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• 防火
• 防灾
• 儿童安全
• 老人安全
• 家居安全
• 意外伤害预防

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 团结出版社

ISBN：9787512663084

商品编码：30015181451

出版时间：2018-05-01

作  者:编者:赵守超 著作 定  价:16 出 版 社:团结出版社 出版日期:2018年05月01日 ISBN:9787512663084 《家庭安全知识手册》紧密贴近家庭生活，重点介绍了家庭用电安全、家庭防火安全、家庭燃气安全、出行交通安全、儿童居家安全、老年人居家安全、残疾人居家安全、家庭装修装饰安全、家庭常用急救方法等，集知识性、趣味性、可读性和实用性为一体。 ●  家庭用电安全
●一、电器使用安全
●二、电灾事故预防
●三、电器起火应急常识
●第二章  家庭防火安全
●一、预防火灾
●二、烟花爆竹燃放安全
●三、火场应对要诀
●第三章  家庭燃气安全
●一、燃气器具的选购
●二、如何安全使用燃气器具
●三、燃气泄漏的检查与处理
●四、预防燃气泄漏安全用气
●第四章  出行交通安全
●一、交通信号和标志规定
●二、交通安全常识
●三、道路交通安全常识
●第五章  儿童居家安全
●一、儿童跌伤预防
●二、儿童烧、烫伤预防
●部分目录

内容简介

赵守超主编的《家庭安全知识手册》紧密贴近家庭生活，重点介绍了家庭用电安全、家庭防火安全、家庭燃气安全、出行交通安全、儿童居家安全、老年人居家安全、残疾人居家安全、家庭装修装饰安全、家庭常用急救方法等，集知以性、趣味性、可读性和实用性为一体。 编者:赵守超 著作 无

