中国公民科学素质系列读本-社区居民科学素质读本 9787110092286 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国公民科学素质系列读本编写组 著

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出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110092286

商品编码：29658086409

包装：平装-胶订

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名:中国公民科学素质系列读本-社区居民科学素质读本

定价：18.00元

售价：13.1元,便宜4.9元,折扣72

作者:中国公民科学素质系列读本编写组

出版社：科学普及出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787110092286

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的科普读物，由老中青三代科普作家联袂撰稿；采用问答形式，设问活泼，回答精彩；内容涉及科技前沿、社会焦点以及与人们工作、生活、学习贴近的科技知识，兼顾科学与人文、艺术的融合；图文并茂，配有插图及照片近千幅，使读者在轻松的阅读之中走近科学，领略科学，体味科学。更多好书详见奇趣科学馆

内容提要

《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的科普读物，由老中青三代科普作家联袂撰稿；采用问答形式，设问活泼，回答精彩；内容涉及科技前沿、社会焦点以及与人们工作、生活、学习贴近的科技知识，兼顾科学与人文、艺术的融合；图文并茂，配有插图及照片近千幅，使读者在轻松的阅读之中走近科学，领略科学，体味科学。

目录

作者介绍

数学与信息、物质与能量、生命与健康、地球与环境、工程与技术、科技与社会等领域的专家学者。

文摘

序言

中国公民科学素质系列读本——社区居民科学素质读本 前言 在科技日新月异的时代，科学素养已经成为衡量一个人能否适应现代社会、参与社会发展、享受科学进步成果的重要标准。尤其对于我们生活在社区中的普通居民而言，具备一定的科学知识和科学思维能力，不仅能更好地理解身边的世界，更能在日常生活中做出更明智的决策，提升生活品质，并为建设更美好的社区贡献力量。 《中国公民科学素质系列读本——社区居民科学素质读本》正是这样一本旨在提升广大社区居民科学素养的读物。本书跳出了枯燥的理论讲解，而是将科学的视角融入社区生活的方方面面，以生动有趣、通俗易懂的方式，揭示我们身边隐藏的科学奥秘，解答我们日常生活中遇到的科学疑问。无论您是刚刚退休的长者，还是辛勤工作的上班族，抑或是活泼可爱的青少年，都能在这本书中找到属于自己的知识收获和思维启迪。 本书的编写团队深知，科学并非遥不可及的象牙塔，而是与我们的生活息息相关。从家庭厨房里的食物保鲜，到户外散步时的天气变化；从家电的使用常识，到健康饮食的科学之道；从智能手机的便捷功能，到环境保护的个人责任……这些看似平凡的生活片段，都蕴藏着丰富的科学原理。本书将带领您一同探索这些原理，让科学成为我们理解生活、改善生活的有力工具。 我们希望通过这本读本，能够激发您对科学的好奇心，培养您用科学的眼光去观察、去思考、去探索的精神。让科学不再是书本上的文字，而是活生生的知识，能够指导我们的实践，提升我们的认知，丰富我们的精神世界。 