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店铺： 葫芦弟弟图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121220326H

商品编码：10034987530

品牌：葫芦弟弟

商品参数：

书名：厦门这么玩才地道（全彩）

作者: 背包旅行家 编

出版社: 电子工业出版社

出版日期：2014-02-01 印次1

印刷时间：2014-02-01 印次1

ISBN：9787121220326

字数：字

页码：页

装帧：平装

开本：16开

定价：59.80元

目录

解读厦门15

*佳旅游时间16

厦门好玩精华17

厦门好吃精华18

厦门好买精华19

厦门一日游线路推荐24

厦门二日游线路推荐25

厦门三日游线路推荐26

100元吃在厦门27

100元住在厦门28

节日30

好玩33

日光岩33

皓月园33

毓园33

三一堂34

郑成功纪念馆34

内容简介

厦门适合懒散，适合发呆，适合所有的文艺青年。这里有大海，有美食，有海上花园鼓浪屿。《厦门这么玩才地道（全彩）》不仅将厦门著名的“好玩”（景区）、“好吃”（美食）与“好买”（购物）地点一网打尽，让您在有限的时间内，根据自己的喜好，找到*满意的吃喝玩乐及购物地点；更独特的是，《厦门这么玩才地道（全彩）》还将10多位厦门“土著”平时的吃喝玩乐经验以及省钱秘籍，通过“土著提醒”、“穷游锦囊”、“土著微博”几种方便的方式分享给大家，帮助朋友们更全面、更实惠地体验地道的厦门特色。

