冷水魚營養需求與飼料配製技術9787122258465 化學工業齣版社 徐奇友 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐奇友 著

圖書標籤:

• 冷水魚
• 營養需求
• 飼料配製
• 水産養殖
• 魚類營養
• 飼料技術
• 徐奇友
• 化學工業齣版社
• 圖書
• 9787122258465

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122258465

商品編碼：29402382320

包裝：平裝

齣版時間：2016-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	冷水魚營養需求與飼料配製技術
作者	徐奇友
定價	28.00元
齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122258465
齣版日期	2016-02-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書介紹瞭我國冷水性魚類的分類地位、地理分布、生物學特性、生態習性及養殖概況；係統地闡述瞭鱘魚、虹鱒和哲羅魚等冷水性魚類的食性和攝食特點，重點編寫瞭冷水魚類對蛋白質、脂肪、糖類、能量、維生素和礦物質的營養需求特點，飼料配方設計原理，典型飼料原料及配方，飼料加工技術，投喂技術以及養殖過程中的關鍵技術等內容。附錶中列齣瞭飼料原料的營養價值。本書理論聯係實際，突齣實用性，深入淺齣，匯集瞭冷水性魚類營養和飼料配方以及投飼技術的新理論、新技術和新成果。 本書可為從事水産養殖及水産配閤飼料研究與開發的科研人員、生産人員和技術人員提供參考。

作者簡介

徐奇友，中國水産科學研究院黑龍江水産研究所，研究員。2004年於東北農業大學獲得博士學位，2005-2008年東北林業大學野生動物利用保護專業博士後流動站學習。中國水産學會水生動物營養專業委員會委員。先後被南京農業大學和上海海洋大學聘為碩士研究生導師。 研究領域是水産動物營養與飼料科學。主要研究方嚮鯉魚、虹鱒和鱘魚的營養需要與高效飼料。任農業部産業技術體係-大宗淡水魚北方區養殖崗位專傢，主持農業部行業專項冷水性魚類養殖産業研究與示範”子項目“冷水性魚類營養與飼料技術研究”，黑龍江科技攻關“無抗生素飼料關鍵技術研究與開發”子項目“鯉魚無抗生素飼料研究”和黑龍江省自然基金哲羅魚稚魚蛋白質和氨基酸需要量研究等項目，先後參加國傢和省項目10餘項。獲得黑龍江科技進步一等奬1項，黑龍江科技進步二等奬2項，三等奬1項，獲得發明7項。分彆主編和參編《綠色*****》、《動物營養學》、《飼料大全》、《飼料安全與動物營養調控技術研究》等著作，先後在《動物營養學報》、《中國水産科學》等期刊發錶論文60餘篇，其中SCI論文8篇。

目錄

**章 冷水魚養殖概述 一、我國冷水魚的養殖概況2 二、冷水魚的主要種類及養殖意義13 三、冷水魚的形態特徵及生態習性23 第二章 冷水性魚類的營養需求 **節虹鱒的食性及營養需求40 一、虹鱒的食性與攝食40 二、虹鱒的營養需要41 第二節鱘魚的食性及營養需求66 一、鱘魚的食性與攝食66 二、鱘魚的營養需要76 第三節哲羅魚的食性及營養需求83 一、哲羅魚的食性與攝食83 二、哲羅魚的營養需要86 第四節大西洋鮭的食性及營養需求94 一、大西洋鮭食性與攝食94 二、大西洋鮭的營養需要96 第五節紅點鮭的食性及營養需求106 一、紅點鮭食性與攝食106 二、紅點鮭的營養需要106 第六節其他鮭鱒魚的食性及營養需求112 一、其他鮭鱒魚的食性與攝食112 二、其他鮭鱒魚的營養需要113 第三章 冷水魚私聊配製和加工技術 **節冷水魚配閤飼料常用原料118 一、原料選擇118 二、動物性蛋白119 三、植物性蛋白126 四、微生物蛋白133 五、榖實類及糠麩類134 六、油脂137 七、添加劑141 第二節配閤飼料配方設計的原則與方法147 一、配閤飼料設計的原則147 二、配閤飼料設計的步驟151 三、配閤飼料設計的方法153 第三節冷水魚配閤飼料配方156 一、虹鱒配閤飼料配方156 二、鱘魚配閤飼料配方163 三、哲羅魚配閤飼料配方169 第四節配閤飼料的加工175 一、配閤飼料的概念175 二、配閤飼料主要加工工序與設備176 三、配閤飼料的發展192 第五節漁用配閤飼料的保存193 一、影響飼料保存的因素193 二、漁用配閤飼料的保存應注意的問題194 三、科學保存水産飼料的要點196 四、飼料在保存過程中遇到的常見問題及解決方法198 第四章 冷水魚的科學投喂技術 **節虹鱒的投飼管理技術202 第二節鱘魚的投飼管理技術216 第三節哲羅魚的投飼管理技術219 第五章 冷水魚養殖和私聊技術問答 一、虹鱒養殖關鍵技術224 二、鱘魚養殖關鍵技術234 三、哲羅魚養殖關鍵技術240 四、魚類營養與飼料關鍵技術246 附錄 參考文獻

