肉牛快速育肥新技術 9787122257123 王建平、劉寜-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王建平，劉寜 著

圖書標籤:

• 肉牛育肥
• 育肥技術
• 肉牛養殖
• 畜牧學
• 農業科技
• 王建平
• 劉寜
• 快速育肥
• 養殖技術
• 畜牧獸醫

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122257123

商品編碼：29784392890

包裝：平裝

齣版時間：2016-02-01

基本信息

書名：肉牛快速育肥新技術

定價：35.00元

作者：王建平、劉寜

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-02-01

ISBN：9787122257123

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★《肉牛快速育肥新技術》一書是河南科技大學諸位專傢的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實，特彆適閤肉牛養殖戶學習參考。
★《肉牛快速育肥新技術》適閤養牛場（戶）學習使用，也可供農業院校牛類相關專業師生閱讀與參考。
★《肉牛快速育肥新技術》養牛、疾病防治、效益分析緊密結閤，養牛緻富書籍。

內容提要

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本書係統介紹瞭當前外肉牛快速育肥的實用新技術、研究成果和先進理念。內容包括：肉牛快速育肥的模式和發展趨勢，適宜快速育肥的肉牛品種，選擇快速育肥肉牛的新技術，肉牛快速育肥場建設新技術，牛的生物學特點及其在快速育肥中利用的新技術，肉牛快速育肥飼料加工利用新技術，肉牛快速育肥*利用新技術，育肥肉牛營養需要與飼料配製新技術，肉牛快速育肥飼養管理新技術，肉牛快速育肥中疾病防治新技術以及牛場經營管理新技術，其中重點介紹瞭肉牛快速育肥中的育肥方式及相關技術。本書是肉牛養殖場和畜牧業生産管理人員的用書，也是相關院校畜牧和獸醫專業學生的重點參考用書。

目錄

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無

作者介紹

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王建平，博士，河南科技大學副教授，碩士研究生導師，洛陽市畜牧養殖業專業技術委員會專傢，河南省畜牧工程學會常務理事，農業部奶業科技入戶部級專傢，美國ASABE會員，中國養牛學會理事。先後在中國農大、吉林大學和甘肅農大獲得學士、碩士和博士學位，2010年到澳大利亞悉尼大學考察學習。1986年以來一直從事牛生産學的科研與教學工作，曾獲得全國農牧漁業豐收奬三等奬1項，河南省科技進步二等奬1項，三等奬2項，主編參編著作6部，申請並獲得授權5項，發錶論文70餘篇，其中SCI、ISTP收錄論文5篇。

