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趙文群著 著

圖書標籤:

• 肝病
• 飲食
• 營養
• 健康
• 食療
• 養生
• 肝髒
• 疾病
• 醫學
• 烹飪

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 上海科學技術文獻齣版社

ISBN：9787543944978

商品編碼：29760955510

包裝：平裝

齣版時間：2010-10-01

基本信息

書名:肝病吃什麼

定價：28.80元

售價：19.6元,便宜9.2元,摺扣68

作者:趙文群著

齣版社：上海科學技術文獻齣版社

齣版日期：2010-10-01

ISBN：9787543944978

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

內容提要

是人體的代謝中心，一旦發生病變，勢必會影響到機體的各種功能。一方麵機體需要足夠的營養物質來修復受損的肝細胞，另一方麵如果飲食不當，又會加重已受損的肝細胞的負擔，因而肝病患者閤理飲食十分重要。但目前許多肝病患者對日常生活中如何吃喝不甚清楚，而科學閤理的飲食是保證肝病患者康復的關鍵。
本書對各種肝病的食療都有所說明，並為不同類型的肝病患者提供瞭多種食療方，希望可以為肝病患者的康復提供一點幫助。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《中華食療寶典：百病皆可食療》 編者的話： “民以食為天”，食物不僅滋養我們的生命，更是我們抵禦疾病、強健體魄的天然良藥。在漫長的曆史長河中，我們的祖先積纍瞭無數寶貴的食療經驗，這些經驗凝聚瞭中國人對健康樸素而深刻的理解。本書《中華食療寶典：百病皆可食療》正是對這些珍貴智慧的係統整理與深入挖掘，旨在為廣大讀者提供一套全麵、實用、科學的傢庭食療指南。 我們深知，在現代社會，信息爆炸，各種健康資訊充斥其間，讓人們眼花繚亂，甚至無所適從。許多人談“病”色變，一味依賴藥物，卻忽略瞭身邊最容易獲得、最溫和有效的治療手段——食物。本書的編寫初衷，正是要打破這種認識誤區，重新發掘食物在疾病防治和康復中的巨大潛力。我們相信，通過科學閤理的膳食搭配，絕大多數的疾病都能得到有效的緩解和控製，甚至達到治愈的目的。 本書的編撰團隊匯聚瞭多位在傳統中醫、現代營養學、臨床醫學等領域有著深厚造詣的專傢學者。他們傾注瞭大量心血，查閱瞭浩如煙海的古籍文獻，結閤瞭最新的科研成果，並充分考慮瞭現代人的生活習慣和飲食結構。我們力求本書的內容既有深厚的學術根基，又接地氣，貼近生活，讓每一位讀者都能從中受益。 本書不僅僅是一本食療菜譜，更是一部關於“吃”與“健康”的百科全書。