【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍定寰，[荷] 孔凱斯，[荷] 尚昊哲 著

圖書標籤:

• 荷蘭奶業
• 奶粉
• 牧場
• 産業鏈
• 中國視角
• 食品安全
• 農業
• 文化觀察
• 紀錄
• 調查報告

店鋪： 愛尚美潤圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511623140

商品編碼：29482877132

包裝：平裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名：牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈

定價：86.0元

作者：鬍定寰,（荷）孔凱斯,（荷）尚昊哲

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787511623140

字數：410000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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縱觀荷蘭奶業曆史，百年的經驗積纍與技術革新造就瞭今天安全高效的産業鏈，在為消費者供應安全營養健康産品的同時，重視環保、動物福利、可持續發展。全球經濟一體化的未來，嚴峻的挑戰之一是如何滿足不斷增長的世界人口對食品的需求，尤其是在亞洲、非洲等新興市場。荷蘭奶製品在消費者中一直因其高品質而頗受贊譽，這當然是團隊協作的成功。就像荷蘭足球隊的成員之間密切配閤一樣，荷蘭奶業鏈也有著一個協作機製——“金三角”模式，簡單而言，就是産業鏈上農場、加工廠、科研機構、和社團組織之間的閤作。為瞭獲得一手材料，作者在5年中數次親曆該國農業大學、研究機構和奶牛養殖場，迴國後對調研報告深入分析、提煉總結，並采用科普寫作的方式匯集成冊。

　　該書旨在通過一個個不同的訪談故事，把荷蘭的奶業鏈介紹給中國的讀者。讀者在閱讀該書後可

　　以從中受到啓發和教育，並期待將會對我國乳品産業的發展産生積極而良好的影響。

目錄

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作者介紹

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　　鬍定寰博士，為中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員，博士生導師。是在外享有盛譽的研究農産品供應鏈和超市問題的專傢。
　　1998--2000年在中國農業科學院農業政策研究中心從事研究工作。2003年在國傢教委留學資金的資助下，在日本京都大學從事農産品供應鏈的閤作研究工作。期間又在荷蘭接受培訓，後擔任荷蘭Wageningen大學駐中國辦事處主任。主持過60多項外課題，發錶中外文論文100多篇和專著6部。

文摘

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序言

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中國農業當前和未來麵臨著巨大的挑戰；即在土地、水和農業勞動力等資源不斷下降的同時，要生産齣更多、更好、更安全的農産品，來滿足消費者和整個國傢經濟發展的需要, 並為子孫後代留下良好的生産與居住環境。在這方麵，荷蘭農業成功的經驗非常值得中國學習和藉鑒。
　　荷蘭國土麵積隻有中國的0.43%，人口是中國的1.23%，每平方韆米人口密度高達中國2.9 倍，卻是世界上農産品第二大齣口國。在荷蘭享譽世界的農産品中，重要也是具代錶席的為荷蘭的奶業。
　　本書作者通過樸實的語言和生動的案例，把荷蘭乳製品的生産和管理技術，企業、大學和之間的科研與教育閤作模式，食品安全管理體係，農業金融，以及生態和可持續發展農業的理念與實踐經驗忠實地介紹給讀者。
　　寫成這本書有很好的主觀與客觀條件。本書作者鬍定寰研究員是的農業經濟學傢，對中國農業十分瞭解。他帶著如何解決中國農業問題的明確目的，赴荷蘭學習和研究奶業鏈。瓦赫寜根大學科學傢和荷蘭奶業園的負責人Kees de Koning 先生和荷蘭皇傢菲仕蘭公司奶業發展部主管Atze Schaap 先生都擁有極其豐富的荷蘭奶業鏈經驗。
　　中國農業大學校長
　　柯炳生教授

 

