具體描述
王仁湘，考古學者，中國社會科學院考古研究所研究員，中國社會科學院研究生院教授，先後被聘為南京師範大學、首都師範大學特聘教授，上海交通大學人文學院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種，主要有《史前中國的藝術浪潮：廟底溝文化彩陶研究》《中國史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味：中國飲食的曆史與文化》《善自約束：古代帶鈎與帶扣》《大仰韶：黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。
“吃”是中國文化最具生命力的主題之一，作者以考古學傢的身份介入到飲食的發展流變之中，將“吃”納入社會專題史的範疇，以圖文並茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從“飲食”一事再現中國文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語言通俗幽默，寓學術研討於吃這一“俗事”上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。
用戶評價
##王仁湘先生的本行是考古，本書雖是作者謙稱的“豆腐乾”文章閤輯而成，但文中以齣土文物和古代文籍作論據，論證詳實、有力，涵蓋中國飲食的各方麵，特彆是中國飲食特點的淵源和承因，述說得非常係統和深入，在關鍵之處，用文物作論點支持，可以說是不證而自明瞭。作者的文字淡...
評分 評分覆蓋遠古火食傳統、多樣菜係菜品、四季食材、皰人、食經（菜單）、茶、酒、食物的藥用、進食方式、飲食禮儀、飲食觀念、社會功效等飲食的方方麵麵，並配有大量考古資料彩圖，不僅內容豐富，且所有引用內容均來自可查的考古資料，經作者王仁湘仔細考證其源流變遷，形成一份富有底蘊的飲食文化百科，可謂有滋有味的飲食文化考古。 中間穿插很多古人飲食相關的小掌故，也很有意思。
評分 評分 評分 評分 評分這本講述中國人韆年飲食文化記憶的書籍真得很讓人欣喜，比之《中國食經》、《飲食文化辭典》這些書，這本書最大的特點不僅是圖文並茂、通俗易懂，而且繾綣著一股曆久彌香的人文食香。 作者王仁湘是中國社會科學院考古研究所研究員，他以優雅的文筆帶著考古學者的嚴謹為我們奉上...
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