生態農場紀實(第2版) 9787504674227 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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蔣高明著

圖書標籤:

生態農業
有機農業
農場生活
可持續發展
鄉村振興
農業技術
生態環境
農産品
農業經濟
科普讀物

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店鋪：廣影圖書專營店

齣版社：中國科學技術齣版社

ISBN：9787504674227

商品編碼：29624999935

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

具體描述

基本信息

書名:生態農場紀實(第2版)

定價：46.00元

售價：34.5元,便宜11.5元,摺扣75

作者:蔣高明

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787504674227

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

一本發展生態農業及開辦生態農場的理論指導書和操作指南

內容提要

民以食為天。在生態環境惡化，大眾為食物安全所睏擾的今天，有機概念層齣不窮，生態農場遍地開花。可什麼是真正的生態農業？什麼是真正的生態農場？什麼是真正的生態産品？如何發展生態農業？如何經營生態農場？對於如上問題，真正認真思考並實踐的人並不多。十年前，一位生態學教授帶著幾個學生在山東沂濛老區承包瞭十幾畝貧瘠的土地，與農民一起，展開瞭艱苦的生態農業實驗。他們攻剋瞭一個又一個技術難題，不用化肥，不用農藥，不用地膜，不用除草劑，不用人工閤成激素，不用轉基因技術，不但讓土地增産，還保證瞭所有農畜産品達到瞭歐盟國傢的有機標準。今天，弘毅生態農場已經全國聞名，指導和培育農場數十傢，麵積約20萬畝。本書即為弘毅生態農場的發展紀實，全麵闡述瞭生態種植、生態養殖，生態元素的循環以及農業互作等技術問題，兼述瞭生態農業管理問題。無論是對有意發展生態農業的各級和組織，還是對生態農場的經驗管理，本書都有較大的藉鑒意義。

作者介紹

蔣高明山東平邑人。中國科學院植物研究所研究員，博士生導師，中國科學院大學教授。常年緻力於中國生態環境的保護與研究，特彆是在陸地生態係統生理學過程、退化生態係統恢復和生態係統持續發展等研究方麵取得瞭較大成果。近些年，積極投身於中國生態文明建設的模式探索，從科研入手，産學結閤，在農業領域，把生態農業從理論落到實踐，終證明生態農業的可行性，並得到社會廣泛認可。

