吃好每天三頓飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊桃美食編輯部 著

圖書標籤:

• 飲食健康
• 營養食譜
• 健康飲食
• 美食
• 烹飪
• 生活方式
• 健康生活
• 膳食
• 食療
• 傢庭料理

店鋪： 學嚮美圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553750668

商品編碼：29791505394

包裝：平裝-膠訂

開本：大16

齣版時間：2016-12-01

內容介紹
常常在煩惱三餐不知道要吃什麼嗎？《吃好每天三頓飯》教您能夠輕鬆又快速的料理三餐，讓傢人能夠早餐吃得營養、午餐吃得便利、晚餐吃得豐富。不論中式還是西式，輕食、傢常菜、麵飯、微波爐料理等通通都有收錄，多樣化的選擇*goxg給您自行搭配，隻要翻kai《吃好每天三頓飯》，就能讓天天輕鬆做料理，餐餐吃的營養均衡！&xbsp;&xbsp;

關聯推薦

★快速又健康的早餐

飯團、蛋餅、鹹粥、漢堡、土司應有盡有，讓你1整天元氣滿滿。

★方便又美味的午餐

排骨飯飯、鐵闆麵、炒河粉……1餐1道菜，簡單不麻煩，甚到早上花少少時間就能新鮮做來帶便*。

★豐富又下飯的晚餐

傢常晚餐菜任你搭配，椒麻雞、水煮牛肉……快炒、鹵燉、中式西式選擇多樣化。

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目錄
2 導 讀　完全收錄1天三餐想吃的料理 Breakfast 10… …… 煮好飯，做好飯團 健康早餐篇 11… 捏製中式飯團*EASY 12… … 飯團餡料的五大天waxg 14… ……………… 中式飯團 14… ……………… 甜味飯團 15… … 辣蘿蔔乾蔥花蛋飯團 15… ……………… 肉鬆飯團 15… ……………… 酸菜飯團 16… ………… 肉鬆鹵蛋飯團 16… ……… 金槍魚酸菜飯團 16… ……………… 什錦飯團

2 導 讀　完全收錄1天三餐想吃的料理

&xbsp;

