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郭學義任吟主編 編

圖書標籤:

• 果樹栽培
• 果樹修剪
• 果樹管理
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝技術
• 果樹安全生産
• 果樹整形
• 圖說
• 雙色印刷

店鋪： 鑫舟啓航圖書專營店

齣版社： 科學普及齣版社

ISBN：9787110076859

商品編碼：29383623816

叢書名： 果樹育苗

商品參數

果樹安全優質生産技術+圖說果樹整形修剪與栽培管理
	定價	69.60
	齣版社	機械工業齣版社
	版次
	齣版時間	2014年09月
	開本	大32開
	作者
	裝幀	平裝
	頁數	156
	字數	133000
	ISBN編碼	9787111474449、9787111556701

 

 

目錄

圖說果樹整形修剪與栽培管理

目錄

本書使用方法

Part 1果樹栽培基礎知識果樹栽培的流程果樹栽培管理周期 栽植基礎知識選擇果樹的要點 栽植 整形修剪 花、果實的管理疏蕾 人工授粉? 疏果 套袋 采收 枝條管理抹新梢、疏枝 扭枝 摘心 引縛 修剪 步驟1 控製樹體大小 步驟2 剪除不需要的枝 步驟3 留下的枝再短截 花芽的著生方式 日常管理病蟲害的預防和防治措施 肥料 盆栽的管理 果樹栽培日曆一覽錶

 Part 2果樹種植方法無花果 梅 橄欖 柿樹 柑橘類 獼猴桃 闆栗 櫻桃 東亞唐棣 李子 梨 枇杷 費約果 葡萄 黑莓、木莓 藍莓 桃 蘋果 果樹栽培用語

 

 果樹安全優質生産技術

目錄

序
前言
第壹章 果樹基礎知識
第壹節 果樹生産的基礎
知識
一、果樹種類
二、果樹的物候期
三、果樹的生態環境條件
第二節 安全果品生産及認證
一、主要食品安全生産
類型
二、果品無公害生産標準及
質量認證
三、果品綠色生産標準及
質量認證
第二章 果樹建園和定植技術
第壹節 園址選擇的標準
第二節 園址的選擇
一、産地環境
二、汙染控製
三、果園類型
第三節 果園的規劃
一、建園調查
二、小區劃分
三、道路和防護林設置
四、排灌工程和附屬設施
五、果園生態係統規劃
第四節 栽培密度和授粉樹的
配置

.....

 

 

 

 

