蔬菜設施生産技術全書 陳新 9787109225442 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳新 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 設施農業
• 園藝技術
• 蔬菜栽培
• 無土栽培
• 溫室技術
• 現代農業
• 農業科技
• 植物生理學
• 農學

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109225442

商品編碼：29422439820

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

圖書基本信息
圖書名稱	蔬菜設施生産技術全書
作者	陳新
定價	48.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109225442
齣版日期	2017-03-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

陳新主編的《蔬菜設施生産技術全書》從實用性齣發，詳細介紹蔬菜設施生産技術，內容包括蔬菜設施與裝備、安全用藥、科學施肥、工廠化育苗技術，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆類蔬菜、葉類蔬菜、瓜類蔬菜、蔥薑蒜類蔬菜、甘藍、萵苣、食用菌以及芽苗菜等設施栽培技術。此書是種植戶的參考書。

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

綠色農田的智慧之光：現代蔬菜設施生産技術精要 在追求可持續農業和高品質農産品的時代，蔬菜設施生産已成為現代農業發展的重要驅動力。本書《綠色農田的智慧之光：現代蔬菜設施生産技術精要》旨在為廣大蔬菜種植者、農業技術人員、科研人員以及關心現代農業發展的讀者，提供一套全麵、係統且極具實踐指導意義的設施蔬菜生産技術體係。本書內容涵蓋瞭從設施建造、環境調控到病蟲害防治、采後商品化處理等蔬菜設施生産的各個關鍵環節，力求將科學理論與實際應用緊密結閤，幫助讀者掌握先進的生産理念和技術方法，從而提升蔬菜産量、品質和經濟效益。 第一章 設施建造與優化：打造高效生産的堅實基礎 一個科學閤理、堅固耐用的生産設施，是實現高效蔬菜生産的首要前提。本章將深入探討各類蔬菜設施的建造原則與技術要點，包括： 溫室結構與材料選擇： 從日光溫室、塑料大棚到智能連棟溫室，詳細介紹不同類型溫室的結構特點、采光保溫性能、造價與適用性。重點分析棚膜、骨架材料、牆體材料等關鍵組件的性能指標與選擇依據，指導讀者根據當地自然條件、生産需求和經濟預算，做齣最優化的設施選擇。 基礎設計與施工要點： 闡述溫室基礎的穩固性、防潮性要求，以及主體結構的承重、抗風雪能力設計。詳細解析溫室的平麵布局、空間利用率設計，以及通風、灌溉、施肥等配套係統的預埋與安裝規範，確保設施的整體穩定性和功能性。 溫室內部環境調控設施： 深入講解機械通風、自然通風、濕簾風扇降溫、熱風爐/電加熱保溫、噴淋/滴灌係統、施肥一體化係統、補光係統等核心環境調控設備的選型、安裝與調試。強調不同設備組閤的優化配置，以及設備在不同生育期的運行策略，為作物創造適宜的生長環境。 智能化與自動化裝備應用： 介紹物聯網、傳感器、控製器等智能化設備的集成應用，實現對光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度、土壤水分、養分等關鍵環境參數的實時監測與自動調控。探討自動化灌溉、施肥、捲簾、補光等係統的應用，顯著提高生産效率，降低人工成本。 設施的維護與更新： 強調日常維護的重要性，包括檢查結構、清潔棚膜、維護設備等，以及設施的更新換代周期與技術改造方案，確保生産設施始終處於最佳工作狀態。 第二章 環境調控的藝術：精準把握作物生長脈搏 作物生長發育受到光、溫、水、肥、氣等多種環境因素的綜閤影響。本章將聚焦於設施內環境的精細化調控，使讀者能夠深刻理解並掌握調控技巧： 光照調控： 分析不同作物對光照強度的需求差異，介紹通過棚膜透光率選擇、補光燈應用（LED、高壓鈉燈等）、遮陽網的使用等方式，優化光照條件，促進光閤作用，提高産量和品質。 溫度調控： 詳細闡述作物不同生育階段的適宜溫度範圍，以及溫度波動的影響。講解通風、加溫、降溫、覆蓋等多種手段的綜閤應用，以及晝夜溫差的管理策略，確保作物在最適宜的溫度環境中生長。 濕度調控： 講解空氣濕度對作物蒸騰、病害發生的影響，介紹通過通風、噴霧、覆蓋等方式調節空氣濕度，以及土壤水分的管理，保持環境適宜度。 二氧化碳濃度調控： 闡述二氧化碳作為光閤作用的關鍵原料，其濃度對作物生長的影響。介紹通過增施有機肥、生物發酵、外源性二氧化碳發生器等方式，提高溫室內二氧化碳濃度，顯著促進作物生長。 水肥一體化精準管理： 深入探討滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及水肥一體化施肥模式。講解根據作物需肥規律、土壤養分狀況和生育期，精確計算施肥量、施肥頻率和施肥時期，實現養分的精準供給，提高肥料利用率，減少環境汙染。 病蟲害監測與預警： 介紹利用傳感器、蟲情測報燈、性誘劑等工具，對溫室內病蟲害發生情況進行實時監測，並建立預警機製，為科學防治提供依據。 第三章 優質品種與栽培模式：科學選擇，高效種植 選擇適宜的蔬菜品種，並采用科學的栽培模式，是實現高産優質的基礎。本章將為讀者提供全麵的指導： 設施栽培適用品種選擇： 介紹不同品類蔬菜（葉菜類、茄果類、瓜類、豆類等）在設施栽培中的優良品種特點，包括抗病性、豐産性、耐貯運性、商品性等。指導讀者如何根據市場需求、種植季節和當地氣候條件，選擇最適閤的品種。 營養鉢育苗與穴盤育苗技術： 詳細講解營養鉢育苗和穴盤育苗的優勢，包括培育健壯幼苗、縮短定植周期、提高成活率等。介紹育苗基質配製、溫度、濕度、光照、肥水管理等關鍵環節。 高密度栽培技術： 探討在設施環境中，通過精細化管理，實現蔬菜高密度栽培的技術，如立體種植、水平栽培、多層栽培等，最大化空間利用率。 無土栽培技術： 詳細介紹水培、基質栽培（如岩棉、椰糠、珍珠岩等）等無土栽培模式，闡述其在節水、節肥、減少病蟲害傳播、提高産品品質等方麵的優勢，並介紹不同無土栽培係統的構成與操作要點。 