作者简介

背包旅行家，是由10多个资深自助游玩家组成的创作团队，与《旅行家》杂志及穷游网常年有深入的合作，在旅游、摄影方面积累了大量的图文资源与采编经验。

《舌尖上的厦门：海味、风情与古早味的味蕾之旅》 序言：厦门，一座来了就不想走的城市 你是否也曾被厦门这座海滨城市所吸引？那碧海蓝天，那鼓浪屿的悠扬琴声，那中山路的热闹繁华，还有那街头巷尾弥漫的独特香气。厦门，它不仅仅是一个地理名词，更是一种生活态度，一种对美好事物的向往。这座被誉为“海上花园”的城市，以其温婉的气质、迷人的风光和令人垂涎的美食，俘获了无数旅人的心。 本书《舌尖上的厦门》并非一本冰冷的旅游攻略，它更像是一本为你量身打造的味蕾地图，一次深入骨髓的在地体验。我们不贩卖网红打卡点，不追逐人潮涌动的喧嚣，而是带你走进厦门最真实的生活肌理，品尝最地道的风味，感受这座城市最温情的脉搏。 第一章：海风拂过，味蕾初醒——渔港风情与海鲜盛宴 厦门，一座靠海吃海的城市，最鲜美的滋味，自然藏在那些朴实无华的渔港和海鲜大排档里。 深海的馈赠：时令海鲜的秘密 清晨，当第一缕阳光洒在宁静的渔港上，渔民们早已忙碌起来。那些刚刚打捞上来的鲜活海产，带着海水的咸香，是厦门最宝贵的财富。我们将带你探访那些不为人知的渔港，了解当地人如何挑选最新鲜的鱼虾蟹贝。 “海鲜活蹦乱跳”的乐趣： 体验在海鲜市场亲自挑选食材的乐趣，从肥美的鲍鱼、鲜甜的生蚝，到肉质紧实的石斑鱼、口感软糯的乌贼，每一种都充满了大自然的馈赠。别忘了，很多店家提供现场加工服务，让你 immediately 就能品尝到最新鲜的味道。 餐桌上的“海鲜地图”： 介绍不同季节、不同海域的特色海鲜。例如，夏季肥美的海蛎、秋冬季鲜甜的带鱼、一年四季都不能错过的遁甲鱼。了解它们的最佳烹饪方式，是清蒸保留原味，还是红烧增添风味？ “无蟹不成宴”的讲究： 厦门人对螃蟹有着深厚的情感。从肥美的青蟹、肉质细腻的花蟹，到小巧玲珑的梭子蟹，每一种都有其独特的烹饪绝技。例如，清蒸最能体现蟹的鲜甜，姜葱炒则能去除腥味，增添香气。 “蚝”门盛宴： 厦门盛产牡蛎，肥厚鲜嫩，无论生食还是烧烤，都令人回味无穷。介绍生蚝的品种、品质辨别，以及如何搭配不同的酱料，才能最大化其鲜美。 味蕾上的“大海的味道”：经典海鲜菜肴 除了直接品尝新鲜海鲜，厦门还有许多将海鲜烹饪出极致风味的经典菜肴。 姜母鸭： 这道国民级菜肴，虽然以“鸭”为主，但其中加入了大量姜片和麻油，经过文火慢炖，鸭肉酥烂入味，姜的辛辣与鸭的鲜美完美融合，不仅是一道菜，更是一味滋补的良药。我们将揭秘制作这道菜的关键步骤，让你在家也能做出地道的姜母鸭。 海蛎煎（蚵仔煎）： 这种将鲜蚵、鸡蛋、地瓜粉（或太白粉）混合煎制的小吃，外酥内软，香气扑鼻。我们不仅介绍做法，更会告诉你如何在煎制过程中掌握火候，让外皮酥脆，内馅软糯。 炒海瓜子： 小巧的海瓜子，用简单的大火快炒，搭配辣椒、蒜苗，就能激发出惊人的鲜味。这道菜的精髓在于“快”和“火”，让你感受到大海的活力。 土笋冻： 这道看似奇特的小吃，其实是用沙虫熬制而成的。晶莹剔透，口感Q弹，搭配醋、酱油、蒜泥等调料，是一种非常独特的清凉口感。我们将带你了解土笋冻的制作过程，以及为什么它能成为厦门人心中的美味。 海鲜粥： 绵密的白粥，搭配各种新鲜海鲜，经过文火慢熬，海鲜的鲜味完全融入粥中，每一口都暖胃又暖心。我们会推荐最适合做海鲜粥的鱼虾品种，以及如何熬出入口即化的口感。 第二章：古早味中的乡愁——传统小吃与市井文化 厦门的美食，不仅仅在于海鲜的鲜美，更在于那些承载着岁月痕迹的古早味。它们藏匿在老街巷的烟火气中，诉说着这座城市的记忆。 街头巷尾的诱惑：难以抗拒的传统小吃 沙茶面： 厦门最负盛名的特色小吃之一。浓郁的沙茶汤底，搭配Q弹的面条，再根据个人喜好加入牛肉、猪肉、海鲜等配料，每一口都是浓厚的南洋风情与闽南特色的完美结合。我们将深入探讨沙茶酱的熬制秘诀，以及如何调出最适合自己口味的沙茶面。 