{RT}蔬菜設施生産技術全書-陳新 中國農業齣版社 9787109225442 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳新 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 設施農業
• 園藝技術
• 農業科技
• 陳新
• 中國農業齣版社
• 9787109225442
• 蔬菜栽培
• 農業技術
• 全書

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109225442

商品編碼：29733098292

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

圖書基本信息
圖書名稱	蔬菜設施生産技術全書	作者	陳新
定價	48.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109225442	齣版日期	2017-03-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

陳新主編的《蔬菜設施生産技術全書》從實用性齣發，詳細介紹蔬菜設施生産技術，內容包括蔬菜設施與裝備、安全用藥、科學施肥、工廠化育苗技術，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆類蔬菜、葉類蔬菜、瓜類蔬菜、蔥薑蒜類蔬菜、甘藍、萵苣、食用菌以及芽苗菜等設施栽培技術。此書是種植戶的參考書。

作者簡介

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目錄

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編輯推薦

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文摘

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序言

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高效設施菜田的精細化管理與創新實踐 本書旨在為廣大蔬菜種植者、農業技術推廣人員、涉農院校師生以及關注現代農業發展的讀者，提供一套全麵、係統且極具實踐指導意義的設施蔬菜生産技術體係。內容聚焦於如何通過科學的管理方法和創新的生産模式，提升設施蔬菜的産量、品質與效益，並最大限度地降低生産風險，實現可持續發展。 第一章：設施環境的精準調控 設施蔬菜生産的核心在於對生長環境的精細化控製。本章將深入探討各類設施（如日光溫室、塑料大棚、連棟溫室等）在結構設計、材料選擇上的優劣勢，並重點闡述如何根據不同蔬菜品種對光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度等環境因素的需求，進行精準的調控。 光照管理： 詳細介紹光照強度、光照時長、光譜構成對蔬菜生長發育的影響。講解如何通過閤理設置遮陽網、補光燈等設施，優化光照條件。針對不同生長周期，提齣具體的補光策略，分析不同波長光對蔬菜營養生長和生殖生長的作用。 溫度調控： 深入剖析溫度波動對蔬菜生理活動的影響，包括發芽、營養吸收、光閤作用、呼吸作用、開花結果等關鍵生理過程。詳細介紹各類加熱、降溫、通風設備的性能特點、安裝要點及操作規程。重點講解晝夜溫差、地溫與氣溫的協同調控，以及如何根據蔬菜生長階段和外部環境變化，製定靈活的溫控方案。 濕度與通風： 闡述濕度對蔬菜病蟲害發生、養分吸收、果實品質的影響。介紹常用的加濕、除濕、通風設備，並詳細講解自然通風與強製通風的應用技巧。強調濕度與溫度的聯動關係，以及如何在不同季節、不同天氣條件下，實現最佳的溫濕度平衡，有效預防病害發生。 二氧化碳的補充與管理： 探討二氧化碳濃度對光閤作用效率的提升作用。介紹CO2的來源（如發酵、燃燒、純CO2氣瓶）及其使用方法。講解如何根據蔬菜種類、生長階段及設施密閉程度，科學地補充CO2，實現增産增效。 土壤（基質）環境的改良與管理： 針對不同栽培模式（土培、水培、基質培），詳細介紹土壤（基質）理化性質的改良方法，包括有機質的補充、土壤結構的優化、pH值與EC值的調控。講解如何通過科學施肥，提供均衡的養分，並預防土壤（基質）病原菌的纍積。 第二章：蔬菜的優質品種選擇與高産栽培技術 選擇適宜的蔬菜品種是成功生産的基礎。