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[日] 加藤元嗣井上和彦村上和成... 编

图书标签:

• 胃炎
• 京都分类
• 消化内科
• 内镜
• 诊断
• 治疗
• 临床指南
• 胃肠道疾病
• 医学
• 消化系统

店铺： 土星图书专营店

出版社： 辽宁科技

ISBN：9787559106919

商品编码：29667078048

开本：16

出版时间：2018-06-01

基本信息

• 商品名称：京都胃炎分类
• 作者：编者:(日)加藤元嗣//井上和彦//村上和成//鎌田智有|译者:吴永友//李锐
• 定价：128
• 出版社：辽宁科技
• ISBN号：9787559106919

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-06-01
• 印刷时间：2018-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：125
• 字数：170千字

内容提要

加藤元嗣、井上和彦、村上和成、鎌田智有主编 的《京都胃炎分类》首先梳理胃炎分类的历史脉络， 介绍京都胃炎分类的目的；接着，利用精美珍贵的照 片，介绍胃炎的19种内镜表现；然后，结合6个实例 介绍考虑到胃癌风险的胃炎内镜表现评分；*后，介 绍内镜下背景黏膜的检查清单及内镜所见的记录方法 。
    

目录

第1章 胃炎分类的历史
前言——胃炎分类的背景
⑴胃炎分类的历史
⑵京都分类的目的
第2章 胃炎的内镜表现
⒈总论
⑴无Hp感染胃黏膜（H.pylori-uninfectedgastricmucosa）＝正常胃
⑵Hp现感染黏膜（H.pylori-infectedgastricmucosa）＝慢性活动性胃炎
⑶Hp既往感染（H.pylori-pastinfectedgastricmucosa）（除菌后或高度萎缩导致细菌自然消失）＝慢性非活动性胃炎
⑷药物导致的胃黏膜变化
2．各论
⑴萎缩
⑵肠上皮化生
⑶弥漫性发红
⑷点状发红
⑸黏膜肿胀
⑹皱襞肿大、蛇行
⑻增生性息肉
⑼黄色瘤
⑽凹陷性糜烂
⑾RAC（集合细静脉的规则排列）
⑿胃底腺息肉
⒁隆起性糜烂
⒂陈旧性出血斑
⒃体部糜烂
⒄斑状发红
⒅地图状发红
⒆多发性白色扁平隆起
［附注］敷石状黏膜
第3章 考虑到胃癌风险的内镜表现评分
1．解说
⑴胃癌与背景胃炎的关系
⑵与胃癌风险相关的内镜表现
⑶胃癌风险的内镜表现评分
2．病例
第4章 胃炎内镜表现的记录方法
1．解说与病例
⑴记录方法基本知识
⑵胃炎内镜表现的记录实例
2．内镜下背景黏膜检查清单
也期待用于胃癌检查及胃的健康体检
3．与病理诊断一致的慢性胃炎内镜诊断与分类
⑴慢性胃炎诊断原则
⑵慢性胃炎的有无及活动性诊断
⑶萎缩的诊断
⑷与病理诊断的一致性