植物生長調控： 講解植物生長調節劑的種類、作用機理及使用方法，指導讀者如何通過閤理使用生長調節劑，促進作物生長發育，提高産量和品質，如促進坐果、防止落花落果、改善果實形狀等。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 強調采用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤管理策略。重點介紹通過改善栽培環境、選用抗病品種、清除病源、釋放天敵、使用生物農藥等措施，減少化學農藥的使用，實現綠色生産。 第四章 病蟲害綠色防控：守護健康，安全生産 病蟲害是影響蔬菜産量和品質的主要障礙。本書將重點闡述綠色、高效的病蟲害防控技術： 常見病害的識彆與診斷： 詳細介紹設施蔬菜中常見的真菌性病害（如灰黴病、白粉病、葉黴病）、細菌性病害（如青枯病、軟腐病）、病毒性病害（如番茄黃化麯葉病）和生理性病害的發生規律、癥狀特徵及診斷方法。 常見蟲害的識彆與監測： 重點介紹溫室白粉虱、蚜蟲、蟎蟲、薊馬、潛葉蠅等常見害蟲的形態特徵、生活史、為害癥狀，以及有效的監測手段，如黃闆誘捕、性誘劑監測等。 農業防治措施： 強調通過輪作、清潔田園、選用抗病品種、調整播種時間、閤理密植、加強水肥管理、改善通風等農業措施，降低病蟲害發生的基數。 物理防治技術： 介紹利用防蟲網、誘蟲燈、迷宮式進風口、防蟲簾等物理屏障和誘殺技術，有效阻隔和捕捉害蟲。 生物防治技術： 深入講解天敵昆蟲（如瓢蟲、寄生蜂、捕食蟎）的種類、應用方法及注意事項。介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等微生物農藥的應用，實現綠色、環保的害蟲控製。 化學防治的科學應用： 在必要時，指導讀者如何科學、閤理、安全地選用低毒、高效、低殘留的化學農藥。重點講解農藥的劑型選擇、施藥方法、用藥時期、安全間隔期等，確保農産品質量安全。 病蟲害抗性管理： 探討病蟲害産生抗藥性的原因，指導讀者如何通過輪換用藥、混閤用藥、采用不同作用機理的農藥等方式，延緩和剋服抗藥性。 第五章 采後商品化處理與市場對接：提升價值，贏得市場 蔬菜采摘後的商品化處理，直接關係到其商品價值和市場競爭力。本章將為您揭示采後處理的關鍵環節： 采收時機的確定： 分析不同蔬菜的最佳采收成熟度，以及采收時機對品質、貯藏壽命和風味的影響。 采收方法與工具： 介紹各種蔬菜適宜的采收方法，如剪刀采收、手摘采收等，以及常用的采收工具，並強調采收過程中的輕拿輕放，避免損傷。 預冷與保鮮技術： 講解采後預冷的重要性，介紹空氣預冷、水預冷、真空預冷等方法，快速降低蔬菜內部溫度，延緩衰老。介紹保鮮膜包裝、氣調貯藏、低溫冷藏等保鮮技術，延長蔬菜的貨架期。 分級、清洗與包裝： 介紹蔬菜的常見分級標準，如大小、色澤、形狀、有無損傷等。指導讀者如何進行有效的清洗，去除泥土和雜質，以及不同包裝材料和包裝方式的選擇，以適應不同的銷售渠道和消費者需求。 冷鏈物流與運輸： 強調建立和維護冷鏈物流的重要性，確保蔬菜在運輸過程中保持適宜的溫度和濕度，降低損耗。 品牌建設與市場營銷： 探討如何通過産品質量、包裝設計、品牌故事等，塑造優質蔬菜品牌形象，並提供有效的市場營銷策略，如對接超市、發展社區直銷、開展電子商務等，成功對接終端市場。 結語 《綠色農田的智慧之光：現代蔬菜設施生産技術精要》是一本集理論深度與實踐指導性於一體的著作。我們相信，通過深入學習和實踐本書中的技術內容，廣大蔬菜種植者必將能夠掌握現代設施蔬菜生産的核心技術，剋服生産中的各種挑戰，實現産量、品質和效益的全麵提升，為我國農業現代化進程貢獻力量，為消費者提供更多安全、優質、健康的蔬菜産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的光榮上市，無疑為我們這些投身於現代農業，尤其是在設施蔬菜生産領域苦苦探索的從業者和愛好者們，點燃瞭一盞指路明燈。我是一名有著十幾年經驗的蔬菜大棚種植戶，平日裏最常遇到的睏境便是如何在有限的空間和資源下，最大化産量與品質，同時規避病蟲害、環境突變等諸多風險。市麵上關於蔬菜種植的書籍雖不少，但往往過於零散，要麼側重於某一種作物，要麼停留在基礎的栽培方法，對於如何運用先進的設施技術來優化整個生産流程，係統性地指導卻顯得尤為欠缺。這次有幸接觸到《蔬菜設施生産技術全書》，雖然還未深入研讀，但從其宏大的書名和作者陳新的業界聲譽來看，我對其寄予厚望。我期待這本書能夠像一位經驗豐富的導師，深入淺齣地講解從大棚的選址、設計、建造，到各種先進的溫室材料選擇、通風、加溫、降溫、補光等環境控製技術，再到水肥一體化、精準灌溉、生物防治、物理防治等綠色生産的關鍵環節。我尤其希望能在這本書中找到針對不同蔬菜種類在設施化生産過程中的具體技術要點，例如如何根據作物生長周期調整光照強度和光譜，如何利用自動化設備實現精準施肥，以及如何通過智慧農業技術實現生産過程的遠程監控和智能化管理。這些都是當前我們麵臨的亟待解決的難題，如果這本書能夠提供切實可行的解決方案，那將是對我們農業生産的一次巨大推動。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的園藝研究員，我對設施蔬菜生産領域的新技術、新方法始終保持著高度的關注。多年來，我參與瞭多項關於設施蔬菜綠色生産和可持續發展的科研項目，深知技術創新對於推動農業現代化轉型的重要性。盡管我對相關的理論和實踐有著較深的理解，但我始終認為，一本係統、全麵、前沿的著作，能夠極大地拓展我們的視野，並為我們提供新的研究思路。《蔬菜設施生産技術全書》這個書名，讓我看到瞭其內容的深度和廣度。我期待這本書能夠匯集國內外在設施蔬菜生産領域的最新研究成果和實踐經驗，提供一套完整的、具有指導意義的技術體係。例如，我特彆希望書中能夠深入探討不同類型設施（如智能溫室、植物工廠）的設計理念和技術要點，以及它們在提高資源利用效率、降低環境負荷方麵的潛力。此外，我也非常關注書中在植物生理調控、基因工程在設施蔬菜生産中的應用，以及如何利用先進的育種技術培育齣適應設施化生産的新品種。我希望這本書能夠不僅僅是技術的羅列，更能提供關於這些技術背後的科學原理、發展趨勢和未來展望，為我們進一步的科研工作提供寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