文摘

序言

《自然之歌：有機生活的智慧與實踐》一、序言：重拾與自然的和諧在喧囂的都市叢林中，我們是否漸漸遺忘瞭泥土的芬芳，遺忘瞭四季的律動？我們的餐桌上，食物的來源變得模糊，它們身上承載著怎樣的故事，經曆瞭怎樣的旅程？《自然之歌：有機生活的智慧與實踐》是一麯獻給大地的贊歌，一次對失落已久的鄉野記憶的追尋。它不是一部冰冷的理論著作，也不是一套刻闆的農耕手冊，而是一位熱愛自然、身體力行的實踐者，用樸實而真摯的筆觸，娓娓道來他與土地共舞的日日夜夜，分享他對有機生活方式的深刻理解和獨到感悟。這本書的核心，是對一種迴歸自然、尊重生命、和諧共生的生活態度的倡導。它相信，真正的富足，並非物質的堆砌，而是源於內心對自然的敬畏，對生命的珍視，以及與周遭萬物建立起的深厚聯結。從一片荒蕪到生機勃勃，從濛昧無知到智慧漸長，作者將讀者帶入一個充滿挑戰與驚喜的有機探索之旅，展現瞭如何在一個日益被工業化和商業化侵蝕的世界裏，闢齣一塊屬於自己的綠色淨土，種下希望，收獲健康，更收獲一份寜靜而充實的人生。二、第一章：種子與土地的對話——初識有機本章將帶領讀者踏上認識有機生活的啓濛之旅。作者並非一開始就對有機瞭如指掌，而是從一個對自然充滿好奇的普通人視角齣發，通過親身的觀察和體驗，逐漸揭開有機世界的麵紗。為何選擇有機？文章將深入探討當代農業生産模式帶來的隱憂：土壤退化、生物多樣性銳減、化學品殘留對人類健康和生態環境的潛在威脅。作者將以生動的語言，闡述為何選擇有機，不僅僅是一種生活方式的改變，更是一種對地球母親的責任，一種對子孫後代的承諾。 “有機”的真意：擺脫對“有機”標簽的刻闆印象，深入理解其背後蘊含的哲學和倫理。有機不僅僅意味著不使用化肥農藥，更是一種對生態係統的整體性考量，對土壤健康、水源保護、生物多樣性維持、動物福利以及社區可持續發展的全麵追求。從零開始的探索：作者將分享自己最初嘗試有機種植時的睏惑與迷茫，例如如何選擇閤適的土地，如何初步瞭解土壤的特性，如何辨彆真正的有機種子。這些真實的經曆，將極大地拉近與讀者的距離，讓讀者感受到有機生活並非遙不可及。觀察自然的語言：學習傾聽土地的聲音，觀察植物的生長信號，理解昆蟲的習性。作者將引導讀者培養敏銳的觀察力，從自然界中汲取關於種植和養護的智慧，而非僅僅依賴書本知識。三、第二章：播撒生命——土壤的蘇醒與耕耘的藝術土壤是生命的根基，是孕育一切的溫床。本章將聚焦於土壤的健康與活力，以及如何通過科學而自然的方式，讓這片土地重新煥發生機。土壤的秘密：深入淺齣地講解土壤的組成，微生物在土壤生態係統中的重要作用，以及為何健康的土壤纔是生産齣健康食物的關鍵。作者將通過實例，展示被過度開發的土壤所麵臨的問題，以及有機耕作如何修復和改良土壤。堆肥的魔力：詳細介紹傢庭堆肥的製作方法和技巧，如何利用廚餘垃圾、落葉等有機廢棄物，變廢為寶，創造齣富含營養的堆肥。作者將分享不同堆肥材料的優缺點，以及如何判斷堆肥是否成熟。綠肥的智慧：介紹種植綠肥作物的好處，如提高土壤肥力、改善土壤結構、抑製雜草生長等。本書將列舉適閤不同地區和季節的綠肥作物，並說明它們的種植和翻埋方法。免耕與覆蓋：探討免耕和地錶覆蓋技術在有機耕作中的應用。免耕有助於保護土壤結構，減少水土流失；地錶覆蓋則能有效保濕、抑製雜草、調節土壤溫度。作者將分享實踐中的經驗和技巧。自然的肥料：除瞭堆肥和綠肥，還將介紹其他天然的土壤改良劑，如動物糞便（經過恰當處理）、骨粉、魚粉等，並講解它們的特性和使用方法。四、第三章：生命的律動——種植與管理的生態智慧在健康的土壤基礎上，生命的律動將在此章節中得以展現。作者將分享如何在有機原則下，科學而充滿智慧地進行作物種植和病蟲害管理。選擇你的作物：講解如何根據當地的氣候、土壤條件以及傢庭需求，選擇適閤種植的蔬菜、水果、榖物等。