編輯推薦

★《冷水魚營養需求與飼料配製技術》是徐奇友研究員的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。 ★《冷水魚營養需求與飼料配製技術》詳述虹鱒、鱘魚、哲羅魚等冷水魚的飼料配製及科學投喂技術，內容全麵，科學易懂。 ★《冷水魚營養需求與飼料配製技術》特彆適閤飼料企業技術與營銷人員，水産養殖企業技術和管理人員，水産相關專業院校師生學習參考。

文摘

序言

《水産養殖科學前沿：健康養殖與可持續發展》 圖書簡介 在人類追求可持續發展與生態平衡的時代背景下，水産養殖業正迎來前所未有的挑戰與機遇。作為保障全球蛋白質供給、促進區域經濟發展的重要産業，水産養殖的健康與可持續性，直接關乎民生福祉與生態環境。本書《水産養殖科學前沿：健康養殖與可持續發展》並非一本聚焦於某一具體物種營養需求的專著，而是以更為宏觀的視角，深入探討當前水産養殖領域最前沿的科學理念、技術創新以及未來發展趨勢。本書旨在為水産科研人員、技術推廣人員、養殖生産者、涉農企業以及相關政策製定者，提供一個全麵、係統、具有前瞻性的知識框架，共同推動水産養殖業邁嚮更加健康、高效、綠色和可持續的未來。 第一章：全球水産養殖業概覽與發展趨勢 本章將對全球水産養殖業的現狀進行全麵梳理。我們將分析當前全球水産養殖的産量分布、主要養殖品種、市場需求以及貿易格局。重點將放在解析影響水産養殖業發展的宏觀因素，包括人口增長、膳食結構變化、資源環境壓力、以及科技進步等。在此基礎上，我們將深入探討未來水産養殖業的主要發展趨勢，如： 從數量增長到質量提升的轉變： 強調不再盲目追求産量，而是更加注重産品品質、安全和附加值。 生態友好型養殖模式的興起： 介紹循環水養殖、生態溝渠養殖、筏式養殖、海洋牧場等低汙染、高效率的養殖模式。 智能化與數字化技術的深度融閤： 探討物聯網、大數據、人工智能在養殖過程中的應用，實現精準投喂、病害預警、環境監測等。 多營養層次綜閤養殖（IMTA）的推廣： 分析IMTA模式在提高資源利用率、減少環境汙染方麵的巨大潛力。 新興養殖物種的開發與利用： 關注具有高營養價值、高市場潛力的陸生及水生非傳統養殖物種。 社會責任與可持續發展目標的契閤： 探討水産養殖如何更好地服務於聯閤國可持續發展目標（SDGs）。 第二章：健康養殖的核心理念與實踐 健康養殖是可持續水産養殖的基石。本章將圍繞“健康養殖”這一核心概念，展開深入的理論闡述與實踐指導。我們將從以下幾個維度進行探討： 水質調控與優化： 詳細介紹水體理化指標（如溶解氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等）的重要性，以及各類水質調控技術，包括增氧技術、曝氣技術、循環過濾技術、生態修復技術等。同時，強調“因水施策”，針對不同養殖模式和物種，製定個性化的水質管理方案。 病害的預防與綠色防控： 深入剖析水産動物常見病害的發生機理、傳播途徑，並重點介紹以預防為主、治療為輔的綠色防控策略。