《环球美食探秘之旅》 一趟穿越五大洲的味蕾盛宴，揭秘全球烹饪的精髓与历史 内容简介： 《环球美食探秘之旅》并非一本探讨居家防范或日常应急的书籍，它是一部深度挖掘世界各地饮食文化、烹饪技艺与食材哲学的恢弘巨著。本书将带领读者展开一场跨越地理界限、触及历史深处的味觉探险，旨在剖析美食如何成为人类文明的载体与传承的关键。 本书摒弃了对固定场景安全知识的关注，转而聚焦于“不确定性”与“创造性”——即全球烹饪艺术中对新风味、新技术的探索与应用。 第一部分：文明的源头——从古老食材到现代餐桌 本部分追溯了世界主要粮食作物，如小麦、水稻、玉米、马铃薯等，如何从野生状态被驯化，并最终塑造了不同区域的饮食结构。我们将深入探讨地中海饮食（Mediterranean Diet）的健康哲学，分析其基于橄榄油、谷物、鱼类和新鲜蔬菜的千年演变轨迹，并对比分析东亚水稻文化圈中“米”所承载的社会意义与烹饪弹性。 古老香料之路的秘密： 不仅仅是调味，更是权力与贸易的象征。本书详细描绘了肉桂、丁香、胡椒如何在古代世界引发战争、建立帝国，并最终改变了欧洲的烹饪面貌。 发酵的魔力： 从德国的酸菜（Sauerkraut）到韩国的泡菜（Kimchi），再到法国的奶酪（Cheese），发酵技术如何被地域性地发展为保存食物和创造复杂风味的核心手段。我们考察了不同微生物环境对最终风味的影响，这与任何形式的家庭物质保护无关，而是关于生物化学的艺术。 第二部分：地域风土的语言——理解“风土”（Terroir） “风土”是葡萄酒术语，但我们将其概念扩展至所有烹饪领域。本部分阐述了特定的地理、气候和土壤条件如何赋予当地食材独一无二的特性，以及当地厨师如何巧妙地利用这些自然馈赠。 山川与海洋的馈赠： 探讨秘鲁安第斯山脉土豆的数千个品种，以及它们如何影响了安第斯高原菜系的基石。同时，对日本匠人如何处理深海鱼类，以追求极致的“鲜味”（Umami）进行细致的剖析，这是一种对自然原料的极限尊重。 气候与燃料： 分析不同烹饪技术背后的环境驱动力。例如，摩洛哥的塔吉锅（Tagine）如何利用慢炖和蒸汽循环来应对干旱气候下的食材处理，与北美地区对快速烤制技术的偏好形成鲜明对比。 第三部分：跨文化融合与烹饪的革新 全球化浪潮对各国传统菜肴产生了深远影响。本部分着重研究了文化碰撞中诞生的新烹饪流派，这些流派往往突破了地域的界限。 殖民历史的回响： 深入研究东南亚（如越南河粉 Pho）和拉丁美洲（如秘鲁的日裔融合菜 Nikkei Cuisine）如何吸收了来自欧洲、非洲和亚洲移民的烹饪技术，最终创造出具有独特身份的菜系。这些融合展示了人类适应性和创造力的巅峰。 现代主义烹饪的科学革命： 本章探讨了自20世纪末以来，分子美食学（Molecular Gastronomy）如何运用食品科学原理，解构和重塑传统食材的形态与口感。例如，对球化技术（Spherification）的精确控制，完全超越了传统烹饪的经验主义范畴，它关乎化学反应而非日常操作规范。 第四部分：餐桌礼仪与身份的构建 食物不仅是能量来源，更是社会互动和文化身份的构建工具。本书将文化人类学的视角引入餐桌，分析用餐仪式在不同社会中的意义。 共享的仪式： 分析埃塞俄比亚的英吉拉（Injera）共享进食方式，以及这如何强化了社区的联系。对比分析法国正式晚宴中对餐具摆放和上菜顺序的严格要求，探讨这些规范如何界定阶层与尊重。 禁忌与信仰： 考察世界各地因宗教或历史原因形成的饮食禁忌（如犹太洁食Kashrut或伊斯兰清真Halal），理解这些规则如何深刻地影响了一个群体的日常选择和文化认同。 结语：品味世界的无限可能 《环球美食探秘之旅》最终呈现的是一场对人类创造力的赞颂。它引导读者超越“如何制作”的表层知识，去理解“为何如此制作”的深层文化动力。本书旨在激发读者对不同文化的好奇心，鼓励他们以更广阔的视野去探索和体验餐桌上的无限惊喜，这是一次关于味觉、历史与人类精神的宏大叙事。它是一份邀请函，邀请你放下日常的固有思维，用舌尖去阅读世界。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“家庭安全”的理解非常片面，总觉得只要不惹事，不走夜路，家里就不会出什么问题。这本书《家庭安全知识手册》彻底颠覆了我的认知！它就像一面镜子，让我看到了自己之前忽略了多少重要的环节。书里的内容非常广博，从最基础的用电用气安全，到更为复杂的自然灾害应对，再到网络安全和个人信息保护，简直包罗万象。我尤其对关于“网络安全”的那一部分印象深刻，它详细讲解了如何辨别网络诈骗、如何设置强密码、如何保护个人隐私信息不被泄露等等，这对我这样的网络重度用户来说，简直是及时雨！而且，书里的讲解方式非常生动，常常用一些形象的比喻来解释复杂的概念，让我这个对技术不太懂的人也能轻松理解。它还提供了一些非常实用的操作指南，比如如何修改路由器密码、如何设置防火墙等等，我都跟着书一步步操作了一遍，感觉自己的网络安全意识和能力都提升了不少。总而言之，这本书让我意识到，在当今这个信息爆炸的时代，家庭安全早已不仅仅局限于物理空间，更包含了数字空间的安全。它是一本值得每个人都拥有的、非常有前瞻性的安全指南。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本《家庭安全知识手册》绝对是我近年来读过的最有用的书之一！作为一名忙碌的上班族，我对家庭安全其实一直都有模糊的概念，知道重要，但总觉得“不会这么巧就发生在我身上”。直到最近经历了一件小事，才让我意识到知识的重要性。这本书的切入点非常巧妙，它没有上来就讲大道理，而是先从我们日常最容易忽视的一些细节入手。我记得有一个章节是关于儿童居家安全的，里面列举了很多孩子可能接触到的危险品，以及如何正确收纳和放置。这让我反思了很多，很多我以为安全的角落，其实对小孩子来说可能就隐藏着风险。书里还提供了一些DIY的安全检查清单，我按照清单逐一检查，发现了不少之前没注意到的问题，比如插座保护盖的安装、家具尖角的处理等等。而且，它还分享了许多关于心理安全的知识，比如如何应对家庭暴力、如何保护个人隐私等等，这部分内容对我来说是全新的视角，以前我只关注物理上的安全。总的来说，这本书既有宏观的安全理念，又有微观的实用技巧，真正做到了“防患于未然”。我现在已经把它放在床头，时不时就会翻阅一下，感觉自己对待家庭安全有了更系统、更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活品质有追求的人，但“安全”这个概念，以前总觉得是属于消防员和警察的专业领域，自己只要小心一点就够了。直到我读了这本《家庭安全知识手册》，我才意识到，安全其实和生活品质是紧密相连的，而且很多看似微不足道的小细节，如果处理不好，后果可能不堪设想。这本书最打动我的是它的“人情味”。它不仅仅是罗列各种安全规定和措施，更是在字里行间传递着一种对家人负责、对生活负责的态度。比如，关于家庭防盗的部分，它不仅仅教你如何安装防盗门窗，还分享了一些心理学上的防范技巧，让你了解小偷的作案心理，从而从源头上减少被盯上的几率。我还特别喜欢书里关于“邻里互助”和“社区安全”的章节，它让我意识到，家庭安全不仅仅是“一家人的事”，也是一个社区共同的责任。我按照书里的建议，和邻居们建立了一些简单的沟通机制，遇到可疑情况可以及时互相提醒。总的来说，这本书拓展了我对“安全”的认知边界，让我明白安全是一种综合的、动态的能力，需要我们不断学习和实践。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书《家庭安全知识手册》简直就是为我这样的“新手爸妈”量身定做的！自从有了宝宝，家里的每一个角落都变得小心翼翼，生怕哪里有不安全的地方。我之前也看过一些育儿书籍，里面偶尔会提到一些安全知识，但都不够系统和详尽。这本书的内容真的让我惊喜，它非常细致地讲解了婴幼儿时期的居家安全，从婴儿床的选择、奶瓶消毒，到洗澡时的水温控制、玩具的选择，每一个环节都考虑得非常周到。让我印象特别深刻的是关于“意外伤害预防”的那一部分，书里详细列举了宝宝可能遇到的各种意外情况，比如烫伤、割伤、中毒等等，并且给出了非常清晰的急救步骤和就医建议。我按照书里的方法，在家里的几个关键位置都做了相应的安全措施，比如在厨房的柜子和抽屉上都安装了安全锁，在浴室的地面铺设了防滑垫。而且，书里还强调了“教会孩子自我保护”的重要性，给了很多适合不同年龄段孩子学习的自我保护技巧，这对我来说非常有价值。这本书真的让我这个新手妈妈安心了不少，感觉自己不再是那个手忙脚乱、毫无头绪的人了。