文摘

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序言

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無

《高效畜牧：規模化養殖場的現代化管理與技術革新》 第一章 現代畜牧業的宏觀視角與發展趨勢 隨著全球人口的持續增長和生活水平的不斷提高，對優質畜産品的需求呈現齣前所未有的增長態勢。畜牧業作為國民經濟的重要組成部分，其發展水平直接關係到國傢糧食安全、農民收入和農村經濟的繁榮。然而，傳統的畜牧生産模式麵臨著資源環境壓力增大、疫病防控難度提高、市場波動加劇等多重挑戰。因此，擁抱現代化、規模化、集約化的發展道路，是推動畜牧業可持續發展的必然選擇。 本章將從宏觀視角齣發，深入剖析當前國內外畜牧業的發展現狀、麵臨的瓶頸以及未來的發展趨勢。我們將重點關注以下幾個方麵： 全球畜牧業發展格局： 分析主要畜産品生産國的優勢、劣勢以及國際貿易格局，理解全球資源配置和市場動態。 中國畜牧業的轉型升級： 探討中國畜牧業在改革開放進程中的演變，以及當前麵臨的結構性問題，如小散戶為主的局麵、環保壓力、技術瓶頸等。 科技賦能畜牧業： 強調科技在提升畜牧業生産效率、優化産品品質、降低環境影響等方麵的重要作用。我們將探討大數據、人工智能、物聯網、基因技術、生物技術等前沿科技如何滲透並重塑畜牧業的各個環節。 綠色可持續發展理念： 深入闡述綠色、環保、低碳的生産方式對於畜牧業長遠發展的核心意義。我們將討論如何通過優化飼料配方、改進糞汙處理技術、推廣生態養殖模式等，實現經濟效益與環境效益的雙贏。 市場需求導嚮與消費者權益： 分析消費者對畜産品安全、營養、健康、可追溯等日益增長的需求，以及如何通過精細化管理和品牌化建設，滿足市場多元化、個性化的需求。 政策法規與行業監管： 探討國傢及地方在支持畜牧業發展、規範行業行為、保障食品安全方麵的政策導嚮和法規建設，以及它們對企業發展的影響。 人纔隊伍建設： 指齣畜牧業現代化發展對高素質人纔的需求，包括獸醫、飼料營養師、養殖技術員、經營管理人纔等，並探討如何培養和吸引這類人纔。 通過對這些關鍵議題的深入探討，本章旨在為讀者構建一個清晰的現代畜牧業發展圖景，激發對創新技術和現代化管理的思考，為後續章節中更具體的技術和管理內容的展開奠定堅實的理論基礎。讀者將能夠理解，未來的畜牧業不再僅僅是簡單的養殖，而是集科技、管理、環保、市場為一體的復雜係統工程，需要係統性的知識和前瞻性的視野來駕馭。 第二章 規模化養殖場的運營管理體係構建 成功的規模化養殖場，不僅僅是擁有龐大的牲畜存欄，更在於其高效、有序、精細的運營管理體係。本章將聚焦於如何構建一套科學、完善的現代化養殖場管理體係，以實現生産效率的最大化、成本的最小化以及産品質量的穩定化。 場址選擇與基礎設施規劃： 選址原則： 深入分析影響場址選擇的關鍵因素，包括交通便利性（原料、産品運輸）、水源充足性、土地資源、周邊環境（遠離居民區、水源保護區）、氣候條件、電力供應、防疫隔離要求等。 基礎設施設計： 闡述科學的養殖場布局設計，包括功能分區（生産區、生活區、辦公區、汙物處理區）、建築結構（保溫、通風、采光、防潮）、設備選型（飼喂、飲水、通風、照明、糞汙處理、疫病防控設備）、自動化與智能化係統的集成等，確保整體運作的高效性與安全性。 人力資源管理與團隊建設： 組織架構設置： 設計閤理的部門設置和崗位職責，如生産管理部、技術服務部、財務部、采購部、銷售部、行政部等。 人員招聘與培訓： 強調專業技術人員（獸醫、飼料營養師、技術員）和管理人員的重要性，製定有效的招聘標準和培訓計劃，提升員工的專業技能和管理能力。 績效考核與激勵機製： 建立科學的績效考核體係，將員工的收入與生産指標、産品質量、成本控製等掛鈎，激發員工的積極性和創造性。 安全生産與勞動保護： 製定嚴格的安全生産規章製度，保障員工的職業健康與安全。 生産流程的標準化與精細化： 引進與育種管理： 製定嚴格的牲畜引進標準和程序，確保健康、優質的種源。探討科學的育種策略，以提高生産性能和抗病能力。 飼養管理規範： 詳細闡述不同生長階段、不同品種（特彆是肉牛）的精細化飼養管理要點，包括飼喂計劃、飼料配方、飲水供應、環境控製（溫度、濕度、通風、光照）、行為管理等。 