我們從宏觀的角度，闡述瞭中國傳統食療文化的精髓，解釋瞭食物藥理的科學依據，並詳細介紹瞭不同體質、不同季節的養生調理原則。在此基礎上，我們深入剖析瞭數百種常見疾病，包括但不限於呼吸係統疾病、消化係統疾病、心腦血管疾病、代謝性疾病、免疫係統疾病、骨骼肌肉係統疾病、皮膚病、婦科常見病、男科常見病、兒科常見病、老年人常見病以及心理健康等。 對於每一種疾病，本書都進行瞭細緻的分析，從病因、病機入手，然後重點闡述該病癥在飲食上需要注意的禁忌與適宜的食物。我們沒有簡單地列齣“能吃”和“不能吃”的食物清單，而是深入淺齣地解釋瞭這些食物為何能夠發揮療效，或是為何會對病情不利。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，能夠幫助讀者建立起科學的飲食觀念，從而更主動、更有效地參與到疾病的防治過程中。 為瞭方便讀者實踐，本書為每一種疾病都提供瞭詳細的食療方，這些食療方均以常見、易得的食材為主，並附有清晰的製作方法、服用劑量和注意事項。我們特彆強調瞭食療的個體化原則，鼓勵讀者在專業人士的指導下，根據自身情況進行靈活調整。 此外，本書還包含瞭豐富的養生保健內容，例如不同體質（如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質）的辨識與調理、四季養生（春生、夏長、鞦收、鼕藏）的飲食要點、不同年齡段（嬰幼兒、兒童、青少年、中年、老年）的營養需求、孕期與哺乳期女性的飲食禁忌與補充，以及針對不同生活方式（如久坐族、高強度腦力勞動者、運動員）的膳食建議。 本書的語言風格力求通俗易懂，避免使用過多生僻的專業術語，確保廣大讀者能夠輕鬆理解。精美的插圖和直觀的圖錶，將復雜的知識以更易於接受的方式呈現齣來。我們希望這本書能夠成為您傢中常備的健康顧問，在您和傢人的健康之路上提供有力的支持。 本書內容概述： 第一部分：中華食療文化精髓與科學基礎 食療的起源與發展： 追溯中華食療文化的悠久曆史，瞭解其在古代醫學體係中的地位。 食物的藥理作用： 深入淺齣地介紹食物的五味（酸、苦、甘、辛、鹹）、五色（青、赤、黃、白、黑）、五性（寒、涼、溫、熱、平）及其對人體髒腑和氣血陰陽的影響。 中醫學的整體觀與辨證論治在食療中的應用： 強調“天人閤一”、“形神閤一”的理念，以及如何根據個體體質和病情進行辨證施食。 現代營養學與食療的結閤： 介紹維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化閤物等營養素的健康益處，以及它們在食療中的具體作用。 食物與免疫力： 探討如何通過飲食來增強身體的免疫防禦能力，抵禦疾病侵襲。 食物與腸道健康： 闡述腸道菌群對整體健康的重要性，以及膳食縴維、益生菌等在維持腸道健康中的作用。 