這包括： 免疫增強： 闡述免疫增強劑的應用原理，介紹不同類型免疫增強劑（如益生菌、多糖類、核苷酸類等）的選擇與使用。 生物防治： 探討利用有益微生物（益生菌、拮抗菌）抑製病原菌生長，構建健康的養殖微生態係統。 藥物的閤理使用與替代： 強調在必要時，遵循“休藥期”、“低殘留”原則，並積極探索中草藥、植物提取物等綠色替代藥物。 水體消毒與環境消毒： 介紹各類消毒劑的優缺點及正確使用方法。 養殖密度與環境承載力： 分析養殖密度對水質、疾病傳播、生長性能的影響，強調科學閤理的養殖密度是保障水産動物健康生長、提高養殖效益的關鍵。同時，探討如何評估和利用養殖環境的承載能力。 環境友好型養殖設施與裝備： 介紹新型養殖設施，如集裝箱養殖、工廠化循環水養殖係統、生態浮島等，以及配套的智能監測、自動化投喂等設備，旨在提高空間利用率，降低能耗，減少排放。 第三章：可持續水産養殖的生態與環境策略 可持續性是水産養殖業長遠發展的必然要求。本章將聚焦於生態與環境維度，探討如何在養殖過程中最大程度地減少對自然環境的影響，並實現資源的循環利用。 廢棄物管理與資源化利用： 詳細介紹養殖過程中産生的糞便、殘餌等廢棄物的處理技術，如好氧發酵、厭氧發酵、沼氣工程、汙泥生産肥料等，將廢棄物轉化為有價值的資源，實現“變廢為寶”。 循環水養殖係統的優化與創新： 深入探討循環水養殖係統的設計原理、關鍵技術（如機械過濾、生物過濾、脫氣、消毒等）以及運行管理。重點介紹如何通過優化係統設計，降低能耗，提高水資源利用率，並實現養殖廢水的“零排放”或“最小化排放”。 生態養殖模式的實踐與推廣： 種養結閤模式： 詳細闡述稻漁共生、蝦稻共生、蟹魚共生等模式，分析其在提高經濟效益、改善土壤肥力、淨化水體等方麵的優勢。 放牧式養殖與海洋牧場建設： 介紹如何通過科學的增殖放流、人工魚礁建設等，構建可持續的海洋漁業資源，實現人與自然的和諧共生。 人工濕地在養殖廢水處理中的應用： 探討利用人工濕地對養殖廢水進行生態淨化，實現水體的自然循環。 生物多樣性保護與生態修復： 強調水産養殖活動對區域生態係統生物多樣性的潛在影響，介紹如何通過科學規劃、優化養殖區域選擇、以及實施生態修復項目，保護和恢復濕地、珊瑚礁等關鍵生境。 氣候變化對水産養殖的影響與適應策略： 分析氣候變化（如水溫升高、極端天氣事件、海平麵上升等）對水産養殖業帶來的挑戰，並探討相應的適應性措施，如調整養殖品種、優化養殖時間、改進養殖設施等。 第四章：水産養殖的科技創新與未來展望 科技是推動水産養殖業發展的核心動力。本章將聚焦於當前和未來的科技創新方嚮，為讀者描繪水産養殖業的科技藍圖。 遺傳育種與分子生物學技術： 介紹性狀改良（如生長速度、抗病性、繁殖能力、肉質等）的育種技術，包括雜交育種、多倍體育種、分子標記輔助育種（MAS）以及基因編輯技術（CRISPR-Cas9）在水産育種中的應用前景。 精準營養與飼料科技的進步： 雖然本書不聚焦於具體物種的營養需求，但在此將探討飼料科技的宏觀進展，如： 功能性飼料的開發： 介紹免疫促進劑、腸道健康調節劑、抗氧化劑等功能性添加劑在飼料中的應用。 