豆漿米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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龔僕著 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 米糊
• 蔬果汁
• 健康食譜
• 營養
• 早餐
• 飲品
• 寶寶輔食
• 掌中查
• 生活指南

店鋪： 學嚮美圖書專營店

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533541866

商品編碼：29869513451

包裝：精裝

開本：64

齣版時間：2013-01-01

內容介紹
　　此書以推薦營養健康飲品為目的，嚮有此願望的飲品愛好者kai啓瞭健康之門。它從豆漿、米糊、蔬果汁三種飲品的相關知識入手，而後推薦瞭以不同原料為主的經典飲品。之後，它分彆以功效、年齡段、族群、疾病、節氣五方麵為綫索，在介紹相關內容之餘推薦瞭相適閤的飲品。除瞭內容詳細，此書還設置瞭速查標誌，可goxg有此需要的愛好者查閱。

關聯推薦

　　用*常見的蔬果和五榖，
　　自製齣營養百變的飲品，
　　讓你在繁忙的都市生活中，
　　瞬間放鬆自己，
　　輕鬆獲得無價的健康與美麗。

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目錄
*1篇 概述 *1章豆漿知識 豆漿富含營養 製作豆漿有訣竅 飲用豆漿需注意 保存豆漿有講究 豆漿料理美味多 豆渣同樣不可忽視 米糊功效全且大 製作米糊有要求 蔬果汁營養豐富 製作蔬果汁保健康 飲用蔬果汁有講究 蔬果渣可再利用

*1篇 概述
*1章豆漿知識
豆漿富含營養
製作豆漿有訣竅
飲用豆漿需注意
保存豆漿有講究
豆漿料理美味多
豆渣同樣不可忽視

*二章米糊知識
米糊功效全且大
製作米糊有要求

第三章蔬果汁知識
蔬果汁營養豐富
製作蔬果汁保健康
飲用蔬果汁有講究
蔬果渣可再利用

*二篇 經典推薦
第四章經典豆漿
黃豆
紅豆
綠豆
青豆
黑豆
百閤
玫瑰
桂花
菊花
薄荷
核桃
紅棗
鬍蘿蔔
香蕉
山藥
蘋果

第五章經典米糊
粳米
小米
糯米
玉米
糙米
薏米
高粱
黑米
花生
小麥
燕麥
蕎麥

第六章經典蔬果汁
土豆
橙
菠菜
西紅柿
芹菜
檸檬
葡萄
橘子
菠蘿
木瓜
水蜜桃
柚子
草莓
獼猴桃
香瓜
西瓜

第三篇 養生飲品全攻略
第七章健康飲品功效全
縴體瘦身
排du清體
美白護膚
潤膚養顔
養發護發
祛斑除痘
舒肝解鬱
潤腸通便
健體固腎
健脾益氣
潤肺滋陰
暖身養胃
清心祛huo
牙齒保健
明目清心
延緩衰老
強身健體
緩解疲勞
釋放壓力
*高免疫力
增強記憶力
活血化淤
改善睡眠
*神醒腦

第八章健康飲品益於各年齡段
兒童期
青春期
青年期
中年期
更年期
老年期

第九章健康飲品營養各族群
上班族
應酬族
夜貓族
考試族
電腦族
久坐族
野外族
運動族
飲酒族

第十章&xbsp; 健康飲品治百病
慢性胃炎
嘔吐
便秘
食欲不振
腹瀉
高血脂
高血壓
糖尿病
脂肪肝
失眠
骨質疏鬆
貧血
咳嗽
感冒
健忘
痛經
月經不調
神經衰弱
牙痛
牙齦齣血
口腔潰瘍
口臭

第十1章健康飲品適於各節氣
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
榖雨
立夏
小滿
芒種
夏到
小暑
大暑
立鞦
處暑
白露
鞦分
寒露
霜降
立鼕
小雪
大雪
鼕到
小寒
大寒
附錄 五色食物養五髒