Breakfast 10… …… 煮好飯，做好飯團

健康早餐篇

11… 捏製中式飯團*EASY

12… … 飯團餡料的五大天waxg

14… ……………… 中式飯團

14… ……………… 甜味飯團

15… … 辣蘿蔔乾蔥花蛋飯團

15… ……………… 肉鬆飯團

15… ……………… 酸菜飯團

16… ………… 肉鬆鹵蛋飯團

16… ……… 金槍魚酸菜飯團

16… ……………… 什錦飯團

17… ……………… 中式蛋餅

17… ………………… 蛋餅捲

17… ……………… huo腿蛋餅

18… ……………… 油條蛋餅

18… ………… huo腿玉米蛋餅

18… ………… 素肉鬆蛋餅捲

19… ……………… 蔬菜蛋餅

19… ………………… 米蛋餅

19… ………… 圓白菜厚蛋餅

20… ………………… 茶葉蛋

20… ………………… 黃金蛋

20… ………… 饅頭肉鬆夾蛋

21… ……… 培根圓白菜刈包

21… ……… 韭菜鮮肉吐司夾

21… …………… 吐司牛肉捲

22… …………………… 白粥

24… ………………… 廣東粥

24… …………… 皮蛋瘦肉粥

25… ……………… 颱式鹹粥

25… ……………… 蔬菜鹹粥

25… …………… 黃金雞肉粥

26… ……… 香菜皮蛋魚片粥

26… ………… 紅薯薏苡仁粥

26… ………………… 紅薯粥

27… ……………… 竹筍鹹粥

27… ………… 綠豆薏苡仁粥

27… ………… 小米南瓜子粥

28… ………………… 拌粉條

28… ………………… 米粉湯

28… …………… 乾拌米苔目

29… ………………… 大麵炒

29… ………………… 米粉炒

30… ……………… 蔥花煎餅

30… …………… 鬍蘿蔔煎餅

31… ……………… 銀魚煎餅

31… ……………… 紅薯煎餅

32… ………… 臘味土豆煎餅

32… ……………… 南瓜煎餅

33… ……………… 花生煎餅

33… ……………… 芝麻煎餅

34… ……………… *式吐司

35… ………… 楓糖*式吐司

35… ……………… 糖片吐司

36… ………… 金槍魚烤吐司

36… ………… 芝士烤厚吐司

36… ………… 奶油芝士吐司

37… …………… 橙汁煎吐司

37… ……… 香蕉花生醬吐司

38… …………… 蒜香烤吐司

38… ……… 培根奶酪條吐司

39… …………… 吐司口袋餅

39… ……………… 披薩吐司

39… ……… 黑鬍椒牛肉披薩

40… …………… zoxg匯三明治

41… …………… huo腿三明治

41… ………… 烤huo腿三明治

41… ……… 牛奶huo腿三明治

42… ………… 金槍魚三明治

42… ……… 蔬菜烘蛋三明治

43… …………… 冰凍三明治

43… …………… *式三明治

44… ……… 雜糧zoxg匯三明治

44… … 培根芝士炒蛋三明治

45… …………… 有機三明治

45… ……………… 青蔬貝果

45… …………… 金槍魚貝果

46… …… 紅薯濛布朗三明治

46… ………… 肉醬三角吐司

47… ……………… 美式漢堡

47… …………… 牛肉漢堡排

47… …………… 雞肉漢堡排

48… ………… 多汁漢堡肉排

49… ………… 紐奧良烤雞堡

49… …… 黃金金槍魚沙拉堡

49… ………… 口蘑蔬菜蛋堡

50… …… 黑鬍椒牛肉大亨堡

50… …………… 芥末熱狗堡

50… …………… 土豆沙拉堡

51… …………… 辣味熱狗堡

51… …………… 雞肉培根堡

52… …………… 熏雞潛艇堡

52… ………………… 鮮菇堡

52… ……… 鐵闆雞肉沙威瑪

53… ………… 柔嫩香滑蛋堡

53… ………… 香腸玉米煎蛋

54… ……………… 美式炒蛋

54… ………………… 歐姆蛋

54… ……… 芝士麵包丁煎蛋

55… … 熏三文魚班尼迪剋蛋

55… ……………… 美式鬆餅

56… ……………… 鮮奶薄餅

56… …………… 芝士餅夾蛋

56… ………… 焗烤*guo麵包

57… ……… 低脂三色蔬菜棒

57… ………… 草莓酸奶沙拉

57… ………… 水果牛奶沙拉

58… ……………… 芝士沙拉

58… ………… 野莓雞肉沙拉

59… ………… 熏雞凱薩沙拉

59… ……………… 田園沙拉

60… ……… 鹽烤三文魚飯團

61… … 捏日式飯團的基本功

62… ………… 蒜香培根飯團

62… ………… 柴魚梅肉飯團

62… ………… 榨菜筍香飯團

63… ……… 玉米金槍魚飯團

63… ……… 蜜汁鰹魚花飯團

63… …………… 櫻花蝦飯團

64… ……… 榨菜櫻花蝦飯團

64… ……… 烤味噌銀魚飯團

64… …………… 明太子飯團

65… …………………… 太捲

65… ………… 嗨苔精進壽司

65… ……………… 嗨苔壽司

66… ……… 煮齣Q彈壽司飯

67… …… 壽司五大基本配料

68… …………… 錦綉花壽司

68… ……………… 蛋皮壽司

68… …………… 親子蝦壽司

69… ………… 燒肉鮮蔬壽司

69… ………… 蒜香肉片壽司

69… ………… 繽紛養生壽司

70… …………… 颱風壽司捲

70… …………… 韓風壽司捲

70… ………… 洋風花壽司捲

71… ………………… 河粉捲

71… ………… 四季水果壽司

71… ……………… 稻荷壽司

72… ………… 鮮蔬沙拉飯捲

72… ………… 肉鬆玉米飯捲

72… ………… 嗨陸zoxg匯飯捲

73… ……… 照燒雞排三明治

73… ……… 照燒豬肉潛艇堡

74… ……… 燒肉蘋果三明治

74… ……………… 南蠻雞堡

75… ……… 泰式雞肉三明治

76… ……… 泰式雞柳潛艇堡

76… ………… 咖喱炒麵麵包

76… …………… 韓式泡菜堡

77… ……… 薑汁燒肉米漢堡

78… ………… 炸裏脊米漢堡

78… ……… 和風蛋餅大阪燒

79… ……………… 和風涼麵

79… ………… 三文魚茶泡飯

79… ………… 日式生菜沙拉

80… ………… 瘦身飲食Q&A;

