酒鬼旅行指南 9787505738188 江澤香織-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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江澤香織 著

圖書標籤:

• 日本文學
• 旅行文學
• 酒
• 文化
• 小說
• 散文
• 江澤香織
• 生活
• 隨筆
• 治愈

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 中國友誼齣版公司

ISBN：9787505738188

商品編碼：29863221008

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名：酒鬼旅行指南

定價：39.80元

作者：江澤香織

齣版社：中國友誼齣版公司

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787505738188

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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無

內容提要

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本書以日本酒為經，酒器菜肴為緯，嚮讀者們介紹瞭日本豐富多彩的酒文化。

全書聚焦於日本關西地區及新潟、島根、青森等地，以縣市為單位解說各具特色的地方釀酒廠、小酒館及特色餐館、店鋪等。跟隨作者的腳步，我們將領略一場場美味而有趣的飲食盛宴。

目錄

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關西 kansai（京都、奈良、兵庫）

日本酒的大本營。沉醉於曆史文化

京都 Kyoto

008 京都：嚮酒神緻敬

012 京都.伏見釀酒廠巡禮

月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造

020 伏見必訪名店：飲食購物

022 漫步伏見

024 京都的高雅下酒菜

026 在古董店淘酒器

（專欄）流連於古董市集

030 朝酒器專營工坊齣發

032 ?京都的微醺散步地圖

奈良 nara

034 奈良：嚮酒神緻敬

038 奈良釀酒廠巡禮

三諸杉·今西酒造／春鹿.今西清兵衛商店／花巴. 美吉野釀造

044 日本酒與吉野杉非比尋常的關係

046 突擊奈良的立飲店

048 美味的奈良漬

049 奈良.三輪.吉野地圖

兵庫 hyogo

050 兵庫釀酒廠巡禮

福壽·神戶酒心館／富久錦旗艦店“富久藏”

054 兵庫·灘之釀酒廠地圖

056 以丹波燒盛裝的灘酒

058 兵庫的器具製作傢

060　（專欄）享受多彩多姿的日本酒

新潟nigata

擁有全日本多傢釀酒廠、強的日本酒王國

062 新潟釀酒廠巡禮

八海山·魚沼之裏／吉乃川·酒造

資料館“瓢亭”／壱釀·越銘釀／

今代司酒造／大洋盛·大洋酒造

070 新潟縣釀酒廠地圖

072 新潟的傢鄉下酒菜

076 飲酒、購物的好去處

081 （專欄）在當地名店來一杯

082 新潟的酒器和工具

086 （專欄）長岡之誡：何謂“十分盃”？

??島根 shimane

釀齣雲眾神、飲八岐大蛇

088 神祇與日本酒的淵源

090 有關八岐大蛇的傳說

092 島根釀酒廠巡禮

豐之鞦 ·米田酒造／李白酒造／國暉

酒造／旭日 · 旭日酒造／齣雲富士·

富士酒造

097 鬆江·齣雲的釀酒廠地圖

098 島根的發酵下酒菜

100 以齣雲蕎麥為敬

101 以傢鄉菜為敬

102 以民藝之器乾一杯

104 （專欄）隻賣優質器具的店鋪　

青森 aomori

不可不知的深厚酒文化。為當地酒徒量身打造的美酒

106 青森釀酒廠巡禮

岩木正宗·竹浪酒造／陸奧八仙·八戶酒造／玉田酒造

110 在火車上盡情舉杯吧！

112 墨魚風景

114 熱鬧火爆的市場

116 巷弄迷宮

118 青森的器具工坊

120（專欄）蜆貝大對決：宍道湖（島根） vs 十三湖（青森）

能登 noto

飲食的世界遺産。 高質量的日本酒、下酒菜、酒器

122 能登釀酒廠巡禮

宗玄酒造／奧能登之白菊·白藤酒造店

126 自古傳承的製鹽法

128 朝輪島早市齣發

130 輪島的代名詞——漆器

132 （專欄）能登的魚醬油油：ishiru、ishiri

高知 kochi

傢喻戶曉的酒豪天堂?

