防癌抗癌饮食方案速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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辛海 著

图书标签:

• 癌症饮食
• 抗癌食谱
• 防癌饮食
• 健康饮食
• 营养学
• 食疗
• 肿瘤护理
• 膳食指导
• 养生
• 食谱

店铺： 电子工业出版社官方旗舰店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121300745

商品编码：29533532444

包装：平塑勒

开本：16

出版时间：2017-01-01

商品参数

编辑推荐

1.将每种食物的防癌抗癌功效提炼出来，写在食物名称之后，直观而明显地呈现在读者面前。在抗癌防癌功效和食用宜忌中指明适宜人群和针对某种症状。

2.充分发挥图文书的优势，用图表结合、模块化等形式补充信息，作为延伸阅读，既给读者带来需求上的满足，也让读者读着轻松、不费力。

内容介绍

内容介绍

用通俗的语言将防癌抗癌的专业知识深入浅出地传达给读者，针对癌症的预防及患癌后的不同时期，制定一日和一月食谱。同时，用很大的篇幅列出防癌抗癌食材排行榜，将每种食物的防癌抗癌功效提炼出来，写在食物名称之后，直观而明显地呈现在读者面前，在抗癌防癌功效和食用宜忌中指明适宜人群和针对某种症状，并根据食材精心配置不同的防癌抗癌食谱。

