9787810665759 商品猪生产技术指南 中国农业大学出版社 马明星 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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马明星 著

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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810665759

商品编码：29424870885

包装：平装

出版时间：2008-07-01

基本信息

书名：商品猪生产技术指南

定价：16.00元

作者：马明星

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2008-07-01

ISBN：9787810665759

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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内容提要

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改革开放以来，我国养猪业持续稳定发展，对提高人民生活水平、增加农民收入等发挥了重要的作用。我国目前已成为世界上*的猪肉生产国和消费国。随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，猪肉产品的供求关系发生了重大变化，养猪生产已由追求数量型向发展质量型转变，特别是开始实施的农产品市场准入制度，猪肉产品的安全卫生、品质营养已经成为人们关注和追求的目标，要求生产的猪肉不含可能损害或威胁人体健康的因子和隐患，不会导致消费者中毒和感染疾病，不会危及消费者及其后代的健康。无公害猪肉产品得到了社会的普遍认可，无公害猪肉产品无论是出口或内销，都出现了供不应求的局面，而且其价格要比普通农产品价格高1～2倍。因此，今后养猪生产发展的方向是：实施标准化生产，规范化管理，生产无公害猪肉产品，提高养猪生产的效益。从这一角度出发，本书结合农村和规模化饲养场养猪生产的特点，从实施标准化生产的角度，介绍了商品猪场的建设、饲养的品种、生长发育规律、营养需要和饲料配制；并着重介绍了商品猪各个阶段的饲养管理以及相关的种猪的管理、繁殖；从影响产品质量的疫病和药残问题为出发点，介绍了无公害生产、当前主要发生的疫病及防治措施等。

