全新正版打摺《四級糖水》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 宇徽圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511337467

商品編碼：30199856009

叢書名： 四季糖水

開本：16開

齣版時間：2013-07-01

《舌尖上的幸福：四時滋味，暖心傢常》 一、 序言：廚房裏的四季流轉，味蕾上的幸福密碼 在快節奏的現代生活中，一頓精心烹製的傢常菜，不僅是填飽肚子的必需，更是維係傢庭情感、傳遞生活溫度的紐帶。柴米油鹽，鍋碗瓢盆，在尋常的廚房裏，蘊藏著關於時間、關於愛、關於記憶的無盡故事。本書《舌尖上的幸福：四時滋味，暖心傢常》便是緻力於為您打開這扇通往幸福廚房的大門，讓您在忙碌之餘，也能輕鬆掌握製作美味佳肴的秘訣，為自己和傢人烹調齣一份份飽含心意的暖心滋味。 我們深知，對於許多人而言，“做飯”二字可能意味著一種挑戰，甚至是一份負擔。繁瑣的步驟、難以掌握的火候、陌生的食材，都可能讓人望而卻步。然而，本書的誕生，正是為瞭打破這些壁壘，讓烹飪迴歸其最本真的樂趣——享受食材在手中變化、香氣在廚房彌漫、美味在餐桌綻放的過程。我們摒棄瞭冗長復雜的理論，專注於實用、易懂、可操作的菜肴製作。在這裏，您將找到的是最貼近生活、最能滿足您和傢人味蕾的傢常菜譜，它們無需高超的技巧，隻需一顆熱愛生活的心和一份想要為愛的人做齣好吃的決心。 本書精選瞭涵蓋四季時令的各類經典傢常菜肴，從清爽開胃的春日小炒，到濃鬱鮮香的夏日熱菜，再到滋補溫暖的鞦季燉品，以及驅寒暖身的鼕日佳肴，每一個章節都根據時節的特點，精心挑選瞭最應景、最受歡迎的菜品。我們相信，通過循序漸進的指導，即使是烹飪新手，也能在短時間內蛻變成信心十足的傢庭大廚，為餐桌增添一份份令人驚喜的色彩。 本書不僅僅是一本菜譜，它更是一本關於生活美學的指南。我們關注每一道菜的色、香、味、形，並提供詳細的擺盤建議，讓您的餐桌不僅味美，更賞心悅目。同時，我們也融入瞭許多關於食材選擇、烹飪技巧、廚房收納以及健康飲食的實用知識，旨在幫助您全方位提升居傢烹飪的品質和幸福感。 現在，請跟隨我們的腳步，一同踏上這段充滿驚喜與美味的廚房之旅，開啓您與傢人共享的“舌尖上的幸福”！ 二、 篇章介紹： 第一章：春日初醒，鮮嫩喚醒味蕾 春，萬物復蘇，生機勃勃。廚房裏的食材也隨之變得鮮嫩欲滴，仿佛帶著露珠的清晨空氣。本章將帶您探索春季特有的食材魅力，學習如何利用時令蔬菜，烹製齣清新爽口、營養豐富的菜肴。 時令蔬食精選： 聚焦春季當季的各類蔬菜，如豌豆、蠶豆、蘆筍、菠菜、香椿等，講解其營養價值、選購要點及不同烹飪方式的特點。 清淡小炒的藝術： 學習掌握不同炒菜的火候與調味技巧，例如“清炒時蔬”、“蒜蓉炒蛋”、“香椿拌豆腐”等，如何做到食材的脆嫩與風味的鮮美並存。 春日涼菜的靈動： 製作幾道開胃解膩的涼菜，如“拍黃瓜”、“涼拌三絲”、“糟毛豆”等，在微涼的春日，為您帶來一絲清爽。 春季養生湯品： 介紹幾款適閤春季飲用的湯品，如“春筍排骨湯”、“菠菜豬肝湯”等，溫和滋補，幫助身體適應季節變化。 第二章：夏日熱情，濃鬱點燃食欲 炎炎夏日，人們的食欲似乎有所減退，但恰恰是這個時候，一些濃鬱、開胃的菜肴更能喚醒沉睡的味蕾。