古都之胃：一场跨越时代的饮食与健康探索 本书并非一本医学教材，而是一部关于京都饮食文化及其对胃部健康影响的深度人文考察。它将带领读者穿越历史的长河，从古代的餐桌到现代的生活方式，细致梳理京都独特的饮食习惯如何潜移默化地塑造了当地居民的胃部状况，并从中提炼出关于健康饮食的普适性智慧。 第一章：京都饮食的根源——从古至今的味蕾记忆 京都，这座千年古都，其饮食文化并非一蹴而就，而是历经数百年沉淀与演变。本章将追溯京都饮食的起源，从平安时代的贵族宴饮，到镰仓、室町时代的禅宗寺院菜，再到江户时代的庶民美食，深入探讨不同历史时期社会结构、宗教信仰、地理环境对京都食材选择、烹饪技法和饮食礼仪的影响。 平安时代的华美盛宴与“御膳”的雏形： 了解平安贵族如何享用精致的“大饗”料理，其对食材的新鲜度、季节性的极致追求，以及对食材搭配和摆盘的考究，如何奠定了京都料理“雅”的基调。我们将探讨当时流行的食材，如山珍海味、稻米、蔬菜等，以及简单的烹饪方式，如煮、烤、蒸。 禅宗寺院菜的静心之道与“精进料理”的智慧： 深入解析禅宗寺院如何在饮食中融入哲学与修行，探讨“精进料理”的核心理念——素食、不杀生、尊重食材，以及其对身体健康的益处。分析豆腐、豆制品、时令蔬菜、海藻等在精进料理中的重要地位，以及味噌、酱油等发酵调味品的起源和应用。 江户时代的庶民风味与“京料理”的成熟： 考察江户时代商业经济的发展如何催生出更为丰富多样的庶民饮食，以及“京料理”在这一时期如何逐渐形成并完善其独特的风格。我们将重点介绍“一汁三菜”的经典组合，以及鱼类、蔬菜、米的精妙搭配，并探讨当时流行的调味品，如白味噌、淡口酱油的使用，以及“だし”（高汤）在京料理中的核心地位。 时代变迁下的饮食演变： 审视明治维新后西方饮食文化的传入对京都传统饮食的影响，探讨“洋食”的出现如何与传统料理融合，以及这种融合过程对京都人味蕾和饮食习惯带来的变化。 第二章：京料理的精髓——食材、技法与美学 京料理，以其精巧的制作、对季节的敏感以及独特的味道，早已成为日本料理的代名词。本章将深入剖析京料理的内在魅力，从最基本的食材选择，到复杂的烹饪技法，再到对食物呈现的美学追求，展现其为何能长久地吸引人心。 食材的生命力——“旬”的哲学： 深入探讨京都地区独特的地理环境如何孕育出丰富多样的时令食材。我们将详细介绍不同季节最具代表性的蔬菜（如春季的竹笋、夏季的茄子、秋季的松茸、冬季的白萝卜）、鱼类（如春季的鲷鱼、夏季的鳗鱼、秋季的 sanma、冬季的鰤鱼）以及其他食材，并解释“旬”的概念——食材在最美味、营养最丰富的时段食用，如何与人体健康相契合。 烹饪的艺术——“だし”的灵魂与火候的奥秘： 剖析京料理中“だし”（高汤）的制作与重要性，它如何成为京料理鲜味的基础，以及不同种类的“だし”如何影响菜肴的口感。我们将介绍昆布、鲣鱼干等制作“だし”的关键食材，以及制作过程中的细微差别。同时，深入探讨京料理对火候的精准把控，如“煮”（煮物）、“烧”（烧物）、“蒸”（蒸物）、“炸”（扬物）等技法的精妙之处，以及这些技法如何最大程度地保留食材的原味和营养。 摆盘的美学——“一期一会”的器皿与色彩： 探讨京料理不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴。分析京料理在器皿选择、色彩搭配、食材摆放上的匠心独运，如何通过精美的呈现来体现季节感和用餐者的心意。介绍不同季节、不同场合适合的器皿种类，以及如何利用食材本身的色彩和形状来营造和谐的美感。 味道的平衡——“甘、辛、酸、苦、咸”的和谐交响： 分析京料理在味道上的独特追求，如何巧妙运用味噌、酱油、醋、糖等调味品，实现味道的平衡与层次感。