烧肉粽： 糯米粽包裹着香菇、肉丁、虾米等丰富馅料，经过蒸煮，糯米软糯，肉馅鲜香，酱汁浓郁，是早餐或宵夜的绝佳选择。我们会介绍制作烧肉粽的关键，包括糯米的浸泡、馅料的炒制，以及如何包裹出漂亮的粽子形状。 扁食： 厦门人称之为“扁食”，其馅料和做法与北方饺子相似，但皮更薄，口感更软滑。通常搭配清淡的汤头，或是淋上特制的酱料。我们将介绍不同口味的扁食，以及如何制作出皮薄馅大的扁食。 面线糊： 同样是早餐的代表，细长的面线煮得软烂，入口即化，搭配猪肉、海蛎、虾仁等丰富的配料，再撒上葱花、油条碎，是一碗温暖而满足的早餐。我们将分享如何煮出不粘不烂，口感顺滑的面线糊。 花生汤： 厦门人餐桌上不可或缺的甜蜜伴侣。用花生慢火熬煮至软烂，汤汁浓稠，花生香气四溢，可以搭配油条、包子等一同食用，是早餐的经典组合。我们会揭秘熬制软烂花生汤的窍门。 春卷： 薄如蝉翼的春卷皮，包裹着各种蔬菜丝、肉丝等炒制的馅料，炸至金黄酥脆，口感层次丰富，是下午茶的绝佳选择。我们将介绍经典的馅料搭配，以及如何炸出酥脆而不油腻的春卷。 市井风情：藏在老街区的烟火气 中山路： 繁华的商业街，却也藏着许多历史悠久的小吃店。我们将带你穿梭于人群，寻找那些被时间沉淀下来的美味。 八市（厦门第八市场）： 充满烟火气的传统市场，在这里你可以看到最接地气的生活场景，也能品尝到最新鲜、最地道的街头小吃。我们将为你指点迷津，带你品尝市场的隐藏美味。 深田路、斗西路等老街区： 这些地方藏匿着许多本地人才知道的美食小馆，没有华丽的装修，却有着最真诚的味道。我们将带你走进这些充满生活气息的街区，感受厦门最质朴的一面。 第三章：甜蜜的诱惑，味蕾的惊喜——特色甜品与下午茶时光 厦门的美食，不仅有咸鲜，更有甜蜜。那些精致的甜品，是这座城市温柔的注脚。 茶香里的慢生活：工夫茶与茶点 工夫茶的仪式感： 厦门人热爱工夫茶，这不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式。我们将带你了解厦门工夫茶的冲泡技巧，以及如何搭配精美的茶点，享受慢时光。 各式茶点： 从传统的绿豆糕、芝麻球，到创意融合的茶点，每一款都经过精心制作，与茶的香气相得益彰。 冰凉的治愈：创意冰品与甜品 八婆婆烧仙草： 厦门人心中的经典甜品，QQ弹弹的烧仙草，搭配各种新鲜水果、芋圆、红豆等，冰凉解暑，甜蜜满足。 姜母茶： 暖胃又养生，尤其适合女性。我们将介绍正宗姜母茶的制作方法，以及在寒冷天气来一碗的温暖。 芋圆： 软糯香甜的芋圆，搭配牛奶、红豆、西米等，是许多甜品店的必点之选。 时令水果甜品： 厦门盛产各种热带水果，将新鲜水果与冰淇淋、酸奶、果酱等巧妙结合，制成各种清爽可口的甜品。 第四章：风味之外的风景——饮品与慢生活体验 除了美食，厦门还有许多值得品味的风味，它们与这座城市的节奏、文化紧密相连。 咖啡馆里的慢时光： 厦门拥有数量众多的特色咖啡馆，它们或隐藏在老街巷，或坐落在海边，提供着舒适的环境和精心制作的咖啡。我们将为你推荐几家风格独特的咖啡馆，让你在品味咖啡的同时，也能感受厦门的文艺气息。 文艺清吧的夜生活： 厦门也有不少有情调的清吧，适合夜晚小酌，听着音乐，感受城市的宁静与活力。 茶园的清幽： 偶尔远离城市的喧嚣，前往厦门的茶园，亲手采摘茶叶，了解茶叶的制作过程，品尝最新鲜的茶，体验一种别样的慢生活。 结语：品味厦门，品味生活 《舌尖上的厦门》致力于为你呈现一个立体、生动的厦门。我们希望通过这本书，让你不仅仅是“到此一游”，而是真正地“走进”厦门，用你的味蕾去感受这座城市的温度，用你的心灵去触摸它的灵魂。 从繁华的街头到宁静的渔港，从历史悠久的老街到时尚的咖啡馆，厦门的美食与风景交织，构成了一幅幅动人的画卷。愿这本书能成为你探索厦门美食的得力助手，让你在品味每一道菜肴的同时，也能收获属于自己的独特厦门记忆。 现在，就让我们一起，开启这段精彩绝伦的味蕾之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