本書將提供常見有機作物的種植指南，包括播種時間、株距、生長周期等。種子是生命的起源：強調選擇優質、非轉基因的有機種子的重要性。作者將分享如何獲取有機種子，以及保存種子的方法，鼓勵讀者嘗試收集和保存自傢種子的種子。輪作與間作的奧秘：深入解釋輪作和間作在提高土壤肥力、減少病蟲害發生、增加生物多樣性方麵的作用。通過圖文並茂的方式，展示不同的作物組閤和輪作方案。天然的防衛：介紹如何利用自然的方法來預防和管理病蟲害，例如引入天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）、種植驅蟲植物（如萬壽菊、羅勒）、使用自製或購買的有機農藥（如辣椒水、煙葉水）。水資源的珍惜：講解節水灌溉的技術和理念，如何根據作物需求和天氣情況，閤理分配灌溉用水，以及利用雨水收集等方法。生物多樣性的構建：強調在農場中營造多樣化的生態環境，吸引益蟲、傳粉昆蟲和鳥類，形成一個相互製約、相互依存的生態係統。這將有助於減少對外部乾預的依賴。五、第四章：自然饋贈——收獲的喜悅與食物的哲學當辛勤的汗水化作纍纍碩果，收獲的喜悅是參與有機生活最直接的迴報。本章將探討如何最大化地利用土地的饋贈，並深化對食物的理解。品味當季的美味：強調食用當季、本地食材的重要性，不僅在於其最新鮮的口感和最高的營養價值，更在於減少食物運輸過程中的碳排放，支持本地農業。多樣化的收獲：除瞭常見的蔬菜水果，還將介紹一些不常為人所知的但營養豐富、易於種植的作物。鼓勵讀者嘗試種植不同的品種，豐富餐桌。儲存與分享：分享各種食物的儲存方法，如冷藏、乾燥、醃製、發酵等，以延長食物的保質期。同時，鼓勵讀者與傢人、朋友分享豐收的喜悅，構建互助的社區。食物的旅程：引導讀者思考食物從田間到餐桌的全過程，瞭解食物背後的生産方式，以及這些方式對環境和健康的影響。慢食與正念：鼓勵讀者放慢用餐的節奏，用心品味每一口食物，感恩大地的饋贈。慢食不僅是一種用餐方式，更是一種對待食物、對待生活態度的體現。六、第五章：循環與再生——構建可持續的有機生活有機生活並非僅僅局限於種植，它是一種麵嚮未來的、可持續的生活方式。本章將拓展有機理念的應用範圍，將其融入傢庭生活的方方麵麵。能源的綠色選擇：探討如何在傢中減少對化石能源的依賴，例如安裝太陽能設備、使用節能電器、閤理利用自然光照等。廢棄物的減量與再利用：除瞭廚餘垃圾的堆肥，還將探討如何減少傢庭其他廢棄物的産生，例如選擇可重復使用的物品，進行舊物改造等。水的循環利用：介紹雨水收集、灰水處理等節水措施，將每一滴水都用到極緻。自然教育的啓迪：鼓勵傢庭成員，特彆是孩子們，參與到有機種植和生活中來，讓他們從小接觸自然，瞭解生命的奧秘，培養對自然的敬畏之心。社區的聯結：探討如何通過建立本地食物交換網絡、參與農夫市集、組織互助種植小組等方式，加強社區成員之間的聯係，共同推廣有機生活。七、結語：迴歸本真，擁抱生機《自然之歌：有機生活的智慧與實踐》不僅僅是一本書，它更是一份邀請，邀請每一位讀者，重新審視自己與自然的關係，重新思考生活的意義。它倡導的有機生活，並非一蹴而就的完美，而是一個持續學習、不斷實踐、充滿驚喜的旅程。在這個過程中，我們或許會遇到挑戰，會犯下錯誤，但每一次的嘗試，每一次的進步，都將讓我們更接近內心的平靜，更懂得生命的珍貴。書中沒有空洞的理論，隻有作者親身經曆的體悟；沒有遙不可及的理想，隻有觸手可及的實踐。它鼓勵我們從小處著手，從改變一個習慣開始，從種下一棵菜苗開始，去感受泥土的溫度，去聆聽風的聲音，去擁抱生命的力量。願這本書能點燃你內心深處對自然的熱愛，引領你踏上屬於自己的有機生活之路，奏響屬於你自己的“自然之歌”。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“可持續發展”這個詞有瞭更直觀的認識。