目录

目    录

第一章  防癌从饮食开始／13

癌离我们有多远／14

“癌”究竟是个什么东西／14

这5种人属于癌症高危人群／15

警惕，这可能是癌症的早期症状／16

病从口入，不少癌症和吃有关／18

饮食没有规律／18

常吃宵夜／18

常食滚烫的食物／19

吃东西狼吞虎咽／19

吃得太饱／20

饮食过细／20

挑食偏食／20

吃过多生冷和刺激性食物／20

常吃剩菜剩饭／21

吃过多腌制和油炸食品／21

蔬果吃得少／22

经常饮酒过量／23

常喝滚烫的水／23

饮用被污染的水／23

提升免疫力是防癌抗癌的关键／25

免疫力强，则癌细胞弱／25

免疫力低的7个表现／26

警惕，这些因素会降低免疫力／26

增强免疫力的7大营养素／27

保持合理饮食结构，提升免疫力／28

调整饮食，改善体质，提升免疫力／29

不同体质需要重点预防的癌症／35

第二章  对抗癌症怎么吃／37

检查出癌症要怎么吃／38

癌症早期饮食方案／38

癌症中期饮食方案／39

癌症晚期饮食方案／39

化疗期间的饮食调理／40

化疗前——增强体质，补益气血／40

化疗中——按不同症状来选择饮食／40

化疗后——多吃新鲜食物促进排毒／41

放疗期间的饮食调理／42

放疗部位在头颈部时的饮食选择／42

放疗部位在胸部时的饮食选择／42

放疗部位在腹部时的饮食选择／42

恢复期的饮食调理／43

一日饮食方案／43

一周饮食方案／44

四季饮食方案／46

第三章  防癌抗癌食物之蔬菜／55

芦笋 抑制癌细胞，预防多种癌症／56

西蓝花 预防卵巢癌、前列腺癌／58

菜花 分解致癌物质，预防前列腺癌／60

卷心菜 预防肺癌、肝癌、胃肠癌／62

芥菜 预防前列腺癌、肠癌／64

菠菜 改善贫血，预防肺癌、结肠癌／66

芹菜 天然抗氧化剂，预防细胞癌变／68

白菜 防止致癌物合成／70

茄子 降低胆固醇，抑制消化系统肿瘤／72

西红柿 生津利尿，预防前列腺癌／74

辣椒 提升免疫力，预防肺癌、前列腺癌／76

黄瓜 富含抗氧化物质，预防癌症／78

苦瓜 激活免疫细胞，抑制癌细胞增殖／80

胡萝卜 预防肺癌，减轻化疗反应／82

白萝卜 富含防癌的营养物质／84

土豆 增强人体的抗癌能力／86

洋葱 降血脂、血糖，预防头颈部癌症／88

葱 抑制致癌物，提升免疫力／90

大蒜 预防皮肤癌、子宫内膜癌／92

生姜 抗氧化，预防多种癌症／94

第四章  防癌抗癌食物之水果／97

苹果 抑制癌细胞，预防肺癌／98

柠檬 修复DNA损伤，抑制致癌物／100

橘子 预防肺癌、肠癌／102

香蕉 增强免疫力，清除致癌物／104

草莓 抑制癌细胞增殖／106

葡萄 防止正常细胞癌变／108

蓝莓 天然抗生素，遏制肿瘤细胞生长／110

樱桃 增强免疫力，预防癌症／111

猕猴桃 阻止细胞癌变／112

西瓜 抑制癌细胞的生长和繁殖／114

甜瓜 增强免疫力，防止癌细胞扩散／116

芒果 富含维生素C，延缓细胞老化和防癌／117

菠萝 预防结肠癌／118

山楂 保护肠胃，预防肠癌／120

第五章  防癌抗癌食物之五谷杂粮／123

红薯 抗癌之王／124

山药 抑制癌细胞增殖／126

大豆 预防乳腺癌、子宫癌／128

糙米 刺激肠道蠕动，预防肠癌／130

荞麦 提升免疫力，预防肠癌／132

燕麦 释放大肠中的致癌物／134

第六章  防癌抗癌食物之水产、蛋、奶和饮品／137

海参 抑制癌细胞生长，防治多种癌症／138

海带 过滤致癌物／140

带鱼 预防胃癌、肝癌／142

牡蛎肉 滋阴养血，抑制肿瘤细胞／144

蛤蜊 抑制癌细胞生长／146

鸡蛋 分解、氧化致癌物／148

茶 防止细胞突变／150

酸奶 减少致癌因子产生／152

牛奶 预防胃癌、结肠癌／154

附录 常见癌症的发病原因速查／155

 