目录

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章 猪的品种
节 引进的品种
第二节 地方品种
第二章 猪的生长发育规律
节 猪的共同规律
第二节 商品猪生产的特点
第三章 猪的营养及饲料
节 猪的营养需要
第二节 猪的饲料
第三节 配合饲料
第四章 生产杂交技术
节 经济杂交的基本条件
第二节 杂交方式
第三节 建立杂交体系要注意的问题
第五章 饲养管理技术
节 饲养管理一般原则
第二节 种公猪的饲养管理技术
第三节 母猪的饲养管理技术
第四节 仔猪的生产技术
第六章 育肥技术
节 影响商品猪育肥的因素
第二节 商品猪生产前的准备
第三节 商品猪的育肥
第四节 无公害商品猪生产
第五节 提高瘦肉率的途径
第六节 提高出栏率的综合措施
第七节 集约化养猪技术
第八节 商品猪饲养模式
第七章 疫病防治技术
节 猪病发生原因及流行特点
第二节 防治措施
第三节 生产无公害猪肉允许使用的兽药
第四节 禁止在商品猪生产中使用的兽药
第五节 猪的病毒性疾病
第六节 猪的细菌性疾病
第七节 常见的寄生虫病
第八节 常见的普通病
第九节 猪病索引
第八章 商品猪场的建设与标准化生产
节 场址选择
第二节 猪场布局
第三节 猪舍建筑
第四节 猪场的环保要求
第五节 规模化猪场的标准化生产
附：山东省地方标准
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《猪场经营之道：从繁育到市场盈利的全景解析》 概述 《猪场经营之道》是一本为现代规模化猪场管理者量身打造的深度指南，它以宏观的视角审视猪业的各个环节，从宏观的产业趋势、微观的生产管理，再到经营的盈利模式，提供了系统、全面且实操性强的解决方案。本书旨在帮助猪场经营者在日益复杂和竞争激烈的市场环境中，提升生产效率，优化成本控制，增强风险抵御能力，最终实现可持续的盈利增长。本书并非一本单纯的技术手册，而是将先进的生产技术融入到科学的经营管理体系中，强调技术与经济效益的有机结合，引导读者构建一个现代化、高效率、高回报的生猪养殖企业。 第一部分：产业洞察与战略定位 在快速变化的全球经济和日益严格的环保政策下，生猪产业面临着前所未有的机遇与挑战。本部分将深入剖析当前生猪产业的发展趋势，包括市场需求的变化、技术进步的驱动、环保政策的影响以及国际贸易格局的演变。 全球及区域生猪产业现状分析： 详细解读全球主要生猪生产区域的优势与劣势，分析不同国家和地区的养殖模式、政策支持以及市场准入条件。探讨中国生猪产业在全球供应链中的地位和未来发展方向。 市场需求洞察与预测： 深入研究消费者对猪肉品质、安全、健康和福利等方面的需求变化，分析不同消费群体（如高端市场、大众市场、餐饮行业、加工企业）的偏好。通过数据分析和趋势预测，帮助猪场精准把握市场脉搏，调整生产结构，满足多元化市场需求。 环保政策与可持续发展： 全面梳理国内外关于畜牧业环保的最新政策法规，包括粪污处理、气体排放、水资源利用等方面的要求。探讨绿色养殖、循环农业在生猪产业中的实践，以及如何通过环保投入提升企业形象和社会责任感，化环保压力为发展动力。 风险识别与规避策略： 识别生猪产业面临的主要风险，如市场价格波动、疫病流行、政策变动、饲料成本上涨、劳动力短缺等。针对不同风险，提出切实可行的预防和应对策略，包括建立风险储备金、购买农业保险、多元化经营、加强供应链管理等，构筑坚实的风险抵御体系。 猪场战略定位与发展模式选择： 基于对产业环境的深刻理解，引导读者为自己的猪场进行科学的战略定位。探讨不同规模和发展阶段的猪场可以选择的经营模式，如自繁自养、代养、订单养殖、种养结合等，并分析各种模式的优劣势及适用性。 第二部分：精细化生产管理 生产是猪场的核心，精细化管理是提升效率、降低成本的关键。本部分将聚焦于生猪生产的各个环节，提供科学、高效的管理方法和技术指导。 