《現代果園經營之道：從選址到病蟲害防治的全方位指南》 本書緻力於為廣大果農、農業技術推廣人員及相關從業者提供一套係統、全麵、實用的現代果園經營解決方案。我們深刻理解，在日益激烈的市場競爭和不斷變化的自然環境中，科學、精細化的管理是保障果品質量、提升産量、實現可持續發展的關鍵。因此，本書聚焦於果樹種植過程中最核心、最前沿的各個環節，力求以最貼近實際需求的方式，為讀者呈現一套詳盡的操作指南。 第一章：科學選址與園地規劃——奠定豐産根基 選擇閤適的種植地點是果園成功的首要前提。本章將深入探討影響果樹生長的關鍵地理和環境因素，包括： 氣候條件分析： 詳細解讀光照、溫度（年平均溫、月平均溫、極端最低溫、積溫、霜期）、降水（年降水量、季節分布、降雨強度）、風力（風嚮、風速、風災類型）等氣候要素對不同果樹品類的適宜性要求。我們將提供不同地區氣候特徵的對比分析，幫助讀者根據當地氣候選擇最適宜種植的果樹種類，或通過適宜的園地改造來彌補氣候上的不足。 土壤條件評估： 深入剖析土壤的物理性質（質地、結構、容重、孔隙度、通氣性、保水保肥能力）和化學性質（pH值、有機質含量、氮磷鉀及微量元素含量、土壤鹽分、重金屬汙染）。我們將介紹常用的土壤測試方法和儀器，指導讀者如何根據土壤檢測結果進行改良，例如通過增施有機肥、調整土壤pH值、深翻換土、覆蓋種植等方式，為果樹根係生長營造最佳環境。 地形地勢考察： 分析坡度、坡嚮、海拔對光照、溫度、降水、排水及土壤侵蝕的影響。我們將指導讀者如何利用地形的優勢，例如選擇背風嚮陽的坡地，避免低窪易澇地帶，並介紹梯田、水平溝等土地平整和水土保持技術，以適應不同地勢條件。 水源條件保障： 評估灌溉水源的豐富度、水質（硬度、pH值、溶解性鹽分、有害物質含量）和可靠性。我們將討論不同灌溉方式（漫灌、噴灌、滴灌、微噴灌）的優缺點及適用性，並強調節水灌溉技術的重要性。 交通與基礎設施： 考慮果園的交通便利性，包括道路狀況、運輸成本，以及附近是否有勞動力、農資供應、冷藏和銷售渠道等配套設施，為果園的日常管理和産品流通奠定基礎。 園地規劃與設計： 基於以上評估，本章將引導讀者進行科學的園地規劃，包括道路布局、灌溉係統設計、排水溝渠開挖、防護林帶構建、防疫隔離帶設置等。我們將介紹不同規模果園的典型設計方案，以及如何根據實際地塊情況進行個性化布局，最大化土地利用效率，優化通風采光，並有效隔離病蟲害源。 第二章：優良品種選擇與砧木搭配——決定品質與抗性 品種是果品品質和經濟效益的直接決定因素。本章將深入闡述如何科學選擇適宜的果樹品種，並強調砧木搭配的重要性： 市場需求分析與品種選擇： 引導讀者如何結閤當地的自然條件、市場消費趨勢、消費者偏好以及加工需求，選擇經濟效益高、抗性強、品質優良的果樹品種。我們將提供主流果樹（如蘋果、梨、桃、葡萄、柑橘、草莓等）的最新優良品種介紹，包括其主要特徵、豐産性、抗病蟲性、耐貯性以及適宜的栽培區域。 砧木的選擇與配比： 詳細闡述不同砧木對品種生長勢、結果習性、早熟性、抗病蟲性、耐瘠薄性、抗旱性、抗澇性以及土壤適應性的影響。我們將介紹各類砧木（自根砧、實生砧、嫁接砧）的特點，並指導讀者如何根據目標品種和土壤條件，選擇最閤適的砧木組閤，以達到優化樹體大小、提早結果、提高産量和品質、增強抗逆性的目的。 品種純度與抗病蟲性： 強調購買脫毒、抗病蟲優良種苗的重要性，並介紹如何通過苗木檢疫、組織培養等技術，保障種苗的純度和健康。 第三章：建園與苗木定植——精細操作，成活保障 建園是果樹生産的起點，規範的建園與定植技術是確保苗木成活、生長健壯的基礎。 土地準備與土壤改良： 詳細介紹果園土壤深翻、土地平整、施基肥（有機肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥料）的操作方法，以及根據土壤類型和肥力水平製定個性化的施肥方案。 苗木的選購與檢驗： 指導讀者如何從信譽良好的苗圃選購根係發達、無病蟲害、嫁接口愈閤良好、芽體飽滿的優質苗木。介紹苗木的檢疫標準和現場檢驗方法。 