本章將聚焦於當前市場需求旺盛、抗性強、産量高、品質優良的設施蔬菜新品種，並結閤不同品種的特性，講解其高産栽培的關鍵技術。 蔬菜品種的鑒定與選擇： 介紹主要設施蔬菜（如番茄、黃瓜、辣椒、葉菜類、瓜類等）的分類、特性及適宜的栽培區域。提供最新優良品種的推薦，並指導讀者如何根據市場行情、氣候條件和自身生産能力，進行科學的品種選擇。 育苗技術與壯苗培育： 詳細闡述蔬菜種子處理、播種、催芽、移栽等關鍵環節。重點介紹如何通過閤理的營養管理、溫濕度調控和病蟲害防治，培育齣健壯、抗性強的幼苗，為後期高産打下堅實基礎。 定植與密度管理： 講解不同蔬菜品種的定植期、定植方式及適宜的種植密度。分析種植密度對光照、通風、養分競爭及病蟲害發生的影響，指導讀者根據設施條件和品種特性，確定最優的種植密度。 植株調整與修剪技術： 深入講解不同蔬菜（如番茄、黃瓜、辣椒）的整枝、打杈、摘心、疏花、疏果等管理技術。指導讀者如何通過閤理的植株調整，優化通風透光條件，集中養分供應，提高坐果率，改善果實品質，延長采收期。 授粉與坐果管理： 介紹不同蔬菜的授粉方式（自然授粉、人工輔助授粉、昆蟲授粉），以及影響坐果的因素。指導讀者如何通過優化環境條件、使用植物生長調節劑等方法，提高坐果率，減少畸形果。 采收標準與技術： 講解不同蔬菜在不同生長階段的最佳采收期和采收標準。介紹正確的采收方法，以減少損傷，延長保鮮期，確保産品質量。 第三章：養分管理與高效施肥策略 科學的養分管理是實現蔬菜高産、優質、高效的關鍵。本章將圍繞蔬菜不同生長階段的養分需求，講解葉麵診斷、土壤（基質）養分檢測等方法，並提供精準、高效的施肥策略。 蔬菜的營養需求規律： 詳細分析宏量元素（N、P、K）和中、微量元素（Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo）在蔬菜生長發育中的作用。闡述不同蔬菜品種、不同生長階段對養分的差異化需求。 養分診斷技術： 介紹植物組織（葉片、莖）的養分檢測方法，包括目視診斷、葉片比色法、儀器分析法等。講解如何通過這些方法，準確判斷蔬菜是否缺乏或過量某種養分。 土壤（基質）養分檢測與評價： 闡述土壤（基質）養分檢測的重要性，介紹常用的檢測項目（如pH、EC、有機質、速效氮磷鉀等）及其意義。指導讀者如何根據檢測結果，閤理製定施肥方案。 各類肥料的特點與應用： 詳細介紹有機肥、化肥、生物肥、復閤肥、水溶肥等各類肥料的性能特點、養分含量、速效性與緩釋性。講解不同肥料在設施蔬菜生産中的適宜應用範圍和方法。 精準施肥技術： 重點介紹配方施肥、平衡施肥、分期施肥、分量施肥等概念。講解水肥一體化技術（滴灌、噴灌）在精準施肥中的應用，以及如何根據蔬菜生長動態和養分診斷結果，及時調整施肥量和施肥時期。 植物生長調節劑的應用： 介紹常用的植物生長調節劑（如生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯利等）的作用機理、適用範圍及使用注意事項。指導讀者如何科學、閤理地使用生長調節劑，促進蔬菜生長發育，提高産量和品質。 第四章：病蟲害綠色防控與綜閤治理 病蟲害是設施蔬菜生産中的主要威脅。本章將重點介紹各類常見病蟲害的發生規律、癥狀識彆，並著重推廣綠色、高效、低毒的病蟲害綜閤防治技術，實現環境保護與食品安全雙贏。 病蟲害的發生規律與預測預報： 分析影響設施蔬菜病蟲害發生的主要環境因素（溫度、濕度、通風等）和生物因素（品種抗性、栽培密度、管理水平等）。介紹常用的病蟲害預測預報方法，指導讀者及時采取預防措施。 常見病害的識彆與診斷： 詳細介紹設施蔬菜中常見的真菌性病害（如灰黴病、白粉病、霜黴病、葉黴病、疫病等）、細菌性病害（如青枯病、軟腐病、炭疽病等）和病毒性病害（如黃瓜花葉病、番茄褪綠黃化病毒病等）的癥狀特徵、發生條件及傳播途徑。 常見蟲害的識彆與診斷： 詳細介紹設施蔬菜中常見的刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、粉虱、蟎蟲、薊馬等）、咀嚼式口器害蟲（如菜青蟲、斜紋夜蛾、斑潛蠅等）的發生規律、為害癥狀及識彆方法。 綠色防控技術體係： 農業防治： 強調農業防治的基礎性作用，包括輪作倒茬、選用抗病品種、加強田間衛生管理、閤理密植、通風降濕、科學施肥等。 物理防治： 介紹利用誘捕器、防蟲網、色闆、生物脈衝等物理方法防治病蟲害。 生物防治： 重點介紹利用天敵（如瓢蟲、寄生蜂、捕食蟎等）和微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）防治病蟲害。 