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柳秀乖 著

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店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506435833

商品编码：29942754794

包装：平装

出版时间：2006-01-01

基本信息

书名：怀孕坐月子食谱

定价：25.00元

作者：柳秀乖

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787506435833

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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导语_点评_推荐词

内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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探寻中华传统养生智慧：古籍中的食疗精髓与生活哲学 一本穿越时空的养生指南，带你领略千百年来流传的膳食智慧与生命和谐之道。 --- 引言：溯源与立意 浩瀚的中华典籍宝库中，蕴藏着无数关于人与自然、身心和谐的深刻洞察。本书并非侧重于某一特定生命阶段的营养需求，而是以更宏大、更具哲学性的视角，梳理和解读历代医学家、养生大家留下的关于“食养”的根本原则。我们深信，真正的健康，源于对生命节律的尊重与顺应，而“食”——作为生命能量最直接的来源——自然是构建健康基石的核心要素。 本书旨在引导读者超越现代营养学概念的局限，回归到传统医学对“气、血、津液”的理解框架中，探索那些历经时间考验、代代相传的食养精髓。我们聚焦于那些奠定中华养生学基础的经典理论，探讨古人如何通过食物的“四气五味”来调和身体内在的阴阳平衡，实现“治未病”的至高境界。 --- 第一篇：食养的哲学基石——阴阳五行与脏腑对应 本篇将深入探讨支撑整个中华食养体系的理论大厦——阴阳五行学说。这不是枯燥的理论说教，而是理解“为什么吃”的关键钥匙。 1. 宇宙观下的饮食观： 阐述人与天地万物的关联性。四季更迭、气候变化如何直接影响人体的生理状态，以及我们应如何通过饮食来“顺四时，合天地”。例如，春季的生发之气与肝木的疏泄功能，如何指导我们选择适宜的食物来助长阳气。 2. 五味归经与脏腑调和： 详细解析酸、苦、甘、辛、咸五种基本味道各自对应的五脏归属（肝、心、脾、肺、肾）。我们将剖析食物的“偏性”——即食物的寒热温凉属性，如何作用于人体的“寒热虚实”。例如，探讨辛味食物如何行气活血，而非仅仅停留在维生素C的含量上。重点分析如何通过调整五味摄入的比例，来维护五脏的动态平衡，避免某一脏器因过偏而受损。 3. 气血津液的生成与物质基础： 深入探讨中医理论中，脾胃如何被视为“后天之本”。我们不直接讨论蛋白质和脂肪的分子结构，而是解析脾胃如何将食物精微转化为维持生命活动的“气血津液”。介绍古代医家如何通过特定的烹饪方法（如慢炖、蒸煮）来“助脾胃运化”，以确保营养的有效吸收与转化。 --- 第二篇：古代医籍中的药食同源实践 本篇将聚焦于从历代本草著作和医案中提炼出的，具有广泛应用价值的药食同源实例与方法论。 1. 经典本草的选材智慧： 选取《神农本草经》、《本草纲目》等经典著作中，被列为“上品”（可长期服食、无毒害）的常见食材，如山药、红枣、枸杞、莲子等。着重分析这些食材的传统功效分类（如归经、主治），并结合其现代可验证的营养学价值进行阐述，形成古今对照的视角。 2. “食疗方”的辨证思维： 介绍古人如何根据个体的体质差异（如气虚、血瘀、湿困等不同证型）来选择和配伍食疗方。我们将探讨如何构建一个有针对性的食疗汤羹或粥品，例如，针对体内“湿盛”的体质，如何通过赤小豆、薏苡仁等食材的科学配比，达到祛湿而不伤脾胃的目的。 