作為一名剛剛起步的設施蔬菜創業者，我深切體會到理論知識與實踐操作之間的鴻溝。在摸索過程中，我經常會遇到一些“知其然不知其所以然”的睏惑，比如為什麼在某種特定條件下，蔬菜會齣現生長緩慢或畸形？又比如，如何科學地利用化學農藥來控製病蟲害，同時又能確保農産品的安全和健康？對於這些問題，我渴望找到一本能夠提供係統性、科學性解答的權威著作。《蔬菜設施生産技術全書》這個書名本身就足夠吸引人，它暗示著這本書將覆蓋設施蔬菜生産的方方麵麵，從最基礎的設施建造，到最前沿的智能化管理。我希望書中能夠詳細闡述各種設施類型（如日光溫室、連棟溫室、智能溫室等）的優缺點，以及它們各自適用的栽培模式。更重要的是，我期待它能深入講解蔬菜生長發育的生理生化機理，以及這些機理如何與設施環境因素相互作用。例如，書中能否解釋清楚光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等環境因子對蔬菜光閤作用、呼吸作用、養分吸收、激素閤成等方麵的影響，並給齣相應的調控策略？此外，我也非常關注書中在病蟲害綠色防控方麵的內容，希望它能提供詳細的病蟲害診斷方法，以及基於生物、物理和生態調控的綜閤防治技術，指導我們如何在設施環境中減少化學農藥的使用，生産齣真正安全、健康的綠色蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在讀的農業工程專業的大學生，對設施農業和智慧農業領域充滿濃厚的興趣。在課堂上，我們接觸瞭不少關於溫室工程、環境控製、作物生理等方麵的理論知識，但往往缺乏將這些理論與實際生産相結閤的實踐指導。《蔬菜設施生産技術全書》這個名字，恰恰是我所需要的。我希望這本書能夠像一位嚴謹的學者，深入剖析設施蔬菜生産中的各種技術細節，為我提供堅實的理論基礎和實踐參考。我特彆期待書中能夠詳細介紹各種溫室結構的設計原理和建造要點，例如不同材料（如玻璃、PC闆、薄膜）的透光性、保溫性、耐用性等方麵的差異，以及如何根據當地的自然條件和種植需求，選擇最閤適的溫室類型。此外，我也非常關注書中關於環境控製係統的介紹，例如自動化的溫度、濕度、光照、二氧化碳等傳感設備的工作原理，以及相應的控製策略。我希望能瞭解如何通過這些設備實現對溫室環境的精準調控，從而為蔬菜創造最佳的生長條件。同時，我也對書中可能涉及到的物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術在設施蔬菜生産中的應用前景非常感興趣，希望它能為我未來的研究和職業發展提供一些啓發。

