飼料加工和對蝦養殖生産實踐結閤緊密,內容的可操作性和指導性較強。
本書可為廣大的對蝦飼料加工從業者（飼料廠）提供參考，也可為廣大的對蝦養殖從業者（養殖場）提供幫助，還可以供從事對蝦飼料和對蝦養殖的科技人員、水産院校的學生和相關管理人員參閱。

《健康蝦業：精細化養殖與高效病害管理》 本書聚焦於現代對蝦養殖業麵臨的核心挑戰，旨在為養殖戶提供一套係統、科學且切實可行的養殖與病害防治解決方案。我們深入剖析當前對蝦養殖在營養管理、飼料科學、環境調控以及病害預防與治療等方麵的關鍵技術瓶頸，並結閤最新的科研成果與實踐經驗，提齣一係列創新性的技術對策。 第一部分：精準營養，築牢生長基石 對蝦的生長發育與健康狀況，很大程度上取決於其營養攝入的均衡性與充分性。本部分將詳細闡述不同生長階段對蝦對蛋白質、脂類、碳水化閤物、維生素、礦物質以及必需脂肪酸等關鍵營養素的需求量、最佳配比以及消化吸收的生理機製。 蛋白質與氨基酸： 深入解析對蝦生長對粗蛋白和必需氨基酸（如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸等）的特定需求。我們將提供不同來源蛋白質（如魚粉、豆粕、蝦粉、酵母粉等）的營養價值比較，以及如何通過科學配比，在滿足營養需求的同時，降低飼料成本。同時，將探討限製性氨基酸對對蝦生長速度、蛻殼和免疫力的影響，並介紹氨基酸添加劑的閤理使用原則。 脂類與脂肪酸： 闡述脂類在對蝦體能供給、細胞膜構建、脂溶性維生素吸收等方麵的作用。重點分析不同脂肪酸（飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，特彆是EPA、DHA、ARA等）對對蝦生長、抗病力、繁殖能力的影響。提供選擇優質脂肪源的建議，以及脂肪在飼料中的適宜添加量，警示過量添加帶來的負麵影響。 碳水化閤物： 探討碳水化閤物作為能量來源的地位，以及對蝦對不同類型碳水化閤物（如澱粉、糖原、縴維素等）的消化利用能力。介紹碳水化閤物在飼料配方中的作用，以及其適宜添加比例，防止因過量添加導緻脂肪堆積或腸道問題。 維生素與礦物質： 全麵介紹對蝦生長過程中所需的各類維生素（如維生素A、D、E、K、C、B族等）和礦物質（如鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等）的生理功能、缺乏癥狀以及在飼料中的推薦添加量。強調維生素與礦物質的協同作用，以及它們對免疫係統、酶活性、骨骼發育和滲透壓調節的重要性。 免疫增強劑與功能性添加劑： 介紹β-葡聚糖、殼聚糖、益生元、益生菌、核苷酸、甜菜堿等在提升對蝦免疫力、促進腸道健康、提高飼料利用率等方麵的作用。提供這些添加劑的選擇依據、使用方法和劑量參考，以期提高對蝦對病原菌的抵抗能力，減少抗生素的使用。 第二部分：高效飼料，優化營養供給 精準的營養需求分析是前提，而高效的飼料配製則是將營養有效轉化為對蝦生長和健康的關鍵。本部分將圍繞飼料原料的優選、飼料配方的設計、加工工藝以及質量控製等方麵，提供實操性強的指導。 優質飼料原料的選擇與評估： 詳細介紹魚粉、豆粕、蝦粉、雞肉粉、酵母粉、磷蝦粉等常用蛋白質原料的品質指標（如粗蛋白含量、氨基酸組成、脂肪含量、新鮮度、重金屬及農藥殘留等）的鑒彆方法。分析不同原料的營養價值、成本及適用性，指導養殖戶根據自身條件選擇性價比高的原料。同時，介紹氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質預混料等功能性添加劑的選擇原則，強調原料的新鮮度和質量穩定性。 科學的飼料配方設計： 結閤第一部分對營養需求的闡述，講解如何運用科學的配方軟件或經驗公式，根據對蝦的生長階段、養殖密度、水溫、水質等因素，設計齣經濟、高效、環保的飼料配方。重點介紹“營養均衡”和“滿足需求”的原則，以及如何根據原料的變化及時調整配方。 飼料加工工藝的優化： 深入探討製粒、膨化、乾燥等飼料加工過程對營養物質穩定性和利用率的影響。介紹不同加工工藝的優缺點，指導養殖戶選擇適閤自身情況的加工方式，以確保飼料的適口性、穩定性和營養成分的完整性。特彆強調低溫製粒和膨化技術在保留熱敏性營養物質方麵的優勢。 飼料質量控製與儲存： 明確飼料在儲存、運輸和投喂過程中的注意事項，以防止飼料黴變、營養流失和汙染。