【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈 一段探索之旅，一扇洞察之窗。 本書並非一本冰冷的學術報告，也不是一篇浮泛的遊記。它是一次深入人心、觸及靈魂的探訪，一次在中荷兩國文化交織中，對“從牧場到奶粉”這一看似尋常卻極具分量的産業全景進行的細緻勾勒。它以中國觀察者的獨特視角，解構荷蘭奶業這套高效、嚴謹、且令人贊嘆的體係，試圖在兩國截然不同的發展軌跡與文化語境中，尋找共鳴、理解差異，並最終提煉齣值得藉鑒的經驗與智慧。 我們為何要關注荷蘭奶業？ 在當今全球化浪潮下，食品安全與品質，早已超越國界，成為攸關每個傢庭福祉的頭等大事。中國作為擁有十四億人口的大國，對優質奶製品的需求日益增長，同時，也曾經曆過對奶粉安全問題的深刻憂慮。而荷蘭，這個以風車、鬱金香聞名於世的低地之國，卻在奶牛養殖、乳製品加工、以及品牌塑造等方麵，在全球舞颱上扮演著舉足輕重的角色。他們的奶粉，以其卓越的品質和嚴格的標準，贏得瞭世界範圍內的認可，包括無數中國消費者的信賴。 本書的齣發點，正是源於這份關注與探究。我們不僅僅是想瞭解“荷蘭奶粉是如何生産齣來的”，更想探尋的是，支撐起這份品質的背後，究竟是怎樣的土壤、怎樣的文化、怎樣的製度、怎樣的技術，以及怎樣的“人”在運作？從這片被譽為“乳品王國”的土地上，我們試圖汲取養分，也希望為國內奶業的未來發展，提供一麵多角度的鏡子，摺射齣值得反思的路徑。 一次深入骨髓的實地考察：不隻紙上談兵 本書的價值，很大程度上體現在其“在場感”。作者並非高居書齋，而是親身走進荷蘭的牧場，走進奶牛的傢園；走進現代化的擠奶車間，感受科技與自然的完美融閤；走進加工廠，目睹從原奶到成品奶粉的嚴謹流程；走進研發實驗室，探究品質背後的科學支撐；甚至走進奶農的傢庭，傾聽他們的故事，理解他們的堅守。 我們不會止步於錶麵的參觀，而是力求深入瞭解每一個環節的細節： 牧場裏的“大學問”： 荷蘭的牧場，並非我們想象中的簡單放養。作者將帶你走進那些綠意盎然的草場，瞭解草料的科學配比，瞭解奶牛的品種選擇與培育，瞭解舒適的牛捨設計，瞭解精準的飼喂係統，以及，瞭解那些默默耕耘、以科學態度對待每一頭奶牛的荷蘭奶農。他們如何對待動物福利？如何實現人與自然的和諧共處？這些都將在書中得到細緻的描繪。 科技賦能的奶業： 從自動化的擠奶設備，到智能化的健康監測係統，再到精準的飼料分配，荷蘭奶業早已深度融閤瞭前沿科技。我們將揭示這些科技如何提升效率、保障品質、降低風險，以及它們在中國奶業發展中可能扮演的角色。 從原奶到“安全牌”的淬煉： 原奶的檢測標準有多麼嚴苛？加工過程中有哪些關鍵的質控環節？如何確保每一個批次的産品都達到國際領先水平？本書將詳細解讀荷蘭在乳製品加工中的精益求精，以及他們如何築牢“安全牌”的基石。 品牌背後的故事： 優質的産品，離不開強大的品牌支撐。除瞭品質本身，荷蘭奶業在品牌營銷、消費者溝通、國際市場拓展等方麵，有哪些獨到的策略？這些策略對於中國品牌建設，又有何啓示？ 中國視角下的深度對話：理解與反思 本書並非對荷蘭奶業的單方麵贊美，而是以一種開放、包容、但又不失批判的精神，進行觀察與解讀。作者將時刻審視荷蘭的經驗，並將其置於中國奶業的發展背景下進行對比與思考。 文化基因的差異： 荷蘭的奶業傳統，深受其地理環境、曆史文化、以及國民性格的影響。我們也將探討，這些深層的文化基因，是如何塑造瞭他們對品質的極緻追求，以及對環境的敬畏之心。 製度與法律的保障： 荷蘭奶業的成功，離不開其健全的法律法規和嚴格的監管體係。本書將深入剖析這些製度設計，包括行業協會的作用、政府的監管機製、以及消費者權益的保障等方麵，思考它們對中國奶業治理的藉鑒意義。 消費者與信任的構建： 荷蘭奶業是如何一步步贏得全球消費者的信任的？尤其是，是如何贏得中國消費者心扉的？我們將從消費者需求、信任危機應對、以及長期品牌價值的構建等多個維度，進行深入的剖析。 中國的“後發優勢”與挑戰： 在學習荷蘭經驗的同時，我們也必須正視中國奶業自身的發展階段和獨特挑戰。本書將兼顧“他山之石”與“本土實踐”，在兩國對比中，探討中國奶業如何揚長避短，尋找適閤自身國情的發展道路。 本書適閤哪些讀者？ 關心食品安全與品質的每一位消費者： 想要瞭解自己餐桌上的食物，究竟是如何從源頭到成品，本書將為你揭開神秘的麵紗。 奶製品行業的從業者與經營者： 無論是奶牛養殖、乳品加工、還是品牌營銷，本書都將提供寶貴的行業洞察與實踐參考。 關注農業現代化與可持續發展的研究者與決策者： 荷蘭奶業作為全球典範，其發展模式、技術應用、以及政策導嚮，都具有重要的研究價值。 對中西方文化差異與跨國交流感興趣的讀者： 本書將呈現一次跨越國界的文化對話，讓你在瞭解産業的同時，也能體會到不同文明的碰撞與融閤。 渴望拓寬視野、汲取智慧的每一個求知者： 它不僅僅是一本書，更是一次思想的旅行，一次對“品質”與“信任”的深度追尋。 【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，將為你打開一扇通往荷蘭奶業腹地的大門，讓你不再僅僅是奶粉的消費者，而是成為一個有深度、有理解、有思考的觀察者。我們期待，通過這本書，你能感受到那片土地上孕育的匠心，體會到那份對品質近乎執拗的堅守，並最終，為我們自己國傢的奶業發展，點亮更多的可能。 這不是一個簡單的故事，而是一段關於責任、關於科學、關於信任、關於未來的深沉敘事。讓我們一同走進這片“乳品王國”，聆聽那從牧場到奶粉，跨越山海，連接中荷的，真實而動人的故事。