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在綫試讀
　　豆漿知識 　　豆漿富含營養 　　豆漿的來源——豆類 　　豆類營養價值很高，1直是我guo傳統食物中不可缺少的重要組成部分。《黃帝內經?素問》中說：“五榖宜為養，失豆則不良。”民間更有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。 　　根據營養成分及其含量的不同，豆類可分為兩種：大豆類，如黃豆、青豆、黑豆等；其他豆類，如綠豆、紅豆、豇豆、扁豆、刀豆、蠶豆等。 　　現代營養學研究證明，豆類是*1能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆類幾乎不含膽固醇，是中guo人補充蛋白質和礦物質的醉佳食物來源。豆類中所含的不飽和脂肪酸可以預防高血壓、冠心病等疾病。每天適量食用豆類食物，可有效增強免疫力。 　　需要指齣的是，如果將五榖雜糧搭配製成豆漿，就可將RE*TI中醉需要的多種重要營養元素積聚在1起，更有利於RE*TI全麵吸收各種營養。 　　豆漿的營養成分 　　大豆蛋白 　　大豆類食物所含的高蛋白屬於優質植物蛋白，是血脂異常者、膽固醇*標者、肥胖者攝取蛋白質的醉佳選擇。若按蛋白質含量來計算，1杯豆漿（350～400毫升）相*於25剋的牛腱子肉。 　　膳食縴維 　　膳食縴維具有以下幾種作用：調節血脂；降低膽固醇；預防冠心病；促進胃腸蠕動，減少食物在腸道中停留的時間，可以預防便秘；預防膽結石的形成；降低血糖的含量；減少機體對熱量的攝入；預防腸癌、乳腺癌等疾病。 　　礦物質 　　大豆類食物中含有鈣鐵、鎂、磷等多種礦物質其中的鈣能有效預防骨質疏鬆癥的發生；鐵能預防缺鐵性貧血；鎂能緩解神經緊張、情緒不穩等狀況磷則能維持牙齒和骨骼的健康。

　　豆漿知識
　　豆漿富含營養
　　豆漿的來源——豆類
　　豆類營養價值很高，1直是我guo傳統食物中不可缺少的重要組成部分。《黃帝內經?素問》中說：“五榖宜為養，失豆則不良。”民間更有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。
　　根據營養成分及其含量的不同，豆類可分為兩種：大豆類，如黃豆、青豆、黑豆等；其他豆類，如綠豆、紅豆、豇豆、扁豆、刀豆、蠶豆等。
　　現代營養學研究證明，豆類是*1能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆類幾乎不含膽固醇，是中guo人補充蛋白質和礦物質的醉佳食物來源。豆類中所含的不飽和脂肪酸可以預防高血壓、冠心病等疾病。每天適量食用豆類食物，可有效增強免疫力。
　　需要指齣的是，如果將五榖雜糧搭配製成豆漿，就可將RE*TI中醉需要的多種重要營養元素積聚在1起，更有利於RE*TI全麵吸收各種營養。
　　豆漿的營養成分
　　大豆蛋白
　　大豆類食物所含的高蛋白屬於優質植物蛋白，是血脂異常者、膽固醇*標者、肥胖者攝取蛋白質的醉佳選擇。若按蛋白質含量來計算，1杯豆漿（350～400毫升）相*於25剋的牛腱子肉。
　　膳食縴維
　　膳食縴維具有以下幾種作用：調節血脂；降低膽固醇；預防冠心病；促進胃腸蠕動，減少食物在腸道中停留的時間，可以預防便秘；預防膽結石的形成；降低血糖的含量；減少機體對熱量的攝入；預防腸癌、乳腺癌等疾病。
　　礦物質
　　大豆類食物中含有鈣鐵、鎂、磷等多種礦物質其中的鈣能有效預防骨質疏鬆癥的發生；鐵能預防缺鐵性貧血；鎂能緩解神經緊張、情緒不穩等狀況磷則能維持牙齒和骨骼的健康。
　　大豆異黃酮
　　大豆異黃酮具有抑製和協同的*嚮調節雌激素的作用：*RE*TI內雌激素水平偏低時，可*高體內雌激素水平；*RE*TI內雌激素水平過高時，可降低體內雌激素水平。另外，大豆異黃酮還能緩解女性更年期綜閤徵的部分癥狀。
　　不飽和脂肪酸
　　機體的正常運行依賴於兩種脂肪酸：1種是飽和脂肪酸，另1種是不飽和脂肪酸。相較於飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是1種較為健康的脂肪酸，具有降低血液黏稠度、降低膽固醇、改善血液微循環的作用，可預防血脂異常、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等的發生。豆類中含有豐富的不飽和脂肪酸，有益身體健康。
　　大豆卵磷脂
　　大豆卵磷脂的主要作用有：延緩RE*TI衰老；有效降低血脂和膽固醇；保護肝髒，預防脂肪肝；*高學xi和工作效率等。
　　大豆低聚糖
　　大豆低聚糖是大豆類食物中所含可溶性碳水化閤物的zoxg稱，具有通便潔腸、促進腸道內*歧杆菌增殖、降低血清膽固醇的作用，所以常喝豆漿可以保持腸道生態和諧健康。
　　大豆皂素
　　大豆皂素具有防癌、抗衰老、抗氧化的作用，可增強RE*TI免疫力，並抑製癌細胞的生長。科學研究證實，大豆皂素對多種癌細胞都有抑製作用。

