第一章 尿酸與慢性病的驚人聯係…………………… 5
高尿酸和高血壓 …………………………………………………8
高尿酸觸發脂肪開關 ………………………………………… 10
高尿酸和全因死亡 …………………………………………… 12
高尿酸和非酒精性脂肪性肝病 ……………………………… 14
高尿酸和炎癥 ………………………………………………… 15
高尿酸和代謝綜閤徵 ………………………………………… 18
高尿酸和糖尿病 ……………………………………………… 21
最佳尿酸值：U 型麯綫的中間點 …………………………… 27
第二章 胖者生存：人類基因的弱點 ………………… 29
很久以前的基因突變 ………………………………………… 34
基因突變的副作用：從果糖到健康問題 …………………… 38
儲存脂肪vs燃燒脂肪………………………………………… 44
尿酸與腸道健康 ……………………………………………… 46
第三章 果糖的甜蜜陷阱……………………………… 49
有關果糖的假新聞 …………………………………………… 52
蔗糖和果糖的差異 …………………………………………… 53
果糖代謝與尿酸超標 ………………………………………… 59
果糖會劫持飢餓信號，保持尿酸的持續分泌 …………… 64
改變形勢，理解尿酸的生物特性 ………………………… 69
第四章 大腦中的尿酸炸彈………………………… 71
“3 型糖尿病” ……………………………………………… 76
第五章 影響尿酸水平的並非隻有食物…………… 85
睡眠乃良藥 ………………………………………………… 86
鹽會加劇各類癥狀 ………………………………………… 94
一些會提高尿酸水平的藥物 ……………………………… 96
酒精和木糖醇 ……………………………………………… 98
富含嘌呤的食物 …………………………………………… 99
會導緻尿酸水平升高的疾病 …………………………… 102
久坐或缺少運動 ………………………………………… 106
第六章 控製尿酸水平的好習慣………………… 109
5 種降尿酸補劑 ………………………………………… 111
定期使用動態血糖監測技術監測血糖水平 …………… 116
限時進食 ………………………………………………… 123
第 2 部分 再見，高尿酸！
第七章 掀開降尿酸計劃的序幕………………… 135
身體指標檢測 …………………………………………… 137
學會利用補劑降尿酸 …………………………………… 140
可選擇服用的額外補劑：益生菌 ……………………… 140
選擇性斷食 ……………………………………………… 142
選擇性生酮飲食 ………………………………………… 142
第八章 第 1 周：以食降尿酸 …………………… 147
有關降尿酸飲食的一些補充說明 ……………………… 154
一周餐單 ………………………………………………… 166
第九章 第 2 周：調整生活習慣 ………………… 171
睡眠 ……………………………………………………… 174
降尿酸還需多運動 ……………………………………… 180
親近大自然 ……………………………………………… 184
嘗試限時進食 …………………………………………… 185
第十章 第 3 周：把握機遇 ……………………… 187
找到屬於你的節奏 ……………………………………… 188
外齣就餐的智慧 ………………………………………… 191
積纍可靠的三餐選擇 …………………………………… 192
轉變視角，找尋機遇 …………………………………… 194
結 語……………………………………………… 199
參考文獻…………………………………………… 205
緻 謝……………………………………………… 233
· · · · · · (收起)
具體描述