特别关注京都白味噌的独特风味，以及淡口酱油如何不遮盖食材原味，仅为增添一丝鲜香。 第三章：京都人的胃——饮食习惯与生活方式的印记 京都人的胃，承载着这座城市的饮食传统，也反映着当地人独特的生活节奏与习惯。本章将从更微观的视角，审视京都的饮食习惯如何影响着他们的消化系统，并从中提炼出一些值得借鉴的养胃之道。 慢食的艺术与细嚼慢咽的智慧： 探讨京都人普遍存在的“慢食”习惯，即用餐时细嚼慢咽，充分品味食物的味道。分析这种习惯如何有助于消化，减轻胃部负担，并促进营养吸收。 规律的饮食与“腹八分”的哲学： 考察京都人普遍遵循的规律饮食习惯，即定时定量，不过量进食。介绍“腹八分”——吃到七八分饱即可停止的传统养生观念，以及这种习惯对维持胃部健康的重要性。 对发酵食品的偏爱与肠道菌群的平衡： 深入研究京都地区发酵食品的广泛应用，如味噌、酱油、渍物（腌菜）等。分析这些发酵食品如何富含益生菌，对维持肠道菌群平衡，促进消化吸收，乃至提升免疫力所起到的积极作用。 茶道与和食的结合——润泽身心的饮品： 探讨茶道文化在京都的深厚根基，以及绿茶（特别是抹茶）在京都饮食中的重要地位。分析绿茶中的茶多酚等成分对胃部的保护作用，以及茶道仪式本身所蕴含的静心养性之道，如何间接影响胃部健康。 季节性饮食与身体的呼应： 再次强调京都人根据季节变化调整饮食的习惯。例如，夏季偏爱清淡、解暑的食物，冬季则偏爱温热、滋补的食物。分析这种顺应自然的饮食方式如何帮助身体适应气候变化，保持健康平衡。 第四章：现代的挑战与古老的智慧——京都胃的未来 随着时代的发展，现代生活方式的改变，京都的饮食结构和生活节奏也面临着新的挑战。本章将探讨这些变化对京都胃部健康可能带来的影响，并试图在传承古老智慧的基础上，为现代人的胃部健康提供一些启示。 快餐文化与饮食不规律的冲击： 分析西方快餐文化和现代社会生活节奏加快，可能导致京都人饮食不规律、膳食结构失衡等问题，以及这些问题对胃部消化功能带来的潜在风险。 加工食品的普及与天然食材的流失： 探讨加工食品的普及化，可能导致人们摄入过多的添加剂、盐分和糖分，而减少了对天然、新鲜食材的摄取，这对胃部健康可能产生的负面影响。 压力的增加与消化系统的失衡： 现代社会的高压环境，可能导致人们情绪波动，进而影响消化系统的正常运作。探讨压力如何与胃部不适相关联。 传承与创新——在现代生活中重塑京料理的精髓： 探讨如何在现代生活中，依然能够传承和发扬京料理的精神。例如，鼓励在家烹饪，选择新鲜当季食材，尝试“慢食”的用餐方式。 “食育”的重要性——培养健康饮食观念： 强调“食育”在现代社会的重要性，从小培养孩子健康的饮食习惯和对食物的尊重，是维护长期胃部健康的关键。 跨越地域的养胃智慧： 尽管本书聚焦京都，但其中蕴含的关于尊重食材、顺应自然、规律饮食、慢食细嚼等普适性智慧，对于任何寻求胃部健康的人都具有重要的参考价值。本书希望借由京都的视角，引发读者对自身饮食习惯的深刻反思，并从中汲取养分，滋养自己的胃，拥抱健康的生活。 结语： 《古都之胃》并非一本简单的食谱，也不是枯燥的医学论述。它是一次关于“吃”的深度对话，一次对健康生活方式的哲学探索。通过回溯京都漫长的饮食史，解构京料理的精妙之处，观察京都人的生活点滴，我们不仅能领略到这座古都独特的饮食文化魅力，更能从中汲取宝贵的智慧，去更好地关照我们自己的胃，以及我们与食物之间那份本应回归自然与和谐的关系。它将引导我们重新思考，什么才是真正滋养我们的食物，以及如何通过饮食，让我们的身体，尤其是我们的胃，获得长久的健康与宁静。

