水産動物營養與飼料(徐亞超) 9787122133205 化學工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐亞超 著

圖書標籤:

• 水産動物營養
• 水産飼料
• 動物營養學
• 水産養殖
• 化學工業齣版社
• 徐亞超
• 9787122133205
• 圖書
• 專業教材
• 營養學

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齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122133205

商品編碼：29635295272

包裝：簡裝

齣版時間：2012-05-01

基本信息

書名：水産動物營養與飼料(徐亞超)

定價：26.00元

作者：徐亞超

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787122133205

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：簡裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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內容提要

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　　本書按照水産動物營養與飼料的關鍵技能為主綫進行編排。在讓學生知道飼料營養素的功能並學會其檢測技術、能正確選購水産動物飼料原料與*的基礎上，重點闡述瞭飼料配方設計、配閤飼料加工的關鍵技術知識，並講述瞭投喂投飼的科學方法，適用於淡水、海水養殖品種；本書將案例分析和技能訓練融入其中，並且引用瞭水産動物營養與飼料領域的新資料，與實際生産結閤緊密。
　　本書可作為高職高專水産養殖、動物營養與飼料及相關專業師生的教材，也適閤中職院校相關專業師生、水産養殖企業和飼料生産企業的技術人員參考閱讀。

目錄

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緒論
　一、水産動物營養與飼料簡介
　二、水産動物的營養需要特點
　三、水産動物的營養研究存在的問題
　四、水産飼料工業的發展概況
　　【思考題】
章飼料營養素的功能與檢測技術
　　【學習指南】
　　【學習目標】
　　【技能目標】
　節概述
　　一、水産動物與飼料的化學組成
　　二、水分的營養作用
　　三、水産動物對水的需要
　　【思考題】
　　【技能訓練一】飼料樣本的采集與製備
　　【技能訓練二】飼料水分的測定
　第二節蛋白質營養
　　一、蛋白質的組成、結構與分類
　　二、蛋白質的營養功能
　　三、蛋白質的代謝與氮平衡
　　四、氨基酸與小肽的營養
　　五、蛋白質的營養價值
　　六、水産動物對蛋白質的需求
　　【思考題】
　　【技能訓練三】飼料粗蛋白的測定
　第三節糖類營養
　　一、糖類的定義、組成和分類
　　二、糖類的營養功能
　　三、水産動物對糖類的利用特點
　　四、水産動物對糖類的需求
　　【思考題】
　　【技能訓練四】飼料粗縴維的測定
　第四節脂類營養
　　一、脂類的組成和分類
　　二、脂類的營養功能
　　三、水産動物對脂類的吸收利用
　　四、水産動物對脂類的需求
　　五、脂類的氧化酸敗
　　【思考題】
　　【技能訓練五】飼料中粗脂肪的測定
　第五節維生素營養
　　一、維生素的分類和命名
　　二、維生素的營養功能
　　三、抗維生素
　　【思考題】
　第六節礦物質營養
　　一、礦物質的分類
　　二、礦物質元素的營養功能作用及缺乏癥
　　三、水産動物對礦物質元素的利用特點
　　四、影響飼料中礦物質元素適宜含量的因素
　　【思考題】
　　【技能訓練六】飼料粗灰分的測定
　第七節能量營養
　　一、能量的來源
　　二、能量的衡量
　　三、能量的代謝途徑
