第一章 尿酸与慢性病的惊人联系…………………… 5
高尿酸和高血压 …………………………………………………8
高尿酸触发脂肪开关 ………………………………………… 10
高尿酸和全因死亡 …………………………………………… 12
高尿酸和非酒精性脂肪性肝病 ……………………………… 14
高尿酸和炎症 ………………………………………………… 15
高尿酸和代谢综合征 ………………………………………… 18
高尿酸和糖尿病 ……………………………………………… 21
最佳尿酸值：U 型曲线的中间点 …………………………… 27
第二章 胖者生存：人类基因的弱点 ………………… 29
很久以前的基因突变 ………………………………………… 34
基因突变的副作用：从果糖到健康问题 …………………… 38
储存脂肪vs燃烧脂肪………………………………………… 44
尿酸与肠道健康 ……………………………………………… 46
第三章 果糖的甜蜜陷阱……………………………… 49
有关果糖的假新闻 …………………………………………… 52
蔗糖和果糖的差异 …………………………………………… 53
果糖代谢与尿酸超标 ………………………………………… 59
果糖会劫持饥饿信号，保持尿酸的持续分泌 …………… 64
改变形势，理解尿酸的生物特性 ………………………… 69
第四章 大脑中的尿酸炸弹………………………… 71
“3 型糖尿病” ……………………………………………… 76
第五章 影响尿酸水平的并非只有食物…………… 85
睡眠乃良药 ………………………………………………… 86
盐会加剧各类症状 ………………………………………… 94
一些会提高尿酸水平的药物 ……………………………… 96
酒精和木糖醇 ……………………………………………… 98
富含嘌呤的食物 …………………………………………… 99
会导致尿酸水平升高的疾病 …………………………… 102
久坐或缺少运动 ………………………………………… 106
第六章 控制尿酸水平的好习惯………………… 109
5 种降尿酸补剂 ………………………………………… 111
定期使用动态血糖监测技术监测血糖水平 …………… 116
限时进食 ………………………………………………… 123
第 2 部分 再见，高尿酸！
第七章 掀开降尿酸计划的序幕………………… 135
身体指标检测 …………………………………………… 137
学会利用补剂降尿酸 …………………………………… 140
可选择服用的额外补剂：益生菌 ……………………… 140
选择性断食 ……………………………………………… 142
选择性生酮饮食 ………………………………………… 142
第八章 第 1 周：以食降尿酸 …………………… 147
有关降尿酸饮食的一些补充说明 ……………………… 154
一周餐单 ………………………………………………… 166
第九章 第 2 周：调整生活习惯 ………………… 171
睡眠 ……………………………………………………… 174
降尿酸还需多运动 ……………………………………… 180
亲近大自然 ……………………………………………… 184
尝试限时进食 …………………………………………… 185
第十章 第 3 周：把握机遇 ……………………… 187
找到属于你的节奏 ……………………………………… 188
外出就餐的智慧 ………………………………………… 191
积累可靠的三餐选择 …………………………………… 192
转变视角，找寻机遇 …………………………………… 194
结 语……………………………………………… 199
参考文献…………………………………………… 205
致 谢……………………………………………… 233
· · · · · · (收起)
具体描述
◆ 一本关于尿酸的深度科普著作
◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制
◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体整体健康之间的惊人联系