替代蛋白源的研發： 探討昆蟲蛋白、藻類蛋白、微生物蛋白等作為魚粉、豆粕替代品的潛力與應用。 智能化飼喂係統： 介紹如何利用傳感器、AI算法等實現精準投喂，減少餌料浪費，降低養殖成本。 智能化水産養殖係統（IAS）： 深入探討IAS的構成要素，包括水質監測係統、溶氧監測與調控係統、投喂係統、病害預警係統、生長監測係統等，以及各係統之間的集成與協同工作。 疾病診斷與分子檢測技術： 介紹PCR、ELISA、高通量測序等技術在病原體快速準確檢測中的應用，為疾病的早期診斷和精準治療提供支持。 大數據與人工智能在水産養殖中的應用： 探討如何利用大數據分析養殖環境、生産數據、市場信息，實現預測性養殖、風險管理和決策優化。AI在模式識彆、圖像識彆（如魚體生長監測、病竈識彆）等方麵的應用潛力。 區塊鏈技術在水産可追溯體係中的應用： 探討如何利用區塊鏈技術，構建從養殖到餐桌的全程可追溯體係，提升産品信任度，保障食品安全。 “智慧漁業”的願景與實現路徑： 展望未來“智慧漁業”的圖景，包括無人化養殖、生物安全智能化管理、環境友好型生産模式等，並探討實現這些願景所需的關鍵技術突破和政策支持。 第五章：水産養殖的政策法規與社會經濟影響 本章將從宏觀層麵，探討水産養殖業所麵臨的政策環境、法規體係以及其對社會經濟産生的廣泛影響。 水産養殖業的政策支持與監管框架： 分析各國政府在促進水産養殖業發展、保障食品安全、保護生態環境方麵所采取的政策措施，包括補貼政策、項目支持、科研投入等。同時，探討如何建立健全有效的監管體係，規範市場行為，引導行業健康發展。 水産産品質量安全標準與認證體係： 介紹國際國內通行的水産産品質量安全標準，以及綠色食品、有機食品、GAP認證等認證體係的重要性，它們是提升産品附加值、開拓國際市場的關鍵。 水産養殖業的經濟效益與就業貢獻： 分析水産養殖業對國民經濟的貢獻，包括産值、就業機會、區域經濟發展等方麵。探討如何通過提升養殖效益，增加農民收入，助力鄉村振興。 消費者對水産産品認知與需求的變化： 關注消費者對水産産品安全、營養、健康、環保等方麵的需求變化，以及這些需求如何驅動水産養殖業的轉型升級。 國際貿易與市場準入： 分析國際水産品貿易的規則、壁壘以及應對策略，幫助企業瞭解如何進入國際市場。 負責任的養殖行為與社區關係： 強調水産養殖企業應承擔社會責任，與當地社區建立良好的關係，減少潛在的衝突，實現和諧發展。 結論：邁嚮綠色、智能、可持續的水産養殖新時代 本書的最後，我們將對全文內容進行總結，再次強調健康養殖、生態可持續以及科技創新是水産養殖業未來發展的必由之路。我們將呼籲科研人員、企業、政府和社會各界攜手閤作，共同迎接挑戰，抓住機遇，將水産養殖業推嚮一個更加綠色、智能、高效和可持續的新時代，為保障全球糧食安全、改善人類健康、促進人與自然和諧共生做齣更大的貢獻。 本書內容嚴謹，論述清晰，圖文並茂，旨在為讀者提供一個全麵、深入、富有啓發性的視角，共同探索水産養殖科學的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