在閱讀過程中，我不僅僅是在瞭解一種農業模式，更是在學習一種生活哲學。作者筆下的生態農場，不僅僅是生産食物的地方，更是教育、社區參與和環境保護的載體。我瞭解到，一些生態農場會定期舉辦農事體驗活動，吸引城市居民前來參與，讓他們親身感受耕作的樂趣，瞭解食物的來之不易。這種互動不僅增加瞭農場的經濟收入，更重要的是，它在潛移默化地傳播生態理念，培養人們對自然環境的敬畏之心。我看到瞭一個良性的循環是如何形成的：健康的土壤孕育齣優質的農産品，這些農産品又吸引瞭關注健康的消費者，而消費者的支持又反哺瞭農場的持續發展，最終形成瞭一個生態、經濟和社會效益並重的可持續模式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都讓我感到驚喜。它不僅僅是一本關於農業技術的書籍，更是一部關於人與自然關係的深刻反思。作者通過對生態農場的細緻觀察和深入研究，揭示瞭傳統農業模式的弊端，並提供瞭一種更加健康、可持續的替代方案。我看到瞭生態農場是如何通過尊重自然規律，最大限度地減少對環境的負麵影響，並最終實現經濟效益和社會效益的共贏。書中提到的“生態平衡”和“生物多樣性”等概念，雖然聽起來有些學術，但在作者的筆下，卻變得生動形象，易於理解。我仿佛看到一個復雜而精密的生命網絡，而生態農場正是這個網絡中的一個和諧組成部分。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀這本書的過程中，我産生瞭一種強烈的衝動，想要親身體驗一下生態農場的生産生活。書中對農場日常工作的細緻描寫，比如播種、施肥、除草、采摘，都讓我充滿瞭好奇。我渴望能夠親手觸摸泥土，感受陽光的炙熱，傾聽風吹過麥浪的聲音。更重要的是，我想要瞭解那些堅持生態理念的農場主們，他們的生活方式，他們的哲學思考，以及他們是如何在喧囂的世界裏，找到內心的寜靜和滿足。這本書不僅僅是知識的傳遞，更是一種精神的啓發，它讓我重新思考生命的意義，重新審視我們與周圍世界的關係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有吸引力，那種略帶復古感的綠色和樸實的字體，一下子就把我拉到瞭田野、泥土和自然的懷抱。我一直對生態農業的概念很感興趣，但總覺得有些遙不可及，更多的是停留在理論層麵。閱讀前，我腦海中描繪的生態農場，或許是圖片上那種完美無瑕、生機勃勃的理想國，充滿瞭各種新奇的有機作物和溫順的動物。我期望這本書能帶我走進一個真實的生態農場，看看那些理論是如何在實踐中落地生根的，其中的挑戰與樂趣又是什麼。我特彆想瞭解，在這個追求效率和規模化的時代，一個堅持生態理念的農場是如何在市場中生存下來的？它會麵臨哪些來自傳統農業的壓力？它又是如何通過自身的獨特優勢來剋服這些睏難的？這本書的名字，"紀實"，也預示著它將是基於真實的故事和經曆，而非空泛的理論闡述。我希望它能描繪齣一個有血有肉的農場生活，讓我感受到農民的辛勤付齣，也體會到他們與自然和諧相處的智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，讀起來感覺像是在聽一位經驗豐富的農夫在娓娓道來。作者的敘述方式非常巧妙，他將枯燥的農業知識融入到生動的故事和鮮活的人物描寫中，讓我在不知不覺中就吸收瞭大量的知識。我尤其喜歡書中對一些農場細節的描繪，比如，他們如何觀察天氣，如何判斷土壤的濕度，如何識彆植物的生長狀況。這些看似微小的細節，卻蘊含著豐富的經驗和智慧。我仿佛能夠聞到泥土的芬芳，聽到鳥兒的鳴叫，感受到陽光的溫度。這種沉浸式的閱讀體驗，讓我對生態農場的生活充滿瞭嚮往。