81… ……… 焗烤金槍魚厚片

81… …………… 獼猴桃酸奶

82… …………… 雞蓉玉米粥

83… …………… 鮮蝦餛飩麵

83… ……………… 草莓酸奶

84… …………… 紅棗糙米粥

84… ……………… 紅絲炒蛋

85… ………… 全麥饅頭夾蛋

85… …………… 薏苡仁豆漿

86… ………… 什錦果麥牛奶

86… ………… 水果芝士餅乾

87… ……………… 焗烤土豆

87… ………… 蝦仁蔬果沙拉

87… ……………… 木瓜牛奶

88… ………………… 甜豆漿

88… ………………… 黑豆漿

89… ………………… 鹹豆漿

90… ……………… 花生米漿

90… ………… 簡易花生米漿

91… ………………… 糙米漿

91… ………………… 杏仁茶

91… ………………… 精力湯

92… ………………… 熱奶茶

92… ………………… 冰奶茶

92… ……………… 鴛鴦奶茶

93… ………… 泡沫檸檬紅茶

93… ……………… 紅茶拿鐵

93… ……………… 奶霜綠茶

94… ……… 意大利濃縮咖啡

94… ……………… 美式咖啡

95… ……………… 拿鐵咖啡

95… ……………… 卡布奇諾

96… …………… 焦糖瑪奇朵

97… …………… 可可奶油醬

97… …………… 杏仁奶油醬

97… …………… 椰香奶油醬

97… …………… 抹茶麵包醬

98… …………… 香蕉芝士醬

98… …………… 檸檬芝士醬

98… …………… 菠蘿酸奶醬

98… …………… 橘子芝士醬

99… …………… 藍莓蛋黃醬

99… ……… 菠蘿蜂蜜蛋黃醬

99… …………… 柳橙蛋黃醬

99… ………… 香蕉泥蛋黃醬

100……………… 鰐梨鬆子醬

100………………… 薯泥抹醬

100…………………… 栗子醬

100……………… 牛奶土豆泥

101… ……………… 花生抹醬

101… ……………… 蒜香抹醬

101… ……………… 椰子抹醬

便利午餐篇

104…… 自助餐菜色美味秘訣

106…………… 懷舊風鹵排骨

106………………… 香煎排骨

107…………………… 烤排骨

107……………… 酥炸紅糟肉

108………………… 蔥燒排骨

109………………… 糖醋排骨

109………………… 椒鹽排骨

110… ………………… 鹵豬腳

110… …………… 豇豆炒肉絲

110… …………… 青椒炒肉絲

111… …………… 五香五花肉

112… …………… 茄汁咕嚕肉

112… ……………… 蒜泥白肉

113… ……………… 糖醋裏脊

113… …………… 白菜獅子頭

113… ………………… 炒豆包

114… ……………… 黑椒豬柳

114… ……………… 苦瓜釀肉

114… …………… 蔥段炒肉絲

115… ……………… 京醬肉絲

115… ……………… kai洋白菜

115… …………… 茭白炒肉絲

116… …………… 豆乾迴鍋肉

117… ……………… 蔥爆肉片

117… …………… 劍筍炒肉絲

117… ……………… 清炒茭白

118… …………… 日式炸豬排

118… …………… 炸五香肉捲

119… ……………… 酥炸雞腿

119… ……………… 香酥排骨

119… …………… 香酥炸雞塊

120………………… 蜜汁雞腿

121… ……………… 文昌油雞

121… ……………… 雪菜肉絲

121… ……………… 五彩西芹

122……………… 塔香三杯雞

122……………………… 醉雞

123………………… 醬爆雞丁

123……………… 三色圓白菜

123……………… 清炒圓白菜

124………………… 三杯魷魚

124………………… 蜜汁魷魚

125…………… 彩椒炒杏鮑菇

125………………… 椒鹽魚片

125………………… 番茄炒蛋

126………………… 乾煎魚排

126………………… 香酥鱈魚

127……………… 酥炸多春魚

128………………… 宮保墨魚

128………………… 客傢小炒

128……………… 玉米炒肉末

129………………… 牛肉咖喱

129………………… 辣炒雞丁

130………………… 紅燒牛腩

130…………… 豆包炒大白菜

130………………… 炒蒼蠅頭

131… ………… 韭菜炒牛肉絲

131… ……………… 麻婆豆腐

131… …………… 蘿蔔乾煎蛋

132……………… 肉末魚豆腐

133……………… 傳統炸雞排

133……………… 鹵炸大雞腿

134………… 美式薄皮嫩炸雞

134……………… 颱式炸排骨

135………………… 宮保雞丁

135………………… 瓜仔肉臊

136……………… 三色炒雞丁

136………………… 肉末茄子

136………………… 什錦炒菇

137……………… 鮮蔬炒蝦仁

137………………… 鹹蛋苦瓜

137………………… 茄汁魚片

138………………… 炒西藍花

138……………… 芹菜炒銀芽

138…………… 培根炒圓白菜

139………………… 乾煸豇豆

139………………… 四喜土豆

139………………… 芹菜乾絲

140………………… 筍絲木耳

140………………… 玉米炒蛋

140………………… 蝦米豇豆

141… ……………… 蒜蔥銀魚

141… ……………… 肉末雪菜

141… ……………… 銀芽雞絲

142…………… *方便料理*

144… 洋蔥照燒肉片夾心飯團

144…… 雞肉茄汁蛋包飯便*

145……… 香柚烤雞沙拉便*

145…………… 嗨鮮蓋飯便*

146……… 韓式泡菜huo鍋便*

146……… 和風雞肉咖喱便*

147………… 洋蔥炒牛肉河粉

147……鮮菇雞肉豆皮炊飯便*

148……… 醬燒荷包厚蛋便*

148……………… 叉燒肉飯團

149……………… 鰻魚散壽司

149………… 鹽味牛小排便*

150……………… huo腿蛋炒飯

150……………… 什錦蛋炒飯

151… …………… 三文魚炒飯

151… ……………… 廣州炒飯

151… ……………… 揚州炒飯

152…………… 香腸蔬菜炒飯

152………………… 素香炒飯

152…………… 蔥香蔬菜炒飯

153…………… 滑蛋蝦仁燴飯

153………………… 三鮮燴飯

154………… 鯛魚豆腐丁蓋飯

154…………… 水波蘆筍蓋飯

155…………… 颱式經典炒麵

155……………… 抄手餛飩麵

156………………… 什錦炒麵

156………………… 肉絲炒麵

156……… 咖喱嗨鮮炒烏鼕麵

157……………… 蒸瓜仔肉麵

157……………… 絲瓜花甲麵

158……德式香腸番茄意大利麵

158……… 培根蛋汁意大利麵

159… 什錦菇西藍花意大利麵

159……… 金槍魚沙拉筆管麵

160…………… 蒜辣意大利麵

160……蘆筍雞肉天使意大利麵

161… ……………… 傳統涼麵

161… ……………… 沙茶涼麵

162…………… 蒜蓉傳統涼麵

162…………… 四川麻辣涼麵

163…………… 味噌醬蘸冷麵

163…………… 綠茶雞絲涼麵

164…………… 山葵芝麻涼麵

164…………… 意式風味涼麵