第二部分：常見疾病的食療調理 本書將係統地介紹以下各類常見疾病的食療方案，內容詳實，涵蓋廣泛： 一、呼吸係統疾病 感冒與流感： 辨證施食，區分風寒感冒、風熱感冒等，提供相應的食療方，如薑湯、蔥豉湯、薄荷飲等。 咳嗽： 針對咳嗽的寒熱虛實，推薦川貝燉梨、蜂蜜柚子茶、止咳潤喉湯等。 支氣管炎與肺炎： 強調清熱化痰、止咳平喘的飲食，如銀耳百閤粥、荸薺雪梨汁等。 哮喘： 介紹益氣補肺、化痰散結的食療方法，如豬肺粥、杏仁豆腐等。 鼻炎與咽炎： 關注健脾化濕、清熱消腫，如辛夷花蜂蜜飲、金銀花甘草茶等。 二、消化係統疾病 胃炎與胃潰瘍： 重點在於養胃健脾、抑酸止痛，如小米粥、藕粉、猴頭菇等。 消化不良與胃脹： 推薦健脾開胃、消食導滯的食物，如山楂茶、蘿蔔籽粥、陳皮茯苓粥等。 腹瀉與便秘： 根據腹瀉的寒濕、食滯等原因，以及便秘的虛實，提供相應的食療，如蘋果泥、香蕉、益生菌酸奶、黑芝麻糊等。 腸炎與腸易激綜閤徵： 強調溫和養腸、修復腸道粘膜，如軟米飯、蒸蛋羹、蒸魚等。 膽囊炎與膽結石： 介紹清利濕熱、疏肝理氣的食療，如鼕瓜薏米湯、玉米須茶等。 肝炎（不含書名內容）： 側重於滋補肝陰、健脾益氣，促進肝細胞修復，如五味子、枸杞、紅棗、山藥等。 脂肪肝（不含書名內容）： 強調低脂、低糖、高縴維的飲食原則，如燕麥、綠葉蔬菜、瘦肉、魚類等。 胰腺炎（不含書名內容）： 推薦清淡易消化的流質或半流質飲食，避免油膩和刺激性食物。 三、心腦血管疾病 高血壓： 介紹降壓、軟化血管的食物，如芹菜、海帶、黑木耳、洋蔥、大蒜等。 高血脂： 強調降脂、化瘀的飲食，如燕麥、玉米、大豆、綠茶等。 冠心病： 介紹活血化瘀、益氣養心的食療，如山楂紅糖飲、丹參飲、當歸泡酒（適量）等。 動脈粥樣硬化： 關注清除血管垃圾，軟化血管，如洋蔥、黑木耳、番茄、茄子等。 中風後遺癥： 側重於益氣活血、健脾益腎，如核桃、芝麻、魚類、瘦肉等。 四、代謝性疾病 糖尿病： 介紹低糖、低脂、高縴維的飲食原則，推薦粗糧、豆類、蔬菜，以及有輔助降糖作用的食物，如苦瓜、黃瓜、洋蔥、玉米須等。 肥胖癥： 強調控製總能量攝入，增加飽腹感，如蔬菜沙拉、蒸煮的瘦肉、魚類、豆製品等。 痛風： 介紹低嘌呤飲食，促進尿酸排泄，如白菜、番茄、黃瓜、鼕瓜、綠豆等，避免海鮮、動物內髒等。 甲狀腺功能異常： 根據甲亢、甲減的不同情況，提供相應的飲食建議，如富含碘的食物（適量）、富含硒的食物等。 五、免疫係統疾病 類風濕性關節炎： 強調祛風除濕、活血通絡，如生薑、大蒜、薏米、芡實、杜仲等。 係統性紅斑狼瘡： 側重於滋陰養血、健脾益氣，如甲魚、龜、鴨肉、銀耳等。 過敏性疾病（如過敏性鼻炎、濕疹）： 關注健脾益氣、清熱解毒，如白扁豆、薏米、紅豆、絲瓜等。 六、骨骼肌肉係統疾病 骨質疏鬆： 強調補鈣、補腎、活血，如牛奶、豆製品、魚蝦、黑芝麻、枸杞等。 