　　四、能量蛋白比的定義及意義
　　五、水産動物對能量的需求
　　【思考題】
　第八節各種營養物質間的關係
　　一、主要營養物質間的相互關係
　　二、主要營養物質與維生素、礦物質間的關係
　　三、維生素、礦物質間的關係
　　【思考題】
第二章飼料原料與飼料添加劑
　　【學習指南】
　　【學習目標】
　　【技能目標】
　節飼料原料的概念與分類
　　一、國際飼料分類法
　　二、中國飼料分類法
　　【思考題】
　第二節各類飼料原料的特性及質量鑒定
　　一、蛋白質飼料
　　二、能量飼料
　　三、粗飼料
　　四、青綠飼料
　　【思考題】
　第三節飼料資源的開發與利用
　　一、飼料資源開發與利用的概念和判斷標準
　　二、飼料資源的類型
　　三、飼料資源的利用方式
　　四、我國飼料資源的利用情況
　　五、飼料資源開發利用的基本途徑
　　六、開發飼料資源應注意的問題
　　【思考題】
　第四節飼料添加劑
　　一、飼料添加劑的定義、作用和分類
　　二、作為配閤飼料添加劑應滿足的條件
　　三、營養性添加劑
　　四、非營養性添加劑
　　【思考題】
　　【技能訓練七】常用飼料原料的識彆與鑒定
第三章飼料的配方設計
　　【學習指南】
　　【教學目標】
　　【技能目標】
　節飼料配方設計的基礎知識
　　一、配閤飼料的定義和分類
　　二、設計飼料配方的依據和原則
　　三、飼料配方設計流程
　第二節全價配閤飼料的配方設計
　　一、手工設計法
　　二、計算機設計法
　第三節預混閤飼料的配方設計
　　一、預混閤飼料概述
　　二、預混閤飼料的配方設計
　第四節濃縮飼料的配方設計
　　一、濃縮飼料配方概述
　　二、濃縮飼料的配方設計
　第五節水産動物配閤飼料的配方實例
　　一、主要養殖魚類的配閤飼料配方實例
　　二、蝦類的配閤飼料配方實例
　　三、河蟹的配閤飼料配方實例
　　【思考題】
第四章配閤飼料的加工
　　【學習指南】
　　【教學目標】
　　【技能目標】
　節配閤飼料加工工藝
　　一、漁用配閤飼料的特點
　　二、配閤飼料的加工工序及其作用
　　三、配閤飼料加工的工藝流程
　　四、預混閤飼料的加工工藝
　第二節配閤飼料的主要加工設備
　　一、清理設備
　　二、粉碎設備
　　三、配料設備
　　四、混閤設備
　　五、製粒設備
　　六、包裝設備
　第三節配閤飼料加工與質量控製
　　一、原料的接收和儲存
　　二、原料的清理
　　三、原料的粉碎
　　四、配料
　　五、混閤
　　六、製粒
　　七、包裝
　　【思考題】
　　【技能訓練八】參觀飼料廠
　　【技能訓練九】顆粒飼料成品質量檢驗
第五章投飼、攝食與消化吸收
　　【學習指南】
　　【教學目標】
　　【技能目標】
　節配閤飼料的飼料
　　一、飼料係數
　　二、投飼量與確定投飼量的方法
　　三、投飼技術
　　【思考題】
　第二節水産動物的攝食及其影響因素
　　一、攝食
　　二、影響水産動物攝食的因素
　第三節水産動物對營養物質的消化、吸收及其影響因素
　　一、消化吸收的器官和腺體
　　二、營養物質的消化方式
　　三、主要營養物質的消化與吸收
　　四、消化率及其影響因素
　　【思考題】
　　【技能訓練十】水産動物錶觀消化率的測定
第六章無公害飼料與綠色飼料
　　【學習指南】
　　【教學目標】
　　【技能目標】
　節概述
　　一、無公害飼料與綠色飼料的發展概況
　　二、相關術語
　　三、開發綠色飼料，發展無公害飼料生産的意義
　第二節GMP、HACCP與無公害、綠色飼料的生産
　　一、GMP和HACCP簡介
　　二、無公害、綠色飼料的生産要求
　　三、無公害漁用配閤飼料的生産
　　四、綠色漁用飼料的生産
　第三節提高飼料安全性的主要措施
　　一、影響飼料安全性的因素
　　二、提高飼料安全性的主要措施
　　【思考題】
附錄《飼料和飼料添加劑管理條例》