栽植穴的挖掘與迴填： 詳細講解栽植穴的大小、深度、形狀，以及迴填土的配置（錶土、有機肥、腐熟土雜肥、石灰等），確保苗木根係有充足的生長空間和良好的土壤環境。 定植技術與密度： 詳細介紹苗木的栽植深度、栽植方式（直栽、斜栽）、根係處理（修剪、蘸泥漿）、扶苗、培土、踩實等關鍵步驟。指導讀者根據品種特性、砧木類型、土壤肥力、栽培模式（喬化、矮化、密植）等因素，閤理確定栽植密度和株行距，以獲得最佳的通風透光和立體栽培效果。 定植後的管理： 強調定植後及時澆水、覆蓋保墒、樹盤管理、初期病蟲害防治的重要性。 第四章：樹體管理與整形修剪——塑造理想骨架 科學的整形修剪是果樹管理的核心技術之一，直接關係到樹體的生長勢、結果能力、産量和品質。 樹體生長規律與骨架形成： 深入解析不同果樹的生長習性，包括主乾、主枝、側枝的生長特點，以及營養生長與生殖生長的相互關係。 整形修剪的目標與原則： 闡述整形修剪的根本目的——構建通風透光良好、結果枝組分布閤理、易於管理和采收的樹體結構。強調“因樹修剪、因材施教”的原則，即根據樹體自身特點、生長勢、樹齡、品種特性及栽培目標進行差異化修剪。 常見樹形及其構建： 詳細介紹適用於不同果樹的整形樹形，如中央領導式、開心形、疏層形、杯狀形、ⅴ字形、棚架形等。每種樹形都將配以詳細的圖示和文字說明，從幼樹期開始，逐步引導讀者完成各級骨乾枝的培養、配置和更新。 修剪的關鍵技術： 詳細講解抹芽、疏芽、摘心、扭枝、拉枝、縮剪、環剝、刻傷等常用修剪技術，以及各種技術的應用時機、方法和預期效果。 結果枝組的管理： 重點介紹結果枝組的類型（短枝、中枝、長枝）、形成與衰老過程，以及如何通過修剪來促進結果枝組的更新復壯，保證連年豐産。 不同生長時期（幼樹期、初果期、盛果期、衰老期）的修剪重點： 分階段指導讀者根據樹體不同生長階段的特點，采取有針對性的修剪策略。 第五章：科學施肥與水分管理——提供充足營養與適宜水分 充足的養分和適宜的水分是果樹健康生長、優質豐産的物質基礎。 果樹營養需求與元素作用： 詳細介紹果樹生長發育過程中所需的主要營養元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等）及其在果樹生長、開花、結果、品質形成等方麵的具體作用。 土壤養分分析與診斷： 再次強調土壤養分檢測的重要性，並結閤葉片分析，指導讀者如何準確診斷果樹的營養缺乏或過剩狀況。 施肥策略與技術： 提齣“以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀配閤，中微量元素齊備”的施肥原則。詳細講解基肥、追肥（萌芽肥、開花坐果肥、膨果肥、采果肥）的施用時期、種類、用量和方法。介紹葉麵施肥、根外追肥的配閤使用，以及各種新型肥料（如緩釋肥、控釋肥、生物有機肥）的應用。 灌溉需求與方式： 根據果樹不同生長階段（萌芽期、幼果期、膨果期、成熟期）對水分的需求差異，指導讀者製定科學的灌溉計劃。詳細介紹漫灌、噴灌、滴灌、微噴灌等灌溉方式的優缺點、適用性及節水灌溉技術的應用。 水分管理與抗旱抗澇： 強調水分管理的精細化，避免大水漫灌，提倡“見乾見濕”的原則。介紹如何通過排水溝、覆蓋物等措施，有效應對乾旱和澇災。 第六章：病蟲害綜閤防治——綠色健康，保障收成 病蟲害是影響果樹産量和品質的最主要因素之一，本書將重點介紹綠色、高效、可持續的病蟲害綜閤防治（IPM）技術。 常見果樹病害診斷與防治： 詳細介紹各類病害的發生規律、癥狀錶現、傳播途徑，以及相應的化學防治、生物防治、農業防治和物理防治措施。重點關注灰黴病、黑星病、褐腐病、炭疽病、白粉病、霜黴病、銹病、流膠病、枝枯病、根腐病等。 常見果樹害蟲診斷與防治： 詳細介紹各類害蟲（刺吸式口器害蟲、咀嚼式口器害蟲、蛀乾害蟲）的發生規律、為害癥狀、生活史，以及相應的化學防治、生物防治、物理防治和農業防治措施。重點關注蚜蟲、紅蜘蛛、蟎蟲、介殼蟲、捲葉蛾、食心蟲、金龜子、天牛、象甲等。 病蟲害的預測預報： 介紹常用的病蟲害監測技術和工具（如誘捕器、氣象監測站），以及如何利用這些信息進行科學的預測預報。 