3. 饮品与茶疗的养生之道： 探讨古代文人雅士与医者钟爱的各类养生饮品，如菊花茶、薄荷饮、姜汤等。分析这些饮品在调理情绪、清解暑热、温中止呕等方面的传统应用。强调饮品的“性味”如何辅助身体适应环境变化。 --- 第三篇：环境、生活与膳食的整体观 真正的养生，是整体性的生活艺术。本篇将视线从餐桌延伸至居所与起居，探讨环境因素对消化吸收和健康的影响。 1. 顺应自然节律的饮食安排： 阐述古代关于“食有时”的观念。探讨早餐、午餐、晚餐在一天中能量需求和消化能力的不同，以及对应应摄入的主要物质（如清晨宜养胃气、午间宜重补益等）。重点阐述古代关于“夜间禁食”或“节制夜食”的深层生理学考量。 2. 烹饪技艺中的养生之道： 烹饪不仅是去生熟，更是对食物能量的重新塑造。我们将系统介绍煎、炒、烹、炸、煮、蒸、炖等传统技法的环境学意义。例如，何种食材适合“煨”以达到温补而不燥热的效果；何种食材适合“蒸”以保留其津液与清润之性。 3. 情绪与饮食的互动关系： 探讨中医理论中“思虑伤脾”、“怒伤肝”等观念如何影响消化功能。介绍古代养生家如何通过营造平和的进食氛围，以及选择具有安神宁心作用的食材（如枣仁、百合），来辅助情绪的稳定，从而促进消化吸收的顺畅。 --- 结语：回归朴素而深刻的生命智慧 本书最终的落脚点，是引导读者回归到朴素、自然、可持续的饮食哲学。我们不再将食物视为单纯的营养素载体，而是视为与自然界能量交换的媒介。通过对这些传统智慧的深入理解与实践，读者将能够建立一套属于自己的、符合自身体质与环境变化的饮食系统，实现长久的安康与活力。这不仅是一部关于“吃什么”的书，更是一部关于“如何与生命和谐相处”的生活哲学指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的叙事风格让我感到极其困惑和跳跃。它似乎在努力地想覆盖“怀孕”到“坐月子”的整个漫长过程，但每部分的衔接都像是强行被胶水粘上去的，完全没有平滑过渡的感觉。举个例子，关于孕早期的恶心孕吐，书中介绍的几种“解腻”食疗方，我尝试了其中两个，效果微乎其微，而且它们似乎忽略了中医理论中“脾胃虚寒”和“肝郁化火”这两种截然不同的呕吐证型，只是简单地给出了一张“姜汁米汤”的万能解法，这在专业性上是站不住脚的。更让我不解的是，它在描述产后营养恢复时，突然跳跃到了对婴儿辅食添加的宏观建议上，这部分内容显然更适合放在孩子六个月之后的育儿书中，硬塞进这本“食谱”里，显得非常突兀和不合时宜。我需要的是针对妈妈身体恢复的、细致入微的食谱组合，而不是这种跨界、泛泛而谈的“育儿大杂烩”。阅读体验非常割裂，就像在看一部剪辑混乱的纪录片，主题不集中，重点飘忽不定，让人抓不住重点，读完后留下的只有满脑子的问号和“然后呢？”的疑惑。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我简直不敢相信，这本书竟然完全没有触及到我最关心的几个核心问题！我本来满心期待能找到一些真正科学、有深度的新观点，毕竟市面上关于孕期和产后调养的书籍已经非常多了，我希望能找到一本能真正让我耳目一新的。这本书的排版和设计倒是挺吸引人的，封面色彩柔和，看起来挺有格调的，但内容上，给我的感觉就像是把互联网上那些零散的、已经被说烂了的“常识”拼凑起来，缺乏一个贯穿始终的逻辑框架。比如，关于不同孕期对蛋白质和钙质的精确需求量，书中只是笼统地提了一句“要多吃肉蛋奶”，对于不同体质、不同生活习惯的个体如何进行微调，完全没有深入探讨。特别是产后修复，我最想了解的是盆底肌恢复的详细分阶段训练计划，以及如何根据剖腹产和顺产的不同情况制定个性化的恢复路径。结果呢？里面给的建议无非是“多休息，慢慢来”，这对于一个急切想恢复元气的职场妈妈来说，简直是无效信息。我花了这么长时间翻阅，除了确认了一些我本来就知道的基础知识外，对我实际操作层面的帮助几乎为零，感觉就像是翻阅了一本“孕期饮食入门速成课”的宣传册，而不是一本真正实用的食谱指南。如果不是为了凑字数，我真的不知道该如何评价这种“面面俱到却又粒粒不精”的内容了。