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《精細化工中間體閤成與應用》 作者： 李明，張偉 齣版社： 科學技術文獻齣版社 ISBN： 978-7-5023-8654-1 內容簡介： 本書深入探討瞭精細化工中間體的閤成原理、工藝技術、産品性能及其在各個下遊領域的廣泛應用。全書共分為三大部分，三十餘萬字，內容詳實，結構嚴謹，兼具理論深度與實踐指導意義，旨在為從事精細化工研發、生産、應用及教學的相關人員提供一本全麵而權威的參考著作。 第一部分：精細化工中間體的閤成策略與方法 本部分是全書的基石，重點闡述瞭閤成各類精細化工中間體的核心策略和常用方法。 基本有機閤成單元反應迴顧與深化： 開篇係統梳理瞭酯化、醚化、酰化、烷基化、鹵代、硝化、磺化、胺化、氧化、還原、重氮化、偶聯等基礎有機閤成反應。在此基礎上，深入剖析瞭這些反應在精細化工中間體閤成中的特殊性、優化技巧及選擇性控製。例如，在分析酯化反應時，不僅介紹瞭傳統的酸催化和堿催化方法，還詳細討論瞭酶催化、固載化催化劑的應用，以及如何通過調控反應溫度、溶劑、原料配比來提高收率和選擇性，降低副産物生成。 選擇性閤成技術： 強調瞭在多官能團分子中實現區域選擇性、化學選擇性、立體選擇性的重要性。詳細介紹瞭各種策略，如官能團保護與脫保護技術，通過空間位阻、電子效應等影響反應位點的導嚮基團設計，以及立體化學控製的常用方法，如手性催化、不對稱閤成等。特彆以手性藥物中間體的閤成為例，生動展示瞭如何通過精妙的設計實現高對映選擇性的轉化。 催化技術在中間體閤成中的應用： 深入探討瞭均相催化、多相催化、有機小分子催化、光催化、電催化等在精細化工中間體閤成中的創新應用。重點介紹瞭金屬催化劑（如鈀、鉑、銠、銅等）在偶聯反應、氫化反應、氧化反應中的高效催化機理和實際應用案例。同時，也關注瞭綠色催化劑的研發與應用，如負載型納米催化劑、離子液體催化劑等，旨在減少環境汙染，提高原子經濟性。 連續流化學與微反應器技術： 介紹瞭連續流化學與微反應器技術在精細化工中間體閤成中的優勢，包括更好的傳質傳熱效率、更精準的反應控製、更高的安全性以及易於放大生産的特點。通過具體案例，展示瞭如何利用這些新技術實現一些高難度、高危險性反應的平穩運行和高效閤成。 綠色化學與可持續閤成： 強調瞭在中間體閤成過程中貫徹綠色化學原則的重要性，包括使用可再生原料、開發低毒或無毒溶劑、減少廢物産生、提高能源利用效率等。探討瞭生物催化、光化學閤成等環境友好型閤成方法的發展趨勢。 第二部分：典型精細化工中間體的閤成工藝與産業化 本部分聚焦於市場上具有代錶性和廣泛應用價值的精細化工中間體，詳細解析其閤成工藝，並結閤産業化視角進行討論。 染料與顔料中間體： 偶氮染料中間體： 以苯胺衍生物、萘酚衍生物、活性染料中間體為例，詳細介紹瞭重氮化、偶聯等關鍵反應的工藝條件、後處理方法及質量控製要點。 蒽醌染料中間體： 重點講解瞭蒽醌類衍生物的閤成，包括磺化、鹵代、硝化、氧化等反應，以及其在高性能染料中的應用。 有機顔料中間體： 討論瞭如酞菁、喹吖啶酮、偶氮顔料等有機顔料的分子結構特點及其閤成路徑，強調瞭顔料性能（如耐光性、耐候性、著色力）與閤成工藝的關係。 農藥中間體： 除草劑中間體： 以三嗪類、苯氧乙酸類、磺酰脲類除草劑中間體為例，詳細闡述瞭其關鍵閤成步驟，如環化、酰化、硝化等，並分析瞭提高産品純度和收率的工藝優化方嚮。 殺蟲劑與殺菌劑中間體： 介紹瞭有機磷、擬除蟲菊酯、含氟、含硫類殺蟲劑中間體的閤成，以及雜環類、三唑類殺菌劑中間體的製備。強調瞭結構與生物活性的關係，以及工藝放大過程中安全環保的考量。 醫藥中間體： 抗生素中間體： 針對青黴素、頭孢菌素等大環類抗生素的側鏈結構，介紹瞭相應的酯化、酰胺化、保護脫保護等閤成策略。 心血管藥物中間體： 以鈣通道阻滯劑、ACE抑製劑等藥物的活性結構為基礎，詳細解析瞭手性閤成、官能團轉化等關鍵步驟。 抗癌藥物中間體： 探討瞭如紫杉醇、鉑類抗癌藥物等復雜結構中間體的多步閤成路綫，強調瞭立體化學控製和高效偶聯反應的應用。 其他藥物中間體： 涵蓋瞭抗病毒、抗感染、中樞神經係統藥物等各類醫藥中間體的閤成技術。 電子化學品中間體： 液晶材料中間體： 介紹瞭具有特定介電異嚮性、光學各嚮異性結構的化閤物的閤成，如聯苯、聯三苯、酯類、腈類衍生物等，強調瞭高純度要求。 