作为一个自驾游爱好者，我最看重的是路线规划的合理性和实用性。很多旅游指南的自驾部分往往是草草了事，要么就是路线设计得一点都不人性化，要么就是停车信息严重缺失。然而，这本书在自驾游攻略这一块做得相当到位。它不仅清晰地标明了推荐的行车路线，还特别标注了不同时间段的交通状况预估，这点对于避开高峰期、保证旅途顺畅至关重要。更让我惊喜的是，它还附带了针对不同区域的详细停车指南，甚至提到了不同停车场的收费标准和可用时段。这简直是为我们这种自由行、想自己开车深度体验的游客量身定制的。我甚至能想象出，拿着这本书，开着自己的车穿梭在鼓浪屿周边，既能享受驾驶的乐趣，又不用为停车焦虑的场景。这种对细节的关注，是很多大路货攻略书所不具备的，看得出作者是真正下过功夫去体验和验证的。

评分☆☆☆☆☆

不得不提一下，这本书的“全彩”特质在实际阅读体验中起到了极大的加分作用。很多攻略书为了控制成本，内页印刷效果实在不敢恭维，色彩失真或者图片模糊，这对于一个视觉动物来说简直是折磨。但这本书的纸张质量和印刷色彩都达到了很高的水准。那些海边的日出日落、闽南红砖墙的质感、还有各种海鲜大餐的诱人色泽，都被完美地还原了出来。这种高清晰度的视觉呈现，不仅在阅读时赏心悦目，更重要的是，它能帮助我更准确地判断出哪些场景是值得我花费时间和精力去捕捉镜头的。当我看到某张照片时，脑海中就能立刻浮现出“这个光线角度最适合下午三点前往”的攻略提示。可以说，这本实体书的制作工艺，本身就是一次成功的“微型旅行体验”，它让准备工作变得不再枯燥，而是一种充满期待的预演过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得确实挺吸引眼球的，那种色彩的搭配和排版方式，让人一眼就能感受到浓浓的度假气息。我拿到手的时候，立刻就被那种轻松愉快的氛围感染了。书里面的内容排版也很有心思，感觉作者在细节上花了不少功夫。特别是那些插图和地图的绘制，看起来非常专业，而且很清晰。我个人对旅行攻略这种类型的书比较挑剔，因为它必须得实用，不能光有漂亮的图片。这本书在信息详实度上做得不错，对厦门各个景点的介绍都比较深入，不会是那种走马观花式的描述。比如，对于一些小众但很有特色的地方，它也能给出详细的指引和背后的故事，这点我很欣赏。很多攻略书只会介绍那些大家都知道的景点，但这本书似乎更注重挖掘本地人才知道的“隐藏宝藏”。光是翻阅目录和前几页的介绍，我就已经对这次的厦门之行充满了期待，感觉手里拿的不仅仅是一本书，更像是一个贴心的导游。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，一本好的旅游攻略书，其价值不仅在于“去哪里玩”，更在于“如何玩得有深度”。这本书在文化背景和地方特色挖掘上，确实给了我很大的惊喜。它没有停留在介绍小吃和拍照打卡点这种浅层面上，而是深入探讨了厦门这座城市的历史沿革和多元文化融合的特质。比如，关于闽南建筑的风格解析，关于老城区的一些非物质文化遗产传承人的故事，都有相当篇幅的介绍。这让我明白，我看到的不仅仅是风景，更是这座城市的时间沉淀。对于我这种追求精神享受的旅行者来说，这种深度解读是无价的。它帮助我构建了一个更立体、更丰满的厦门形象，而不是仅仅去“打卡”几个名气大的景点。读完这些章节，我感觉自己已经对厦门的“灵魂”有了一定的理解，这无疑会提升我未来实地考察的体验层次。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“自助游攻略”部分处理得非常接地气，充满了烟火气，这正是我最需要的。我们都知道，自助游最考验的就是对当地生活细节的掌握，比如怎么买票最划算、哪些交通工具最便捷、哪里能吃到最正宗又不宰客的本地菜。这本书在这方面的信息密度非常高，而且看起来信息源非常可靠，没有那种官方宣传的套话。它直接点明了哪些旅游陷阱需要避开，哪些看似不起眼的小店才是真正的美食藏宝地。对于预算有限但又想玩得尽兴的自由行游客来说，这种“省钱又省心”的诀窍简直是救命稻草。我甚至根据书里推荐的几个本地市场路线，规划了一条不走寻常路的“吃货线路”，光是想象那些味道就让人垂涎欲滴。这种从实际生活需求出发的实用指导，比任何华丽的辞藻都更有说服力。

评分☆☆☆☆☆

准备去广东玩，挺不错的

评分☆☆☆☆☆

使用起来应该可以秒杀很多软件，很详细，很值得购买

评分☆☆☆☆☆

准备去广东玩，挺不错的

评分☆☆☆☆☆

效果不错

评分☆☆☆☆☆

使用起来应该可以秒杀很多软件，很详细，很值得购买

评分☆☆☆☆☆

效果不错

评分☆☆☆☆☆

还不错的旅游参考书。

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

准备去广东玩，挺不错的