饮食的艺术：滋养生命，抵御侵蚀 在浩瀚的生命海洋中，我们身体如同精密的航船，需要最适宜的燃料才能平稳前行，抵御风浪。而在这场关于健康的持久战中，饮食无疑是我们最直接、最强大的武器之一。它不仅仅是填饱肚腹的必需，更是滋养生命、构建防御、甚至在遭遇严峻挑战时，成为我们最坚实的盟友。 《饮食的艺术：滋养生命，抵御侵蚀》一书，并非是一份枯燥的营养成分列表，也不是一份严苛的戒律手册。它是一场深入人心的探索，一次关于食物与身体之间深刻联结的解读。在这里，我们摒弃了过度的专业术语，力求用最贴近生活、最易于理解的语言，带领读者走进一个更清晰、更充满希望的饮食世界。 第一篇：生命的基石——理解食物的本质 我们的旅程始于对食物最基础的认知。食物并非只是碳水化合物、蛋白质和脂肪的简单组合，它们承载着更深层的意义。 色彩的密码： 每一抹色彩都代表着一种强大的植物化学物质，它们是植物在漫长进化中演化出的自我保护机制，同样也是我们抵御外界侵蚀的天然屏障。鲜艳的红色番茄中的番茄红素，橙黄色的胡萝卜中的β-胡萝卜素，深绿色的菠菜中的叶黄素，紫色的蓝莓中的花青素……我们将逐一揭示这些色彩背后的秘密，教你如何通过膳食的色彩搭配，为身体注入源源不断的活力。 活力的源泉： 维生素和矿物质，这些微小的营养素，却扮演着至关重要的角色。它们是身体无数生化反应的催化剂，是免疫系统正常运作的保障，是细胞修复与再生的关键。本书将深入浅出地介绍各类维生素和矿物质的功用，以及它们在日常食物中的丰富来源，让你轻松掌握如何通过均衡饮食，满足身体的各项需求。 能量的转化： 碳水化合物、蛋白质和脂肪，这三大宏量营养素，是身体能量的主要来源，也是构建身体组织、维持生理功能不可或缺的元素。我们将讨论不同类型碳水化合物的优劣，例如全谷物的慢消化特性与精加工食物的快速血糖升高；优质蛋白质的来源与重要性，以及健康脂肪对心血管和大脑功能的积极影响。这并非是为了让你计算卡路里，而是为了让你理解，如何选择那些真正滋养身体、而非带来负担的能量来源。 水的力量： 水，作为生命的载体，其重要性常常被忽视。它参与体内几乎所有的生化反应，维持体温，运输营养，排出废物。我们将探讨充足饮水的重要性，以及如何选择最佳的饮水方式，让身体保持最佳的运转状态。 第二篇：身体的智慧——倾听内在的需求 我们的身体拥有惊人的自我调节能力，它会通过各种信号告诉我们它真正需要什么。这本书将帮助你重新建立与身体的对话，学会倾听并回应它的需求。 饥饿与饱腹的艺术： 真正学会区分生理性饥饿和情绪性饥饿。我们将探讨如何识别身体发出的饥饿信号，以及如何通过选择有营养的食物来获得持久的饱腹感，从而避免过度进食和不健康的饮食习惯。 消化系统的奥秘： 了解肠道健康的重要性，它不仅仅是食物的消化和吸收场所，更是人体最大的免疫器官。我们将深入探讨膳食纤维的作用，益生菌和益生元如何平衡肠道菌群，以及如何通过饮食改善消化不良、腹胀等常见问题。一个健康的肠道，是良好免疫力的基石。 情绪与饮食的纠葛： 压力、焦虑、喜悦……我们的情绪常常与我们的饮食选择紧密相连。我们将探讨如何识别情绪性进食的诱因，并提供一些健康的情绪调节策略，帮助你摆脱食物带来的情感慰藉，寻找到更可持续的快乐。 睡眠与新陈代谢的联动： 睡眠不足对身体的新陈代谢会产生怎样的负面影响？我们将解释优质睡眠如何支持身体的修复与再生，以及如何通过调整饮食习惯，来促进更好的睡眠质量。 第三篇：餐桌上的守护者——打造坚实的防线 在充满挑战的现代环境中，我们的身体需要更强大的守护。本书将聚焦于如何通过精心设计的饮食，为身体构建一道坚实的内在防线。 抗氧化：抵御自由基的侵袭： 自由基是身体衰老和疾病的潜在推手。我们将深入讲解抗氧化剂的原理，并推荐富含各类抗氧化物质的食物，如浆果、绿叶蔬菜、坚果和种子等，教会你如何通过日常饮食，有效地中和自由基，延缓衰老，维护细胞健康。 消炎：舒缓身体的潜在危机： 慢性炎症是许多现代疾病的导火索。我们将介绍具有天然抗炎作用的食物，如富含Omega-3脂肪酸的鱼类、姜黄、生姜、大蒜等，并指导你如何通过调整饮食结构，减少促进炎症的食物，从而帮助身体恢复平衡，降低疾病风险。 免疫力的激活与维持： 强大的免疫系统是我们抵御外来病原体的关键。我们将探讨哪些营养素对免疫细胞的生成和功能至关重要，例如维生素C、维生素D、锌、硒等，并提供具体的食物选择建议，帮助你构建一个更强大、更具响应性的免疫防线。 