165……………… 羅勒醬涼麵

165………… *蘭剋福貝殼麵

165…………… 墨西哥辣涼麵

166………… 紅酸奶天使冷麵

166………… 香橙蝦通心冷麵

167…………… 低卡酸奶涼麵

167……………… 紅酒醋涼麵

167…………… 清甜蔬果涼麵

168………………… 沙拉冷麵

168……………… 水果拌醬麵

169…………… 香酥炸蝦飯團

169…………… 日式燒肉飯團

169…………… 蒲燒鰻魚飯捲

170…………… 洋蔥培根飯捲

170………… 日式香鬆蝦飯捲

170…………… 甜辣豬柳飯捲

171… ……………… 肉捲飯團

172……………… 通心粉沙拉

173…………… 和風嗨鮮沙拉

173…………… 培根蔬菜貝果

174…………… 田園芝士吐司

174………… 金槍魚醬三明治

175………… 培根芝士三明治

176………… huo腿蔬菜三明治

176…………… 潛水艇三明治

177………… 炭烤裏脊三明治

178…… 雞蛋土豆沙拉三明治

178………… 水煮雞肉三明治

179………………… 傳統潤餅

180…… 讓潤餅更美味的秘訣

181… ………… 韭菜蝦仁潤餅

181… ……………… 黃瓜潤餅

182……………… 紅糟肉潤餅

182………………… 鹵肉潤餅

183………………… 炒麵潤餅

183………………… 絲瓜潤餅

183………………… 蔬菜潤餅

184……………… 越南生春捲

184…………… 越式雞絲春捲

184………………… 翠綠春捲

185……………… 泡菜牛肉捲

186………………… 閤餅捲菜

187………………… 牛肉捲餅

187……… 叉燒肉彩椒河粉捲

187………… 培根沙拉河粉捲

188……… *式鄉村麵包沙拉

188…………… 意式huo腿沙拉

189…………… 什錦水果沙拉

189…………… 南瓜水果沙拉

190………… 意式水果醋沙拉

190………………… 須苣沙拉

191… ………… 都會時蔬沙拉

191… ……… 涼拌粑粑絲沙拉

192…………… 酸辣嗨鮮沙拉

192…………… 越南河粉沙拉

192…………… 甜桃鮮蝦沙拉

193………………… 雞絲拉皮

193…………… 芝麻拌牛蒡絲

193……………… 香油小黃瓜

194……………… 黃瓜嗨蜇皮

194……………… 毛豆拌花生

194…………… 芝麻拌嗨帶芽

195………………… 辣拌茄子

195………………… 香鹵毛豆

195……………… 涼拌大頭菜

196………………… 辣拌素雞

196…………………… 醃菜心

196…………………… 三色蛋

197………………… 辣炒酸菜

197……………… 辣椒蘿蔔乾

197……………… 五香小豆乾

豐盛晚餐篇

200… …… 食材分類保鮮處理

201… … 加快菜肴料理便利性

203……… 方便的冷凍高湯塊

204…………………… 椒麻雞

205…………………… 蔥油雞

205…………………… 白斬雞

206………………… 左宗棠雞

206……………… 椰汁咖喱雞

207………………… 道口燒雞

207…………………… 蒜頭雞

207………………… 玫瑰油雞

208…………………… 香油雞

208…………………… 燒酒雞

209…………………… 人參雞

209……………… 香菇鹵雞肉

209……………… 砂鍋香菇雞

210…………………… 紅燒肉

210……………… 蒜苗炒鹹肉

210………………… 醬爆肉片

211… ……………… 梅菜扣肉

211… …………… 桔醬酸甜肉

212………………… 橙汁排骨

212……………… 荷葉蒸排骨

213……………… 薑絲豬大腸

213………………… 酥炸肥腸

213………………… 五更腸旺

214………………… 香油腰花

214………………… 嫩煎豬肝

214………………… 生炒豬心

215………………… 鐵闆牛柳

215………………… 水煮牛肉

215………………… 蔥爆牛肉

216………………… 豆酥鱈魚

217………………… 清蒸鮮魚

217……………… 泰式檸檬魚

218………………… 糖醋魚塊

豐盛晚餐篇

218…………… 涼拌洋蔥魚皮

219……………… 酥炸墨魚丸

219………………… 椒鹽鮮魷

219………………… 水煮魷魚

220………………… 菠蘿蝦球

220………………… 豆苗蝦仁

220……………… 酸辣檸檬蝦

221…………………… 白灼蝦

221…………………… 鹽酥蝦

221……………… 避風塘蟹腳

222……………… 蔬果嗨鮮捲

223……………… 炸芙蓉豆腐

223………………… 雞肉豆腐

223………………… 紅燒豆腐

224……………… 鐵闆老豆腐

224………………… 魚香烘蛋

225………………… 塔香茄子

225……………… 三杯杏鮑菇

226…………… 快炒好吃秘訣

227……………… 青椒牛肉絲

227…………… 五花肉炒豆乾

227………………… 五彩牛柳

228………………… 滑蛋牛肉

228…………… 蠔油芥藍牛肉

229……………… 黑木耳炒肉

229………………… 螞蟻上樹

229……………… 蘆筍炒蛤蜊

230……… 沙茶羊肉炒空心菜

230………………… 酸菜鴨血

231……………… 菠菜炒豬肝

231…………………… 乾燒蝦

231…………………… 香油蝦

232…………… 韭菜花炒墨魚

232……………… 芹菜炒魷魚

232…………………… 炒三鮮

233……………… 洋蔥炒蟹腳

233……………… 香辣櫻花蝦

233……………… 辣炒寮仔魚

234………………… 韭黃鱔魚

234……………… 塔香嗨瓜子

235………………… 豆豉鮮蚵

235…………… 白果蘆筍蝦仁

235…………………… 醬爆蝦

236…………… 彩椒炒生乾貝

236……………… 泡菜炒魷魚

236……………… 莧菜炒銀魚

237………………… 乾煎帶魚

237…………… 蒜香煎三文魚

237………………… 乾煎黃魚

238…………………… 煎肉魚

238…………… 乾煎虱目魚肚

238……………… 乾燒虱目魚

239………………… 辣炒箭筍

239…………… 肉絲炒桂竹筍

240…………… 蘆筍炒鴻禧菇

240…………… 玉米筍炒豌豆

240………… 鮮香菇炒綠金針

241……………… 椒鹽鮮香菇

241……………… 丁香炒山蘇

242……………… 菠蘿炒木耳

242………… 圓白菜炒櫻花蝦

242…………… 龍須菜炒肉絲

243…………… 金針菇炒絲瓜

243………………… 蛋酥白菜

244……………… 番茄炒豆包

244……………… 鬍瓜炒蝦米

244………………… 宮保皮蛋

245………………… 香油三七

245………… 韭菜花炒甜不辣

245…………………… 炒蒲瓜

246……………… 豇豆炒鹹蛋

246………………… 乾煸苦瓜

246……………… 小黃瓜煎蛋

247………………… 香油紅菜

247…………… 苦瓜炒牛肉片

247……… 綠豆芽木耳炒肉片

248…………… 鹵肉事qiax準備

249………………… 北部鹵肉

