正版包邮百年老店:广州食肆与老食语(寻味广东丛书) 9787535957450 龚伯洪下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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发表于2024-11-26

图书介绍

店铺：书香斋图书专营店

出版社：广东技术出版社

ISBN：9787535957450

商品编码：29543618134

出版时间：2013-09-01

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图书描述

商品参数

百年老店
	定价	58.00
	出版社	广东科学技术出版社
	版次
	出版时间	2013年9月1日
	开本	16
	作者	龚伯洪\|绘画:扬眉
	装帧
	页数
	字数
	ISBN编码	9787535957450

内容介绍

全书分为八章，述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家、民国另类老食肆、民国名店奇招、“食在广州”的中坚老店及当代成名的老店。作者从食物、民情民性到城市的历史，勾勒了广州食坛两千多年的渐进式崛起。
汉代南越王的宫廷烧烤，唐代的广府美食，明清文人的风雅饮宴，清代漱珠桥畔吃生猛海鲜的潮流往事，满汉全席在广州的兴衰，陈塘风月时代的“开筵坐花，飞觞醉月”，穿梭于珠江河道的紫洞艇高档酒菜，毛泽东、柳亚子、孙科、陈济棠、鲁迅、许广平、郁达夫等政要及文化名流爱去的茶楼食店，成珠楼、陶陶居、莲香楼、北园、南园、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如楼……各大名店的劫难与繁荣，娓娓道来。不仅如此，作者透过一家家名店，钩沉出缔造繁荣、默默耕耘的一代代岭南人，他们是名店的创始者，是一代茶楼王，一代酒楼王，他们的灵活变通突破万难百折不挠的勇气正是广东精神的具体表现。

引子夏茅香芒的启示
壹
广州古籍留食韵
古代名食与名店
两千年前的烧烤炉
唐朝的广府美食
明代开业的“永利”
清代“寄园”入诗篇
漱珠桥畔食海鲜
贰
此情奈何成追忆
晚清名店
五代合作太昌楼
“成珠”开到第十甫
满汉全席“贵联升”
惠如楼百年感叹
叁
九鱼五心耀“饮茶”
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