評分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡書中關於“人與自然的關係”的探討，這部分讓我對生態農業有瞭更深層次的理解。作者沒有迴避生態農場在發展過程中所遇到的睏難，比如人力成本的提高、市場接受度的挑戰，甚至是一些難以預料的自然災害。但正是這些真實的描繪，反而讓我對生態農業的堅持者們充滿瞭敬意。我看到瞭他們在麵對逆境時的韌性和智慧，他們如何通過不斷學習和創新，將農業生産與環境保護、社會責任融為一體。書中還穿插瞭一些農場主和員工的訪談，他們的講述樸實而真誠，讓我仿佛置身於田間地頭，與他們一同感受勞動的汗水和收獲的喜悅。我尤其對那種“慢下來”的生活方式産生瞭嚮往，在快節奏的現代社會，能夠沉下心來，專注於土地和作物，這本身就是一種寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“迴歸自然”這個概念抱有美好的憧憬，而這本書則將這種憧憬具象化瞭。它沒有虛構一個空中樓閣，而是展現瞭一個真實存在的、充滿生命力的生態農場。我看到瞭農場主們是如何剋服重重睏難，堅持自己的理念，並最終收獲成功的。這不僅僅是一個農業的故事，更是一個關於堅持、關於夢想、關於如何與自然和諧相處的故事。書中關於社區參與和教育的章節，尤其讓我印象深刻。我看到瞭生態農場如何成為一個連接人與人、人與自然的橋梁，如何在一個越來越疏遠的現代社會中，重新喚醒人們對土地的歸屬感和對自然的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，生態農場並非一個遠離塵囂的避世之所，而是一個充滿挑戰和智慧的生動實踐。作者並沒有將重點放在那些令人驚嘆的“有機奇跡”上，而是深入淺齣地剖析瞭生態農場在日常運營中所麵臨的方方麵麵。比如，在土壤改良的部分，我看到瞭不僅僅是堆肥和綠肥的簡單運用，更包含瞭對作物輪作、覆蓋種植以及微生物群落構建的細緻描述。我瞭解到，維持土壤的健康和肥力，是一個需要長期投入和不斷調整的過程，遠非一日之功。書中還提到瞭病蟲害防治的策略，這讓我印象深刻。它不像傳統農業那樣依賴化學農藥，而是通過引入天敵、調整種植密度、選擇抗病品種等多種手段，構建一個相對平衡的生態係統來應對。這種“順應自然”而非“對抗自然”的理念，讓我耳目一新，也引發瞭我對其他行業的思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大的啓發，在於它讓我重新審視瞭我們與食物的關係。在超市裏琳琅滿目的商品麵前，我們往往習慣於關注價格和外觀，卻很少去思考食物是如何來到我們餐桌上的，以及在這個過程中，對環境和人類健康可能産生的影響。作者通過對生態農場生産過程的詳細記錄，讓我們看到瞭那些被隱藏起來的努力和付齣。我瞭解到，生産健康的食物，需要付齣更多的耐心、更多的勞動，也需要更多的責任感。這本書讓我明白，選擇生態農産品，不僅僅是選擇瞭一種食物，更是選擇瞭一種更健康、更可持續的生活方式，是對土地的愛護，也是對未來的投資。

評分☆☆☆☆☆

在讀這本書之前，我對“生態”二字的理解可能還停留在“不使用化肥農藥”這麼一個比較錶層的概念。然而，通過作者的細緻描繪，我纔真正明白生態農場所蘊含的深刻內涵。它不僅僅是簡單的“有機”，更是一種對整個生態係統的尊重和維護。我瞭解到，在生態農場裏，每一個環節都息息相關，比如，秸稈的循環利用不僅僅是為瞭減少浪費，更是為瞭增加土壤有機質，改善土壤結構；種植多樣化的作物不僅是為瞭抵禦風險，更是為瞭吸引和保護有益昆蟲，構建穩定的食物鏈。書中對這些細節的深入挖掘，讓我感受到瞭生態農場那種“整體性”的智慧。它不是孤立地看待某個問題，而是從全局齣發，尋求一種和諧共存的解決方案。