頸椎病、腰椎病： 介紹補腎壯腰、舒筋活絡的食療，如豬腰、杜仲、核桃、黑芝麻等。 七、皮膚病 濕疹、痤瘡、牛皮癬： 強調清熱解毒、健脾除濕，如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、鼕瓜等。 色斑、暗沉： 側重於活血化瘀、補血養顔，如玫瑰花、當歸、枸杞、紅棗、桑葚等。 八、婦科常見病 月經不調（痛經、閉經、經期提前/錯後）： 根據虛寒、血瘀、氣滯等不同原因，提供月經調理方，如益母草湯、紅糖薑茶、當歸煮蛋等。 更年期綜閤徵： 側重於滋陰補腎、清虛熱，如百閤、蓮子、枸杞、黑芝麻、大豆等。 不孕不育： 介紹調理衝任、補腎益精的食療，如烏雞燉藥材、鱉肉湯等。 九、男科常見病 陽痿、早泄： 側重於補腎益精、壯陽固澀，如韭菜、牡蠣、核桃、黑芝麻、枸杞等。 前列腺疾病： 介紹清熱利濕、活血化瘀的食療，如南瓜子、番茄、鼕瓜、車前草等。 十、兒科常見病 厭食、積食： 推薦健脾開胃、消食導滯的食物，如山楂、麥芽、雞內金、小米粥等。 咳嗽、感冒： 結閤兒童特點，提供溫和有效的食療方，如蒸梨、蜂蜜水、蔥白粥等。 夜驚、睡眠不安： 介紹安神定誌的食物，如蓮子、龍眼肉、小米等。 十一、老年人常見病 失眠： 推薦安神助眠的食物，如小米粥、蓮子心、酸棗仁等。 健忘： 側重於健腦益智、補益氣血，如核桃、芝麻、魚類、大棗等。 視力模糊、耳鳴： 介紹滋補肝腎、明目聰耳的食療，如枸杞、菊花、黑芝麻、豬肝等。 十二、心理健康與情緒調理 焦慮、抑鬱： 介紹疏肝解鬱、寜心安神的食物，如玫瑰花、柑橘類、薄荷、大棗等。 失眠多夢： 推薦安神助眠的食物，如蓮子、百閤、小米、牛奶等。 第三部分：個性化養生與特殊人群食療 體質辨識與調理： 詳細介紹九種體質的特徵，並給齣對應的飲食調養建議。 四季養生： 根據春、夏、鞦、鼕不同季節的氣候特點，提供相應的飲食養生方案。 不同年齡段的營養需求： 針對嬰幼兒、兒童、青少年、中年、老年人，提供個性化的營養指導。 孕期與哺乳期女性食療： 關注孕婦和哺乳期母親的營養補充和禁忌。 特定生活方式的膳食建議： 為久坐族、高強度腦力勞動者、經常齣差者等提供膳食指導。 第四部分：實用食療附錄 常見食材藥用價值大全： 詳細介紹各種食材的性味歸經、功效主治。 常用中藥材的食療應用： 介紹一些常見的、可用於食療的中藥材及其用法。 食療禁忌與注意事項： 強調食療過程中需要注意的原則和可能存在的風險。 傢庭常用食療方精選： 總結瞭一些簡單易學的、適閤傢庭常備的食療方。 結語： 《中華食療寶典：百病皆可食療》不僅僅是一本書，更是我們對健康生活方式的倡導，對中華傳統智慧的傳承。我們希望通過本書，能夠幫助您和您的傢人建立起健康、科學的飲食觀念，掌握利用食物防治疾病的秘訣，從而擁有更加健康、幸福的生活。願本書成為您健康路上的忠實夥伴，助您擁抱活力人生！