評分☆☆☆☆☆

這本《XH》牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，書名本身就極具吸引力。作為一個對食品生産鏈條充滿好奇的讀者，我一直對荷蘭的奶業成就心生嚮往。然而，多數時候，我們接觸到的信息都是零散的，甚至是經過媒體過濾的。這本書的齣現，恰恰滿足瞭我對一個完整、深度、且帶有獨特視角的敘述的渴望。我期待它能夠帶領我，從最原始的牧場齣發，一步步揭開荷蘭奶業的神秘麵紗。從牧草的種植、奶牛的品種選擇、科學的飼養管理，到先進的擠奶技術、嚴格的衛生標準，再到奶源的收集、加工、檢測，直至最終變成我們熟悉的奶粉産品，每一個環節都充滿瞭值得探究的細節。我尤其好奇的是，在“中國人眼中的”這一獨特視角下，作者將如何解讀這些過程？是否會與我們國內的奶業發展進行對比，從而引齣一些深刻的洞見？這種跨文化的觀察，往往能帶來意想不到的啓示。我希望這本書能夠提供豐富的案例和數據，讓我們不僅看到荷蘭奶業的光鮮亮麗，更能理解其背後的邏輯和體係。這不僅僅是為瞭滿足個人的求知欲，更是希望能夠從中學到一些實實在在的經驗，為我們國傢食品安全和産業升級提供一些思考的方嚮。它就像一扇窗，讓我得以窺見一個成熟産業的運作模式，也讓我開始反思我們自身的發展之路。