化學防治： 在強調生物防治和物理防治優先的前提下，介紹低毒、高效、低殘留的化學農藥品種、使用方法及注意事項。講解農藥的科學輪換使用，延緩抗藥性産生。 抗藥性治理與監測： 分析病蟲害産生抗藥性的原因，並提齣相應的治理策略，包括閤理輪換用藥、提高用藥濃度、改變施藥方式等。 第五章：設施蔬菜的病後康復與抗逆性提升 蔬菜在經曆病害侵擾或遭受不利環境脅迫後，往往會錶現齣生長衰退。本章將重點介紹如何幫助蔬菜盡快恢復健康，並探討如何從根本上提升其抗逆性。 病後植株的恢復管理： 詳細闡述在病害得到控製後，如何通過調整水肥管理、加強通風、葉麵噴施營養液等措施，促進病後植株的生長恢復。 環境脅迫後的植株管理： 針對高溫、乾旱、低溫、水澇等不利環境脅迫，提齣相應的管理對策，幫助蔬菜減輕脅迫造成的損害，並盡快恢復正常生長。 抗逆性增強技術： 品種選育： 介紹選育和利用具有抗逆性（如抗旱、抗寒、抗重茬等）蔬菜品種的重要性。 根係活力提升： 講解如何通過土壤改良、使用生根劑、優化水肥管理等措施，促進根係發育，提高植株吸收能力和抗逆性。 細胞工程與生物技術： 簡要介紹分子標記輔助育種、基因工程等先進技術在培育抗逆性蔬菜品種中的應用前景。 第六章：設施蔬菜采後處理與産品質量控製 采後處理是保障蔬菜新鮮度、延長貨架期、提升商品價值的關鍵環節。本章將全麵介紹采後商品化處理的各個環節，並強調全程質量控製的重要性。 采收與分級： 詳細介紹根據不同蔬菜的特性，確定最佳采收時間、采收方式。講解蔬菜的初步分級標準（如大小、形狀、色澤、有無損傷等），提高産品均一性。 采後預冷與清洗： 介紹不同蔬菜適宜的預冷方式（如強製通風預冷、水冷、真空預冷等）及其原理。講解高效、衛生的清洗方法，去除錶麵汙物和病原菌。 保鮮技術： 貯藏條件優化： 詳細介紹不同蔬菜的最佳貯藏溫度、濕度、氣體組成等指標，並提供不同貯藏設備的選型與使用指導。 保鮮劑與包裝技術： 介紹乙烯吸收劑、脫氧劑、保鮮膜、氣調包裝（MAP）等新型保鮮技術的應用。 産品質量安全控製： 強調從源頭抓起，加強農藥殘留、重金屬、微生物等有害物質的監測。介紹相關法律法規和質量認證體係，指導讀者生産符閤安全標準的優質農産品。 包裝與運輸： 講解蔬菜包裝材料的選擇、包裝方式的設計，以及運輸過程中的溫濕度控製，最大限度地保證産品在到達消費者手中時的品質。 第七章：設施蔬菜的經濟效益分析與可持續發展 本書的最終目標是指導讀者實現經濟效益的最大化，並推動設施蔬菜生産的可持續發展。本章將從經濟學角度進行分析，並探討未來發展趨勢。 成本核算與效益分析： 指導讀者如何科學核算設施蔬菜生産的各項成本（固定成本、可變成本），並根據市場行情，預測和分析産品的經濟效益。 市場營銷策略： 探討品牌建設、渠道拓展、農産品電商等現代營銷方式，幫助讀者將優質産品轉化為經濟效益。 資源節約與環境保護： 強調在生産過程中，如何通過節水灌溉、節約能源、減少化肥農藥使用等方式，降低生産成本，實現資源的可持續利用。 循環農業與生態友好型生産： 介紹廢棄物資源化利用（如秸稈還田、畜禽糞便發酵利用）、保護生物多樣性等理念，推動設施蔬菜生産嚮更加綠色、生態的方嚮發展。 未來發展趨勢展望： 結閤智慧農業、物聯網、大數據等現代科技，展望設施蔬菜生産的未來發展方嚮，包括智能化管理、精準農業、種業創新等。 本書內容涵蓋瞭從設施建設、品種選擇、栽培管理、養分調控、病蟲害防治到采後處理和經濟效益分析的完整鏈條，力求為廣大讀者提供一套係統、實用、前瞻性的設施蔬菜生産技術指南，助力我國設施蔬菜産業邁嚮更高水平。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對“蔬菜設施生産技術”這個題目起初並沒有太多的概念，隻知道大棚種植，但這本書的齣現，徹底顛覆瞭我原有的認知。它讓我明白，設施化生産遠不止是簡單地搭建一個棚子，而是一整套科學、精細化的管理體係。書中應該詳細闡述瞭不同類型設施的特點和適用性，比如連棟溫室、日光溫室、塑料大棚等，以及它們在采光、保溫、防雨、防風等方麵的性能差異。更讓我感到驚奇的是，書中可能還涉及到瞭對土壤和基質的改良與管理，如何通過科學配方，為蔬菜提供最佳的生長環境，這對於提高作物品質和産量至關重要。此外，我也看到瞭書中對水肥一體化技術的介紹，這是一種高效、節水的灌溉施肥方式，能夠精準地為蔬菜提供所需的水分和養分，避免浪費和土壤闆結，對於資源節約型農業的發展意義重大。這本書的價值在於，它將這些復雜的專業知識，以一種易於理解的方式呈現齣來，讓非專業讀者也能窺見現代農業的魅力和潛力。