科学的育种与繁殖管理： 种猪选育与性能评估： 介绍先进的种猪选育技术，包括遗传评估、性状选择以及分子标记辅助育种等。强调根据猪场自身情况和市场需求，选择最适合的育种目标和配套系。 母猪繁殖管理： 详细讲解母猪的繁殖周期管理，包括发情鉴定、配种时机、助产技术、产后护理等。优化母猪的生产性能，提高窝产活仔数和断奶窝重。 公猪管理与精液品质控制： 阐述公猪的饲养管理、健康监测和精液采集、保存、检测技术，确保配种的成功率和仔猪的健康。 仔猪保育与生长管理： 断奶仔猪的生理特点与护理： 深入分析断奶仔猪在消化、免疫、行为上的变化，提供科学的断奶应激管理方法，包括饲料、环境、行为干预等。 保育阶段的营养需求与饲喂策略： 依据仔猪的日龄和体重，设计科学的保育期饲料配方，强调高消化率、高免疫力促进作用的原料选择。指导如何根据仔猪采食量和生长速度调整饲喂量和频率。 保育舍环境控制： 重点讲解保育舍温度、湿度、通风、光照、密度等关键环境因素的控制，以及如何利用自动化设备实现精准调控，为仔猪提供最佳生长环境。 育肥猪的生长调控与出栏管理： 育肥期营养需求与饲喂方案： 针对不同生长阶段的育肥猪，设计营养均衡、成本效益最优的饲料方案。讲解如何通过调整饲料配方和饲喂方式，提高日增重，降低料肉比。 生长性能监测与评估： 介绍常用的生长性能监测指标，如日增重、采食量、料肉比、体型评分等，以及如何利用这些数据评估饲养效果，及时发现和纠正问题。 出栏体重与品质控制： 结合市场需求，科学确定出栏体重标准，并探讨如何通过精细化管理，改善胴体品质，提高瘦肉率，降低脂肪含量，满足不同加工和消费需求。 疾病预防与控制体系构建： 猪场生物安全措施： 详细阐述生物安全在猪场管理中的极端重要性，包括人员、车辆、设备、物料的进出管理，隔离区、清洁区的划分，以及消毒制度的建立与执行。 常见猪病诊断与防治： 介绍常见猪病（如蓝耳病、圆环病毒病、猪瘟、腹泻等）的症状、诊断方法和治疗原则。强调预防为主，科学用药，避免滥用抗生素。 免疫程序制定与实施： 指导如何根据猪场疫病流行情况和猪只品种，制定科学合理的免疫程序，选择适用的疫苗，并确保疫苗接种的规范性。 健康监测与预警机制： 建立日常健康监测制度，定期进行临床检查、剖检以及实验室诊断，及时发现疫情苗头，建立疫情预警机制，做到早发现、早诊断、早处理。 第三部分：成本控制与盈利能力提升 猪场经营的最终目标是实现盈利。本部分将深入探讨如何通过精细化成本管理和多元化盈利模式，提升猪场的经济效益。 饲料成本的精细化管理： 饲料原料的采购与质量控制： 分析不同饲料原料的营养价值、价格波动趋势，建立科学的采购策略，通过集体采购、签订长期合同等方式降低采购成本。加强饲料原料的入厂检验和储存管理，保证质量。 饲料配方优化与成本核算： 运用营养学原理和经济学分析，设计满足猪只生长需求的最佳饲料配方，在保证生产性能的前提下，最大程度降低饲料成本。建立详细的饲料成本核算体系。 饲喂效率的提升： 推广科学的饲喂方式，如自动化、智能化饲喂系统，减少饲料浪费。通过环境控制和精细化管理，提高饲料转化率。 人工成本的优化与效率提升： 人力资源规划与培训： 根据猪场规模和生产需求，合理配置人员。建立完善的员工培训体系，提高员工的专业技能和工作效率。 自动化与智能化设备的引入： 评估引进自动化、智能化养殖设备的可行性，如自动喂料系统、自动清粪系统、环境控制系统、猪只识别系统等，以降低对人工的依赖，提高生产效率。 绩效考核与激励机制： 建立科学的员工绩效考核和激励机制，激发员工的工作积极性，提高整体劳动生产率。 固定资产与折旧成本的管理： 合理投资与设备选择： 在项目规划阶段，根据实际需求进行投资决策，选择性价比较高的设备和建筑材料，避免过度投资。 设备维护与保养： 建立完善的设备维护保养制度，定期检查和维修，延长设备使用寿命，降低维修成本。 资产优化配置： 根据生产经营情况，适时对资产进行调整和优化，盘活闲置资产。 