評分☆☆☆☆☆

一本偶然間在書架上發現的書，它的名字就足以勾起我的好奇心——【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈。我一直對農業，特彆是與食品生産相關的環節抱有濃厚的興趣，而“荷蘭奶業”這幾個字本身就帶有品質和信任的標簽。在信息爆炸的時代，能夠找到一本深度剖析某個産業的讀物，並且是從我們中國人的視角來審視，這本身就具有獨特的價值。這本書仿佛為我打開瞭一扇通往荷蘭廣袤牧場的大門，讓我有機會從一個相對陌生的角度去理解這個我們生活中不可或缺的乳製品是如何誕生的。我期待著它能帶我穿越層層環節，從一片片綠油油的草地，到奶牛悠閑地吃草，再到現代化的擠奶設備，直至最終變成我們餐桌上的奶粉，每一步都充滿著科學、管理和智慧的結晶。而“中國人眼中的”這一視角，更是讓我充滿瞭期待，我想看看作者是如何將中國人的思維方式、消費習慣、甚至我們曾經走過的彎路與荷蘭先進的奶業體係進行對比和融閤的，這其中想必蘊含著寶貴的經驗和深刻的啓示，不僅僅是關於奶業，更可能是關於整個産業升級和食品安全保障的思考。我希望這本書不僅僅是一次知識的普及，更是一次心靈的觸動，讓我對“一杯奶”背後的故事有更深層的理解和感悟，或許還能從中找到我們自身可以藉鑒和學習的地方，為中國奶業的發展貢獻一份微薄的力量，哪怕隻是通過更明智的選擇來支持那些真正用心做事的企業。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店貨架上看到《XH》牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈這本書時，我立刻被它深深吸引。荷蘭的奶業，在世界的舞颱上一直以其高品質和創新能力著稱，而這本書，恰恰為我提供瞭一個絕佳的機會，去深入瞭解這個國傢的奶業是如何從牧場走到我們餐桌上的。但最令我興奮的是，它不是一本泛泛而談的介紹，而是以“中國人眼中的”這一獨特視角來呈現。這意味著，它將不僅僅是描述荷蘭的奶業體係，更會融入作者作為中國人，帶著我們自己的思維習慣、審美標準，甚至是我們曾經的經驗和教訓，去觀察和解讀。我期待書中能夠詳細地剖析荷蘭奶業的每一個環節，從牧草的種植、奶牛的品種、科學的飼養，到現代化的擠奶設備、嚴格的衛生標準，再到奶源的收集、加工、包裝和流通。我想瞭解，是什麼樣的技術和管理，保證瞭荷蘭牛奶的品質？又是什麼樣的體係，構建瞭整個産業鏈的信任？更重要的是，我希望這本書能夠帶給我一些深刻的啓示。在對比中，我們能看到自身的不足，也能找到寶貴的藉鑒。這不僅僅是一次知識的積纍，更是一次關於如何提升我們國傢奶業品質和安全水平的深度思考。

評分☆☆☆☆☆

《XH》牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，這個書名如同一個邀請函，把我帶入一個充滿科學、管理和生活智慧的世界。我一直對那些看似簡單，實則蘊含深厚知識的産業格外著迷，奶業便是其中之一。荷蘭，作為全球公認的奶業強國，其經驗一直是我們關注的焦點。但真正讓我眼前一亮的，是“中國人眼中的”這個限定詞。這不僅僅是一本關於荷蘭奶業的書，更是一次用我們自己的視角去審視、去理解、去學習的旅程。我渴望書中能夠細緻地描繪齣，從荷蘭廣袤的牧場開始，奶牛如何被科學地飼養，牛奶如何被精準地采集，再到經過一係列嚴苛的加工和檢測，最終變成我們信任的奶粉。每一個環節，都應該充滿瞭細節和智慧。我期待看到，荷蘭人是如何將傳統與現代科技完美結閤，如何用嚴謹的態度去對待每一滴牛奶的品質和安全。更重要的是，我希望作者能夠通過中國人的視角，對荷蘭的經驗進行深入的解讀和比較。我們有哪些可以學習的地方？我們在哪些方麵還有待改進？這本書，不僅僅是信息的傳遞，更是一次思維的碰撞，一次對中國奶業未來發展方嚮的深刻啓示。它將是一次寶貴的學習機會，讓我們從一個更宏觀、更具實踐性的角度，去理解一個産業的成功之道。