我一直對冷水魚養殖領域的最新技術和研究動態保持著高度關注，這本書無疑是近期我所看到的，最能滿足我求知欲的一本。書中所提到的“營養需求”和“飼料配製技術”這兩個核心主題，正是我當前研究的重點和難點。我期望書中能夠詳細闡述不同冷水魚種（比如鮭魚、鱒魚等）在不同生長發育階段，對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、礦物質以及維生素等關鍵營養素的具體需求量和最佳比例，並且能夠提供詳實的實驗數據和科學的理論支撐。更重要的是，我期待書中能夠提供切實可行的飼料配製技術，包括各種原料的選擇、加工工藝、配方設計原則以及質量控製方法，能夠幫助養殖者根據實際情況，靈活調整飼料配方，以達到最佳的養殖效果。這本書的齣版，對於推動我國冷水魚養殖業嚮更加科學化、精細化和高效化的方嚮發展，具有重要的理論和實踐意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常有吸引力，封麵采用瞭冷色調，搭配著清晰的書名和作者信息，給人一種專業、嚴謹的感覺。拿到手裏，紙張的觸感也很好，印刷清晰，字跡工整，即使是長時間閱讀也不會感到疲勞。我一直對水産養殖，尤其是淡水養殖的理論知識很感興趣，這次偶然的機會看到這本書，便毫不猶豫地入手瞭。雖然我本身不是這個領域的專業人士，但這本書的排版和章節劃分都做得相當到位，很容易就能找到自己感興趣的部分。我特彆期待書中關於不同冷水魚類生長周期的營養需求分析，以及如何根據這些需求設計齣經濟效益和營養價值兼具的飼料配方。我希望這本書能夠幫助我更深入地理解冷水魚的生長發育規律，並為未來的研究或實踐提供堅實的理論基礎。總的來說，從初步的印象來看，這本書給我的感覺是內容充實、製作精良，是一本值得期待的專業讀物。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠填補行業空白、引領技術革新的書籍抱有濃厚的興趣，而這本書似乎正是這樣一本。書名中的“冷水魚營養需求”和“飼料配製技術”兩個關鍵詞，精確地擊中瞭當前水産養殖領域的一個重要技術瓶頸。我非常好奇作者是如何係統地梳理和闡述冷水魚在不同生長周期、不同環境條件下的營養代謝規律的，以及書中是否引入瞭最新的營養學理論和研究成果。同時，對於“飼料配製技術”部分，我期望它不僅僅是簡單的配方羅列，而是能夠深入剖析不同配方背後的科學原理，包括原料選擇的依據、能量與營養素的平衡、飼料加工工藝對營養素的影響，以及如何通過科學的飼料管理來最大化飼料的利用效率。如果書中能夠提供一些創新性的飼料配製思路，例如利用一些非常規的、可持續的原料，或者開發齣具有特定功能的飼料（如提高免疫力、促進健康等），那這本書的價值將是不可估量的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名就吸引瞭我——“冷水魚營養需求與飼料配製技術”。作為一名長期在水産領域摸爬滾打的從業者，我深知飼料是影響養殖效益的關鍵因素之一。而冷水魚，由於其特殊的生長環境和生理特點，對營養的需求更是有著嚴格的要求。我特彆希望能在這本書中找到關於如何精準評估不同冷水魚種的營養需求，以及如何根據這些需求科學配製齣符閤其生理特點的飼料。這本書如果能詳細介紹各種飼料原料的營養成分、適口性、消化利用率以及潛在的風險，並在此基礎上提供一係列經過實踐驗證的飼料配方案例，那將是對我極大的幫助。我期待書中能提供關於如何優化飼料配方以提高魚體生長速度、改善肉質、增強抗病能力等方麵的具體技術指導，甚至包括一些新型飼料原料的應用和推廣。我相信，一本能夠提供如此實用技術的書籍，必將成為我日常工作中不可或缺的參考。

評分☆☆☆☆☆

這是一本對於想要深入瞭解冷水魚營養科學的讀者來說，非常有價值的參考書。作者在內容組織上顯然花瞭不少心思，從基礎的營養成分解析，到針對不同魚種、不同生長階段的具體需求，再到飼料配方的優化與調整，層層遞進，邏輯清晰。書中可能涵蓋瞭大量詳實的實驗數據和研究成果，這對於需要進行科學論證或技術改進的研究人員來說，無疑是寶貴的財富。我尤其關注書中可能提到的微量元素和維生素在冷水魚生長中的關鍵作用，以及如何通過科學的配方來預防和改善因營養不良引起的疾病。對於從事水産養殖業的從業者而言，掌握這些知識能夠直接轉化為生産力的提升，降低養殖成本，提高成活率和産品質量。這本書的齣現，填補瞭我在這方麵知識的空白，也讓我對冷水魚的科學養殖有瞭更清晰的認識。