在书中，珀尔马特医生揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体健康之间的惊人联系。他全面解析了尿酸对人体健康的7大类负面影响，并深度剖析了高尿酸的根本原因，不但让大家认识到尿酸不但会导致痛风，还会催生三高、心脏病、肥胖等多种慢性病；还帮助大家精准定位高尿酸的元凶，继而找到的完整的、全方位、高效的控尿酸方案。
降尿酸，不止为了防痛风！降尿酸，不止需要控嘌呤。纠正代谢失衡，3周强效降尿酸，远离一切慢性病。
被哈佛医学院教授誉为近十年来最重要的健康科普
尹烨、王树岩、范志红、王彤等专家联合力荐
纽约时报畅销书
汇聚医学领域突破性研究成果，基于260余篇前沿科研论文
对人体健康至关重要的健康必读书
全新的降尿酸思路，实证有效
用户评价
##确信了，我就是太爱吃甜了。
评分##emmm总的来说，尿酸引起百病。 但是，作为一名痛风患者的家属，我还是要介绍一味汤:生木瓜煲鲫鱼，每周左右喝一次即可。我爸喝完从此不吃降尿酸西药，也没忌口了，痛风再没发作。（哈哈哈对不起作者了）
评分##这本书真的是不错，全书不是依靠药物的用药派，而是调节身体自身能力，系统调整身体免疫力的行动指南，让人能根本上解决这种慢性病，虽然很难，但是必须，要不然就自己继续痛风不止。
评分##确信了，我就是太爱吃甜了。
评分##emmm总的来说，尿酸引起百病。 但是，作为一名痛风患者的家属，我还是要介绍一味汤:生木瓜煲鲫鱼，每周左右喝一次即可。我爸喝完从此不吃降尿酸西药，也没忌口了，痛风再没发作。（哈哈哈对不起作者了）
评分##作者之前的作品包括《谷物大脑》《菌群大脑》，在这本书中有些思路互通又各有侧重，本书更侧重于对果糖的控诉。说几个纠正大众误区的要点：1果糖特别是合成果糖（比如果葡糖浆）并不健康，但是资本家会出钱雇佣医生作为顾问来产出“果葡糖浆健康”这种文章背书。2很多疾病会有尿酸增高有关，而新世纪里，尿酸高已经不局限于富贵病、老年病。3很多其他影响尿酸高的因素：睡眠，饮酒，代糖等等。4身体是一个整体的系统，一个指标有异常，会影响整体的状态。总而言之，比较值得一看的一本新书，特别是都市白领们，像对待神庙一样对待你的身体吧！
评分##英文原版Drop Acid的中译版，让我感到庆幸的是，幸亏看到了翻译后的这本书，否则以我蹩脚的英语来说，会错过很多有意思的事情。比如关于臭名昭著的“植物油”的详尽说明，又如里面提到的帮助睡眠的Oura戒指，可以方便自测尿酸的UAsure测试仪，不含嘌呤的两种啤酒，四种循序渐进的断食方法，以及剩菜剩饭的妙用等等大量最新的知识。更重要的是，这本书提供了详细的降尿酸的策略和具体方法，包括一些有用的量表和参考值，这对于高尿酸人群，痛风、结石患者，或是养生的群体来说，是一本可以改变命运的书—正如作者在本书，以及他之前的best seller谷物大脑和菌群大脑中多次提到的表观遗传学所展示的：从现在开始，通过尝试以及改变，我们可以为自己的未来铺就一条新的道路！
评分##书本身并不复杂，先讲原因，后讲方法。以食为药。这个理念其实是比较“禁欲系”的。也许人类就是要在不断平衡自己的欲望中获得生命的燃料。
评分##待看，因为本人也尿酸偏高20-30%，但是甘油三酯特别高，但要留心作者的论据， 他写过畅销书《谷物大脑》，我本能的不是很喜欢，因为感觉把一切害人精都推到了小麦的麸质的头上，直觉上总感觉有些太极端了不靠谱，因为东亚人吃米不一样的有这些毛病啊。 人类演化中作弊了，让产生尿酸分解酶的基因失效了，所以人的尿酸水平是动物的3-10倍，总是把果糖转化为脂肪，以度过缺乏食物的冬天；果糖是个糟糕的食品（转化脂肪），比葡萄糖（化为能量）危险。 总而言之，前半部分是理论：就是尿酸不仅仅是一种代谢废物，太多生化反应都与之有关，尿酸一高，代谢病丛生，现在的医学标准（男性410）都定太高了，理想应该在330以下。 后半部分：饮食，轻断食，良好睡眠，运动，都是些老生常谈的东西，没啥新意，倒是沙丁鱼、凤尾鱼也上黑名单了。
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