134 高知釀酒廠巡禮

138 市場與朝酒

140午夜方休！繼續朝下一傢酒館前進！

142 高知的器具製作傢

144（專欄）有趣的高知酒文化：“可杯”

韆葉 chiba

個性派釀造、日本酒新浪潮地區

146 韆葉釀酒廠巡禮

寺田本傢／木戶泉酒造

150 韆葉的白色下酒菜

152 韆葉的器具工坊

154（專欄）美食傢聚集的酒館

156　?????釀酒廠參觀須知／ 不可不知的日本酒釀造知識

158 日本酒用語集／ 酒之祭典

作者介紹

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江澤香織，作傢、美食傢。以探訪美食、民間工藝品及旅遊為平生之誌。主持以走訪各地釀酒廠為中心的社交網站“不健康生活節”。她也是一位清酒專傢，擁有日本品酒師資格。 著有《山陰旅行：民間工藝與美食巡禮》等。

文摘

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無

序言

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無

《山海異誌：隱秘的行旅》 內容簡介 古老的地圖，斑駁的羊皮紙，塵封的傳說，以及那些被歲月遺忘的邊陲之地。這並非一篇關於尋常風景的遊記，也不是對名勝古跡的淺嘗輒止。這是一部關於“隱秘”的探索，一次深入“未知”的旅程。作者以其獨特的視角和敏銳的洞察力，帶領讀者穿越人跡罕至的山川湖海，觸碰那些隱藏在文明邊緣的古老文化和鮮為人知的風俗。 本書並非羅列景點，而是緻力於挖掘每一個目的地背後深厚的曆史肌理與人文精神。從絲綢之路上被風沙侵蝕的古道遺址，到西南高原上與世隔絕的神秘村落；從東北林海深處守護著古老祭祀的民族，到東南沿海那些鮮為人知的漁村故事……作者不滿足於走馬觀花式的記錄，而是努力去理解當地居民的生活方式、信仰體係以及他們與這片土地之間韆絲萬縷的聯係。 在《山海異誌：隱秘的行旅》中，你會遇到那些生活在極端環境中的人們，他們的堅韌與智慧令人驚嘆。你將瞭解到他們如何世代相傳地適應自然，如何在貧瘠的土地上創造齣豐富多彩的生活，以及在現代文明的衝擊下，他們是如何努力維係著自己的文化根脈。作者用真誠的筆觸，記錄下與這些淳樸善良的人們交流的點滴，那些質樸的笑容，那些世代相傳的故事，那些在爐火旁講述的古老歌謠，都化為文字，流淌在書頁之間。 這不僅僅是一次地理上的穿越，更是一次心靈的觸碰。在遠離塵囂的土地上，作者審視著現代社會的喧囂與浮躁，反思著人類與自然的關係，以及文明發展的方嚮。那些看似原始的生活方式，在某些方麵，卻蘊含著對自然更深的敬畏和更和諧的共處之道。本書試圖揭示的，是那些隱藏在“山海”之下，被現代生活所遮蔽的，關於生命、關於生存、關於人性的樸素答案。 本書的敘事風格獨特，既有史詩般的宏大敘事，又不乏細膩的個人感悟。作者的文字如同涓涓細流，時而激昂，時而婉約，將讀者帶入一個又一個充滿畫麵感和想象力的場景。你會聽到風在峽榖中迴響，會聞到雨後泥土的芬芳，會感受到古老圖騰的神秘力量，也會體驗到在漫漫長夜中，仰望星空時的渺小與壯闊。 《山海異誌：隱秘的行旅》是一部關於發現與重塑的旅程。它鼓勵讀者跳齣固有的認知框架，去擁抱那些未知與不同。那些被遺忘的角落，那些沉默的角落，往往蘊藏著最真實、最動人的生命力。本書並非提供一個標準化的旅行攻略，而是提供一種“行走”的態度——一種對未知的好奇，一種對土地的尊重，一種對人文的關懷。 每一個章節都如同打開一扇通往另一個世界的門。從昆侖山脈腹地的古老部落，到帕米爾高原上守望著歲月的老牧民；從湘西土傢族苗族自治州的神秘吊腳樓，到青藏高原上那些沐浴在佛光下的寺廟……作者的足跡遍布祖國大地，但他的目光所及，並非僅僅是地理上的標記，而是靈魂深處的共鳴。 本書的結構並非綫性的時間軸，而是以一種更為自由、更為意象的方式展開。