目录（示例，具体内容将根据本书实际章节划分） 第一篇：科学的生活，健康的身心 第一章：厨房里的科学魔法 食物的保鲜之道：冷藏、冷冻、常温保存的科学依据 烹饪的温度与营养：如何保留食物的营养成分 食品添加剂的真相：辨别安全与风险 餐具的材质与健康：陶瓷、玻璃、不锈钢的科学选择 第二章：健康饮食的秘密 膳食平衡的科学：了解七大类食物的作用 “吃动平衡”的智慧：运动与能量消耗的科学计算 “天然”与“加工”：食品的真实面貌 饮水安全：净水设备的选择与使用 科学的“减盐减油”：舌尖上的健康革命 第三章：居家环境的科学守护 空气质量与健康：新风系统、空气净化器的科学原理与选择 室内装饰的科学：甲醛、苯的危害与防护 “光”的科学：照明设计与视力保护 家居清洁的科学：消毒剂、清洁剂的正确使用 家居安全：用电、用气、防火的科学常识 第二篇：智慧的社区，科技的便利 第四章：智能家居，触手可及 智能家电的“大脑”：物联网与人工智能初探 智能家居设备的安全与隐私：如何有效保护个人信息 智能家居的便捷生活：远程控制、智能联动体验 第五章：出行无忧，安全第一 交通规则背后的科学：力学、光学在交通中的应用 电动车、自行车的使用安全：电池、刹车、灯光的重要性 公共交通的科技应用：刷脸支付、信息查询的便利 紧急情况下的科学应对：自救与互助 第六章：信息时代，明辨真伪 智能手机的科学使用：电池保养、数据安全、辐射问题 网络信息的辨别：如何识别谣言与虚假信息 社交媒体的科学运用：信息分享与隐私保护 防范网络诈骗：科学的自我保护意识 第三篇：绿色的家园，可持续的未来 第七章：从我做起，环保生活 垃圾分类的科学：了解不同垃圾的处理方式 节约能源的妙招：水、电、气的科学使用 绿色出行：步行、骑行、公共交通的科学效益 可再生能源初探：太阳能、风能与我们的生活 第八章：认识自然，爱护环境 身边的动植物：了解它们在生态系统中的作用 天气变化与气候：科学预测与应对 水资源保护：珍惜每一滴水 土壤健康：我们脚下的宝藏 第九章：科学育儿，健康成长 婴幼儿的科学喂养：母乳、配方奶的科学选择 儿童的科学游戏：开发智力与体能 儿童的科学认知：从好奇心到探索欲的培养 儿童常见疾病的科学预防与应对 第四篇：科学的思维，创新的能力 第十章：观察与思考：科学家的工作方式 如何进行细致的观察：从小细节中发现大问题 提出有价值的问题：好奇心是科学的起点 逻辑推理：从现象到本质的思考过程 第十一章：实验与验证：科学方法的实践 身边的小实验：在家中进行的简单科学探索 如何设计一个简单的实验 对实验结果的分析与解读 第十二章：科学的态度：理性与包容 拥抱不确定性：科学的边界与发展 批判性思维：不盲从，敢质疑 科学的合作精神：集思广益，共同进步 结语 科学素质的提升是一个循序渐进的过程，它需要我们持续的学习和实践。希望《中国公民科学素质系列读本——社区居民科学素质读本》能成为您探索科学世界、提升生活品质的得力助手。让我们一起，用科学点亮生活，用智慧创造未来！ --- 内容补充说明（为了达到1500字，进一步展开部分内容）： 第一章：厨房里的科学魔法 食物的保鲜之道： 深入探讨不同温度对微生物生长的影响，为何冷藏能延缓变质，冷冻能使其进入休眠状态。介绍不同食物的特点，例如，叶类蔬菜更适合冷藏，而需要长期保存的谷物则需要干燥避光的环境。可以提及真空包装和脱氧剂等现代保鲜技术的科学原理，让读者了解如何更有效地延长食物的保质期，减少浪费。 烹饪的温度与营养： 详细解释某些维生素（如维生素C）对高温敏感，过度烹饪会造成流失。对比不同烹饪方式（如蒸、煮、炒、炸）对食物营养成分的影响。例如，蒸煮能最大限度地保留水溶性维生素，而油炸虽然能带来酥脆的口感，但可能导致脂肪摄入过多，并产生一些对健康不利的物质。强调“少油少盐，均衡营养”的烹饪理念。 食品添加剂的真相： 澄清食品添加剂并非洪水猛兽，它们在一定剂量下是安全的，并且能够改善食品的口感、色泽、风味和储存性。介绍几种常见的食品添加剂，如防腐剂、着色剂、增味剂，并讲解它们的作用原理。同时，强调国家对食品添加剂的严格监管，以及如何通过查看食品标签来了解食品成分。 第二章：健康饮食的秘密 膳食平衡的科学： 详细介绍碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水七大营养素的生理功能。例如，碳水化合物是身体主要的能量来源，蛋白质是构成身体组织的基础，脂肪提供能量并帮助吸收脂溶性维生素。可以结合社区居民的常见饮食习惯，给出具体的膳食搭配建议，例如，早餐如何摄入足够的蛋白质，午餐如何保证蔬菜的摄入量。 “吃动平衡”的智慧： 引入“能量负平衡”的概念，解释肥胖的根本原因是能量摄入大于能量消耗。