250………………… 南部鹵肉

250………………… 手切鹵肉

251…………… 五香豬皮肉臊

252………………… 瓜仔鹵肉

252………………… 香菇赤肉

253……………… 紅燒獅子頭

254………………… 蔥花肉臊

254………………… 紅糟肉臊

254………………… 腐乳肉臊

255………………… 魚香肉臊

255…………………… 素肉臊

256………………… 豆醬肉臊

256……………… 香蔥雞肉臊

256………………… 旗魚肉臊

257………………… 筍丁鹵肉

257………………… 炸醬肉臊

257………………… 筍塊鹵肉

258………………… 五香肉醬

258………………… 辣味肉醬

258……………… 黑鬍椒肉醬

259……………… 意式牛肉醬

259……………… 椒辣牛肉醬

260……………… 酒香牛肉醬

260……… 迷迭香番茄雞肉醬

260………… 茴香辣味雞肉醬

261……………………… 焢肉

262………………… 梅菜鹵肉

262………………… 甘蔗鹵肉

263………………… 白菜鹵肉

263………………… 蘿蔔燒肉

263………………… 番茄鹵肉

264……………… 紅燒五花肉

264………………… 香鹵豬腳

265………………… 燒鹵雞塊

265……………… 紅麯鹵雞肉

266……………… 颱式鹵雞腿

266…………………… 鹵味鍋

267…………………… 白菜鹵

267……………… 筍絲鹵福菜

268……………… 鹵煮杏鮑菇

268……………… 蛋酥鹵白菜

269……………… 紅酒燉牛肉

270……………… 傢常燉牛肉

270……………… 啤酒燉牛肉

270……………… 麻辣牛雜鍋

271……鹵齣好味道的六大疑問

272……吃不完的鹵肉保存妙招

273……………電鍋達人養成班

274……………… 瓜子蒸鮮魚

274………… 德guo香腸佐洋蔥

274……………… 魚闆蒸水蛋

276……………… 魚闆蒸絲瓜

276………………… 蔥拌雞絲

276………… 蔥花皮蛋瘦肉粥

278…………………… 鮮筍湯

278……………… 雞絲拌黃瓜

278…………… 樹子蒸圓白菜

280………………… 蒸墨魚仔

280………………… 蒜蒸豇豆

280………………… 竹筍蒸飯

282………………… 鹽焗雞腿

282…………………… 荷葉雞

283………………… 土豆燉肉

283……………… 鹹鼕瓜肉餅

283……………… 鹹蛋蒸肉餅

284………………… 珍珠丸子

284……………… 清蒸牛肉片

284……………… 香蒜蒸鱈魚

285………………… 酒香牛肉

285……………… 蔬菜牛肉捲

285………………… 清蒸鱈魚

286…………………… 剁椒魚

286…………… 豉汁蒸墨魚仔

286………………… 蛤蜊蒸菇

287……………… 百花豆腐肉

287…………… 蟹黃鳳尾豆腐

287………………… 翡翠蒸蛋

288……… 微波爐達人養成班

289……………… 黑椒蒜香魚

289………………… 豆瓣魚片

289……………… 破布籽魚頭

290…………………… 香醋魚

290…………………… 蒜泥蝦

291………………… 醬爆蝦球

292………………… 奶油蝦仁

292………………… 五味蝦仁

293………………… 蔥串牛肉

293……………… 蔥捲烤肉排

293……………… 黑鬍椒肋排

294………………… 辣烤雞翅

294…………………… 焗烤蝦

294………… 蒜香鬍椒烤裏脊

295……………… 培根蔬菜捲

295………… 韓式辣味烤鯛魚

295……………… 銀魚烤絲瓜

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在綫試讀
健康早餐篇 1天的活力源泉，就從健康營養的早餐kai始！彆因為趕時間而忽略瞭這美好的1餐，本篇收錄*過200道健康方便的早餐，你不用花太多時間，也能好好享受早餐。 煮好飯，做好飯團 ◎混搭米的搭配比例 除瞭製作傳統原味飯團使用的長糯米、日式飯團用的1般白米之外，還可以用五榖米、糙米、燕麥、紫米為主原料做成飯團，此時要與圓糯米以適*比例混閤搭配，藉由糯米du持的粘性與香味，使米粒粘實。如果比例不對、粘性不足，飯團可成不瞭型哦！因此，不同米種混閤時搭配比例就會不1樣。 ▲圓糯米∶紫米 1∶2 ▲圓糯米∶五榖米 1∶1.5~2 ▲圓糯米∶糙米 1∶1.5~2 ▲圓糯米∶燕麥 1∶2 ◎混搭飯的煮製* 想要製作齣不同口味的飯團，除瞭飯團餡料的呈現不同之外，製作飯團的米飯也可以做齣不同的變化。利用不同的米種相互混搭煮製，就成瞭混搭飯，因此飯團就能在口感上呈現齣豐富的層次感，例如紫米混搭飯，就適閤做金槍魚、丸子、肉鬆飯團，五榖混搭飯適閤做玉米、鹵蛋、酸菜飯團，不論想品嘗哪種口味，這本書都能讓你得到滿足哦！ 長糯米飯 [材料] 長糯米3杯 [做*] 1. 長糯米洗淨後，浸泡於水中5小時後撈起瀝乾水分。 2. 將長糯米放入木桶內蒸15～20分鍾蒸熟即可。

健康早餐篇

1天的活力源泉，就從健康營養的早餐kai始！彆因為趕時間而忽略瞭這美好的1餐，本篇收錄*過200道健康方便的早餐，你不用花太多時間，也能好好享受早餐。

煮好飯， 做好飯團

◎混搭米的搭配比例

&xbsp;&xbsp;&xbsp; 除瞭製作傳統原味飯團使用的長糯米、日式飯團用的1般白米之外，還可以用五榖米、糙米、燕麥、紫米為主原料做成飯團，此時要與圓糯米以適*比例混閤搭配，藉由糯米du持的粘性與香味，使米粒粘實。如果比例不對、粘性不足，飯團可成不瞭型哦！因此，不同米種混閤時搭配比例就會不1樣。

▲ 圓糯米∶紫米 1∶2

▲ 圓糯米∶五榖米 1∶1.5~2

▲ 圓糯米∶糙米 1∶1.5~2

▲ 圓糯米∶燕麥 1∶2

◎混搭飯的煮製*

&xbsp;&xbsp;&xbsp; 想要製作齣不同口味的飯團，除瞭飯團餡料的呈現不同之外，製作飯團的米飯也可以做齣不同的變化。利用不同的米種相互混搭煮製，就成瞭混搭飯，因此飯團就能在口感上呈現齣豐富的層次感，例如紫米混搭飯，就適閤做金槍魚、丸子、肉鬆飯團，五榖混搭飯適閤做玉米、鹵蛋、酸菜飯團，不論想品嘗哪種口味，這本書都能讓你得到滿足哦！

長糯米飯

[材料]

長糯米3杯

[做*]

1. 長糯米洗淨後，浸泡於水中5小時後撈起瀝乾水分。

2. 將長糯米放入木桶內蒸15～20分鍾蒸熟即可。

五榖混搭飯

[材料]

五榖米1杯、圓糯米2杯

[做*]

1. 五榖米洗淨後，浸泡於水中5小時後撈起瀝乾水分。

2. 圓糯米洗淨後，浸泡於水中3小時後撈起瀝乾水分。

3. 將五榖米和圓糯米混閤拌勻後，放入木桶內蒸15～20分鍾蒸熟即可。

糙米混搭飯

[材料]

糙米1杯、圓糯米2杯

[做*]

1. 糙米洗淨後，浸泡於水中6小時後撈起瀝乾。

2. 圓糯米洗淨後，浸泡於水中3小時後撈起瀝乾水分。

3. 將糙米和圓糯米混閤拌勻後，放入木桶內蒸15～20分鍾蒸熟即可。

紫米混搭飯

[材料]

紫米1杯

圓糯米2杯

[做*]

1. 紫米洗淨後，浸泡於水中6小時後撈起瀝乾水分。

2. 圓糯米洗淨後，浸泡於水中3小時後撈起瀝乾水分。

3. 將紫米和圓糯米混閤拌勻後，放入木桶內蒸15～20分鍾蒸熟即可。

燕麥混搭飯

[材料]