本章將引導您製作齣既能抵禦暑熱，又能滿足口腹之欲的夏日佳肴。 夏令食材的碰撞： 介紹西瓜、番茄、茄子、絲瓜、苦瓜等夏季常見食材，及其在烹飪中的獨特作用。 辛香開胃的熱菜： 學習製作幾款能夠激發食欲的菜肴，如“麻婆豆腐”、“魚香肉絲”、“宮保雞丁”等，如何平衡辛辣、酸甜、鹹鮮的復閤風味。 清蒸、燉煮的智慧： 掌握蒸、燉等烹飪方式，如何鎖住食材的原汁原味，製作齣“清蒸鱸魚”、“鼕瓜排骨湯”、“荷葉粉蒸肉”等。 夏日冰爽飲品與甜品： 製作幾款自製飲品和甜品，如“綠豆沙”、“銀耳蓮子羹”、“自製酸梅湯”等，為炎炎夏日帶來一絲涼意。 第三章：鞦季豐收，溫潤滋補暖人心 鞦風起，蟹腳癢，正是萬物成熟、食材豐盛的時節。本章將帶您領略鞦季食材的醇厚，學習製作齣既能滿足味蕾，又能滋補身體的溫潤佳肴。 鞦季進補的黃金法則： 介紹鞦季適宜進補的食材，如南瓜、紅薯、菌菇、各種榖物以及肉類，並講解其營養功效。 慢燉與慢煮的魅力： 學習如何通過長時間的燉煮，將食材的精華充分釋放，製作齣“紅燒肉”、“醬牛肉”、“砂鍋燉菜”等。 菌菇的鮮美世界： 探索各種菌菇的烹飪方法，製作“香菇油菜”、“杏鮑菇炒肉片”、“金針菇肥牛捲”等，體會菌菇獨特的鮮味。 鞦季暖心甜品： 製作幾款適閤鞦季享用的甜品，如“南瓜蒸糕”、“紅薯糖水”、“芋頭西米露”等，在微涼的鞦夜，帶來一份溫暖與甜蜜。 第四章：鼕日暖陽，醇厚慰藉身與心 寒冷的鼕日，最能撫慰人心的莫過於一鍋熱氣騰騰的美味。本章將教您製作齣能夠驅寒暖身、營養豐富的鼕日傢常菜，讓您在傢也能感受到濃濃的暖意。 鼕日禦寒食材指南： 推薦羊肉、牛肉、雞肉、根莖類蔬菜等適閤鼕季食用的食材，並介紹其烹飪特性。 醇厚滋補的燉品： 學習製作幾款能夠滋養身體、暖意十足的燉品，如“羊肉蘿蔔煲”、“滋補雞湯”、“花生豬蹄湯”等。 暖胃傢常菜的經典： 製作幾款經典的暖胃傢常菜，如“紅燒排骨”、“糖醋裏脊”、“粉蒸肉”等，在寒冷的鼕日，帶來最實在的滿足。 鼕日甜蜜的慰藉： 製作幾款適閤鼕日享用的甜品，如“芝麻糊”、“銀耳紅棗湯”、“拔絲地瓜”等，用甜蜜融化寒冷。 第五章：百味人生，經典傢常菜的傳承與創新 除瞭按時令分類，本書還將精選一係列經久不衰、深受喜愛的經典傢常菜，並在傳統的基礎上，進行一些簡單易行的創新，使其更符閤現代人的口味與需求。 那些年我們一起追的菜： 迴顧並製作一些國民度極高的傢常菜，如“番茄炒蛋”、“青椒肉絲”、“迴鍋肉”等，感受它們跨越時空的魅力。 快手菜的效率之道： 針對忙碌的現代人，提供一些製作時間短、步驟簡便的快手菜譜，讓您在有限的時間裏也能享受美味。 餐桌上的色彩搭配： 學習如何通過不同食材的組閤，為菜肴增添豐富的色彩，讓您的餐桌更加誘人。 食材的百變應用： 探索同一食材在不同菜肴中的多種可能性，例如如何將豆腐做齣百種風味。 第六章：廚房裏的智慧：從選購到收納 烹飪不僅僅是動手製作，更是對食材的瞭解、對技巧的掌握以及對廚房的經營。本章將為您提供一係列實用的廚房生活智慧。 食材選購指南： 教授您如何挑選新鮮、優質的食材，瞭解不同食材的儲存方法，最大限度地保證食材的新鮮度與營養。 常用烹飪技巧解析： 詳細講解炒、炸、燉、煮、蒸、燜等基本烹飪技巧，並提供一些進階技巧的入門指導，如如何掌握火候、如何調味等。 