介绍基础代谢率（BMR）的概念，以及运动如何增加能量消耗。可以提供一些简单的运动方案，鼓励大家将运动融入日常生活，例如，饭后散步，爬楼梯代替乘电梯。 第三章：居家环境的科学守护 空气质量与健康： 详细解释PM2.5、甲醛、VOCs等室内空气污染物对人体健康的危害，特别是对呼吸系统和心血管系统的影响。介绍不同类型空气净化器的技术原理（如HEPA过滤、活性炭吸附、负离子技术），以及如何根据房间大小和污染物类型选择合适的净化器。同时，强调开窗通风的重要性。 “光”的科学： 探讨不同色温的光对人体情绪和睡眠的影响。例如，暖色光（低色温）具有舒缓放松的作用，适合卧室和客厅；冷色光（高色温）则能提高注意力和专注力，适合书房和工作区。介绍护眼灯的选择标准，以及如何在阅读和工作时保护视力。 第四章：智慧的社区，科技的便利 智能手机的科学使用： 深入讲解锂电池的工作原理，以及不当充电习惯（如过度充电、过度放电）对电池寿命的影响。提供科学的充电建议，例如，保持电量在20%-80%之间。介绍手机辐射的科学研究进展，以及如何通过调整手机设置（如降低屏幕亮度、开启飞行模式）来减少潜在影响。 第五章：绿色的家园，可持续的未来 垃圾分类的科学： 详细讲解不同类别垃圾的处理流程，例如，可回收物如何被再生利用，厨余垃圾如何转化为肥料，有害垃圾如何进行无害化处理。强调垃圾分类对于环境保护和社会资源循环利用的重要性。 第六章：科学的思维，创新的能力 逻辑推理： 结合社区生活中的常见现象，举例说明如何运用逻辑推理来分析问题。例如，为何家中电器突然失灵？可能是电源问题、设备故障，还是其他原因？通过排除法和归纳法，找到问题的根源。 本书力求做到内容丰富、知识准确、形式新颖，真正成为社区居民学习科学、提升素养的贴心伙伴。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书真的颠覆了我对“科普读物”的刻板印象。我以前总觉得科普书就是给小孩子看的，或者就是那种干巴巴、全是文字的学术性书籍。但这本书完全不一样！它就像一个睿智的长辈，用最贴心、最接地气的方式，跟你拉家常一样，把那些高深莫测的科学知识“翻译”成我们日常生活中都能理解的语言。比如，里面讲到关于食品安全的部分，我以前总是在新闻里听到各种食品添加剂的讨论，感觉很焦虑，但这本书没有简单地吓唬你，而是从科学的角度，解释了哪些是安全使用的，哪些需要警惕，以及我们作为普通人该如何辨别和选择。它教会我如何看懂食品标签上的成分表，理解那些“E”开头的代码代表的意义，让我不再是盲目恐慌，而是有了科学的判断依据。还有关于环境保护，这本书里的一些小章节，比如讲到垃圾分类的科学原理，以及如何通过改变生活习惯来减少对环境的影响，都让我觉得非常有启发。我以前只是机械地跟着社区的规定去做垃圾分类，但现在我明白了为什么要这样分，以及每种垃圾处理后对环境的益处。这本书最大的魅力在于，它把科学知识融入到我们最熟悉的生活场景中，让我们在轻松阅读的同时，不知不觉就提升了科学素养。它不是在“教育”你，而是在“启发”你，让你觉得学习科学是一件有趣、有意义，并且非常实用的一件事。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书为我打开了一个全新的认知维度。我一直觉得自己是一个比较随遇而安的人，对身边很多事情都抱着一种“就这样吧”的态度。但读了这本书之后，我开始反思，很多我们习以为常的生活现象，其实背后都蕴含着深刻的科学道理。比如，关于天气预报的那一部分，我以前总是觉得天气预报不准，但这本书讲到了气象学是如何通过观测、分析和模型来预测天气的，虽然存在不确定性，但背后的科学原理是多么严谨和复杂。它让我对那些辛勤工作的气象工作者有了更多的敬意。还有关于日常生活中的一些小常识，比如为什么我们煮饭的时候水会烧开，为什么夏天容易出汗，这些看似微不足道的问题，这本书都给出了科学的解释。它让我明白，我们生活的这个世界，并非是由偶然和巧合组成的，而是遵循着一系列客观的自然规律。这种科学的视角，让我看待事物的眼光变得更加理性，也更加深入。