肠道菌群的均衡： 我们将进一步深入探讨肠道菌群的重要性，以及如何通过摄入益生菌和益生元丰富的食物，如发酵食品（酸奶、泡菜）、富含膳食纤维的蔬菜水果等，来优化肠道微生态环境，从而增强免疫力，改善整体健康状况。 第四篇：个性化的智慧——为你量身定制的饮食蓝图 我们深知，每个人的身体都是独一无二的，没有一种“万能”的饮食方案能够适合所有人。因此，本书将致力于赋能读者，让他们能够根据自身情况，量身定制属于自己的饮食蓝图。 理解个体差异： 从年龄、性别、遗传背景到生活方式、活动水平，这些因素都深刻影响着我们对食物的需求。我们将提供一些思考框架，帮助你认识到这些差异，并根据自身特点进行调整。 季节性饮食的智慧： 自然界遵循着循环往复的规律，我们的饮食也应该顺应这一节律。我们将探讨不同季节应选择的食物，如何利用时令食材，让身体更好地适应环境变化，汲取最天然的能量。 食物过敏与不耐受的应对： 识别并管理食物过敏或不耐受，是保障身体健康的重要一步。我们将提供一些识别迹象的方法，以及在排除或减少某些食物时，如何确保营养摄入的均衡。 健康烹饪的艺术： 食物的营养价值，在很大程度上取决于烹饪方式。我们将介绍一些保留营养、提升风味、且易于操作的健康烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤等，并提供一些创意食谱，让你的餐桌充满色彩与活力。 第五篇：实践的乐趣——将健康融入生活 再好的理论，如果不能付诸实践，都将是空中楼阁。《饮食的艺术》的核心在于，将健康饮食变得简单、有趣、且可持续。 从“吃什么”到“如何吃”： 重点将从单纯的食物选择，转向更全面的饮食方式。我们将探讨规律进食、细嚼慢咽、享受食物等积极的饮食行为。 外食与旅行中的健康选择： 在现代社会，我们无法避免外食和旅行。我们将提供一些实用的技巧，帮助你在外用餐或旅途中，也能做出明智的健康选择。 循序渐进的改变： 任何重大的改变都需要循序渐进。我们将鼓励读者从小处着手，逐步养成健康的饮食习惯，而不是试图一步到位。 倾听身体的回馈： 最重要的，是学会持续地观察身体对饮食的反应。通过记录和反思，不断调整和优化自己的饮食方案，让它真正成为滋养你生命、守护你健康的艺术。 《饮食的艺术：滋养生命，抵御侵蚀》不仅仅是一本书，它更像是一位耐心而睿智的朋友，陪伴你走过一段关于健康饮食的探索之旅。它将为你提供知识的工具，实践的指引，以及最重要的——相信通过科学的饮食，我们能够拥有更充沛的生命能量，更坚韧的身体素质，更美好的生活品质。这是一份献给生命的礼物，一份让你能够主动参与，积极塑造健康未来的指南。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《防癌抗癌饮食方案速查》真的太惊喜了！我一直对健康饮食很感兴趣，但市面上关于防癌抗癌的资料太多太杂，看得我眼花缭乱，有时候甚至觉得有点焦虑。这本书给我一种豁然开朗的感觉。翻开目录，就觉得内容安排得很用心，条理清晰，像是为我量身定做的一样。我最看重的是它那种“速查”的理念，这对于忙碌的现代人来说简直是福音。平时工作再忙，也能抽出片刻时间翻阅，快速找到自己需要的信息，而不是漫无目的地浏览。里面的内容，我初步浏览了一下，感觉非常实用，没有那种空泛的理论，而是落到实处，比如具体到某种食物的营养成分分析，以及它在防癌抗癌方面的作用，还有详细的食谱建议，配图也很好看，让人看了就想尝试。我特别喜欢它那种化繁为简的能力，把复杂的科学知识用易懂的语言表达出来，即使是没有医学背景的人也能轻松理解。而且，我感觉这本书的编写者应该是非常权威和专业的，因为里面的信息我之前在一些知名的健康杂志和网站上零星看到过，但都没有如此系统和全面。它不像有些书那样鼓吹某种“神奇食物”，而是基于科学研究，给出温和而有效的建议。我迫不及待地想把它融入到我的日常饮食中了，相信一定能为我的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我眼前一亮的健康指南！我之前买过不少关于饮食和健康的图书，有些过于学术化，读起来吃力；有些又过于片面，缺乏科学依据。但《防癌抗癌饮食方案速查》这本书，恰恰找到了一个绝佳的平衡点。它既有科学的深度，又不失实践的温度。我尤其欣赏它在内容组织上的独到之处。书中的每一章节都像是一个独立的小宇宙，围绕着不同的主题展开，但又相互关联，形成一个完整的知识体系。