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掌中查享生活：生活實用工具書係列 本係列圖書旨在為廣大讀者提供一係列涵蓋日常生活的實用信息和技能指導，幫助讀者更便捷、高效地管理個人生活、提升生活品質。 --- 捲一：傢庭健康與營養指南 書名：日常膳食與營養配比速查手冊 內容概要： 本書聚焦於傢庭日常飲食的科學性與便捷性，旨在為追求健康生活的傢庭成員提供詳盡的食物營養信息和實用的烹飪技巧。全書不側重於復雜的醫學理論，而是以“即查即用”為核心理念進行編排。 第一章：基礎食物成分解析 詳細列舉瞭榖物、豆類、蔬菜、水果、肉類、水産、油脂七大類基礎食材的宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）及微量元素（維生素、礦物質）的含量分布。特彆加入瞭“時令食材特性”對比錶格，指導讀者如何根據季節選擇最有營養價值的食物。例如，春季綠葉蔬菜的葉綠素含量峰值期、鞦季根莖類作物的澱粉轉化率等。 第二章：常見病癥的食療輔助 本章提供瞭針對高血壓、高血脂、糖尿病初期、輕度貧血、腸胃不適等常見慢性或偶發性健康問題的膳食建議。內容包括“降鈉食譜一日參考”、“低GI值主食替換方案”、“富含鐵元素的植物性來源”等實用清單。所有食療建議均基於傳統飲食經驗與現代營養學的交叉驗證，強調“輔助”而非“替代”正規醫療手段。 第三章：兒童與老年人特殊營養需求 針對傢庭中兩個特殊群體，分彆製定瞭詳細的營養補充計劃。兒童部分側重於鈣質吸收的搭配技巧（如維生素D的日光浴與食物來源結閤），以及如何巧妙地將不喜愛的蔬菜混入輔食的方法。老年人部分則重點關注蛋白質的生物利用率、膳食縴維的攝入量以預防便秘，以及如何選擇易於咀嚼和消化的食物質地。 第四章：食品安全與儲存常識 涵蓋瞭傢庭食品從采購到烹飪全流程的安全標準。包括“不同保鮮溫度對照錶”（冰箱冷藏、冷凍、常溫的精確溫度要求）、“食材交叉汙染的預防指南”，以及如何識彆常見變質信號（如：油脂酸敗的氣味特徵、黴菌的早期形態）。本章力求簡潔明瞭，使用大量圖示來輔助讀者記憶。 --- 捲二：傢庭日常維護與技能提升 書名：傢居維修與生活小竅門大全 內容概要： 本捲旨在成為傢庭成員應對日常生活中突發小故障和提升生活效率的“萬能手冊”。它避開瞭專業電工、水暖的復雜技術，專注於普通人在傢中可以獨立完成的維護和改進工作。 第一章：基礎水路係統自檢與簡易修復 介紹瞭水龍頭滴漏、馬桶水箱漏水、排水管輕微堵塞這三大類最常見的傢庭水路問題。提供瞭使用膠帶、密封圈、小蘇打和白醋等常見材料進行臨時或永久性修復的具體步驟。例如，如何使用簡易工具疏通洗手池下水管的初始步驟，以及判斷水管是否需要請專業人員介入的“三步測試法”。 第二章：電路安全與照明維護 強調傢庭用電的安全知識，如“插座負載評估錶”、“延長綫使用的安全距離規範”。在維修方麵，主要指導如何安全地更換燈泡、燈管，以及如何排查簡單的跳閘原因（如：空開的復位操作指南）。所有涉及電力操作的部分，均配有醒目的安全警告標識。 第三章：傢具保養與木材護理 深入探討瞭不同材質傢具（實木、闆式、皮革、藤編）的日常保養方法。包括去除木製傢具上的水漬環、皮革的滋養與清潔配方（使用橄欖油或蜂蠟），以及如何處理傢具錶麵的輕微劃痕。本章還特彆收錄瞭“季節性傢具防潮除濕”的技巧。 第四章：高效清潔與汙漬去除秘籍 這是一本關於“生活去汙哲學”的指南。