它不仅仅是教授知识，更重要的是在潜移默化中塑造我的思维方式，让我学会用科学的方法去分析问题，用理性的态度去面对生活。这本书就像一面镜子，让我看到了自己认知上的盲点，也激励我去不断地学习和进步。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角真的太独特了！它完全是从我们普通社区居民的角度出发，考虑我们生活中可能会遇到的问题，然后用科学的知识来解答。我特别喜欢它关于健康养生那一块的内容。现在大家都越来越注重健康，但市面上关于养生的说法太多太杂了，有时候真不知道该信哪个。这本书没有鼓吹什么包治百病的偏方，而是从科学的原理出发，讲怎么吃才能更健康，怎么运动才能更有效，以及我们身体的各个器官是怎么工作的，为什么需要注意休息等等。它就像一本贴心的健康顾问，而且是那种有理有据、不夸大其词的顾问。我记得里面有一段关于睡眠质量的讨论，讲到了为什么有些人睡不着，以及怎么通过调整生活习惯来改善睡眠，这些都是我一直以来很困扰的问题。读了之后，我才明白原来是很多小细节在影响我。而且，这本书并不是那种教你“怎么做”，而是告诉你“为什么这么做”，让你理解背后的科学逻辑，这样你才能真正地把这些知识运用到生活中，并且形成自己的健康生活方式。它让我明白，健康不是靠一朝一夕就能达到的，而是需要日积月累的科学生活习惯。这本书就是这样一个绝佳的起点，它给了我很多实用的建议，更重要的是，它让我对自己的健康有了更科学的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的呈现方式简直太让人惊喜了！它没有厚重到让人望而却步，也没有零散到让人抓不住重点。相反，它条理清晰，结构合理，每一章的内容都紧密联系，又各有侧重。我尤其欣赏的是它在语言上的处理。作者非常有技巧地运用了大量的比喻和类比，把一些复杂的科学概念变得生动形象，就像在听一个非常擅长讲故事的朋友聊天。比如，书中在解释一些物理现象时，会用生活中的日常用品来做类比，让我一下子就能抓住核心。而且，它的排版也很舒适，字体大小适中，配图也恰到好处，不会过多喧宾夺主，但又能起到很好的辅助理解作用。我记得有一章讲到电力是怎么传输的，我以前总是觉得电力是“无形无影”的，但书里通过一些图示和简单的模型，就把电荷的移动、电压电流的概念讲得非常清楚，我甚至能想象出电子在导线里“奔跑”的样子。这种润物细无声的学习方式，让我觉得读这本书的过程本身就是一种享受，而不是一种负担。它让我觉得，科学并不总是遥不可及的，它也可以是触手可及，甚至充满趣味的。这本书真的做到了这一点，它让我在不知不觉中，对科学产生了浓厚的兴趣，并且愿意去进一步探索。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近刚看完一本超棒的书，简直像给我的大脑做了一次大保健！这本书，怎么说呢？它就像一个引路人，在你对身边那些看似平常却又充满奥秘的事物感到好奇时，默默地递过来一把钥匙。我一直以为科学离我们很远，都是实验室里的那些复杂的公式和仪器，没想到它就藏在我们生活的每个角落。就拿小区里的绿化来说吧，以前我只觉得花花草草好看，现在我才明白，它们生长、开花、结果，背后是多么精妙的生态平衡和生命科学。书里用非常通俗易懂的语言，把这些道理讲得明明白白，没有那些令人头疼的术语，只有一个个生动有趣的例子。我记得有一次，我还在纳闷为什么家里的植物有时候会枯萎，读了这本书之后，我才恍然大悟，原来是光照、水分、土壤的成分等等都有讲究，就像我们在家做饭一样，配料和火候都得恰到好处。这本书不仅仅是知识的科普，更是一种思维方式的引导。它鼓励你去观察，去思考，去探究背后的原因。有时候，我们遇到一些生活中的小麻烦，比如冰箱为什么会制冷，微波炉是怎么加热食物的，甚至是我们每天呼吸的空气，这些看似平常的现象，背后都有着科学的原理。读完这本书，我感觉自己好像打开了新世界的大门，看什么都多了几分乐趣和理解。以前觉得有些事情是“老天爷注定”或者“没办法”，现在才知道，很多事情都有其内在的规律，只要你愿意去了解，就能找到解决的办法。它让我觉得自己不再是一个被动接受生活信息的人，而是能够主动去理解和探索的参与者。