{RT}腌酱泡菜精选280例-吴昊天,吴杰金盾出版社 9787508278858 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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吴昊天，吴杰著

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发表于2024-11-27

图书介绍

店铺：华裕京通图书专营店

出版社：金盾出版社

ISBN：9787508278858

商品编码：29871065732

包装：平装

出版时间：2013-02-01

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图书描述

图书基本信息
图书名称	腌酱泡菜精选280例	作者	吴昊天,吴杰
定价	20.00元	出版社	金盾出版社
ISBN	9787508278858	出版日期	2013-02-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》是一本专门教你怎样制作各种腌菜、酱菜、泡菜的大众菜谱书。书中通过简洁的文字与精美的彩图，详尽介绍了人们日常饮食中常用腌酱泡菜的原料、制法及操作要领。《腌酱泡菜精选280例》分为三大类，共近300例。本书所选菜例，品种丰富，风味各异，一菜一图，易学好做，不仅适合大小饭店、食堂和有关厂家学习参考，也可供广大家庭及美食爱好者阅读使用。

作者简介

　　吴昊天，国家特级烹饪师，自幼酷爱烹饪、摄影，先后跟随中国烹饪大师、烹饪设计师刘风凯、吴杰等人学艺。多年来编著或参与编著出版了《中国八大菜系精选教材》、《东北菜精华》、《清真名菜谱》、《北方美味家常菜》、《宫廷菜美味30种》、《图解家庭微波炉食品制作》等烹饪图书，并有许多摄影作品被书中采用。吴杰：

　　大学毕业，烹饪讲师，国家高级营养师，国家特一级烹饪名师，中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委)，曾在全国烹饪大赛中荣获。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批烹饪人才，并创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国菜系精选教材》、《中国南北名点》、《临考学生科学配餐》、《科学营养餐精华》、《滋补禽肉菜》、《香鲜蛋品菜》、《诱人主食》、《养生保健豆制品菜》、《养生保健食用菌菜》、《养生保健水产品菜》、《养生保健畜肉菜》、《养生保健禽蛋菜》、《补肾壮阳调养菜谱》、《补肾滋阴调养菜谱》、《冠心病食疗菜》、《术后病人食疗菜》、《更年期综合征食疗菜》、《气管炎止咳平喘食疗菜》、《女性孕产期食疗食补处方》、《男性保健食疗食补处方》、《儿童生长食疗食补处方》等著作180余部。

目录
精彩内容敬请期待

编辑推荐

　　吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜，均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色，不需特殊厨具设施，自制自食，乐在其中。在蔬菜品种丰富的应市季节，可以将新鲜蔬菜加工成各种各样适宜南北各地不同口味消费者食用的腌、酱、泡菜。这样，既丰富了餐桌，又弥补了各类蔬菜淡季的供应不足。