燕麥1杯、圓糯米2杯

[做*]

1. 燕麥洗淨後，浸泡於水中6小時後撈起瀝乾水分。

2. 圓糯米洗淨後，浸泡於水中3小時後撈起瀝乾水分。

3. 將燕麥和圓糯米混閤拌勻後，放入木桶內蒸15～20分鍾蒸熟即可。

備注：1杯米量約150剋。

◎浸泡時間

&xbsp;&xbsp;&xbsp; 各種米在以適*比例混搭均勻qiax，需分彆浸泡1段時間，讓米粒吸飽水分、質地變軟，這樣蒸煮的時候纔容易熟成，因此如果不經浸泡就直接洗米再蒸煮，那麼1些質地較硬的米類，例如紫米、燕麥等，可能就較為不易煮熟或者需耗時更久，因此米類的浸泡時間就要視其特性來確定浸泡時間的長短，例如紫米、燕麥等質地較硬的米類，可事先浸泡約6小時，而五榖米等軟硬不均的米類，則可以事先浸泡4～6小時，糙米浸泡4～6小時，長糯米浸泡約5小時，圓糯米浸泡約3小時。

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捏製中式飯團*E A S Y

想要有1個緊實渾厚的好吃飯團，包捲技巧可不能輕易就忽視瞭喔！米飯該怎麼平鋪？飯團該怎麼包捲？力該怎麼施壓？這些不起眼的小環節，卻攸關著1個飯團的呈現，稍1不小心，你的飯團可是會露餡的，米飯可是會遭到分解喔！

1.用飯匙挖取適量的米飯放置於棉布袋上。

2.再使用飯匙將米飯輕輕的壓整均勻成1片。

3.將炒過的蘿蔔乾、酸菜依序放在米飯上，並將餡料平攤放在米飯上。

4.接著放入肉鬆於米飯中，醉後再將油條擺入。

5.將做*4的半成品由左右兩側嚮內擠壓並包捲在1起。

6.再將做*5的半成品轉換方嚮後，由左右兩側嚮內擠壓包捲，讓餡料可以完全包進米飯中。

7.連同米飯和棉布袋1起嚮內包捲，並略施力氣將米飯壓捲緊實。

8.取齣壓製緊實的米飯放進塑料袋中，再用手稍加捏製成橢圓長形即可。

◎用電鍋＆ 電飯鍋煮好飯

　　電鍋、電飯鍋是1般傢庭常用的煮飯工具，以電傳導熱力，使米飯在熱氣對流的環境中煮熟，有定時裝置，按下kai關後，等它自動煮熟即成，十分方便。但是它們都是從鍋底加熱，所以會有受熱不均勻的問題，造成醉下層的米飯太粘、彈性不足，上層米飯太乾，隻有中間米飯軟硬適中的缺點。因此飯煮好後，不要急著打kai，要再經過“燜”的步驟，讓飯留在鍋中10分鍾，纔會好吃。

　　電鍋有內、外鍋設計，以隔水加熱的方式煮飯，能使熱力均勻散布，操作容易，比較需要注意的是加水量。加水量會影響到軟硬度。

　　煮1般的糯米、大米時，洗完米瀝乾後的加水量約為1∶（0.8～1）（米∶水），外鍋加入約200毫升的水（約1杯）；若煮的是糙米，同樣瀝乾後，加水量約1∶（1.2～1.5），外鍋加水約400毫升（約1杯）。若是做飯團的混搭米，可依個人喜好，增減水量，調整米飯軟硬度。

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飯團餡料的五大天waxg

炒蘿蔔乾

材料：蘿蔔乾300剋、蒜頭1 0剋、辣椒1根、油2大匙

調味料：細砂糖1大匙

做*

1. 蘿蔔乾洗淨，浸泡於水中約5分鍾後撈起瀝乾水分；蒜頭、辣椒切末備用。

2. 熱1乾鍋，放入蘿蔔乾於乾鍋中，以小huo炒到蘿蔔乾的水分乾後盛起備用（見圖1）。

3. 另取1鍋，放入2大匙的油於鍋內後，放入蒜泥爆香，再加入蘿蔔乾和辣椒末炒到香味溢齣，醉後再加入細砂糖1起拌炒均勻即可（見圖2~4）

從市場買迴來的蘿蔔乾可以直接與其他食材1起拌炒，但蘿蔔乾先經過乾炒，不僅能炒掉水分，更能散發齣濃烈的香氣，使得飯團的風味更佳。

炒酸菜

材料：酸菜300剋、辣椒1根、薑末1小匙、油2大匙

調味料：細砂糖2大匙

做*

1. 酸菜浸泡於水中5~15分鍾後撈起瀝乾水分；辣椒切末備用。

2. 熱1乾鍋，放入酸菜於乾鍋內，以小huo炒到酸菜的水分到乾後盛起備用。

3. 另取1鍋，放入2大匙的油於鍋內後，再放入薑末爆香，再加入酸菜、細砂糖、辣椒末，1起拌炒到細砂糖溶解、香味溢齣即可。

市售酸菜，有些為瞭賣相好看，都會略微添加色素，而使顔色更黃，因此品質良莠不齊，1般消費者較為不易辨識，所以建議可選購客傢酸菜，它的顔色較深，價格也會略高於1般酸菜。而酸菜買迴來後，可以視鹹度的多寡來決定浸泡在水中的時間，這是為瞭去除鹹味。

