英语职业人：餐厅英语情景口语50主题（附光盘1张） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 罗克特 著

出版社： 外文出版社

ISBN：9787119057590

版次：1

商品编码：10141977

包装：平装

开本：16开

出版时间：2009-06-01

用纸：胶版纸

页数：167

字数：130000

正文语种：中文，英语

附件：光盘

附件数量：1

编辑推荐

　　简单、实用、易学、易记的口语句子，让你熟练掌握餐厅英语，好英文、好口碑！《餐厅英语情景口语50主题》可作为餐饮从业者和相关专业学生的培训教材或辅导读物，包括以下两部分：常用表达法：最常见的店员一顾客交流情景和最常用的英文表达法；
　　情景表达法：各类型餐厅的英文表达法，以及店员必须掌握的餐饮词汇。
　　《餐厅英语情景口语50主题》具有以下特点：
　　由外籍英语教育专家撰写，相关从业人员审阅，内容准确实用；
　　涉及和顾客打交道的各种场景，满足实际需要；
　　同一个目的有不同的英文表达法，适合多变的交流情形；
　　例句、对话简单明了，便于背诵，易于使用；
　　每课不仅有必备单词，还有重点词组和句子，便于即学即用；
　　全部对话都配MP3，外籍专家录音，可进行口语、听力、语音练习。

内容简介

　　本书可作为餐饮从业者和相关专业学生的培训教材或辅导读物，包括以下两部分：
　　? 一般表达法：最常见的店员-顾客交流情景和最常用的英文表达法；
　　? 情景表达法：各类型餐厅的英文表达法，以及店员必须掌握的餐饮词汇。
　　本书具有以下特点：
　　? 由外籍英语教育专家撰写，相关从业人员审阅，内容准确实用；
　　? 涉及和顾客打交道的各种场景，满足实际需要；
　　? 同一个目的有不同的英文表达法，适合多变的交流情形；
　　? 例句、对话简单明了，便于背诵，易于使用；
　　? 每课不仅有必备单词，还有重点词组和句子，便于即学即用；
　　? 全部对话都配MP3，外籍专家录音，可进行口语、听力、语音练习。

作者简介

　　罗克特（Carol Rueckert），美国人，曾旅居中国7年，在几家大型英语培训机构担任教师和教学主管，并从事英语教材的开发和写作。Carol现居英国，获得牛津布鲁克斯大学英语教学专业硕士学位，同时创建了英语教学网站www.esl—lesson-plan.com，为英语教师提供咨询和交流的平台。此外，Carol还是BBC online，Seoul Times，City Weekend等网站和杂志的特约撰稿人。

内页插图

目录

Part 1 常用表达法
1 介绍餐馆
2 招呼顾客
3 找位置
4 点菜
5 推荐今日菜
6 特殊请求
7 点酒水
8 上菜
9 菜有问题
10 投诉
11 付费
12 欢迎再次光临
13 其他服务
14 打电话预订
15 打电话订外卖
16 外卖
17 为公司宴会做准备
18 准备婚宴
19 准备生日宴会
20 选择背景音乐
21 餐桌摆设
22 节日装饰

Part 2 情景表达法
23 上海菜
24 川菜
25 广东菜
26 淮扬菜
27 北京烤鸭
28 法国菜
29 意大利菜
30 美国菜
31 印度菜
32 墨西哥菜
33 韩国菜
34 泰国菜
35 日本菜
36 中式早餐
37 美式早餐
38 葡萄酒
39 素食
40 麦当劳
41 肯德基
42 星巴克
43 必胜客
44 中式小吃
45 自助餐
46 饮料摊
47 冰淇淋店
48 甜点店
49 巧克力店
50 茶庄