我最感兴趣的是关于“抗癌食物的营养素解析”这一部分，它详细地解释了维生素、矿物质、抗氧化剂等在对抗癌细胞中的具体作用，让我对食物有了更深层次的认识。而且，这本书没有生硬地灌输理论，而是通过大量的案例和生活化的场景来阐述，让我感觉这些知识离我并不遥远，而是可以轻松应用在日常生活中。我还在书里看到了一些关于“饮食误区”的辟谣，这对我帮助很大，能够纠正我之前一些不正确的认知。这本书的语言风格也很吸引人，不像冷冰冰的教科书，更像是朋友在娓娓道来，充满了温暖和关怀，读起来让人倍感安心。我感觉这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本“生活百科”，它教会我如何通过饮食来积极地管理自己的健康，这让我非常有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信“病从口入”，所以对饮食方面的知识非常关注。《防癌抗癌饮食方案速查》这本书，绝对是我近期读到的最实用、最有价值的一本健康类读物。它最吸引我的地方在于它的“速查”属性，这意味着在有限的时间里，我能高效地获取到最核心、最关键的信息，这一点对于我这样时间碎片化的人来说，简直是太友好了。我仔细地研究了书中的“防癌食物排行榜”和“抗癌膳食搭配原则”，这些内容非常直观，让我能够快速地了解哪些食物对身体更有益，以及如何将它们有效地结合起来。这本书没有空洞的说教，而是充满了可执行的建议，例如具体的食材选择、烹饪方式的建议，甚至是一些关于如何避免致癌食物的提醒，都写得非常具体。我尤其喜欢书里提到的一些“生活小习惯”的改变，这些看似微不足道的小调整，却能在潜移默化中对健康产生巨大的影响。它让我意识到，防癌抗癌并非遥不可及，而是可以从我们每一天的饮食和生活习惯做起。这本书的语言风格非常亲切，读起来毫无压力，就像是在和一位经验丰富的营养师在交流，既专业又接地气，让我感觉很受启发，也更有信心去实践书中的建议。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《防癌抗癌饮食方案速查》这本书的时候，我内心是带着一丝期待和一点点忐忑的。毕竟“防癌抗癌”这个话题，听起来就比较沉重，担心书里的内容会过于压抑或者充满各种“禁忌”。然而，当我翻开这本书，那种顾虑瞬间烟消云散了。这本书给我的整体感觉是积极向上，充满希望的。它没有强调“不能吃什么”，而是更侧重于“应该多吃什么”，用一种更具建设性的态度来指导读者的饮食。我非常喜欢它对“日常饮食中的防癌秘诀”那一章节的解读，用非常具体、可操作的建议，比如如何选择食材、如何烹饪，甚至是如何搭配，来帮助我们构建一个更健康的饮食模式。这本书的排版设计也相当出色，图文并茂，很多配图都非常精美，让人赏心悦目，也更能激发尝试的欲望。我特别注意到，它在介绍一些食谱的时候，还会附带一些关于这个食谱的“健康小贴士”，这让我觉得非常贴心，能够更好地理解为什么这样做。这本书给我的感觉是，它不仅仅是提供信息，更是在传递一种健康的生活理念，一种主动拥抱健康的生活态度。我非常赞同它所倡导的“科学饮食，吃出健康”的理念，觉得它会成为我未来很长一段时间内健康饮食的“指南针”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《防癌抗癌饮食方案速查》这本书，我立刻被它简洁而富有力量的书名所吸引。作为一名对健康饮食有着强烈需求的普通读者，我一直在寻找一本既能提供科学依据，又能指导实践的“权威参考”。这本书完全满足了我的期待。它的内容组织非常有逻辑性，从基础的营养学知识，到具体的食物选择，再到日常的饮食方案，层层递进，让我能够循序渐进地理解和掌握。我特别欣赏书中对“不同类型癌症的饮食预防和辅助治疗建议”的详细阐述，这让我能够根据自身的具体情况，找到更具针对性的信息，而不是一概而论。而且，这本书并没有过于强调“牺牲”和“限制”，而是更侧重于“优化”和“增益”，它鼓励读者通过科学合理的饮食来提升身体的抵抗力，这让我感到非常积极和有动力。我还在书中看到了很多关于“时令蔬菜水果的防癌益处”的介绍，这让我更加关注季节性饮食，并从中获得更多的健康裨益。这本书的整体风格非常温和而坚定，它传递给我的是一种科学的、循序渐进的健康理念，让我觉得防癌抗癌不再是一个令人畏惧的挑战，而是一个可以通过积极的饮食生活方式来逐步实现的健康目标。