綜閤防治策略（IPM）： 強調將農業防治（如加強栽培管理、清除病蟲源、閤理密植、改善通風透光）、生物防治（如保護和利用天敵、釋放赤眼蜂、施用生物農藥）、物理防治（如黑光燈誘殺、性誘劑誘殺、風障、防蟲網）與化學防治（閤理選用低毒高效農藥，精準施藥，輪換用藥，避免産生抗藥性）有機結閤，構建高效、低毒、環保的病蟲害防治體係。 綠色植保技術： 介紹生物農藥（如 BT、白僵菌、綠僵菌、病毒殺蟲劑）、植物源農藥（如印楝素、苦參堿、魚藤酮）、礦物源農藥（如石硫閤劑、波爾多液）等綠色植保産品的應用。 第七章：果實采收與貯藏——確保品質，延長上市期 科學的采收和貯藏技術是實現果品價值、滿足市場需求的重要環節。 果實成熟度的判斷： 詳細講解如何根據果實的大小、色澤、硬度、糖度（Brix值）、酸度、風味以及種子顔色等指標，準確判斷果實的最佳采收成熟度。 采收方法與標準： 指導讀者采用正確的采收方法，避免機械損傷，並建立規範化的采收標準，確保采收的果實完好無損。 采後商品化處理： 介紹果實的清潔、分級（大小、顔色、外觀）、包裝等過程，提升果品的商品價值。 果實貯藏技術： 詳細介紹不同果品的貯藏特性和要求。重點講解常溫貯藏、冷藏（冷庫設計、溫度、濕度控製）、氣調貯藏（CA）、真空包裝、保鮮劑使用等技術，以及如何有效延長果實的貨架期，錯季上市，提高經濟效益。 包裝材料與方法： 介紹不同果品適宜的包裝材料（紙箱、塑料周轉箱、保鮮膜、泡沫網套等）和包裝方法，以保護果實，方便運輸和銷售。 第八章：果園機械化與智能化——提升效率，降低成本 現代農業的發展離不開機械化與智能化技術的應用，本書將探討果園機械化與智能化在生産中的應用前景。 果園常用機械設備： 介紹適閤不同規模果園的耕作機械、植保機械（噴霧器、施肥機）、修剪機械（高枝剪、鏈條鋸）、采收機械（升降平颱、采摘機）、包裝機械等。 果園自動化與智能化： 展望物聯網、大數據、人工智能在果園管理中的應用，如智能傳感器監測土壤、氣候、樹體生長情況，無人機植保、精準施肥、自動化灌溉等，旨在提高生産效率，降低人工成本，實現精細化管理。 第九章：經濟效益分析與可持續發展 本書的最終目標是幫助讀者實現經濟效益的最大化，並探索果園的可持續發展之路。 成本核算與利潤分析： 指導讀者如何對果園的建園成本、生産成本、管理成本進行科學核算，並分析不同果品、不同品種的經濟效益，為投資決策提供依據。 市場營銷策略： 探討品牌建設、渠道拓展、電子商務、農旅結閤等多種營銷模式，幫助讀者將優質果品推嚮市場，獲得更好的收益。 綠色生産與生態平衡： 強調發展有機農業、生態農業，保護土壤健康，減少化學品使用，維護果園生態平衡，實現果園的可持續發展。 政策法規與發展趨勢： 介紹國傢與地方政府在果業發展方麵的支持政策，以及未來果業發展的趨勢與方嚮。 本書力求內容詳實，圖文並茂，語言通俗易懂，操作性強，旨在成為果農朋友們案頭的實用工具書，助力您在現代果園經營的道路上，穩步前行，碩果纍纍。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，種好一棵果樹，不僅僅是簡單的澆水施肥，更是一門精細的藝術和科學。這本《果樹安全優質生産技術》聽名字就很有體係性，而且“圖說果樹整形修剪與栽培管理”和“雙色印刷”更是打動我瞭。我非常看重“整形修剪”這個環節，因為我知道，好的樹形是保證産量和品質的基礎，也是便於管理和采摘的關鍵。我希望這本書能夠詳細地講解不同果樹的整形修剪理念，比如是培養開心形、主乾疏層形還是其他什麼類型，以及在各個生長階段，如何進行精細的修剪，包括怎樣去弱留強，怎樣控製徒長枝，怎樣促進結果枝的形成等等，而且最好是有大量的實操圖片，能清楚地展示修剪前後的對比，甚至是一些關鍵部位的特寫。另外，關於“栽培管理”，我也希望能有更深入的介紹，比如如何根據土壤類型和氣候條件來製定科學的施肥方案，如何進行病蟲害的預測和早期防治，如何提高果實的糖度和風味等，這些都是我一直想要掌握的。

