具体描述
《收山》起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。
在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。
用户评价
##整篇读下来有股慈悲的意味，如果情节上再交代透彻一点就更好了，有些对话确实不太明白其中的深意
评分##家门口整条街里，山南海北的地方菜，我都能吃到，这叫繁荣。但是行内的老师傅对我说恰恰相反，这叫败象。一本写厨子的书，但写的是万物和众生。
评分##老手艺的传承创新与发展总是让人百感交集，这本书出乎意料的好看，看完又叹气又难过，人与书的故事一向是双向选择的过程，我选择了这本书，这本书也选择了我。
评分##六年前出版《收山》时，怎么也想不到，自己的下一本书，还是《收山》。所以取书名很重要哇？蟹蟹时代华文帮我把这个魔咒破掉了。
评分##传承很难，到最后，屠师傅真的老了，心也老了。
评分##传承很难，到最后，屠师傅真的老了，心也老了。
评分##封面的烤鸭金灿灿的，让人特别想尝尝正宗的万唐居宫廷烤鸭。人与人之间的牵挂与寄托，竟如此动人，师徒情、同门情、爱情，情和债交缠不清，作者很会讲故事。语言很有地域特色，尤其是方言和餐饮话术。
评分##“有些菜，你们永远都吃不上了。”原来，有些老味道已经消失了。
评分##老手艺的传承创新与发展总是让人百感交集，这本书出乎意料的好看，看完又叹气又难过，人与书的故事一向是双向选择的过程，我选择了这本书，这本书也选择了我。
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