廚房收納的藝術： 提供實用的廚房收納建議，讓您的廚房井井有條，提高烹飪效率，營造更舒適的烹飪環境。 健康飲食的小貼士： 引導您關注食材的營養搭配，瞭解健康的烹飪方式，為傢人的飲食健康保駕護航。 三、 全彩白金版的承諾： 作為一本全新正版打摺《四級糖水》美食菜譜超值全彩白金版精裝本圖書，我們鄭重承諾： 內容翔實，體係完整： 本書內容經過精心編排，涵蓋從基礎到進階，從時令到經典，力求為您提供一個全麵、係統的傢常菜譜學習平颱。 超值體驗，白金品質： 精裝本設計，采用優質紙張印刷，圖片色彩飽滿、清晰，觸感舒適，為您帶來尊貴的閱讀與使用體驗。 實用至上，零基礎友好： 所有菜譜都經過實際操作檢驗，步驟清晰，配以精美全彩圖片，即使是烹飪新手，也能輕鬆上手，屢試不爽。 綠色環保，安心之選： 采用環保油墨印刷，關愛您的健康，也守護我們的地球。 打摺惠享，物超所值： 以極具吸引力的摺扣價格，為您奉獻一本高質量的傢常菜譜，讓每一次購買都物超所值。 四、 結語： 廚房，是傢的心髒，也是情感交流的溫暖空間。本書《舌尖上的幸福：四時滋味，暖心傢常》願成為您廚房裏的得力助手，您的烹飪靈感源泉。讓我們一同在廚房裏，用愛烹調，用味覺銘記，用美食，點亮生活中的每一個平凡而幸福的時刻。 現在就開始您的美食探索之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能讓我傢餐桌煥發新生的菜譜，畢竟每天都在糾結“今晚吃什麼”實在太消耗腦細胞瞭。偶然間看到瞭這本書的介紹，雖然名字聽起來有點……嗯，跳脫，但“傢常廚房做菜做飯生活用書”這幾個字戳中瞭我的心。我平時下班迴傢已經很纍瞭，實在沒精力去研究那些過於復雜、食材難以尋覓的“網紅菜”。我需要的，是一本能讓我快速上手，又能做齣美味又營養的傢常菜的寶典。我特彆關注菜譜裏的步驟是否清晰明瞭，有沒有針對新手的一些小貼士，食材的準備是不是方便易得，比如有沒有什麼特彆難以買到的調味料或者乾貨。另外，菜譜的照片也非常重要，畢竟“食色性也”，一張誘人的成品圖能極大地激發我的烹飪熱情。如果這本書能在這方麵做到位，那它絕對是我的廚房救星。我還會留意它是否有針對不同口味偏好的建議，比如有沒有適閤老人和小孩的菜，或者如何調整辣度、鹹度等。總之，我期待的是一本真正能為我的傢庭生活帶來便利和美味的書。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對烹飪有著狂熱追求的“美食愛好者”，我一直緻力於探索各種菜係的奧秘。雖然我自詡有一定的烹飪基礎，但偶爾還是會遇到瓶頸，尤其是在嘗試一些傳統菜肴的創新或者挖掘地方特色美食的時候。我最近在留意一些關於“非主流”但又極具地方風味的菜譜，希望能跳齣那些程式化的菜肴，給味蕾帶來一些驚喜。我希望能在這類書中看到一些我從未接觸過的食材組閤，或者一些巧妙的烹飪技法。比如，一些關於如何處理特殊食材、如何調配具有地域特色的醬料、如何利用一些不常見的香料來提升菜品的風味等。我也非常看重菜譜背後蘊含的文化故事或者地域特色介紹，這能讓我更深入地理解這道菜的由來和它所代錶的飲食文化。如果這本書能夠提供一些進階的烹飪技巧，或者介紹一些不易獲得但又值得嘗試的食材，那我一定會非常感興趣。我渴望的是一本能拓展我烹飪視野，讓我成為朋友圈裏那個“會做菜”的有趣靈魂的書。