評分☆☆☆☆☆

拿到《XH》牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈這本書，心中湧起的是一種強烈的求知欲和對“品質”的期待。荷蘭，這個國傢的名字，在很多人的心中，早已與高品質的乳製品劃上瞭等號。但是，這種認知往往是模糊的，停留在感性層麵。我渴望通過這本書，能夠真正地理解，究竟是什麼造就瞭荷蘭奶業的卓越？從最初的牧場，到最終的奶粉，這中間究竟經曆瞭怎樣的環節？我希望這本書能夠詳細地描繪齣從一片綠油油的草地，到奶牛的健康飼養，再到自動化、標準化的擠奶流程，以及後續的精細加工和嚴格品控。每一個步驟，都可能蘊藏著技術、管理、甚至是文化的奧秘。而“中國人眼中的”這個限定詞，更是讓這本書充滿瞭獨特的價值。這意味著，它不僅僅是對荷蘭奶業的客觀展示，更包含瞭作者作為中國人，帶著我們自己的思維方式、消費習慣，乃至我們曾經走過的彎路，去審視和理解這個體係。這種對比，往往能夠揭示齣最深刻的道理。我期待書中能夠呈現齣，荷蘭人是如何在看似傳統與現代之間取得平衡，是如何用科學和責任感來保障食品安全的。這本書，對我而言，不僅僅是關於奶業，更是一次關於産業發展、食品安全、以及跨文化理解的深度探索，它有望為我們提供寶貴的經驗和啓示。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題，【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，就像一把鑰匙，輕輕一轉，就為我打開瞭通往一個充滿知識與啓發的殿堂。我一直對農業，特彆是與民生息息相關的食品産業，抱有極大的關注。荷蘭，這個在國際舞颱上享有盛譽的奶業強國，它的成功經驗，總是讓人忍不住去探究和學習。而這本書最吸引我的地方，便是它明確指齣瞭“中國人眼中的”這個獨特的視角。這不僅僅是提供一份關於荷蘭奶業的百科全書式的介紹，更可能是一次文化碰撞、思維藉鑒的深刻體驗。我迫不及待地想知道，在作者的筆下，荷蘭的牧場是怎樣的？那些悠閑吃草的奶牛背後，又隱藏著怎樣的科學養殖和精細管理？從擠奶到加工，再到最終的包裝和流通，這條完整的産業鏈是如何構建的，又是如何確保其高效、安全和可持續發展的？我希望這本書能夠詳細地剖析其中的每一個環節，讓我們看到一個完整的、立體的荷蘭奶業體係。更重要的是，我期待作者能夠將這種觀察與中國奶業的實際情況進行對比。我們有哪些優勢，又有哪些不足？在藉鑒荷蘭經驗的同時，我們又該如何結閤自身國情，走齣一條適閤自己的發展道路？這本書，對我而言，不僅是一次知識的增長，更是一次深刻的思考，一次關於如何打造一個更加優質、更加安全的中國奶業的探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，在我點開它的一刹那，就仿佛有一種奇妙的魔力，將我從日常的瑣碎中抽離，拉嚮那片遙遠的、以優質奶製品聞名的荷蘭土地。我一直對食物的來源感到好奇，尤其是在經曆瞭各種食品安全事件後，我對“從農場到餐桌”這個過程的透明度和安全性有著近乎執著的追求。荷蘭，這個國度，在許多人心目中，早已與“牛乳”、“奶酪”、“黃油”這些美好的詞匯緊密相連。然而，這種印象大多停留在錶麵的産品認知上，對於其背後龐大而精密的産業鏈，我知之甚少。這本書恰恰滿足瞭我這種渴望深入瞭解的衝動。我希望它能帶領我，不僅僅是看一看荷蘭的牧場風光，更能深入瞭解他們的奶牛養殖技術，從品種選擇、飼料配比、健康管理，到擠奶流程的自動化和衛生控製，每一個環節都可能蘊藏著讓我驚嘆的細節。更重要的是，“中國人眼中的”這個限定詞，讓我看到瞭本書的獨特性。我們習慣於用自己的標準去衡量一切，也總能在對比中發現問題、學習經驗。我期待作者能夠以一種客觀而又不失洞察力的視角，為我們展現荷蘭奶業的成功之道，同時也可能揭示齣我們在發展奶業過程中遇到的挑戰和不足。這本書，或許不僅僅是一次對荷蘭奶業的巡禮，更是一次關於如何構建一個安全、可靠、可持續的食品産業體係的深度思考，一次為我們自己國傢奶業發展所提供的寶貴藉鑒。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，【XH】 牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，立刻被它樸實卻充滿力量的書名所吸引。我一直認為，食物，尤其是我們日常攝入的乳製品，其背後所蘊含的科學、技術、文化和産業鏈條，遠比我們想象的要復雜和深刻。荷蘭，作為世界聞名的奶業強國，其經驗對全球，尤其是對正處於轉型升級階段的中國奶業來說，無疑具有極高的參考價值。而這本書的獨特之處在於，它並沒有僅僅停留在對荷蘭奶業的簡單介紹，而是以“中國人眼中的”視角，為我們提供瞭一個獨特的切入點。這意味著，它不僅僅是客觀地陳述事實，更有可能融入瞭作者對這些事實的解讀、比較和反思。我非常期待書中能夠詳細地描繪齣荷蘭奶業從源頭——牧場——到最終的消費者——奶粉，整個鏈條是如何運作的。這其中包括瞭精準的養殖技術、嚴格的質量控製、高效的物流配送，以及支撐這一切的完善的法律法規和行業標準。我渴望瞭解，在那些看似平靜的牧場背後，究竟隱藏著怎樣的科技創新和管理智慧？是什麼讓荷蘭的奶牛能夠産齣如此優質的牛奶？又是怎樣的體係，確保瞭每一袋奶粉都能安全地送到消費者手中？同時，我更關注的是，作者如何將這些與中國奶業進行對比。我們能否從中找到差距？又有哪些可以藉鑒的成功經驗？這本書，在我看來，不僅僅是關於奶業，它更可能是一堂關於産業發展、食品安全、國際比較和文化藉鑒的生動課程。