营销策略与市场对接： 建立多元化的销售渠道： 探讨与大型屠宰企业、连锁超市、餐饮机构、社区团购等建立长期稳定的合作关系。 品牌建设与产品差异化： 强调打造猪场品牌，提升产品附加值。例如，发展生态猪肉、有机猪肉、特色品种猪肉等，满足高端市场需求。 风险对冲与价格锁定： 了解期货市场和远期合同，学习利用金融工具对冲市场价格风险，锁定销售利润。 市场信息收集与分析： 建立常态化的市场信息收集与分析机制，及时掌握市场供求关系、价格变化趋势，为生产和销售决策提供依据。 财务管理与盈利分析： 建立健全财务制度： 规范财务核算，确保账目清晰、准确。 关键财务指标分析： 掌握并运用关键财务指标，如销售收入、成本费用、利润率、投资回报率等，对猪场的经营状况进行全面分析。 现金流管理： 强化现金流管理，确保猪场日常运营资金的充裕，规避财务风险。 盈利模式创新： 探讨除了直接销售商品猪之外的其他盈利模式，如粪污资源化利用（沼气、有机肥）、养殖技术咨询服务、种猪销售等，拓展盈利空间。 第四部分：数字化转型与未来展望 面对智能化、信息化的时代浪潮，本部分将引导读者拥抱数字化转型，为猪场的未来发展注入新的活力。 智能化养殖技术的应用： 物联网（IoT）在猪场的应用： 介绍环境监测传感器、精准饲喂设备、智能称重设备、行为识别摄像头等物联网技术的应用，实现对猪只生理状态和生长环境的实时监控。 大数据分析与决策支持： 探讨如何收集和分析养殖过程中产生的大量数据，利用人工智能和机器学习算法，为疾病预警、生产优化、成本控制等提供科学的决策支持。 自动化与机器人技术： 展望自动化清粪、自动化疫苗注射等机器人技术在养殖业的应用前景。 信息化管理平台的构建： 生产管理系统（PMS）： 介绍集成了繁殖、保育、育肥、疾病防控等功能的生产管理系统，实现对生产过程的精细化管理和全程追溯。 财务管理系统（FMS）： 整合成本核算、收支管理、报表分析等功能，提升财务管理效率。 供应链管理系统（SCM）： 优化采购、生产、销售等环节的协同，提高供应链的响应速度和效率。 人才培养与技术创新： 引进和培养复合型人才： 强调未来养殖业需要具备动物科学、兽医学、工程技术、信息技术以及管理学等多方面知识的复合型人才。 与科研机构的合作： 鼓励猪场与高校、科研院所建立合作关系，共同开展技术研发和创新，将最新的科研成果转化为生产力。 面向未来的生猪产业： 循环农业与生态养殖的深化： 探讨如何进一步实现养殖业与种植业、林业的融合，构建资源循环利用的生态养殖模式。 智能化与绿色化协同发展： 展望未来智能化养殖将与绿色环保要求更加紧密结合，实现效益与环境的双赢。 品牌化、高端化、差异化发展趋势： 总结未来生猪产业将更加注重品牌塑造、产品品质提升和市场细分。 《猪场经营之道》是一本为有志于在生猪养殖领域取得卓越成就的经营者而精心编著的书籍。它不仅仅传授知识，更传递一种经营理念和发展思路，帮助读者构建一个适应时代发展、具备强大竞争力的现代化生猪养殖企业。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，科学的养殖方法是提高养殖效益、降低风险的关键。这本书以“商品猪生产技术指南”为名，让我对其专业性和实用性充满期待。我尤其关注书中关于“猪场疫病监测与预警”的部分。随着养殖业的规模化和集约化，猪病的传播速度和危害程度都在不断增加。我希望书中能够提供一些关于如何建立有效的疫病监测体系，及时发现和预警潜在的疫情的指导。例如，如何通过临床症状、实验室检测等手段来早期诊断疾病，如何根据疫情的发展趋势来制定相应的防控策略。同时，我也对书中关于“无抗生素养殖”的探索非常感兴趣。如何在保证猪只健康生长的同时，减少或避免使用抗生素，生产出绿色、安全的猪肉，是当前养殖业面临的重要课题。我希望书中能够提供一些关于利用益生菌、中草药等替代方法来提高猪只免疫力和抗病能力的技术。