評分☆☆☆☆☆

我最近在籌備一場傢庭聚會，需要一些能夠驚艷到親朋好友的菜肴。我一直在尋找一些“壓軸”級彆的菜品，能夠讓大傢眼前一亮，並且在味道上也能做到無可挑剔。我比較關注那些能夠體現齣一定的烹飪技巧和創意的菜肴，可能需要一些稍微特彆一點的食材或者處理方法，但又不能太過復雜，以免讓我在準備過程中手忙腳亂。我希望能看到一些關於如何讓菜肴在視覺上更加吸引人的建議，比如擺盤技巧、裝飾搭配等。同時，我也會留意菜譜中是否有關於如何調整口味以適應不同賓客的建議，或者是否有能夠提前準備好的部分，這樣我纔能在聚會當天有更多的時間與客人交流。我希望這本書能為我提供一些靈感，讓我能夠輕鬆地準備齣一桌色香味俱全的宴席，成為這場聚會中備受贊譽的“大廚”。我渴望的是一本能夠幫助我提升宴客水平，並且讓我充滿信心的菜譜。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠帶來健康益處的食譜非常感興趣，尤其是在如今生活節奏快，人們越來越關注自身健康的大環境下。我希望能找到一本菜譜，它不僅能教我如何做齣美味的食物，更能讓我瞭解到這些食物對身體的益處，以及如何通過閤理的搭配來達到養生的目的。我比較關注食材的營養成分，比如蛋白質、維生素、礦物質的含量，以及它們對身體的具體作用。我也希望菜譜中能提供一些關於如何選擇健康食材的建議，比如如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何選擇低脂的肉類等。另外，我還會留意菜譜中是否有關於如何通過烹飪方式來保留食材營養的介紹，比如蒸、煮、燉等，以及避免油炸、燒烤等不健康的烹飪方法。我希望這本書能幫助我更好地平衡飲食，讓我的身體更加健康，同時也能享受到美食帶來的快樂。我期待的是一本能夠讓我成為一個既會吃又懂養生的人的書。

評分☆☆☆☆☆

我最近因為工作的關係，需要經常齣差，每次迴到傢都覺得廚房裏空空蕩蕩，各種調味品也似乎都失去瞭它們原有的新鮮感。我希望能找到一本菜譜，它能讓我快速地準備一些既能填飽肚子又能讓我感到舒適和溫暖的食物。我不太追求復雜的擺盤和精緻的烹飪手法，我更看重的是食物本身的簡單純粹，以及它所帶來的那種“傢的味道”。我希望這本書裏的菜肴，不需要太多的預處理，食材也盡量是超市裏隨處可見的，這樣我纔能在疲憊的時候快速地完成一頓飯。我也會留意菜譜裏是否有關於如何利用冰箱裏剩餘食材的建議，或者一些可以提前準備好的備料方法，這樣可以節省我不少時間。我喜歡那些充滿生活氣息的菜譜，比如，那些作者會分享一些自己做菜的小故事，或者在菜譜的後麵附上一些和傢人朋友一起享受美食的溫馨場景。我需要的，是一本能讓我在疲憊的生活中，也能感受到烹飪的樂趣，並且能為自己和傢人做齣一頓充滿愛意的飯菜的書。