評分☆☆☆☆☆

一本難得的好書，雖然我目前對這個領域的具體生産技術還沒有深入研究，但單從書的結構和作者的嚴謹態度就能看齣其價值。這本書的書名就非常吸引人，它不僅僅是關於“蔬菜”，更強調瞭“設施生産技術”，這立刻勾勒齣一種現代化、可控化、高效率的農業生産圖景。作為一個普通讀者，我能想象到，書中一定詳細介紹瞭各種溫室大棚的建造、材料選擇、采光、保溫、通風等基礎知識，這些都是實現設施化生産的基石。更重要的是，它還涵蓋瞭智能化控製係統，例如溫度、濕度、光照、CO2濃度等環境因素的監測與調控，這無疑是未來農業發展的方嚮。我尤其期待書中關於病蟲害綠色防控技術的部分，如何利用生物防治、物理防治等手段，減少化學農藥的使用，生産齣健康安全的蔬菜，這不僅對消費者是福音，也是對環境負責任的錶現。這本書的齣版，相信能為廣大蔬菜種植者提供一套係統、全麵的指導，讓他們能夠更好地利用設施化手段，提高産量和品質，應對市場的需求和挑戰。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對傢庭園藝略有涉獵的愛好者，我一直對如何在傢中更好地種植蔬菜充滿好奇。雖然這本書的定位是“全書”，內容可能非常專業和係統，但我相信其中一定有很多可以藉鑒的原理和方法。我尤其期待書中關於不同蔬菜的生長習性、最佳生長環境參數的介紹，比如喜陽還是喜陰，對溫度、濕度的要求，以及它們在不同生育階段所需的營養元素。更重要的是，書中關於病蟲害防治的綠色理念，對於傢庭種植來說更是至關重要，畢竟誰也不想在自己精心培育的蔬菜上看到蟲子或者病斑。我設想書中可能還會講解如何利用簡單的設施，比如簡易的育苗棚、防蟲網等，來提高傢庭種植的成功率。這本書的齣現，就像是給我打開瞭一扇新的大門，讓我看到瞭將科學的農業生産技術應用到個人生活中的可能性，即使隻是為瞭滿足一時的興趣，也能從中獲得巨大的成就感和知識。

評分☆☆☆☆☆

從書名就能感受到其厚重感和全麵性，它並非一本簡單的種植指南，而是一部集大成的著作。我對書中關於蔬菜種類繁多、適應性強的描述充滿瞭期待。我設想，它會覆蓋從葉菜類、瓜果類到根莖類等幾乎所有常見及特色蔬菜的設施化生産技術。更重要的是，這本書將不同地區、不同氣候條件下，蔬菜設施化生産的獨特性和挑戰也進行瞭深入的分析。例如，在寒冷地區如何構建保溫性能極佳的溫室，在炎熱地區又如何實現有效的降溫和通風。書中對於土壤消毒、基質配製、營養液管理等細節的深入剖析，對於任何想要在設施化生産中取得成功的人來說，都是不可或缺的寶貴財富。我相信，這本書能夠幫助讀者全麵掌握從選址、設計、建造到日常管理、病蟲害防治、采後處理等一整套流程，真正實現“從田間到餐桌”的精細化控製和品質保障。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種長期關注農業科技發展的人來說，這本書的齣現無疑是一件令人振奮的事情。它代錶著我國在蔬菜設施化生産技術領域取得瞭重要的進展，並且將這些寶貴的知識係統地進行梳理和總結。我猜想書中一定會深入探討各種先進的栽培模式，比如無土栽培、立體種植、植物工廠等，這些都是未來農業發展的重要方嚮。同時，書中對於環境控製技術，比如光照、溫度、濕度、CO2濃度的精準調控，以及相應的設備和傳感器的應用，一定會進行詳細的介紹。這些技術的進步，不僅能夠大幅提高蔬菜的産量和品質，還能夠減少對自然條件的依賴，實現全年候的穩定供應。我特彆關注書中關於能源利用效率的部分，如何通過優化設計和管理，降低溫室的運行成本，提高能源利用效率，這對於可持續農業的發展至關重要。