附录：餐厅英语常用词汇
一、烹饪方法
二、餐具
三、味道
四、调味品
五、蔬菜
六、水果
七、中国小吃
八、中式菜品
九、甜品及其他西点
十、零食
十一、饮料

精彩书摘

　　Finding a Table
　　找 位 置
　　词汇表
　　Words & Expressionsparty of five一行五人VIP贵宾private room私人房间
　　guest /�模澹螅�/ 客人clear the table收拾桌子set the table摆桌子
　　booster seat儿童座椅add a table添加桌子move the table搬动桌子
　　childrens area儿童区window view窗外风景best seat of the house房间最好的座位
　　实用例句
　　Are there any VIP rooms available? 这有贵宾室吗？
　　Theyre waiting to be seated.他们在等待就座。
　　Its for a party of five.这是五个人的。
　　We have one private room available.我们有一个包间可用。
　　Its in the smoking area, Im afraid. 恐怕这个是在吸烟区。
　　Well have to wait until the other guests are finished.我们得等到其他客人结束同餐。
　　Could you clear the table, please? 能收拾一下餐桌吗？
　　Hes just going to set the table first.他正要去布置桌子。
　　Do you need a booster seat for your child? 需要给您的孩子找一个儿童座椅吗？
　　We can add a table if you like.如果您愿意的话，我们可以添一张桌子。
　　Its not a problem to move the table. 搬这张桌子没有问题。
　　Wed prefer to sit in a booth.我们宁愿坐在隔间。
　　Would you like to sit near the childrens area? 您喜欢坐在靠近儿童区的位置吗？
　　Its got a window view.这能看到窗外的风景。
　　This is the best seat of the house.这是这里最好的位置。
　　
　　情景会话
　　(finding a table找位置)
　　Waiter:How may I help you?
　　Customer:Weve been waiting to be seated for nearly an hour.
　　W:What was your name?
　　C:Johnson. J-O-H-N-S-O-N.
　　W:How many people are there in your party?
　　C:There are five of us.
　　W:I see. It looks like were still waiting for some guests to leave.
　　C:Do you have any other places to sit?
　　W:We have one available table, but its in the smoking area, Im afraid.
　　C:Thats no good. Weve got a small child and we dont want her around smoke.
　　W:We do have a small childrens area. Its a bit noisy, but we could move a table there if you wanted.
　　C:I think wed prefer somewhere a bit more quiet. Do you have any private rooms?
　　W:Yes, we do.
　　侍者:我能为您做点什么？
　　顾客:我们一直在这等待就餐，快一个小时了。
　　W:您贵姓？
　　C:约翰逊。J-O-H-N-S-O-N.
　　W:你们一共有几个人？
　　C:我们有五个人。
　　W:我知道了。看上去我们还得等几个客人走。
　　C:您这有其他的地方可以坐吗？
　　W:我们还有一张空桌，但是恐怕是在吸烟区。
　　C:那不好。我们有一个小孩，不想让她周围有烟。
　　W:我们还确实有个儿童区，就是有点吵，不过你要是愿意的话，可以给您搬过去一张桌子。
　　C:我想我们还是喜欢比较安静一点儿的地方。你们这有包间吗？
　　W:有。
　　
　　(seating the diner给就餐者安排座位)
　　Waiter:Here we are, the best seat in the house.
　　Customer:Its got a beautiful window view.
　　W:Indeed. That is the Forbidden City behind you.
　　C:Ive never seen it from this angle before. Thats quite a treat.
　　W:Did you need a booster seat for your child?
　　C:Yes, please.
　　W:Do you need anything else?
　　C:Actually, could you have someone clear the table?
　　W:Of course. Ill have someone do that right away. In the mean time, would you like to look at the menus?
　　C:Yes, please.
　　W:Is there anything else you need right now?
　　C:Could you tell us where the restrooms are?
　　W:Yes, theyre just down the hall. The mens room is on your right and the ladies room is on your left.
　　C:Thanks.
　　侍者:就这吧。这是这里最好的位置。
　　顾客:这能看到外面美丽的风景。
　　W:确实，您后面就是紫禁城。
　　C:我还从未从这个角度看过。真是太享受了。
　　W:您的孩子需要儿童座位吗？
　　C:是的。
　　W:您还需要其他什么吗？
　　C:嗯，能让人把桌子收拾一下吗？
　　W:当然。我马上叫人来收拾。这会儿您想看看菜单吗?
　　C:好的。
　　W:现在您还需要其他什么吗？
　　C:请问洗手间在哪？
　　W:就是大厅走到头。右侧是男士的，左侧是女士的。
　　C:谢谢。