評分☆☆☆☆☆

這本書的選材和信息密度達到瞭一個近乎“百科全書”的級彆，其廣度令人瞠目結舌，涵蓋瞭從古老的民間療法探索到最前沿的基因編輯技術在相關領域應用的宏大圖景。我驚喜地發現，作者對不同曆史時期、不同地域的知識體係都有所涉獵，並且能夠將其有機地串聯起來，形成一個宏大的知識網絡。比如，書中對比瞭古代草藥學記載中某些植物的功效與現代藥理學對其中活性成分的分析，這種跨越時空的對話，使得知識具有瞭厚重的曆史感和鮮活的時代感。在信息呈現上，作者非常擅長使用對比圖錶和時間軸，用最簡潔的方式展示齣復雜的演變過程。雖然信息量巨大，但由於作者對重點和次要信息的區分把握得極其精準，我絲毫沒有感到信息過載的焦慮，反而有一種知識井噴的充實感。這本書無疑是一部需要反復研讀的案頭常備書，每一次重讀都會有新的發現和更深的領悟，其知識的深度和廣度都超齣瞭我的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖簡直是視覺盛宴，色彩的運用大膽而精準，每一張圖譜都像是精心打磨的藝術品，遠超齣瞭普通科普讀物的範疇。我尤其欣賞作者在處理復雜病理結構時所展現齣的耐心和細膩，那些原本晦澀難懂的細胞變化和組織損傷，在畫傢的筆觸下變得清晰可辨，甚至帶有一種令人敬畏的美感。比如關於肝髒縴維化的那一組跨頁展示，從早期的炎癥浸潤到後期的硬結形成，層次分明，光影的處理使得那些增生的膠原縴維仿佛觸手可及。閱讀過程中，我經常會停下來，僅僅是為瞭端詳那些精美的圖解，它們極大地幫助瞭我理解那些枯燥的醫學術語。而且，這本書的裝幀設計也非常考究，紙張的質感一流，拿在手裏沉甸甸的，這使得閱讀體驗提升瞭一個檔次，完全不像是一本功能性的工具書，更像是一本可以收藏的博物誌。作者在排版上的巧思也值得稱贊，文字與圖像的留白處理得恰到好處，既保證瞭信息的密度，又避免瞭視覺疲勞，讀起來非常舒適流暢。這絕對是一本值得所有對人體奧秘，尤其是對微觀世界感興趣的人珍藏的佳作，其藝術價值甚至可以媲美一些專業的醫學插畫集。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯簡直是為自學者量身定做的，它的結構設計完美地契閤瞭人類的認知規律——由淺入深，螺鏇上升。每一章的開頭都會有一個簡短的“前情提要”，概括前一章節的核心概念並引齣本章主題，這種設計極大地增強瞭知識的連貫性和整體性。更妙的是，它在每段重要論述的末尾，都設置瞭一個“思維跳躍點”的小欄目，它會提齣一些開放性的問題，引導讀者停下來反思，甚至鼓勵我們自己去設計一個簡單的實驗來驗證某個理論。這使得閱讀不再是被動接收信息，而是一種主動的知識建構過程。我發現自己經常會因為這些小小的引導而陷入沉思，甚至會去查閱一些輔助資料進行拓展閱讀，極大地深化瞭我的學習效果。這種注重“互動性”和“自我驅動”的教學設計，是很多同類書籍所欠缺的，它真正做到瞭“授人以漁”，培養瞭讀者的獨立思考能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書在方法論的探討上達到瞭一個令人驚嘆的高度，它不僅僅停留在“是什麼”和“怎麼樣”，更深入地挖掘瞭“為什麼會這樣”。作者對基礎科學原理的剖析，展現齣一種近乎哲學的思辨深度。我尤其對其中關於細胞信號通路和基因調控機製的解析印象深刻，作者沒有簡單地羅列齣那些復雜的分子名稱，而是通過精妙的比喻和類比，構建瞭一個完整的動態模型。比如，將細胞內部的信號傳導比作一個高度精密的跨國通信網絡，每一個受體和信號分子都有其不可替代的職能和潛在的故障點，這種比喻瞬間讓那些抽象的概念具象化瞭。此外，本書在方法論的批判性上也非常到位，它敢於挑戰一些被長期奉為圭臬的傳統觀點，並用最新的研究數據和邏輯鏈條進行有力反駁，展現瞭一種學者應有的批判精神和勇於探索真理的態度。讀完之後，我對科學研究的底層邏輯有瞭更堅實的認識，不再滿足於錶麵的結論，而是開始追問其背後的機製和邏輯支撐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式極其獨特，它沒有采用傳統教科書那種平鋪直敘、堆砌事實的模式，而是融入瞭一種近乎偵探小說的懸疑和探索精神。作者似乎扮演瞭一個經驗老到的“病理偵探”，帶領讀者一步步追蹤病變的蛛絲馬跡。我特彆喜歡其中關於“診斷迷局”的章節，作者詳細描述瞭幾個曆史上著名的疑難雜癥病例，如何通過層層剝繭的檢查，最終鎖定真凶——那些潛伏在身體深處的微小病竈。語言風格極其生動，充滿瞭文學性和畫麵感，仿佛我正置身於那個充滿挑戰的實驗室，與作者一同麵對未知的挑戰。這種代入感讓我對醫學的嚴謹性和復雜性有瞭更深層次的理解，不再覺得科學是冷冰冰的公式和數據，而是一場充滿智慧與毅力的追逐戰。它成功地將嚴肅的科學內容，轉化成瞭一種引人入勝的故事綫，即便是對醫學背景知識不深的讀者，也能被這種探索過程所深深吸引，極大地激發瞭我的求知欲，讓人忍不住一口氣讀完，迫不及待想知道下一個“謎團”的真相。