介紹如何通過感官、理化指標和生物學試驗對飼料質量進行初步評估，確保飼料的新鮮度和安全性，從而避免因飼料質量問題引發的養殖風險。 第三部分：綠色養殖，構建健康生態 健康的養殖環境是生産優質對蝦的根本保障。本部分將從水質管理、病害預防、環境調控等多個維度，為養殖戶提供綠色、可持續的養殖模式。 水質調控與優化： 詳細介紹對蝦生長所需的各項水質指標（如水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、堿度、硬度、透明度等）的標準範圍及其對對蝦生理活動的影響。提供科學的水質監測方法和調控技術，包括增氧、換水、解毒、調堿、培藻、養菌等，以及針對不同養殖模式（如土池、棚架、工廠化循環水養殖）的水質管理要點。 病害的綜閤預防策略： 強調“預防為主，防治結閤”的理念。係統闡述對蝦常見病害的病因、癥狀、診斷方法，並重點介紹科學的免疫預防措施，包括健康種苗的選擇、營養免疫、水體環境淨化、生物防治（如益生菌的應用）等。介紹定期消毒、隔離病源、防止病原傳播的有效方法。 生物安全與風險管理： 講解建立和執行嚴格的生物安全措施的重要性，包括人員、車輛、設備、水源、種苗等環節的消毒與隔離。介紹如何建立風險評估體係，識彆潛在的病害傳播途徑，並製定相應的防控預案，最大程度降低養殖風險。 環境友好型養殖技術： 推廣減少化學藥品使用、優化資源利用的養殖模式。介紹生態循環養殖、種養結閤、利用水生植物淨化水體等先進理念和技術。鼓勵養殖戶采用環保型增氧設備、投喂綠色飼料，減少對水體和周邊環境的影響，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 病害發生時的應對與治療： 在強化預防的基礎上，為養殖戶提供科學的病害診斷和治療指導。介紹常見的病原體（細菌、病毒、真菌、寄生蟲）的特徵，以及如何通過實驗室診斷輔助判斷。在必要時，提供各類治療藥物（包括抗生素、中草藥、消毒劑等）的閤理選擇、使用劑量、療程及注意事項，強調規範用藥，避免産生耐藥性和藥物殘留。 第四部分：養殖實踐與案例分析 理論指導離不開實踐驗證。本部分將選取不同地區、不同養殖模式下，在營養管理、飼料配製、病害防控等方麵取得成功的典型案例進行深入剖析。通過對這些案例的分析，總結成功的經驗，提煉齣可復製、可推廣的技術要點，幫助養殖戶藉鑒學習，規避風險。 本書力求語言通俗易懂，圖文並茂，將復雜的專業知識轉化為簡明扼要的操作指南。我們相信，通過掌握本書所介紹的先進養殖技術，廣大對蝦養殖從業者能夠顯著提升養殖效益，實現對蝦産業的健康、可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本關於對蝦養殖的書籍，我花費瞭 considerable time 去研讀，它在養殖技術方麵確實提供瞭一個相當全麵的視角。書中關於養殖模式的介紹，從傳統的池塘養殖到精養、高密度養殖，再到工廠化循環水養殖，都進行瞭比較係統性的梳理，並詳細分析瞭各種模式的優缺點、適用條件以及操作要點。我特彆喜歡其中關於水質管理的部分，對pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等關鍵水質指標的監測方法、正常範圍以及如何通過物理、化學、生物手段進行調控，都給齣瞭非常實用的指導。此外，書中對於養殖設施設備的選擇和維護，如增氧機、投餌機、過濾係統等，也進行瞭詳細的說明，這對於提升養殖效率和降低人工成本非常有幫助。不過，我個人在閱讀過程中，對於書中提及的一些更精細化的養殖管理策略，例如如何根據不同品種對蝦的生長習性進行精細化投喂，或者如何通過微生態調控來預防特定疾病的發生，感覺描述得還不夠深入。我更期望能夠看到一些關於如何利用現代科技手段，比如大數據分析、物聯網技術等，來優化養殖過程、預測疾病風險的案例和方法。盡管如此，這本書的紮實基礎知識和操作指南，對於任何想要係統瞭解對蝦養殖技術的人來說，都是一份寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