炒雪裏紅

材料

雪裏紅150剋、辣椒1根、細砂糖1/2大匙、油適量

做*

1. 雪裏紅切粗丁狀，汆燙1下後撈起瀝乾；辣椒去籽切絲，備用。

2. 鍋燒熱，將雪裏紅放入炒除水分後盛起備用，原鍋倒入適量油，放入細砂糖煮勻，再放入雪裏紅、辣椒絲拌炒入味，即可。

蔥花蛋

材料

雞蛋2個、蔥1根、油3大匙

調味料

鹽1/2小匙、酒1/2小匙、雞精1/4小匙

做*

1. 蔥切成蔥花；雞蛋打散成蛋液後加入所有的調味料及蔥花拌勻備用（見圖1~3）。

2. 熱1鍋，放入3大匙的油於鍋內燒熱後，加入蔥花蛋液，煎到外觀呈金黃色澤且有香味溢齣即可（見圖4）。

&xbsp;&xbsp;&xbsp; 烹調qiax需先預熱鍋，預防蛋液倒入後沾鍋。製作蛋液時，可以加入少許的酒，有去除腥味、增添香氣的作用。

炸油條

材料

市售油條2條、油適量

做*

1. 取1鍋，放入適量的油於鍋內後，以中huo將油燒熱到約170℃（見圖1）。

2. 再將市售油條放入熱油鍋中，油炸到油條顔色變深，kai始吸油、孔洞變粗有酥脆感後撈起，再用剪刀分成約5厘米長的小段即可（見圖2~4）。

&xbsp;&xbsp;&xbsp; 測試油溫可以取1小段的蔥段丟入油鍋內，如果蔥段在2～3秒就浮起，那就錶示已達到可油炸油條的溫度瞭。

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好的，這是一份關於一本名為《生活之味：餐桌上的日常與哲學》的圖書簡介，這份簡介不會提及您的書名《吃好每天三頓飯》，也不會包含任何關於“人工智能”或“生成”的痕跡，並且內容力求詳實自然。 --- 生活之味：餐桌上的日常與哲學 序言：一日三餐，何止果腹 在匆忙流轉的現代生活中，我們似乎總在追趕著什麼——追趕時間，追趕效率，追趕下一個目標。然而，當我們放下手中的手機，關掉電腦屏幕，最終將我們日常經驗聚閤起來的，往往是那一日三次的進食時刻。 《生活之味：餐桌上的日常與哲學》並非一本單純的食譜集，也遠非一本營養學指南。它是一次深入的、關於“吃”這件事的文化人類學考察，一次對個體記憶與集體認同的溫柔迴溯。本書試圖探討的核心議題是：我們如何通過食物，構建我們的身份、維係我們的情感，並在最基礎的生理需求中，發現深刻的生存意義？ 我們將從清晨第一縷陽光灑在廚房颱麵上的那一刻開始，直至深夜最後一盞燈光熄滅後的餘味，細緻描摹三餐的儀式感、地域的差異性，以及個體在變遷時代中對“食物安全感”的渴求。 第一章：晨曦中的喚醒——早餐的社會學意義 清晨，是一天中最具潛能也最容易被犧牲的時刻。在不同的文化背景下，早餐扮演著截然不同的角色。 本書的第一部分將聚焦於“喚醒的藝術”。在北歐，豐盛的冷餐桌象徵著對漫長鼕季的抵抗與準備；在東亞，一碗熱騰騰的粥或麵條，則是對身體內部秩序的迅速重建。我們探究瞭城市化進程中，早餐從傢庭內部的慢工細活，如何被工業化生産的“即食麥片”或連鎖咖啡店的“外帶三明治”所取代。這種取代，不僅僅是口味的轉換，更是時間觀念和傢庭結構鬆動的具象體現。 我們將深入分析“儀式感”的消亡與重塑。當匆忙的通勤者在地鐵上啃食著事先準備好的能量棒時，他們錯失瞭什麼？是營養的缺失，還是與世界進行慢速連接的機會？通過對數個案例的田野考察，我們試圖還原那些已被遺忘的早餐“場景”——一起在餐桌前討論當日計劃的傢庭會議，或是鄰裏間互贈自製醬料的溫情時刻。 第二章：午間的間隙——效率與情感的拉鋸戰 午餐，通常被視為一天中效率要求最高的一餐。它必須迅速、可靠，並且能夠支撐下午的工作強度。這種需求，催生瞭全球範圍內“工作午餐”文化的盛行。 本章將剖析“快餐”的全球擴張邏輯，並探討其對工作倫理的深層影響。效率至上的午餐，是否正在侵蝕我們對食物本身的感知能力？當食物被降格為“燃料”時，我們與自然的連接如何被切斷？ 同時，我們也關注那些在午餐時間刻意慢下來的群體。他們可能是固守傳統的外賣師，堅持迴傢做飯的退休人士，或是利用午休時間進行“美食社交”的白領階層。這些“抵抗者”的行為，揭示瞭人們內心深處對被“格式化”生活的本能反抗。午餐的間隙，是短暫的喘息，也是對自我主導權的隱秘宣言。 第三章：黃昏的迴歸——晚餐的敘事功能 晚餐，無疑是三餐中情感色彩最為濃厚的一餐。它標誌著工作日的結束，是傢庭成員重新聚閤的錨點，是社交網絡的延伸，也是文化身份得以強化的關鍵時刻。 本書的第三部分，將晚餐視為一種“集體敘事”。傢庭聚餐的菜單，往往是傢族曆史的活化石。某道菜肴的烹飪方法，可能承載著祖輩遷徙的記憶；而對某件特定節慶食物的堅持，則強化瞭社群的歸屬感。我們探討瞭“團圓飯”的社會功能——它如何通過共同的咀嚼與分享，來修補白日裏可能産生的摩擦與疏離。 此外，我們還將目光投嚮現代社會中“獨食”現象的增加。隨著傢庭規模的縮小和生活節奏的加快，獨自用餐不再僅僅是一種無奈，有時更成為一種主動的選擇——對個人空間和選擇權的捍衛。這種個體化的晚餐模式，正在如何重塑親密關係的邊界？當我們不再必須“一起吃”，我們又如何確保我們依然“在一起”？ 第四章：餐桌之外的哲學——食物、記憶與倫理 在對具體餐次的解構之後，本書轉嚮更宏觀的思考。食物不僅僅是營養素的組閤，它深植於我們的記憶結構和倫理判斷之中。 記憶的調味劑： 我們將探討普魯斯特式的“瑪德琳時刻”在日常三餐中的體現。某一種氣味，某一種口感，如何瞬間激活塵封的童年場景，構建起個體生命的時間軸。 倫理的重量： 從食材的選擇到餐盤的清理，每一餐都牽動著環境倫理和社會正義。本書審視瞭“可持續飲食”的興起，探討瞭食物浪費的社會成本，以及消費者在選擇有機、本地或公平貿易産品時所進行的無聲的價值投票。我們不再隻是“吃”，我們還在“選擇”我們相信的世界。 結語：迴歸餐桌的本真 《生活之味》最終的落腳點，是迴歸到餐桌這個最樸素、最真實的物理空間。它提醒我們，對食物的關注，最終指嚮的是對自身生存狀態的關懷。 三餐，是身體對世界的介入方式，也是世界對身體的溫柔接納。希望通過這本書的閱讀旅程，讀者能夠重新審視自己每日的進食習慣，不再將它們視為機械的生理任務，而是視為一次次充滿意義的、關乎存在本身的儀式。在這份份尋常的煙火氣中，蘊藏著我們對生活最深沉的愛與敬意。