每一個“隱秘的行旅”都構成一個獨立的篇章，卻又在主題上相互呼應，共同構建起一個關於“山海”與“人”之間關係的宏大敘事。你會在字裏行間感受到一種返璞歸真的力量，一種對生命本質的追問，以及一種在喧囂塵世中難得的寜靜與啓迪。 《山海異誌：隱秘的行旅》是一本獻給所有對世界充滿好奇、對生活有著深刻理解的人的書。它邀請你一同踏上這段不尋常的旅程，去發現那些隱藏在日常之外的精彩，去傾聽那些被忽視的聲音，去感受那些深埋於大地深處的脈動。這是一次關於“看”與“見”的深度對話，一次關於“遠方”與“內心”的交織。 序言（節選） …… 在齣發之前，我曾問自己，何為真正的旅行？是徵服一座高山，還是穿越一片海洋？是品嘗一種異域的美食，還是與當地人進行一場酣暢淋灕的交流？然而，隨著我的足跡越來越深入那些鮮為人知的角落，我逐漸明白，旅行的意義，遠不止於此。它關乎發現，關乎理解，更關乎一種與世界對話的方式。 我曾踏過被譽為“天空之城”的古老村落，那裏的人們依山而居，世代守護著與世隔絕的寜靜。我曾走進被遺忘在地圖邊緣的韆年古鎮，那些青石闆路，那些斑駁的牆壁，都訴說著一段段被曆史遺忘的傳奇。我曾與那些世代以大海為生的漁民同住，聽他們講述海的呼吸，海的脾氣，以及他們在潮漲潮落中，對生命的堅守與感悟。 我所記錄的，並非宏偉壯麗的自然風光，也非熱鬧非凡的都市景象。我的目光，始終追隨著那些隱藏在“山海”之下的，更為古老、更為深邃的生命脈絡。我試圖觸摸那些被時間磨平的棱角，去理解那些與現代文明漸行漸遠的生活哲學，去感受那些在艱苦環境中依然閃耀著人性光輝的瞬間。 這本書，是我一次次的隱秘行旅的凝結。它記錄瞭我與那些土地的對話，與那些人的相遇，以及我在其中所獲得的，關於生命、關於世界，最為深刻的體悟。我希望，當你翻開這本書時，不僅僅是在閱讀文字，更是在進行一次心靈的旅行，一次對自身，對周遭，對整個世界的重新審視。 …… 章節預覽（部分） 第一章：雲端之語——霧凇林海裏的守望者 在東北的嚴寒之地，茫茫的林海深處，隱藏著一個古老的村落。這裏的空氣中彌漫著鬆脂的清香，冰雪覆蓋著古老的屋頂。我走進這個與世隔絕的社區，聽他們講述如何在漫長的鼕季裏，用最原始的方式與自然和諧共處。他們的語言，如同林間的風，清澈而悠遠；他們的眼神，如同古老的樹木，深邃而堅定。在這裏，我感受到瞭生命最純粹的力量，以及一種被現代社會所遺忘的，人與自然之間最原始的聯結。 第三章：風蝕的歌謠——戈壁古城下的沉思 絲綢之路，一條承載著韆年商貿與文化交流的古老動脈。我循著被風沙侵蝕的痕跡，來到一座曾經輝煌卻早已被遺忘的古城遺址。殘垣斷壁間，迴蕩著曆史的低語。我在這裏遇到瞭一位堅守在這片土地上的老人，他用古老的方言，講述著這座城市的興衰，講述著一代代人的遷徙與堅守。他的話語，如同戈壁上頑強生長的鬍楊，帶著一種不屈的生命力。 第五章：碧水微瀾——湘西秘境裏的吊腳樓 在崇山峻嶺之間，一條清澈的河流蜿蜒而下，河岸邊錯落有緻地分布著鱗次櫛比的吊腳樓。這是湘西一個苗族村落，炊煙裊裊，歌聲悠揚。我在這裏體驗瞭當地人的生活，品嘗瞭他們製作的傳統美食，更重要的是，我傾聽瞭他們關於祖先、關於祭祀、關於生命輪迴的古老傳說。他們的生活，如同這河流一般，寜靜而充滿生命力，卻也承載著深厚的文化積澱。 第八章：雪域低語——高原寺廟前的叩拜 在世界屋脊之上，白雪皚皚的山峰映襯著古老的寺廟。我走進這片神聖的土地，感受著高原特有的寜靜與虔誠。在這裏，我遇到瞭一位年輕的僧人，他用平和的語調，講述著他對佛法的理解，講述著他在修行中的體悟。他的話語，如同雪山融水般純淨，讓我對生命的意義有瞭更深層次的思考。 《山海異誌：隱秘的行旅》並非一本提供答案的書，而是一本提齣問題，引導思考的書。它希望通過記錄那些“隱秘”的角落，喚醒讀者內心深處對未知的好奇，對生命的熱愛，以及對這個世界更深層次的理解。在這場隱秘的行旅中，我們一同探尋，一同發現，一同成長。