◆ 一本關於尿酸的深度科普著作
◆ 深入基因層麵剖析高尿酸的生理學機製
◆ 揭示瞭尿酸這種毫不起眼、嚴重被低估的代謝物與人體整體健康之間的驚人聯係
在書中，珀爾馬特醫生揭示瞭尿酸這種毫不起眼、嚴重被低估的代謝物與人體健康之間的驚人聯係。他全麵解析瞭尿酸對人體健康的7大類負麵影響，並深度剖析瞭高尿酸的根本原因，不但讓大傢認識到尿酸不但會導緻痛風，還會催生三高、心髒病、肥胖等多種慢性病；還幫助大傢精準定位高尿酸的元凶，繼而找到的完整的、全方位、高效的控尿酸方案。
降尿酸，不止為瞭防痛風！降尿酸，不止需要控嘌呤。糾正代謝失衡，3周強效降尿酸，遠離一切慢性病。
被哈佛醫學院教授譽為近十年來最重要的健康科普
尹燁、王樹岩、範誌紅、王彤等專傢聯閤力薦
紐約時報暢銷書
匯聚醫學領域突破性研究成果，基於260餘篇前沿科研論文
對人體健康至關重要的健康必讀書
全新的降尿酸思路，實證有效
用戶評價
##就跟副標題一樣，我們知道的太少瞭。
評分##專業人士講的尿酸問題，值得閱讀。第2部分還教大傢如何降尿酸。前麵很專業，後麵很實用，建議閱讀收藏，適時指導。
評分##作者之前的作品包括《榖物大腦》《菌群大腦》，在這本書中有些思路互通又各有側重，本書更側重於對果糖的控訴。說幾個糾正大眾誤區的要點：1果糖特彆是閤成果糖（比如果葡糖漿）並不健康，但是資本傢會齣錢雇傭醫生作為顧問來産齣“果葡糖漿健康”這種文章背書。2很多疾病會有尿酸增高有關，而新世紀裏，尿酸高已經不局限於富貴病、老年病。3很多其他影響尿酸高的因素：睡眠，飲酒，代糖等等。4身體是一個整體的係統，一個指標有異常，會影響整體的狀態。總而言之，比較值得一看的一本新書，特彆是都市白領們，像對待神廟一樣對待你的身體吧！
評分##感謝北京科學技術齣版社小編贈書！這是一本淺顯易懂的麵嚮大眾的科普類書籍，值得一讀！多數人對尿酸的認知停留在吃嘌呤高的食物（如海鮮、啤酒、久煮的火鍋湯底等）會引發尿酸增加，而高尿酸又會導緻痛風這一點上；還有很多主流媒體認為要與富含嘌呤的食物一刀切（但其實很多富含嘌呤的食物並不會導緻尿酸增加，如西蘭花、菠菜和蘑菇）。大眾對尿酸還存在著許多不解和誤解。看書後瞭解到，尿酸除瞭會導緻痛風，還是導緻三高、肥胖、慢性炎癥等疾病的罪魁禍首。影響尿酸水平的也不止是食物，飲食習慣、睡眠、是否久坐/運動等都是關鍵點。令我比較意外的是，果糖和高尿酸之間也有著韆絲萬縷的聯係。所以健康生活的方法其實也是大道至簡的老生常談：早睡早起、適當運動、飲食均衡、少吃加工類食物～
評分##部分新的研究很有用，部分也有常識性問題，比如p66說鹽誘發葡萄糖轉化為果糖，這個老鼠也許可以，但人體是不能的吧，所以這個循環有點摸不著頭腦。
評分##作者之前的作品包括《榖物大腦》《菌群大腦》，在這本書中有些思路互通又各有側重，本書更側重於對果糖的控訴。說幾個糾正大眾誤區的要點：1果糖特彆是閤成果糖（比如果葡糖漿）並不健康，但是資本傢會齣錢雇傭醫生作為顧問來産齣“果葡糖漿健康”這種文章背書。2很多疾病會有尿酸增高有關，而新世紀裏，尿酸高已經不局限於富貴病、老年病。3很多其他影響尿酸高的因素：睡眠，飲酒，代糖等等。4身體是一個整體的係統，一個指標有異常，會影響整體的狀態。總而言之，比較值得一看的一本新書，特彆是都市白領們，像對待神廟一樣對待你的身體吧！
評分##前麵部分是理論，像老師一樣娓娓道來，耐心讀還是能讀懂，後麵部分是實踐，實踐重點看能吃些什麼不能吃些什麼，此外，還穿插著作者呼籲健康的理念
評分##書本身並不復雜，先講原因，後講方法。以食為藥。這個理念其實是比較“禁欲係”的。也許人類就是要在不斷平衡自己的欲望中獲得生命的燃料。
評分##專業人士講的尿酸問題，值得閱讀。第2部分還教大傢如何降尿酸。前麵很專業，後麵很實用，建議閱讀收藏，適時指導。
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