评分☆☆☆☆☆

这本《家庭安全知识手册》真是我最近发现的一块宝藏！我一直觉得家里虽然温馨，但总有些潜在的隐患，自己又是那种凡事都想考虑周全的人，所以对各种安全知识特别感兴趣。这本书的封面设计就很朴实，但内容却让人眼前一亮。刚翻开的时候，就被它详实的章节划分吸引了，从居家防火、防盗，到用电用气安全，再到食物中毒预防，几乎涵盖了家庭生活中可能遇到的方方面面。我尤其喜欢它在讲解的时候，不仅仅是枯燥的理论，还穿插了大量真实的案例分析，那些生活中鲜活的例子，一下子就把安全意识拉到了我心里。比如关于燃气泄漏的那一部分，书里详细列举了不同情况下该如何应急处理，甚至还配有图示，我跟着一步步操作了一遍，感觉心里踏实多了。而且，这本书的语言非常接地气，没有那些专业术语，读起来一点压力都没有，感觉就像在跟一位经验丰富的朋友聊天，听他分享实用的生活经验。我现在已经把书里的很多建议都应用到了家里，比如定期检查电线、在厨房放置灭火器、教会孩子基本的逃生路线等等，感觉家里的安全系数瞬间提升了好几个档次。真的太值得推荐了！