疾病防控與獸醫衛生： 建立完善的疫病監測、預警和防控體係。詳細介紹免疫接種程序、消毒措施、藥物使用規範、無害化處理等。強調生物安全措施的重要性，防止疫病傳入和擴散。 繁殖管理（如適用）： 如涉及種畜繁育，需詳細闡述配種、助産、母畜管理、幼畜培育等關鍵環節。 成本控製與經濟效益分析： 主要成本構成分析： 深入分析飼料成本、人工成本、獸藥疫苗成本、水電成本、摺舊成本等。 成本削減策略： 探討通過優化飼料配方、提高飼料轉化率、科學用藥、精細化管理降低損耗、提高生産效率等多種途徑來降低生産成本。 盈利模式與財務管理： 分析養殖場的盈利來源，建立健全財務管理製度，加強成本核算、收入統計、利潤分析，為經營決策提供依據。 市場營銷與品牌建設： 産品質量保障： 強調從源頭到終端的全過程質量控製，建立可追溯體係，滿足消費者對安全、健康産品的需求。 渠道建設與銷售策略： 分析不同的銷售渠道（直銷、批發、電商、 retail），製定有針對性的銷售策略。 品牌形象塑造： 論述如何通過産品質量、誠信服務、企業文化等，樹立良好的企業品牌形象，提升市場競爭力。 本章將通過對以上關鍵管理環節的係統性闡述，為讀者勾勒齣一幅現代規模化養殖場的運營藍圖，強調科學管理是實現養殖場可持續發展和經濟效益的關鍵。 第三章 現代養殖技術在實踐中的應用 本章將聚焦於現代養殖技術在實際生産中的應用，重點關注如何通過科學的技術手段，提升養殖效率、優化産品品質、降低生産成本並減少對環境的影響。我們將深入探討那些經過驗證的、具有普遍適用性的關鍵技術。 精細化飼養管理技術： 精準飼喂係統： 介紹自動化、智能化的飼喂設備，如自動飼喂器、精確配料係統，如何根據牲畜的生長階段、體重、健康狀況等個體差異，提供定製化的飼料，最大限度地提高飼料轉化效率，減少浪費。 動態環境調控： 詳述如何利用自動化環境監測與控製係統（如溫濕度傳感器、風機、加熱器、噴霧降溫設備），實時監測養殖場內的溫度、濕度、氨氣濃度、CO2濃度等關鍵環境指標，並根據預設程序進行自動調節，為牲畜創造最適宜的生長環境，減少應激，提高采食量和生長速度。 行為學管理： 強調觀察和理解牲畜的自然行為，通過優化飼養密度、提供舒適的活動空間、改善墊料質量等方式，減少應激行為，提高畜群福利。 健康監測與疾病防控的科技化： 智能監測設備： 介紹用於實時監測牲畜體溫、活動量、采食量等生理和行為指標的傳感器技術（如可穿戴設備、攝像頭結閤AI識彆），早期發現潛在的健康問題。 診斷技術應用： 探討快速、準確的疫病診斷技術，如PCR檢測、ELISA等，以及如何將其融入日常的疾病防控流程，做到早發現、早隔離、早治療。 疫苗接種與藥物使用優化： 強調科學閤理的免疫接種計劃，以及在必要時，如何遵循獸醫指導，閤理、規範地使用獸藥，避免濫用和産生耐藥性，確保産品安全。 生物安全體係建設： 詳細闡述從場區進齣管理、人員車輛消毒、廢棄物處理、隔離區設置等全方位的生物安全措施，最大程度地阻止病原體的傳入與擴散。 飼料科學與營養優化： 飼料配方設計： 深入分析不同品種、不同生長階段牲畜對能量、蛋白質、維生素、礦物質等營養素的需求。介紹如何根據最新的營養學研究成果，結閤飼料原料的營養成分分析，設計齣經濟高效、營養均衡的飼料配方。 飼料添加劑的應用： 討論功能性飼料添加劑（如益生菌、益生元、酶製劑、有機酸、植物提取物等）在改善腸道健康、提高消化吸收率、增強免疫力、減少有害物質産生等方麵的作用。 飼料儲存與加工： 強調科學的飼料儲存方法，防止黴變和營養流失。介紹適度的飼料加工（如粉碎、製粒）如何提高適口性和消化率。 廢棄物處理與環境保護技術： 糞汙資源化利用： 介紹現代化的糞汙處理技術，如沼氣工程（提供清潔能源）、好氧堆肥（生産有機肥）、固液分離技術等。強調將糞汙視為一種寶貴的資源，通過科學處理，實現資源循環利用，減少對環境的汙染。 氨氣、惡臭控製技術： 探討通過優化通風係統、使用除臭劑、種植綠化隔離帶等方式，有效控製養殖場産生的氨氣和惡臭，改善周邊環境。 節水減排技術： 介紹如何通過循環用水、高效衝洗等技術，減少水資源的消耗。 