前言/序言

　　流畅的英文服务不仅能让客人愉快地用餐，还能为你的餐厅带来好口碑，吸引更多的外宾。这本书能帮助你学到餐厅服务必备的英语口语，包括如何介绍餐厅、如何推荐菜肴，如何服务客人等等。
　　书中的每一句话都能派上用场。这里没有枯燥的讲解、没有让外国人听不明白的中式英语，有的只是简明、实用、易学、易记的餐厅口语，让你能够熟练地服务外宾。
　　本书涵盖了餐厅的常规服务，涉及了各式各样的餐厅，提供了各种情况下必备的单词和句型。
　　本书作者是在中国教过餐厅英语的外教，熟知中国学生的英语弱点和行业需求。
　　学习时结合mp3录音，你就能身临其境，感受真实的服务，学到实用的英语。
　　通过附录的餐厅英语词汇，你还可以进一步地扩展词汇量。
　　读者如果能够认真学习本书并勤于实践，一定会在餐饮行业中大显身手。

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简单看了一下还不错，不过好多生词~

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送货也很快，我很满意!开卷有益，读书好处多，陶冶情操，修身养性，还会再来的哦。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。“读万卷书，行万里路”说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。“悬梁刺股”、“萤窗映雪”，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。

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买来屯着慢慢学：)

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看起来是正版，挺好的

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　　地球上最早的动物最古老的动物遗迹有长达10亿年的历史，最古老的动物化石源于6亿年前的震旦纪。地球上出现最早的动物是软体微生物，它们生活在海床的表面或者下面。这种生物很难形成化石，它们所能留下的也只是一些非直接的线索，如洞穴和足迹。虽然这些早期的动物非常微小，但也曾在一段时间内繁荣过。地球上第一种肉眼可见的动物群——埃迪卡拉动物群——就是从它们中进化而来的。□偶然的发现埃迪卡拉动物群发现于南澳大利亚的埃迪卡拉山，并因此而得名。1946年，一个澳大利亚籍地质学家在古砂岩板中发现了一些奇特的化石，其中一些像是珊瑚、水母和蠕虫的化石，而另一些却根本无法与现有的动物相对应。起初，人们认为埃迪卡拉动物群源于寒武纪——开始于5-4亿年前“生命大爆炸”（大量动物涌现）的时代。但是经仔细研究后发现，埃迪卡拉动物化石的年代要更久远，应该产生于震旦纪（恰早于寒武纪）。在此之前，震旦纪似乎一直都是生物界的“黑洞”，几乎从未发现任何动物的遗迹。自20世纪40年代以来，埃迪卡拉动物群在世界多个不同的地方被发现，包括格陵兰、俄罗斯和纳米比亚。随着发现的化石增多，生物学家们正试图去确定这些动物的生存方式，并弄清楚它们在震旦纪末期到底发生了怎样的变故。□埃迪卡拉王国与大多数的现代动物不同，埃迪卡拉动物既没有头、尾巴或四肢，也没有嘴巴或者消化器官。它们可能是从周围的水环境中，而不是靠觅食来获得营养。它们有的身上可能会寄宿着海藻，这种共生关系使其能够分享海藻从阳光中收集到的能量。有很多埃迪卡拉动物都固着在海床上，看起来就像是植物；但有的则只是躺在浅滩处，静静等待着漂浮过来的营养。这种类植物物种有：查恩虫，看起来就像是果冻做成的羽毛；斯瓦塔须鱼巴，一种更奇怪的动物，拥有四个半圆形的梳状结构；但是它们中最大的则是狄更逊水母，能够生长到门口脚垫那么大。和所有其他埃迪卡拉动物一样，狄更逊水母的身体像纸一样薄——对通过外层皮肤获取食物的动物而言这是必需的结构。与随后进化出来的动物相比，埃迪卡拉动物的生活宁静如水。它们既没有攻击武器，也没有防御盔甲，或者其他御敌方法。因为它们根本不需要——震旦纪的海洋就是最好的天然屏障，那时候捕食者都还没有出现。□试验有没有失败在埃迪卡拉动物被首次发现之后的50多年里，它们在动物界中的地位一直都是科学界争论不休的话题。有的科学家认为，它们根本就不是动物，而更像是一种与今天的青苔类似的有机生命体。也有人认为它们属于一个完全独立的生命王国——震旦纪生物群，并在寒武纪初期就已经消失了。支持后一种理论的人指出，埃迪卡拉动物奇怪的体形就像是被分成了几个部分的充满液体的垫子。他们认为，它们是一场生物的进化试验，直到寒武纪出现了更具活力和攻击性的动物时，它们才消失了。□有成有败由于具体的证据太少，这两种理论都不能让研究古生物的专家们信服。不过，大多研究者都认为，埃迪卡拉确实是一种动物，只是在震旦纪末期，它们的命运才有了不同的转向。有的演化成了寒武纪非常普