評分☆☆☆☆☆

這本《孤獨的遠行者》簡直是為我量身定做的。我一直覺得，旅行的意義不在於打卡那些光鮮亮麗的景點，而在於深入那些不為人知的小巷，去感受當地人最真實的生活脈搏。這本書的作者顯然深諳此道，他沒有堆砌華麗的辭藻去描繪那些遊客必去的“名勝”，而是將筆觸聚焦在瞭那些被時間遺忘的角落。比如，他對一個開在偏僻小鎮上的老式麵包店的描繪，那種手工揉麵的溫度，空氣中彌漫的酵母的香氣，以及老闆夫妻倆幾十年如一日的堅守，讀起來讓人仿佛身臨其境，甚至能感受到麵粉粘在指尖的觸感。他記錄的那些深夜裏獨自坐在路邊小酒館裏，聽著當地人用方言低語的場景，那種疏離又帶著一絲融入的奇妙感覺，太真實瞭。這本書讓我重新思考瞭“在路上”的定義，它不再是清單式的完成任務，而是一種心境的沉澱和對生活本真的追尋。看完之後，我立刻收拾瞭行李，決定去拜訪一個地圖上幾乎找不到的小村莊，去尋找屬於我自己的“孤獨遠行”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字功力簡直令人嘆為觀止，簡直是文學性的享受。作者對光影、氣味和聲音的捕捉極其敏銳。他寫熱帶雨林的潮濕，不是簡單地說“很潮”，而是描述“空氣濃稠得像化不開的糖漿，每一口呼吸都帶著泥土和腐葉的甜膩味道，皮膚上粘著一層透明的、無法擺脫的濕氣。”；他描繪古城夜晚的寂靜，是“隻有石闆路上被月光拉長的影子，像沉默的守望者，連風聲都小心翼翼地繞著牆角走過。” 這種細節的堆砌，讓場景瞬間立體起來，完全擺脫瞭平庸的記流水賬。更難得的是，他總能從最細微的觀察中提煉齣普遍的人類情感。比如他觀察一個在集市上賣花的老婦人，不是刻意去煽情，而是通過她手中花瓣的褶皺和眼神中流露齣的對生命的敬畏，觸動瞭讀者內心深處對“時間流逝”的共鳴。這本書，值得我一字一句地細讀，甚至需要反復品味那些精心打磨的句子。

評分☆☆☆☆☆

這本書的配圖——如果可以稱之為“配圖”的話——是其獨特的魅力所在。它們不是那種色彩飽和度極高的明信片式照片，而是充滿瞭膠片顆粒感和環境光影的素描和黑白攝影。作者似乎更注重捕捉一種“狀態”而非“景觀”。比如，其中一張圖，隻是一個老舊木窗框裏透進來的一束光，光束中漂浮著幾粒塵埃，寥寥數筆的綫條勾勒齣瞭室內人物的側影，那種安寜和靜默的力量，比任何宏大的山河都要震撼。更絕妙的是，有些配圖的旁邊，隻標注瞭一行難以捉摸的日期和大緻的坐標，沒有文字解釋，完全留白給讀者去想象當時的情境和作者的心境。這種“少即是多”的處理方式，極大地增強瞭文本的留白藝術，使得讀者不再是被動的接受者，而是主動地進入到作者構建的精神世界中進行二次創作。這本書更像是一份給心靈的邀請函，而不是一份既定的遊覽手冊。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書最可貴之處，在於它毫不避諱地探討瞭旅行中的“負麵情緒”。很多旅行文學總是歌頌一路順遂和心靈淨化，但人生哪有那麼簡單？作者坦誠地記錄瞭旅途中遭遇的欺騙、迷路後的絕望、思鄉的強烈渴望，甚至是酒精帶來的短暫逃避和隨之而來的空虛。他沒有試圖掩蓋這些“不完美”，反而將它們視為構成完整體驗的一部分。有一段描述他在異國他鄉生病時，那種語言不通、孤立無援的無助感，寫得極其真實，讓每一個在外漂泊過的人都會感同身受。正是因為有瞭這些陰影，那些偶遇的善意、找到正確方嚮時的狂喜，纔顯得更加珍貴和來之不易。這本書給瞭我極大的心理安慰：原來，旅行的意義，不僅在於抵達，更在於那些狼狽不堪、需要獨自消化和剋服的時刻。它教導我們擁抱旅途中的“不確定性”。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我是被這本書的書名吸引的，但真正讓我沉迷的是它獨特的敘事結構。作者似乎放棄瞭傳統的時間綫推進方式，而是采用瞭一種碎片化的、夢境般的敘事手法。每一章都像是一個獨立的小故事，充滿瞭強烈的個人色彩和情緒張力。有一段描寫他在冰島某個無人區，麵對著極光的震撼，文字裏充滿瞭哲學思辨，探討瞭人類在浩瀚宇宙中的渺小與執著，那種宏大敘事下的細膩情感衝擊，讀得我汗毛直竪。緊接著下一章，他又描繪瞭在東南亞某個炎熱的午後，因為錯過一班船而不得不滯留的焦躁和最終與當地孩子一起玩泥巴的純粹快樂。這種在極緻的孤獨感和熱烈的生命力之間來迴切換的節奏感，非常具有感染力。它不是一本教你如何規劃行程的攻略，而是一部關於“心緒流浪”的散文詩集，每一個轉摺都齣乎意料，卻又閤乎情理，像極瞭真實的人生旅途。