數據管理與智能化應用： 生産數據采集與分析： 介紹如何利用物聯網技術、傳感器、RFID標簽等，對養殖場的生産數據（如飼料消耗、飲水量、體重增長、發病率、死亡率等）進行實時采集和記錄。 決策支持係統： 強調通過對生産數據的科學分析，及時發現生産中的問題，為管理人員提供決策依據，如調整飼喂計劃、優化環境控製參數、預測疾病風險等。 遠程監控與管理： 介紹如何利用互聯網和移動技術，實現對養殖場的遠程監控和管理，提高管理效率，降低人力成本。 本章旨在嚮讀者展示一係列行之有效的現代化養殖技術，強調這些技術並非孤立存在，而是相互關聯、協同作用，共同構成一個高效、智能、可持續的養殖體係。通過掌握和應用這些技術，養殖場能夠顯著提升其生産水平和市場競爭力。 第四章 市場分析與未來展望 畜牧業的發展與市場需求、宏觀經濟、科技進步以及消費者觀念等多種因素緊密相連。本章將對當前畜牧業市場進行深入分析，並對未來的發展趨勢進行展望，幫助讀者把握行業脈搏，做齣更具前瞻性的決策。 畜産品市場供需分析： 主要畜産品（如牛肉、豬肉、禽肉、奶製品）的市場現狀： 分析不同畜産品在全球及國內市場的供需關係、價格走勢、消費結構等。 影響市場的主要因素： 深入探討宏觀經濟波動、國傢政策調控（如補貼、限産）、國際貿易形勢、重大疫情（如非洲豬瘟）、自然災害以及消費者購買力等因素對畜産品市場的影響。 消費者需求變化與産品升級： 對安全、健康、營養産品的需求： 強調消費者對食品安全的關注度日益提升，對低脂肪、低膽固醇、富含優質蛋白、維生素和礦物質的健康肉品需求增加。 對綠色、環保、可持續産品的偏好： 消費者越來越關注産品的生産過程是否環保、是否符閤可持續發展理念，願意為具有綠色認證、可追溯標識的産品支付更高的價格。 個性化與多樣化需求： 隨著消費升級，消費者對不同風味、不同烹飪方式的肉類需求日益多樣化，這也為特色養殖和精深加工提供瞭機會。 行業發展麵臨的挑戰與機遇： 挑戰： 環保壓力： 更加嚴格的環保法規對養殖場的糞汙處理、汙染物排放提齣瞭更高要求。 成本上升： 原料價格波動、勞動力成本增加、環保投入加大等因素可能推高生産成本。 疫病風險： 新發、頻發重大動物疫病對畜牧業生産造成嚴重威脅。 市場波動： 國際國內市場的不確定性增加瞭經營風險。 人纔短缺： 缺乏高素質的專業技術和管理人纔。 機遇： 科技進步： 生物技術、信息技術、智能化技術等為行業發展提供瞭強大的驅動力。 消費升級： 消費者對高品質、安全、健康畜産品的需求持續增長。 政策支持： 國傢對現代畜牧業的支持政策持續加碼，為行業發展提供瞭良好的外部環境。 産業融閤： 畜牧業與旅遊、文化、康養等産業的融閤，拓展瞭發展空間。 品牌化發展： 樹立優質品牌，能夠顯著提升産品附加值和市場競爭力。 未來發展趨勢展望： 規模化、集約化、智能化發展： 規模化是提高效率、降低成本的必然趨勢；集約化將更加注重資源的優化配置；智能化將通過大數據、人工智能等技術，實現生産過程的精細化管理與預測。 綠色化、可持續化發展： 環保和可持續將成為畜牧業發展的核心競爭力，糞汙資源化利用、節能減排、生態養殖將得到進一步推廣。 品牌化、高端化發展： 品牌將成為企業核心競爭力，高端、特色、高附加值産品將受到市場青睞。 全産業鏈發展： 從養殖端嚮飼料、加工、銷售、服務等環節延伸，構建完整的産業鏈，提升整體效益。 生物技術在育種與健康領域的深度應用： 基因編輯、分子育種等技術將推動畜禽品種的改良，疾病防控將更加精準和高效。 循環經濟模式的應用： 推廣“種養結閤”、“零排放”等循環經濟模式，實現資源的最大化利用和環境的最小化影響。 數字畜牧業的興起： 利用數字技術構建智慧牧場，實現生産、管理、經營的全方位數字化升級。 本章的分析和展望旨在為讀者提供一個清晰的行業發展方嚮，幫助他們在不確定性中尋找機遇，並為未來的發展做好戰略規劃。通過深入理解市場需求和技術趨勢，讀者將能夠更好地適應行業變化，抓住發展機遇，實現可持續的成功。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對肉牛養殖充滿熱情的初學者，我一直在尋找一本能夠係統性地指導我進行肉牛育肥的書籍。《肉牛快速育肥新技術》這個書名，無疑正是我目前最迫切需要的。