评分☆☆☆☆☆

我最不能接受的是，这本书在情感支持和心理调适方面几乎是空白的。怀孕和坐月子，从来都不只是身体上的变化，它带来的情绪波动、身份认同的转变以及与伴侣和家庭成员的沟通挑战，都是一个新妈妈必须面对的巨大课题。这本书从头到尾，关注点都集中在“吃什么”和“怎么做”的物质层面，对于产后抑郁的早期识别信号、如何处理婆媳在育儿观念上的冲突，甚至是如何在保证自身休息的前提下与伴侣有效分担夜间照护任务，这些至关重要、影响身心健康的内容，它一概没有涉及。食谱再完美，如果妈妈的心情是灰暗的、压力山大的，那么再好的营养也无法真正发挥作用。这本书错失了一个提供全方位支持、真正体现人文关怀的绝佳机会。它给人感觉太过冰冷和机械化，仿佛母亲只是一个需要被“喂养”的生物机器，而不是一个正在经历巨大生理和心理变革的复杂个体。对于我来说，一本真正好的孕产指南，应该既能喂饱身体，也能安抚心灵，而这本书显然在这方面严重失分。

评分☆☆☆☆☆

对于一个追求高品质生活的现代都市女性来说，这本书的“食谱”部分显得尤其不接地气。我本以为它会提供一些结合了现代营养学和便捷操作的快手食谱，毕竟我们现在的生活节奏很快，很少有时间能像祖辈那样，花上整整一下午去炖一锅汤。然而，书里推荐的很多食材都显得十分小众或者需要提前很久进行复杂的预处理，比如某些特定的药材需要提前泡发、炮制，或者需要用到一些在普通超市根本找不到的特定部位的肉类。这让我感到非常沮丧，难道就没有适合上班族，能够提前一晚准备好，第二天中午就能快速加热享用、同时营养配比又非常科学的月子餐选项吗？这本书似乎完全建立在一个“全职、有帮手、时间充裕”的理想化场景下，这对于大多数需要平衡工作和家庭的双职工家庭来说，根本不具备可操作性。我真正需要的是效率和精准度，而不是繁琐的流程和过时的烹饪方式。它更像是一本给专业月嫂培训使用的参考书，而不是给初为人母的我们日常参考的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理“传统”与“现代”的平衡上做得非常糟糕，读起来给人一种强烈的时代错位感。一方面，它大力推崇一些流传已久的“偏方”和“禁忌”，比如“坐月子期间绝对不能碰冷水”、“某些水果坚决不能吃”，但在这些论断背后，几乎没有提供任何现代医学或营养学的解释来佐证其合理性，或者反驳那些已经被证伪的传统观念。另一方面，当它试图引入现代营养学的概念时，又显得非常生硬和教条化，仿佛只是生硬地把一些教科书上的定义搬了过来，却无法将这些概念与实际的烹饪实践有效地结合起来。比如，它会提到“优质脂肪酸的重要性”，但在食谱中，推荐的烹饪油却永远是传统的麻油，对于如何使用亚麻籽油、牛油果油等进行替换和优化，完全没有提及。这种割裂感让我对作者的专业立场产生了怀疑——究竟是想走传统中医路线，还是想做现代营养指导？它好像两边都想靠，结果却哪边都没能深入下去，最终变成了一本模棱两可、让人拿不定主意的“和事佬”式食谱。