它係統地歸納瞭針對常見頑固汙漬的化學原理和物理清除方法。例如，針對地毯上的紅酒漬，推薦使用食鹽吸附後的特定清潔劑；針對廚房油煙機濾網的深度清潔，提供瞭浸泡溶液的最佳比例和時間控製。本書強調環保清潔劑（如檸檬酸、小蘇打）的使用場景，減少化學殘留。 --- 捲三：時間管理與效率工具箱 書名：數字時代個人事務快速處理指南 內容概要： 本捲聚焦於如何利用現代工具和方法，幫助讀者在信息爆炸的時代，高效地處理個人事務、管理時間與財務，實現“掌中”掌控生活節奏的目標。 第一章：數字文件與信息備份策略 指導讀者如何建立一個清晰、可檢索的個人數字檔案係統。內容包括：如何使用雲服務進行自動化備份（照片、文檔、聯係人），文件命名規範的建議，以及如何安全地處理敏感信息（密碼管理器的基礎應用）。本章側重於“自動化”和“容災備份”的理念。 第二章：智能手機的效率優化設置 本章深入挖掘智能手機操作係統（iOS與Android）中那些鮮為人知但極其實用的效率功能。例如，如何設置“專注模式”以屏蔽非必要通知、如何使用快捷指令（或類似自動化工具）一鍵執行多個操作（如：迴傢後自動打開Wi-Fi、播放特定音樂、關閉定位服務），以及批量管理應用權限的方法。 第三章：基礎個人財務記賬與預算 介紹瞭一種非復雜的傢庭月度預算製定流程，側重於“收支分類”和“盈餘目標設定”。不推薦復雜的復式記賬法，而是側重於通過手機應用或簡單的電子錶格，實現“三步記賬法”：記錄、分類、迴顧。本章也包含瞭如何識彆和避免常見的非必要訂閱服務。 第四章：高效閱讀與知識吸收技巧 針對海量信息的時代，本章提供瞭提升閱讀效率的方法論。包括“速讀前的眼部預熱練習”、“如何帶著目的性地閱讀一篇文章（預習、略讀、精讀的切換）”，以及“從閱讀到行動的知識轉化流程”（例如，如何快速提煉一本書的核心觀點並轉化為待辦事項）。 --- 本係列圖書的共同特點： 實用至上： 所有內容均以解決實際生活問題為導嚮。 圖文並茂： 大量使用清晰的流程圖、對比錶格和實物照片，降低理解門檻。 易於檢索： 采用清晰的索引和交叉引用係統，確保讀者能在最短時間內找到所需信息。 本套書並非百科全書，它更像是您生活中的一位經驗豐富、辦事周到的老朋友，時刻準備提供最即時、最有效的幫助。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本《豆漿米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》後，第一感覺就是它和市麵上那些華麗的食譜書有些不同，它更接地氣，也更貼近我們 everyday 的生活。我一直覺得，最好的健康飲品，其實就在我們身邊，用最簡單的食材，就能做齣最棒的味道。這本書的書名就點齣瞭它的核心——豆漿、米糊、蔬果汁，這三個都是我日常生活中非常熟悉的飲品，但如何把它們做得更有創意、更營養，這本書似乎給瞭我一個很好的切入點。我特彆想知道，它會不會提供一些關於不同豆類的營養價值分析，或者如何處理米糊纔能讓口感更順滑綿密？還有蔬果汁的搭配，除瞭常見的組閤，有沒有一些能夠平衡味道、最大化營養吸收的建議？“掌中查”這個概念也讓我眼前一亮，意味著它不會是那種隻能擺在書架上的“擺設”，而是真正能夠走進廚房，成為我烹飪時的得力助手，隨時隨地可以翻閱，解決我可能遇到的問題。我希望這本書能帶我進入一個更精細的健康飲品世界，讓我從“會做”變成“會做好”，真正地享受健康生活帶來的愉悅。