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不错。对经常接触国际友人的餐厅工作的人有帮助，可以看看。

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　　购买读客家庭教育系列请见：　　《图解儿童逆反心理》　　《小学生学习成绩暴增法：孩子最不会抵触的家庭作业辅导法》　　★规矩要简单、明确、具体，孩子才乐意照着做！　　★给孩子定的规矩要简单、具体，只需一个动作就可以完成，比如“把床铺好”“地面无垃圾”“衣服都放在衣柜里”等，而不是“把房间收拾好”。　　★和孩子说话时，不要用问句，而要以尊重的态度、坚定的口吻直接告诉他应该怎么做，如“请马上把玩具收起来”，而不是“可以把玩具收起来吗？”，否则孩子会从字面意思理解成“玩具可收可不收”，并用一个“不”字一口拒绝你。　　★在孩子面前，要注意控制自己的情绪：你越冷静，孩子就越服帖、越乐意遵守规矩。　　★只要掌握跟孩子定规矩的法则，孩子就完全照着你说的去做！　　★懂得听从他人的正确指导，是塑造孩子完美性格的重要基础，也是使孩子迈上成功之路的关键！海报：　　规矩要简单、明确、具体，孩子才乐意照着做！　　说好了不买零食，一进商店他就攥着糖果、玩具不松手；讲好了只玩10分钟就回家，到时间后他偏闹着再玩一会儿；定好了写作业的时间，可他总要拖到临睡时才哭着说作业还没做……跟孩子定的规矩，总被孩子轻易推翻！　　其实，这是因为孩子对规矩有抵触情绪！聪明妈妈懂得用正确的方法跟孩子定规矩，让孩子快快乐乐照着做：　　1.给孩子定的规矩要简单、具体，只需一个动作就可以完成，比如“把床铺好”“地面无垃圾”“衣服都放在衣柜里”等，而不是“把房间收拾好”。　　2.和孩子说话时，不要用问句，而要以尊重的态度、坚定的口吻直接告诉他应该怎么做，如“请马上把玩具收起来”，而不是“可以把玩具收起来吗？”，否则孩子会从字面意思理解成“玩具可收可不收”，并用一个“不”字一口拒绝你。　　3.在孩子面前，要注意控制自己的情绪：你越冷静，孩子就越服帖、越乐意遵守规矩。　　……　　只要掌握跟孩子定规矩的法则，孩子就完全照着你说的去做！懂得听从他人的正确指导，是塑造孩子完美性格的重要基础，也是使孩子迈上成功之路的关键！　　购买