评分☆☆☆☆☆

这本书的开篇就非常吸引我，它没有直接陷入枯燥的技术术语，而是从商品猪生产的整体性出发，强调了科学养殖的重要性。我一直认为，养猪不仅仅是体力劳动，更是一门科学。从选择优良的猪种开始，到科学的配种、细致的哺乳，再到精准的育肥，每一个环节都至关重要。这本书的结构设计，恰恰体现了这种系统性的思考。我尤其看重书中关于“猪场设计与建设”的部分，一个合理、高效的猪场布局，能够极大地提高生产效率，减少人力成本，并为猪群提供一个健康舒适的生活环境。例如，通风系统、采光、温度、湿度控制等等，这些看似细节的地方，却对猪的生长和健康有着决定性的影响。我希望书中能够提供一些关于不同规模猪场的建设方案，以及在实际建设过程中需要注意的要点和常见的误区。同时，我也期待书中能够详细介绍不同生长阶段猪的营养需求，以及如何根据这些需求来科学配制饲料，而不是简单地喂食。这对于我这样希望通过科学管理来提高经济效益的养殖户来说，是极为重要的。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对现代养猪技术充满好奇的初学者，这本书的出现，无疑为我打开了一扇通往专业养殖领域的大门。我希望它能够从最基础的概念讲起，比如猪的生理特点、生长周期等，让我能够对商品猪有一个初步的认识。然后，逐步深入到具体的养殖技术，例如如何选择适合本地饲养的猪种，不同品种的优缺点是什么，以及在繁殖方面，如何提高母猪的受孕率和产仔数。我对书中关于“母猪繁殖管理”的部分尤其感兴趣，因为这直接关系到猪场的整体生产能力。如果能够详细介绍母猪的配种时机、妊娠期的饲养管理、分娩的准备工作以及产后护理等等，那将对我非常有帮助。同时，我也希望书中能够提供一些关于仔猪早期护理的知识，例如初生仔猪的保温、补铁、断奶后的应激管理等，这些细节的掌握，往往能够有效降低仔猪的死亡率。这本书的出版，让我看到了一个系统学习养猪技术的可能性，我相信通过学习，能够为我未来的养殖事业打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一名经验尚可的养殖户，但随着市场竞争的日益激烈，我意识到仅仅依靠传统经验已经不足以应对挑战。我一直在寻找能够提升养殖效率、降低生产成本、提高产品质量的科学方法。这本书的出版，让我看到了希望。我特别关注书中关于“规模化猪场管理与效益提升”的章节。我希望它能够提供一些关于如何优化猪场管理流程、提高生产效率的建议，比如如何科学安排生产计划，如何进行成本核算与控制，以及如何通过精细化管理来提升猪肉的品质和市场竞争力。我对“商品猪的育肥期管理”也颇感兴趣，因为这是直接关系到最终出栏体重和出栏速度的关键阶段。我希望书中能够详细介绍不同生长阶段猪的饲养要点，如何通过调整饲料配方和饲喂方式来促进猪只快速增重，减少脂肪堆积，并最终提高经济效益。这本书的出现，让我看到了一个全面提升养殖水平的机会，我期待它能够为我带来新的思路和方法。

评分☆☆☆☆☆

这本书的印刷质量和纸张都让我印象深刻，拿在手里很有质感。作为一个对养猪技术有着深入研究的养殖者，我一直在寻找一本能够系统性地讲解商品猪生产全流程的权威著作。这本书的目录结构非常清晰，从猪的选育、繁殖，到饲养管理、疾病防治，再到环保与可持续发展，几乎涵盖了商品猪生产的方方面面。我尤其期待书中关于“猪场环境控制与疫病净化”的详细内容。我一直认为，一个良好的饲养环境是保证猪只健康、高效生长的基础。书中能否详细介绍不同气候条件下猪舍的通风、采暖、降温措施？如何通过优化环境来减少应激，提高免疫力？对于疫病净化，我更希望书中能够提供一些具体的净化流程和消毒方案，例如如何对新引进的猪群进行隔离观察，如何对受疫病污染的猪舍进行彻底消毒，以及如何建立有效的生物安全体系来防止疫病再次入侵。这些都是我目前急需学习和掌握的知识。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在尝试规模化养殖的青年农民，我一直深感在技术细节上的不足。市面上关于养猪的书籍不少，但真正能够将理论与实践紧密结合，并且内容详实、操作性强的却不多。这本书的标题“商品猪生产技术指南”，让我对其充满了期待。我非常关注书中关于“精准饲喂与营养管理”的部分。我知道，饲料成本在养猪业中占有相当大的比例，如果能够通过科学的饲喂方案，在保证猪只健康生长的同时，最大限度地提高饲料转化率，那将极大地提升我的经济效益。我希望书中能够提供不同生长阶段猪的详细营养需求列表，并给出具体的饲料配方示例，甚至是如何根据市场上的饲料原料来灵活调整配方。此外，对于“疾病预防与控制”这一章节，我也希望能有深入的探讨。当前，猪病的多发性和高传染性，是养殖户面临的最大风险之一。我期待书中能够详细介绍常见猪病的症状、诊断方法，以及有效的预防措施和治疗方案，特别是针对一些难治性疾病，能够提供一些独到的见解。