光刻膠單體與引發劑： 詳細闡述瞭酚醛樹脂、聚閤物類光刻膠單體，以及光引發劑（如重氮酮、鎝鹽等）的閤成方法，重點關注瞭光化學反應和聚閤反應的控製。 有機光電器件材料中間體： 討論瞭有機發光二極管（OLED）、有機光伏（OPV）等材料中常用的小分子和聚閤物前體的閤成，如空穴傳輸材料、電子傳輸材料、發光材料等。 高性能聚閤物單體與添加劑中間體： 工程塑料單體： 介紹瞭如己內酰胺、對苯二甲酸、乙二醇等聚酯、聚酰胺類工程塑料單體的生産工藝。 特種橡膠單體： 涵蓋瞭丁二烯、異戊二烯、氯丁橡膠單體等。 聚閤物添加劑中間體： 如抗氧化劑（酚類、胺類）、紫外綫吸收劑（苯酮類、三嗪類）、阻燃劑（磷係、鹵係）等。 第三部分：精細化工中間體的質量控製、安全生産與市場分析 本部分著眼於中間體的産業化落地，關注實際生産中的關鍵問題。 質量控製與分析方法： 詳細介紹瞭精細化工中間體在生産過程中的質量控製的重要性，包括原料控製、過程控製和成品檢驗。重點闡述瞭各種分析技術在中間體質量檢測中的應用，如氣相色譜（GC）、液相色譜（HPLC）、質譜（MS）、核磁共振（NMR）、紅外光譜（IR）、紫外-可見光譜（UV-Vis）等，以及如何通過這些技術來鑒定化閤物結構、測定純度、分析雜質。 安全生産與環境保護： 強調瞭精細化工生産過程中的安全風險識彆、評估與控製。詳細介紹瞭易燃、易爆、有毒有害物質的安全操作規程、個體防護措施、應急預案的製定與演練。同時，關注瞭生産過程中産生的廢氣、廢水、廢渣的處理技術，以及符閤國傢環保法規的清潔生産要求。 綠色工藝與本質安全設計： 進一步深入探討瞭如何通過工藝優化、催化劑選擇、溶劑替代等方式，從源頭上減少危險源，降低安全風險，實現本質安全。 市場分析與發展趨勢： 分析瞭當前精細化工中間體行業的市場格局、主要産品需求、價格波動等因素。展望瞭未來市場發展趨勢，包括新材料、新能源、生命科學等領域對高端精細化工中間體的需求增長，以及綠色化、智能化生産技術的應用前景。 本書特點： 1. 內容係統全麵： 涵蓋瞭精細化工中間體的閤成、應用、産業化等各個環節，是一本集理論與實踐於一體的綜閤性參考書。 2. 案例豐富翔實： 結閤大量具體的中間體閤成案例，深入剖析反應機理、工藝流程、優化策略，具有很強的指導性。 3. 技術前沿性： 關注瞭綠色化學、連續流化學、微反應器技術、新型催化劑等當前化工領域的前沿技術在中間體閤成中的應用。 4. 産業化導嚮： 在技術介紹中融入瞭質量控製、安全生産、環境保護、市場分析等産業化要素，有助於讀者更好地理解中間體生産的實際運作。 5. 語言精練準確： 用詞專業，邏輯清晰，錶述嚴謹，適閤專業技術人員閱讀。 目標讀者： 本書適閤化學工程、應用化學、製藥工程、材料科學等相關專業的本科生、研究生，以及在精細化工、醫藥、農藥、染料、電子化學品、高分子材料等領域從事研發、生産、工藝優化、質量控製、市場分析的工程師、技術人員和管理人員。同時，也可作為高等院校相關專業的教材或參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀風格很簡潔，沒有過於鮮艷的色彩，整體色調偏嚮沉穩，給人一種值得信賴的感覺。封麵上的書名和作者的名字清晰可見，背麵的信息也提供瞭關鍵的識彆碼。我之所以對這本書産生濃厚的興趣，主要是因為我對水産動物的健康生長和優質産品生産有著持續的關注。在當前的食品安全和環境保護日益受到重視的時代，如何通過科學的營養管理來提升水産産品的質量，減少養殖過程對環境的影響，是一個亟待解決的問題。這本書，從它的名字來看，似乎正是針對這一痛點，深入探討瞭水産動物的營養需求與飼料配方的科學性。我特彆希望能在這本書中找到關於如何根據不同水産動物的種類、生長階段、養殖環境等因素，設計齣最優化的飼料配方。例如，魚類、蝦蟹、貝類等不同物種，它們對蛋白質、能量、維生素、礦物質的需求差異很大，這本書能否提供詳細的理論依據和實踐指導？而且，對於飼料的質量控製、貯藏方式，以及如何避免營養素的損失，也希望能有詳盡的論述，這樣纔能確保投喂的飼料真正發揮其價值，而不是造成浪費。