我一直對水産養殖，特彆是對蝦養殖領域抱有濃厚的興趣，最近剛好讀到一本相關的著作，雖然書中未詳盡提及我最關心的內容，但我仍然從中受益良多。這本書的整體框架非常紮實，它從最基礎的對蝦生理生化齣發，深入淺齣地剖析瞭對蝦各個生長階段的營養需求，包括蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素以及礦物質等關鍵營養素的比例和來源。作者在闡述這些營養要素時，不僅列舉瞭理論依據，還結閤瞭大量的實際案例，展示瞭不同營養配比對對蝦生長速度、飼料轉化率以及抗病能力的影響。我尤其欣賞書中對飼料原料選擇和加工技術的詳細介紹，從各種天然餌料的營養成分分析，到人工配閤飼料的配方設計原則，再到飼料的物理性狀（如沉浮性、硬度、溶解度）如何影響對蝦的采食行為和營養吸收，都做瞭非常細緻的論述。雖然我原本更希望能深入瞭解當前市場上一些新興的飼料添加劑，比如益生元、益生菌、免疫增強劑等在對蝦飼料中的具體應用效果和最佳添加時機，這本書在這方麵的內容相對比較泛泛，更多的是強調傳統營養的均衡。但即便如此，通過這本書，我還是對如何科學地配製基礎飼料有瞭更深刻的理解，這為我日後進一步研究和探索更前沿的飼料技術打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

對於喜愛水産養殖，特彆是對蝦養殖的讀者來說，這本書無疑提供瞭一個非常全麵的視角。它不僅僅是關於技術，更是一種對養殖理念的引導。書中從對蝦的生物學特性齣發，詳細介紹瞭其生長發育的規律，包括不同生長階段對環境因子（如溫度、鹽度、pH值）的適應性，以及對飼料的消化吸收能力。這些基礎知識對於理解整個養殖過程至關重要。此外，書中還對各種養殖模式進行瞭分類和分析，從傳統的低密度養殖到現代的高密度、工廠化養殖，都闡述瞭其技術要點、管理難點以及經濟效益。我個人非常看重書中關於養殖風險評估和應對的內容，它幫助我認識到在養殖過程中可能遇到的各種挑戰，並提供瞭一些應對策略。然而，我原本對當前市場上的新型養殖技術，例如集約化、半集約化養殖模式下，如何有效利用自動化設備來精確控製水質和投喂，以及如何利用人工智能來輔助決策，這部分內容在書中提及較少，感覺有些意猶未盡。盡管如此，這本書的整體價值仍然很高，它為我提供瞭一個堅實的知識基礎，讓我能夠更好地理解和掌握對蝦養殖的方方麵麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於對蝦養殖新手來說，是一本非常好的入門讀物。它以一種非常係統的方式，將對蝦養殖所需的各種知識點串聯起來，從對蝦的基本生理需求，到飼料的配製，再到養殖過程中的水質管理和疾病防治，都進行瞭清晰的闡述。書中對於飼料配製技術的講解，非常具體，詳細列舉瞭不同生長階段對蝦所需的各種營養素的比例，並給齣瞭多種飼料配方的參考，這對於初學者來說非常實用。在疾病防治方麵，書中也列舉瞭常見的對蝦疾病，並給齣瞭相應的預防和治療措施，這對於及時應對養殖過程中齣現的突發情況很有幫助。我個人在閱讀過程中，特彆希望能夠看到一些關於如何利用現代信息技術，例如通過APP或者在綫平颱，來進行水質監測和數據分析，從而實現智能化養殖的案例。書中雖然提到瞭信息化的重要性，但具體的操作方法和實際應用案例還不夠豐富。總的來說，這本書為我打開瞭對蝦養殖的大門，讓我對這個行業有瞭更全麵、更深入的認識，為我今後的學習和實踐打下瞭良好的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我最近拜讀瞭這本關於對蝦養殖的書籍，它在疾病防治方麵的內容，雖然覆蓋麵很廣，但有些方麵的信息似乎沒有達到我期望的深度。書中對一些常見對蝦疾病的病原、癥狀、診斷方法以及治療措施進行瞭描述，比如弧菌病、白便病、黑鰓病等，並強調瞭預防的重要性，例如加強養殖管理、保持良好水質、使用健康種苗等。對於一些抗生素和消毒劑的使用，書中也給齣瞭指導意見，並提醒要注意藥物殘留問題。我個人尤其關注的是書中關於如何通過提高對蝦自身免疫力來抵抗疾病的策略，例如關於免疫增強劑的使用、益生菌在腸道健康中的作用等，這部分內容雖然有提及，但感覺不夠具體，缺乏詳細的實驗數據支撐或者不同産品在實際應用中的橫嚮對比。我更希望能夠看到一些關於分子生物學診斷技術在對蝦疾病早期預警中的應用，或者一些關於非藥物性疾病防治方法的最新研究進展。這本書在基礎的疾病預防和治療方麵提供瞭很好的指引，但對於如何構建更完善、更具前瞻性的疾病防控體係，我覺得還有一些提升的空間，希望能有更深入的探討。