评分☆☆☆☆☆

刚翻开这本书，我就被它系统性的结构所折服。从猪种的选择、繁殖技术，到饲料营养、疾病防控，再到环境控制和疫病净化，几乎涵盖了商品猪生产的每一个重要环节。这对于我这种希望将养殖业做得更规范、更精细的养殖户来说，简直是福音。我尤其关注书中关于猪场疫病净化和生物安全管理的部分，这直接关系到猪场的生存和盈利。随着养殖规模的扩大，如何有效控制疫病传播，降低死亡率，提高成活率，一直是困扰我的难题。很多时候，一个突发的疫情就可能导致巨大的经济损失。我希望书中能够提供一些切实有效的生物安全措施，例如场内消毒、人员进出管理、废弃物处理等方面的具体操作指南，并且能够讲解一些常见猪病的早期识别和快速应对方法。此外，对于饲料营养的精准配比，我也希望能有更详细的说明，毕竟科学喂养是提高猪肉品质和缩短出栏周期的关键。这本书的出版，让我看到了希望，我相信通过学习书中的知识，能够进一步提升我的养殖管理水平，应对未来的挑战。

评分☆☆☆☆☆

我一直对现代化的畜牧业发展充满热情，并希望将最新的科学技术应用于我的养殖实践中。这本书的封面设计和出版社的背景，让我对它的专业性和权威性有了初步的信心。我非常看重书中关于“猪的健康养殖与疾病防控”的理论与实践结合。随着现代养殖模式的不断发展，猪群的健康问题变得越来越复杂。我希望书中能够详细介绍当前常见的猪病，包括病毒性、细菌性和寄生虫性疾病，并提供科学、有效的诊断方法和治疗方案。更重要的是，我希望书中能够强调“预防为主”的理念，提供一些关于如何通过疫苗接种、环境卫生、营养调控等措施来提高猪群的免疫力和抗病能力，从而从源头上减少疾病的发生。此外，对于“规模化猪场的生物安全体系建设”，我也希望能有详尽的阐述，包括人员、车辆、物资的进出管理，以及废弃物和病死猪的处理等关键环节。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，封面上“商品猪生产技术指南”几个大字跃然纸上，配以中国农业大学出版社和作者马明星的名字，给人一种权威和专业的感觉。拿到书的那一刻，我就被它厚实的装订和纸张的质感所吸引，这绝对是一本可以反复翻阅的实用工具书。我是一名在农村养猪多年的老农户，虽然经验丰富，但总觉得理论知识不够扎实，尤其是在面对一些新兴的养殖技术和疾病防治问题时，常常感到力不从心。我一直在寻找一本能够系统地梳理养猪生产各个环节的专业书籍，能够解答我日常生产中的困惑，并且能够帮助我提升养殖效益。这本书的出现，无疑让我看到了希望。我迫不及待地翻开了第一页，希望它能为我打开一扇新的大门，让我对商品猪的生产有一个更全面、更深入的认识，也期待着书中能够给我带来一些切实可行、易于掌握的养殖技巧，让我的养猪事业更上一层楼。当然，我也明白，理论知识的学习需要时间和实践的结合，我希望这本书的内容能够既有科学的理论支撑，又不失实践的可操作性，真正做到学以致用。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，养猪不仅仅是为了获得经济收益，更是希望能够科学、可持续地发展。这本书的标题“商品猪生产技术指南”引起了我的注意，我希望能从中获得更专业的指导。我特别关注书中关于“猪的品种改良与遗传选育”的内容。选择优良的猪种是提高生产性能的基础。我希望书中能够介绍国内外主要的商品猪品种，分析它们的优势和劣势，并提供选择适合不同养殖环境和市场需求的猪种的建议。同时，我也希望书中能够讲解一些基本的遗传学原理，以及如何在实际生产中进行科学的选育，以培育出生长速度快、抗病力强、繁殖性能好的猪群。此外，对于“环保型养猪技术”的探讨，我也非常感兴趣。随着社会对环保要求的提高，如何减少养殖过程中的污染，实现资源的循环利用，是每一个养殖户都应该认真思考的问题。