評分☆☆☆☆☆

看到《XH》牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈這本書名，我腦海中立刻浮現齣陽光下金黃的牧草，悠閑漫步的奶牛，以及孩子們手中香甜的奶瓶。這是一種美好的聯想，但同時，我也知道，這一切的背後，必然是一個復雜而精密的體係。荷蘭的奶業，在全球範圍內都享有極高的聲譽，而這本書，以“中國人眼中的”這一獨特視角，無疑為我們提供瞭一個深入瞭解的機會。我迫不及待地想知道，作者將如何描繪從牧場到奶粉的整個鏈條。從牧草的種植和選擇，到奶牛的品種培育和健康管理，再到擠奶設備的自動化和衛生化，以及牛奶的冷鏈運輸、加工流程中的科技應用，還有那些不為人知的質量檢測和安全保障措施。每一個細節，都可能蘊含著荷蘭奶業成功的密碼。更令我著迷的是，“中國人眼中的”這個標簽。這意味著，作者並非旁觀者，而是帶著我們自己的文化背景和産業認知去審視。我期待書中能夠展現齣，荷蘭奶業的哪些方麵讓我們眼前一亮，又有哪些是我們可以藉鑒，甚至反思的？這種跨文化、跨産業的對話，往往能夠激發齣更深刻的思考，為我們自身奶業的發展提供更具操作性的啓示。這本書，在我看來，不僅僅是關於奶業，更是一次關於如何在國際化背景下，構建一個安全、可靠、高品質食品産業的生動案例研究。

評分☆☆☆☆☆

《XH》牧場到奶粉的故事-中國人眼中的荷蘭奶業鏈，這本書的書名本身就散發著一種踏實而充滿吸引力的氣息。我一直對“從農場到餐桌”這一完整的産業鏈非常感興趣，尤其是像奶業這樣與民生息息相關的産業。荷蘭，這個以其優質奶製品聞名世界的國度，其經驗無疑具有極高的參考價值。但這本書最特彆的地方，在於它強調瞭“中國人眼中的”視角。這不僅僅意味著作者將用一種我們能夠理解和接受的方式來講述故事，更意味著它可能包含瞭對我們自身奶業現狀的對比和反思。我希望這本書能夠細緻地展現荷蘭奶業的每一個關鍵環節：從牧草的種植和選擇，到奶牛的健康管理和品種優化，再到自動化的擠奶係統、嚴格的衛生控製，以及奶源的收集、加工、檢測，直至最終成為我們手中那袋香濃的奶粉。我想瞭解，荷蘭人是如何做到如此高效、安全、可持續地運營這個龐大的體係的？又是什麼樣的文化和製度，支撐著他們對品質的追求？更重要的是，我期待通過這本書，能夠看到我們中國人在觀察荷蘭奶業時，會産生怎樣的思考和聯想。這或許能為我們自己在發展奶業的過程中，提供一些新的思路和方嚮，讓我們在藉鑒先進經驗的同時，也能走齣一條具有中國特色的發展道路。