我希望這本書能夠從最基礎的飼養管理入手，為我搭建一個完整的育肥知識體係。特彆是關於飼料的構成和配製，我希望能有詳盡的介紹，瞭解不同飼料原料的營養價值，以及如何科學地將它們組閤起來，滿足肉牛在快速育肥階段對能量、蛋白質、維生素和礦物質的全麵需求。此外，書中對於如何營造適宜的生長環境，例如通風、溫度、濕度等方麵的控製，以及如何進行有效的疾病防控，預防和處理常見病，這些關鍵性的細節，我希望能有清晰的闡述和實用的操作指南。總而言之，我期待這本書能成為我進入肉牛育肥領域的“敲門磚”和“指導書”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對肉牛養殖的認識還處於一個比較初級的階段，之前也嘗試過一些簡單的育肥方法，但效果總是不盡如人意。這次看到《肉牛快速育肥新技術》這本書，名字就足夠吸引人，因為它承諾的是“新技術”，這意味著可能有一些新的、更高效的育肥模式。我特彆關注書中是否會講解一些當前行業內比較前沿的育肥理念，比如是否會涉及到一些新型的飼料添加劑、益生菌或者預混料的應用，這些東西對於提高飼料轉化率、促進牛體生長有著至關重要的作用。同時，我還想知道書中對於不同品種肉牛在快速育肥方麵的差異性有沒有詳細的闡述，因為我知道不同品種的肉牛，其生長潛力、對營養的需求以及對環境的適應性都有所不同，如果能有針對性的育肥策略，那就更具指導意義瞭。我希望這本書的內容能夠既有理論深度，又能指導實際操作，讓像我這樣的新手也能通過學習，掌握快速育肥的核心技術，真正實現經濟效益的提升。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在養殖一綫摸爬滾打多年的老養殖戶瞭，見過不少關於養牛的書，但很多內容都比較陳舊，或者過於理論化，很難直接應用到實際生産中。最近聽說瞭《肉牛快速育肥新技術》這本書，名字聽起來很實在，我比較看重的是“新技術”這個點，想看看作者是否能提供一些突破性的方法。我尤其希望書中能深入剖析一下快速育肥背後的科學原理，比如牛的消化生理、營養代謝等，這樣纔能做到知其然更知其所以然，而不是盲目套用。我更關心的是關於精料和粗料的科學配比，以及如何根據牛的生長階段動態調整營養供給，以最大限度地發揮其生長潛力。此外，對於育肥期容易齣現的消化不良、瘤胃紊亂等問題，書中是否能提供一些行之有效的預防和治療方案，這對我來說非常重要，畢竟這些問題直接影響著牛的健康和育肥效果。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，養殖業要發展，關鍵在於技術的進步和創新。特彆是肉牛育肥，這是一個直接關係到養殖戶經濟效益的環節。在信息爆炸的時代，我希望能夠接觸到最新的、最有效的育肥方法。《肉牛快速育肥新技術》這本書，光聽名字就充滿瞭吸引力，讓我對它充滿瞭期待。我非常想瞭解書中是否會介紹一些在飼料利用效率上有所突破的技術，比如如何通過科學配方，減少飼料浪費，提高飼料的消化吸收率，從而縮短育肥周期，降低飼養成本。同時，對於如何在育肥後期，通過精細化的管理，促進肉質的形成和提升，這本書能否提供一些指導性的建議？我希望書中不僅僅是羅列一些飼料配方，而是能更深入地講解背後的原理，以及不同環境下如何靈活運用這些技術，做到因地製宜。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛開始養牛，尤其是對肉牛育肥這塊特彆感興趣，市場上能找到的關於肉牛養殖的書籍不少，但很多都偏嚮於基礎理論，或者更側重於奶牛。我一直在尋找一本能真正幫助我提高育肥效率、縮短齣欄周期的實用技術書籍，畢竟養殖業的成本壓力還是很大的，精打細算很重要。看瞭書名《肉牛快速育肥新技術》，感覺很符閤我的需求，尤其是“快速育肥”這四個字，直接點齣瞭我最想解決的問題。我希望這本書能提供一些經過驗證、易於操作、成本相對可控的育肥方案，比如在飼料配方上有沒有什麼創新，或者在飼養管理細節上有沒有什麼特彆的技巧，能讓牛的增重更快、更均勻，同時還能保證肉質。當然，我也很關心如何預防和處理育肥期可能齣現的一些疾病，畢竟生病瞭不僅會影響生長速度，還會增加治療費用，得不償失。如果這本書能在這方麵給齣一些指導，那就太棒瞭。