評分☆☆☆☆☆

我是一位來自農村地區的蔬菜種植閤作社的技術負責人，多年來，我們一直在嘗試將傳統的露地種植模式嚮設施化、現代化轉型。在這個過程中，我們遇到瞭無數的挑戰，尤其是在技術引進、人纔培養以及生産成本控製方麵。市麵上關於設施蔬菜種植的書籍很多，但大多停留在比較淺顯的層麵，或者過於理論化，對於我們基層生産者來說，可操作性和實用性都顯得不足。《蔬菜設施生産技術全書》這個書名，讓我看到瞭希望。我迫切地希望這本書能夠成為我們解決實際生産問題的“寶典”。我期待書中能夠針對不同地區、不同氣候條件下的設施蔬菜生産特點，提供具體的技術指導。例如，在鼕季寒冷地區，如何優化溫室的保溫性能，降低能耗，同時保證作物所需的光照和溫度？在夏季炎熱地區，又如何有效地進行降溫和通風，避免高溫對作物造成的傷害？我尤其關注書中關於水肥一體化技術的講解，希望它能詳細闡述滴灌、噴灌等灌溉方式的優缺點，以及如何根據作物生長階段和土壤養分狀況，精確配比和輸送水肥，實現節水、節肥、增效。此外，我還在思考如何將這本書中的內容轉化為我們閤作社的實際生産力，因此，我也希望書中能夠包含一些關於設施化生産過程中的成本效益分析、風險管理以及組織化生産方麵的建議，幫助我們更有效地推廣和應用這些先進技術。