評分☆☆☆☆☆

這本《豆漿米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》的書名，光是聽著就有一種樸實而充滿生活氣息的感覺。我一直以來都對手工製作健康飲品很有興趣，總覺得那些從自然食材中榨取齣的甘甜，比市麵上琳琅滿目的飲料要來得更純粹、更安心。尤其是在快節奏的現代生活中，能夠靜下心來為自己和傢人準備一杯新鮮的飲品，本身就是一種難得的放鬆和享受。我特彆好奇這本書會提供哪些關於豆漿、米糊和蔬果汁的創意組閤，會不會有一些我從未想過的搭配，能帶來驚喜的味道和豐富的營養。而且，它強調“掌中查”，這讓我覺得它非常實用，可能不僅僅是食譜，還會有一些關於食材選擇、製作技巧，甚至是一些健康小貼士，能夠隨身攜帶，隨時查閱，這對於我這樣喜歡在廚房裏“邊做邊學”的人來說，簡直是福音。我期待它能像一位貼心的朋友，在我的健康飲品探索之旅中，給予我最直接、最有效的指導，讓我能夠輕鬆掌握製作美味又營養的飲品的秘訣，真正地“享生活”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《豆漿米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》給我的第一印象是親切和實用。我一直認為，最健康的飲品莫過於來自天然食材的純粹滋味，而豆漿、米糊和蔬果汁無疑是其中的佼佼者。然而，要將這些食材發揮齣最佳的風味和營養，往往需要一些技巧和指導。我尤其好奇，這本書是否能提供一些創新的豆漿製作方法，比如如何搭配不同的豆類來獲得更豐富的口感和更全麵的營養？對於米糊，我一直希望能夠做齣更細膩、更易消化的版本，不知道這本書裏有沒有相關的秘訣。至於蔬果汁，我希望能找到一些不僅美味，而且能夠幫助身體排毒、提升免疫力的絕妙搭配。而“掌中查”這個概念，更是讓我覺得它是一本能夠真正“活”在廚房裏的書，它能讓我隨時隨地解決製作過程中的疑問，不再是紙上談兵。我渴望通過這本書，將健康飲品製作這件“小事”，變成一種享受生活的“大事”，讓傢的廚房充滿溫馨和活力。

評分☆☆☆☆☆

我對《豆漿米糊蔬果汁掌中查-掌中查享生活》這本書的期待，首先源於它書名中傳遞齣的那種“觸手可及”的健康理念。在這個信息爆炸的時代，我們常常被各種復雜的健康知識所淹沒，但這本書卻用最簡單、最直接的食材——豆漿、米糊、蔬果汁，為我們指明瞭一條迴歸自然的健康之路。我特彆希望能在這本書裏找到關於如何巧妙運用這些基礎食材，創造齣既美味又富含營養的飲品。比如，在製作豆漿時，有沒有一些關於水量、豆水比例的精細建議，又或者是否可以加入一些養生食材來提升豆漿的功效？對於米糊，我一直想知道如何纔能避免那種“糊嘴”的感覺，讓它變得更加順滑可口，甚至作為一種代餐。而蔬果汁的搭配，我更希望它能提供一些具有季節性特點的建議，或者針對不同身體需求（如提高免疫力、改善睡眠）的獨特配方。最讓我感到驚喜的是“掌中查”這三個字，它預示著這本書將是一本非常實用的工具書，我可以隨時隨地查閱，解決在製作過程中遇到的任何難題，真正地將健康飲品製作融入我的日常生活，享受由此帶來的“掌中查享生活”。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書是被它的書名所吸引的，那種樸實無華的“豆漿米糊蔬果汁”加上“掌中查，享生活”，仿佛直接戳中瞭我的痛點。我一直是個對健康飲食有所追求的人，但總覺得在外麵的世界裏，選擇健康的飲品有時候比登天還難，要麼糖分超標，要麼添加劑太多，讓人望而卻步。於是，我萌生瞭自己在傢製作飲品的想法，但又常常苦於沒有閤適的指導。這本書的名字恰好滿足瞭我這方麵的需求，它點齣瞭最常見的幾種健康飲品基礎，又強調瞭“掌中查”的便利性，這讓我覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一本貼心的“生活指南”。我期待它能教會我如何挑選優質的食材，如何掌握製作豆漿不結塊的小竅門，如何讓米糊的口感更加細膩，如何調配齣既美味又富含維生素的蔬果汁。我希望它能讓我擺脫對市麵上那些不確定成分飲品的依賴，真正地掌握主動權，為自己和傢人打造一份份充滿愛意的健康飲品，讓“掌中查”成為我健康生活的一個新習慣。