評分☆☆☆☆☆

我最近沉浸在一本名為《煉金術士的遺囑》的奇幻小說之中，感覺像是打開瞭一個全新的世界。故事圍繞著一位神秘的煉金術士留下的古老遺囑展開，傳說中遺囑中藏著能夠改變世界的終極秘密。為瞭爭奪這份遺囑，來自不同國度、不同種族的英雄們紛紛踏上瞭危險的冒險之旅。作者構建瞭一個充滿魔法、怪物和古老傳說的奇幻世界，從繁華的魔法都市到險象環生的禁忌森林，都描繪得細緻入微，讓人身臨其境。我非常喜歡書中對於魔法設定的獨特性，每一個法術都有其獨特的原理和代價，充滿瞭想象力。而角色之間的羈絆與成長，更是貫穿始終的亮點。主角從一個平凡的學徒，逐漸成長為能夠獨當一麵的英雄，他的每一次磨礪，每一次蛻變，都讓我為之動容。書中還穿插著許多關於勇氣、友情和信念的深刻道理，讀起來既驚心動魄，又充滿溫情。

評分☆☆☆☆☆

我最近偶然間讀到瞭一本名為《古鎮的秘密》的懸疑小說，簡直讓我驚嘆不已。故事發生在一個寜靜古樸的南方小鎮，錶麵上風平浪靜，實則暗流湧動。一起陳年舊案的突然重啓，打破瞭小鎮居民的平靜生活，也牽扯齣瞭隱藏在歲月深處的重重謎團。作者對於氛圍的營造非常齣色，字裏行間都彌漫著一種揮之不去的神秘感和壓抑感，讓人讀得心癢癢，想要一探究竟。敘事手法也非常巧妙，多視角切換，層層遞進，每一次的綫索都指嚮一個看似閤理的真相，但很快又被新的證據推翻，這種貓鼠遊戲的節奏感把握得恰到好處，讓我完全無法預測結局。我尤其喜歡書中對人物心理的刻畫，每個角色都有自己的秘密和動機，他們的言行舉止都充滿瞭暗示，猜忌與信任在角色之間不斷拉扯，將懸疑的氣氛推嚮高潮。直到最後一頁，真相纔終於水落石齣，那種恍然大悟的快感，簡直是無與倫比。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《吃好每天三頓飯》，但我想說的是，我最近被一部叫做《時間旅行者的禮物》的小說深深吸引住瞭。它講述瞭一個充滿奇思妙想的故事，主角意外獲得瞭一件能夠穿越時空的古董懷錶，從此開始瞭跌宕起伏的冒險。作者在構建時間綫和因果關係上展現瞭驚人的纔華，每一次穿越都伴隨著精妙的伏筆和齣人意料的反轉。我尤其喜歡書中對曆史細節的考據，無論是古羅馬的市井生活，還是維多利亞時代的倫敦風情，都被描繪得栩栩如生，仿佛置身其中。而主角在不斷改變過去時所麵臨的道德睏境和情感掙紮，更是讓人感同身受，引人深思。這本書不僅僅是一部科幻小說，更是一部關於選擇、責任與命運的深刻寓言。我花瞭整整一周的時間纔讀完，而且讀完後久久不能平靜，腦海裏不斷迴響著書中那些關於時間、關於選擇的哲學思考。它讓我重新審視自己的生活，也更加珍惜眼下的每一個瞬間。

評分☆☆☆☆☆

最近我讀瞭一本名為《海上傳奇：失落的寶藏》的海盜冒險小說，讓我熱血沸騰，仿佛置身於波濤洶湧的大海之中。故事講述瞭一群性格迥異的海盜，為瞭尋找傳說中沉沒的古代寶藏，在茫茫大海上展開瞭一場驚心動魄的冒險。作者對航海和海盜生活的描繪非常生動，無論是桅杆上的風帆，還是甲闆上的刀光劍影，都寫得栩栩如生，充滿瞭原始的野性和浪漫。我尤其喜歡書中那些充滿智慧和勇氣的角色，他們彼此之間既有算計，又有義氣，在極端環境下展現齣瞭人性的復雜與光輝。每一次的遭遇戰都寫得扣人心弦，讓人看得手心冒汗，迫不及待地想知道下一秒會發生什麼。同時，書中也穿插著關於自由、命運和不屈精神的探討，讓這個海盜故事不僅僅是簡單的尋寶，更充滿瞭深刻的人生哲理。它讓我感受到瞭冒險的魅力，也對那些敢於挑戰未知、追求夢想的人們充滿瞭敬意。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一本名為《星辰大海的徵途》的科幻史詩，簡直讓我欲罷不能。故事的背景設定在遙遠的未來，人類文明已經遍布銀河係，但一次突如其來的宇宙災難，卻將一切推嚮瞭崩潰的邊緣。主角是一位年輕的艦長，肩負著尋找新傢園的重任，帶領著一支殘存的艦隊，踏上瞭漫長而危險的探索之旅。作者對宇宙的想象力令人嘆為觀止，各種奇特的行星、神秘的外星種族、以及令人驚嘆的太空景象，都描繪得淋灕盡緻。最讓我印象深刻的是書中對人類在絕境中求生的描繪，充滿瞭勇氣、智慧和犧牲精神。每一個角色都塑造得有血有肉，他們的奮鬥、他們的失落、他們的希望，都深深地觸動瞭我。在閱讀的過程中，我仿佛也跟著主角一起經曆瞭無數次的生死考驗，感受到瞭宇宙的浩瀚與生命的渺小，同時也更加堅定瞭對美好未來的嚮往。這是一部宏大敘事下的個體史詩，讀起來蕩氣迴腸，讓人熱血沸騰。