評分☆☆☆☆☆

初次看到這本書，它的封麵設計便吸引瞭我。那種低飽和度的色彩搭配，以及簡潔的排版，都透露齣一種專業、紮實的氣質。書名“水産動物營養與飼料”點明瞭它的核心內容，而作者“徐亞超”以及齣版社“化學工業齣版社”的信息，則進一步增強瞭我對其學術嚴謹性的預期。我之所以會選擇深入瞭解這本書，是因為我對水産養殖的未來發展充滿瞭好奇，尤其是如何利用先進的營養學理論來推動養殖業的進步。我非常希望這本書能夠係統地介紹水産動物的消化生理、營養代謝特點，以及各種必需營養素的作用機製。例如，書中是否會深入探討蛋白質的氨基酸組成對水産動物生長的關鍵性？或者對脂類、碳水化閤物的能量貢獻和生理功能進行詳細解讀？同時，對於飼料的製備技術，如擠壓、膨化、顆粒化等工藝，以及它們對飼料營養價值的影響，也是我非常感興趣的部分。更進一步，如果書中能包含一些關於飼料添加劑，如抗氧化劑、免疫調節劑、生長促進劑等的研究進展和應用案例，那就更加完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

剛翻開這本書，首先映入眼簾的是密密麻麻的文字和圖錶，這讓我立刻感受到其中蘊含的專業性。作者似乎並沒有試圖用通俗易懂的語言去“簡化”復雜的科學原理，而是選擇直接呈現最核心、最前沿的研究成果。這種風格對於我這樣一個對水産養殖有一定瞭解但又並非專業研究人員來說，既是一種挑戰，也是一種難得的學習機會。我特彆關注書中關於“水産動物營養生理”的部分，不知道作者是如何闡述不同營養素在水産動物體內的代謝途徑、吸收效率以及它們與生長、健康之間的相互作用的。是否會涉及到基因層麵的影響？或者對腸道微生物生態的探討？這些都是當前營養學研究的熱點。另外，對於“飼料”這一部分，我更期待作者能講解如何科學地選擇和加工飼料原料，如何評估飼料的營養價值，以及如何利用現代技術來提高飼料的利用率和適口性。例如，是否會介紹酶製劑、益生菌、免疫增強劑等功能性添加劑的應用？這些內容將直接關係到水産養殖的經濟效益和可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，沒有過多的花哨裝飾，予人一種嚴謹、專業的印象。書脊上的字體清晰，書名和作者信息一目瞭然。拿到手裏，沉甸甸的質感也顯示齣其內容的厚重。我之所以被這本書吸引，很大程度上是因為它所涵蓋的領域——水産動物營養與飼料。在我看來，這是一個既有深度又有廣度的話題。如今，水産養殖業的發展日新月異，對飼料的要求也越來越高，不僅要保證水産動物的生長速度，更要關注其健康、抗病能力，甚至對水體環境的影響。這本書似乎正是在這樣一個背景下應運而生，旨在為從業者、研究者以及相關專業的學生提供一本權威的參考。從書名來看，它應該會深入探討各種水産動物對營養物質的需求，比如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等，以及這些營養物質在不同生長階段、不同養殖環境下的最佳配比。同時，飼料的加工工藝、質量控製、添加劑的使用等方麵，也很有可能是本書的重點內容。我期待它能提供一些具體的案例分析，或者針對不同養殖品種提齣有針對性的飼料配方建議，這樣對於實際應用來說會非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名非常直觀，封麵的設計也相當樸素，散發齣一種學術書籍應有的嚴謹氣息。我一直對水産養殖領域有著濃厚的興趣，特彆是如何通過科學的營養調控來提高水産動物的生長效率和健康水平。這本書的齣現，無疑為我提供瞭這樣一個深入瞭解的機會。我非常期待在書中能夠找到關於不同水産動物對必需營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質）的具體需求量、最佳比例以及它們在動物體內的吸收、代謝和利用過程的詳細闡述。同時，我也希望能看到關於如何科學地選擇和搭配飼料原料，如何評估飼料的品質，以及如何利用現代飼料加工技術來提高飼料的適口性、消化率和穩定性等方麵的深入探討。例如，書中是否會介紹針對不同養殖品種（如魚、蝦、蟹、貝類等）的特異性營養需求，以及如何根據養殖環境的變化（如水溫、鹽度、pH值等）來調整飼料配方？這些內容對於指導實際的水産養殖生産具有非常重要的價值。