评分☆☆☆☆☆

《京都胃炎分类》这本书，名字听起来就很严谨，让我联想到日本医学界在细致分类和深入研究方面的传统。我虽然对医学知识不是特别精通，但对于“分类”这个概念，我总觉得它代表着一种深入研究的成果，是将杂乱无章的现象进行梳理、归纳，从而揭示其内在规律的过程。 我推测，这本书很可能是在胃炎的认识和诊断方面，提出了一个比较有影响力的、以“京都”命名的分类标准。这个标准可能在过去的研究基础上，进行了更细致的区分，或者引入了新的诊断维度。我特别希望书中能够解释，为什么要建立这样一个新的分类体系，它解决了之前分类体系中的哪些问题，又对临床实践带来了哪些新的启示。 或许，书中会详细介绍这个分类体系下的各种胃炎类型，包括它们在病因、病理改变、临床表现、诊断方法、治疗原则和预后方面的具体特征。我期待它能够提供一些图文并茂的内容，比如胃镜下不同类型胃炎的典型表现，或者是组织病理学上的细微差别。如果这本书能够帮助我理解，为什么在治疗胃炎时，会采取不同的药物和疗法，那对我的启发会很大，也能让我对胃部的健康问题有更科学的认知。

评分☆☆☆☆☆

这本《京都胃炎分类》我一直想读，听说它在胃病研究领域有着里程碑式的意义，尤其是对于像我这种长期受胃部不适困扰的人来说，希望能从中找到一些更深入的理解和解决方案。一直以来，胃炎这个词对我来说都充满了模糊感，各种症状混杂，诊断也时常让人摸不着头脑。我希望这本书能清晰地梳理出不同类型胃炎的特点，以及它们之间细微的差异，这样在就医时，我或许能更准确地向医生描述我的情况，而不是仅仅抱怨“肚子疼”。 更重要的是，我渴望了解这些分类背后的科学依据。究竟是什么样的病理变化导致了胃黏膜的不同反应？书中是否会探讨引起这些病变的具体原因，例如生活习惯、饮食结构，甚至是遗传因素？我特别好奇，作者是如何将复杂的医学知识转化为普通读者可以理解的语言的。我期待书中能够提供一些关于疾病发展过程的解释，以及不同分类的胃炎在预后和治疗上可能存在的差异。如果能配上一些图示，比如胃镜下不同病变的照片，那就更直观了，能帮助我更好地理解书中的描述，也能让我对自己的健康状况有一个更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

拿到《京都胃炎分类》这本书，我首先是被它的书名吸引。虽然我不是医学专业人士，但我对一些与健康相关的、听起来比较“硬核”的医学概念一直抱有浓厚的兴趣。京都，这个名字本身就带着一种宁静致远、严谨求实的氛围，而“胃炎分类”则显得相当专业和有深度。我不知道这本书具体会涉及哪些内容，但仅从书名，我脑海中就浮现出一种可能性：它或许会以一种非常系统、有条理的方式，将胃炎这一概念进行细致的划分，可能涉及不同类型的病理特征、临床表现，甚至是在诊断和治疗上的区分。 我猜测，这本书的作者一定是一位在胃肠道疾病领域有着深厚造诣的专家。他/她可能通过大量的临床实践和研究，总结出了一套独具特色的分类方法，并试图通过这本书将这套方法公之于众。我非常期待书中能够提供一些在现有知识体系之外的新颖观点，或者能够对一些普遍存在的胃部问题给出更具操作性的解释。比如，它是否会涉及一些罕见的胃炎类型？或者，它是否会提供一些关于如何早期识别、预防和控制胃炎的实用建议？我希望这本书能够满足我对医学知识探索的求知欲，同时也能在某种程度上解答我对于胃部健康的一些疑问。

评分☆☆☆☆☆

《京都胃炎分类》这本书，光听名字就充满了学术研究的气息，让我觉得它可能是一本相当专业且权威的著作。我一直对那些能够系统地梳理和解释复杂医学概念的书籍很感兴趣，因为它们往往能帮助我们建立起对某一疾病更清晰、更牢固的认知框架。 我猜测，这本书的核心内容可能会围绕着一种或几种由“京都”学者提出的、关于胃炎的独特分类体系。我非常想知道，这个分类体系的建立是基于怎样的病理生理学原理？它是否考虑到了胃炎的病因、病程、内镜下表现、组织病理学特征等多个维度？又或者，它可能是在现有分类基础上的一种优化和补充，旨在解决某些现有分类体系存在的不足。 我特别好奇，作者是如何将这些复杂的医学信息呈现给读者的。是会使用大量的专业术语，还是会尽量采用通俗易懂的语言，辅以图表和示意图？我希望它不仅能让医学专业人士从中获益，也能让像我这样有一定医学素养但非专业人士的读者，能够有所收获。这本书或许能帮助我理解，为什么同样是胃炎，却会有如此不同的表现和治疗路径，从而对胃部健康有更科学的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《京都胃炎分类》让我产生了极大的好奇。我平时虽然不常接触医学书籍，但偶尔会因为家人的健康问题而关注一些相关的知识。胃炎，这个词听起来虽然常见，但我总觉得对它的理解还停留在表面。我希望能通过阅读这本书，对胃炎有一个更全面、更深入的认识。 我想象中，这本书可能会从历史的角度出发，介绍胃炎这个疾病是如何被认识和研究的，然后逐步引出“京都胃炎分类”这一概念。它可能不仅仅是简单地罗列几种胃炎的名称，而是会详细阐述每种分类的依据、标准，以及它们之间的区别和联系。我特别期待书中能够解释，为什么需要进行这样的分类，这种分类对于临床诊断、治疗方案的选择，乃至预后的判断，会有怎样的指导意义。 如果书中能够结合一些实际的病例分析，就更好了。通过真实的案例，我们可以更直观地理解不同分类的胃炎在患者身上会表现出怎样的症状，以及医生是如何根据这些分类来制定治疗计划的。我希望这本书能够以一种严谨而不失可读性的方式，带领我走进胃炎的世界，让我能够更好地理解这个困扰许多人的疾病。