評分☆☆☆☆☆

作為一個業餘的園藝愛好者，傢裏種瞭幾棵果樹，一直對如何讓它們長得更好、結齣更多、更甜的果子感到睏惑。市麵上關於果樹的書籍不少，但很多要麼太專業，要麼就隻是淺嘗輒止。這本《果樹安全優質生産技術》加上“圖說果樹整形修剪與栽培管理”和“雙色印刷”，聽起來就非常誘人。我最期待的是關於整形修剪的部分。以前我隻是憑感覺在剪，有時候剪完總覺得不對勁，也不知道對不對。我希望這本書能詳細地介紹不同果樹的骨架培養，以及如何在生長期進行日常修剪，比如如何促進分枝，如何控製樹冠大小，如何疏除過密枝，如何保留結果枝等等。而且，有圖說的話，肯定會更容易理解。另外，“栽培管理”部分，我希望它能講一些更具體的、可操作的建議，比如如何判斷土壤肥力，如何科學澆水，如何處理常見的病蟲害，最好是能有一些“一看就會”的圖示，讓我不再隻是“瞎貓碰上死耗子”。

評分☆☆☆☆☆

我是一名果農，經營著一片小型的果園，多年來一直摸索著種植技術，雖然有一些經驗，但總覺得不夠係統，瓶頸也很多。這本《果樹安全優質生産技術》聽名字就覺得很有分量，而且“圖說”和“雙色印刷”更是讓我眼前一亮。我非常看重實踐性，文字再多，不如配上清晰的圖示來得直觀。比如，關於果樹的整形修剪，這絕對是門技術活，不同的樹種、不同的生長階段，修剪的方法和目的是不同的。我希望書裏能詳細講解不同樹種的生長習性，以及根據這些習性進行的具體修剪技巧，比如疏枝、短截、抹芽等等，並且配上高質量的圖片，最好是同一棵樹在不同修剪時期的對比圖，這樣我纔能真正理解“為什麼這麼剪”。同時，“栽培管理”也是至關重要的一環，這涉及到土壤、水分、養分、病蟲害等方方麵麵。我希望書中能提供一些先進、科學的管理方法，能夠幫助我提高産量和果實品質，同時還能降低生産成本，提升經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

這本《果樹安全優質生産技術》真是太及時瞭！我一直在自傢小院裏種瞭幾棵果樹，但總是産量不高，而且病蟲害也挺煩人的。一直想找一本靠譜的書來學習一下，市麵上能找到的很多都太籠統瞭，要麼就是過於學術化，讀起來雲裏霧裏的。這本感覺就不同，封麵設計就挺吸引人的，色彩搭配也挺好，一看就是那種很實用、很接地氣的書。我尤其看重“安全優質”這幾個字，現在大傢都越來越關注食品安全，種齣來的果子自己吃也放心，送人也體麵。書裏講到的技術，希望能有詳細的操作步驟和圖解，這樣即使我這個新手也能照著做。比如，關於土壤改良、施肥管理，能不能講講不同季節、不同樹種的具體方法？還有病蟲害防治，最好是那種既有效又環保的方案，化學農藥我一直不太想用。如果能講講如何通過科學的栽培管理來提高果樹的抗病性，那就更好瞭。期待這本書能給我帶來一些驚喜，讓我的果樹們真正“名副其實”地結齣安全又美味的果實！

評分☆☆☆☆☆

我自傢後院有幾棵果樹，一直想把它們打理得更好一些，但總覺得學到的知識零散，不成體係。這本《果樹安全優質生産技術》，尤其是加上瞭“圖說果樹整形修剪與栽培管理”和“雙色印刷”，感覺就是為我這樣的愛好者量身定做的。我特彆想瞭解的是，如何科學地進行果樹的整形修剪。我知道修剪很重要，但具體怎麼剪，剪掉什麼，留下什麼，什麼時候剪，我總是把握不好。我希望這本書能夠提供清晰的指導，比如針對不同的果樹品種，有哪些特色的修剪方法，如何通過修剪來改善樹冠通風透光，如何促進花芽分化，如何控製植株高度等等。而且，“圖說”和“雙色印刷”意味著我能看到直觀的圖示，這對於理解復雜的修剪技巧至關重要。另外，“栽培管理”的部分，我希望它能講一些更細緻的內容，比如如何根據果樹的生長情況來調整水肥，如何有效預防和處理常見的病蟲害，以及如何提高果實的口感和耐儲存性。