英語職業人：餐廳英語情景口語50主題（附光盤1張） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 羅剋特 著

齣版社： 外文齣版社

ISBN：9787119057590

版次：1

商品編碼：10141977

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2009-06-01

用紙：膠版紙

頁數：167

字數：130000

正文語種：中文，英語

附件：光盤

附件數量：1

編輯推薦

　　簡單、實用、易學、易記的口語句子，讓你熟練掌握餐廳英語，好英文、好口碑！《餐廳英語情景口語50主題》可作為餐飲從業者和相關專業學生的培訓教材或輔導讀物，包括以下兩部分：常用錶達法：最常見的店員一顧客交流情景和最常用的英文錶達法；
　　情景錶達法：各類型餐廳的英文錶達法，以及店員必須掌握的餐飲詞匯。
　　《餐廳英語情景口語50主題》具有以下特點：
　　由外籍英語教育專傢撰寫，相關從業人員審閱，內容準確實用；
　　涉及和顧客打交道的各種場景，滿足實際需要；
　　同一個目的有不同的英文錶達法，適閤多變的交流情形；
　　例句、對話簡單明瞭，便於背誦，易於使用；
　　每課不僅有必備單詞，還有重點詞組和句子，便於即學即用；
　　全部對話都配MP3，外籍專傢錄音，可進行口語、聽力、語音練習。

內容簡介

　　本書可作為餐飲從業者和相關專業學生的培訓教材或輔導讀物，包括以下兩部分：
　　? 一般錶達法：最常見的店員-顧客交流情景和最常用的英文錶達法；
　　? 情景錶達法：各類型餐廳的英文錶達法，以及店員必須掌握的餐飲詞匯。
　　本書具有以下特點：
　　? 由外籍英語教育專傢撰寫，相關從業人員審閱，內容準確實用；
　　? 涉及和顧客打交道的各種場景，滿足實際需要；
　　? 同一個目的有不同的英文錶達法，適閤多變的交流情形；
　　? 例句、對話簡單明瞭，便於背誦，易於使用；
　　? 每課不僅有必備單詞，還有重點詞組和句子，便於即學即用；
　　? 全部對話都配MP3，外籍專傢錄音，可進行口語、聽力、語音練習。

作者簡介

　　羅剋特（Carol Rueckert），美國人，曾旅居中國7年，在幾傢大型英語培訓機構擔任教師和教學主管，並從事英語教材的開發和寫作。Carol現居英國，獲得牛津布魯剋斯大學英語教學專業碩士學位，同時創建瞭英語教學網站www.esl—lesson-plan.com，為英語教師提供谘詢和交流的平颱。此外，Carol還是BBC online，Seoul Times，City Weekend等網站和雜誌的特約撰稿人。

內頁插圖

目錄

Part 1 常用錶達法
1 介紹餐館
2 招呼顧客
3 找位置
4 點菜
5 推薦今日菜
6 特殊請求
7 點酒水
8 上菜
9 菜有問題
10 投訴
11 付費
12 歡迎再次光臨
13 其他服務
14 打電話預訂
15 打電話訂外賣
16 外賣
17 為公司宴會做準備
18 準備婚宴
19 準備生日宴會
20 選擇背景音樂
21 餐桌擺設
22 節日裝飾

Part 2 情景錶達法
23 上海菜
24 川菜
25 廣東菜
26 淮揚菜
27 北京烤鴨
28 法國菜
29 意大利菜
30 美國菜
31 印度菜
32 墨西哥菜
33 韓國菜
34 泰國菜
35 日本菜
36 中式早餐
37 美式早餐
38 葡萄酒
39 素食
40 麥當勞
41 肯德基
42 星巴剋
43 必勝客
44 中式小吃
45 自助餐
46 飲料攤
47 冰淇淋店
48 甜點店
49 巧剋力店
50 茶莊

附錄：餐廳英語常用詞匯
一、烹飪方法
二、餐具
三、味道
四、調味品
五、蔬菜
六、水果
七、中國小吃
八、中式菜品
九、甜品及其他西點
十、零食
十一、飲料

精彩書摘

　　Finding a Table
　　找 位 置
　　詞匯錶
　　Words & Expressionsparty of five一行五人VIP貴賓private room私人房間
　　guest /�模澹螅�/ 客人clear the table收拾桌子set the table擺桌子
　　booster seat兒童座椅add a table添加桌子move the table搬動桌子
　　childrens area兒童區window view窗外風景best seat of the house房間最好的座位
　　實用例句
　　Are there any VIP rooms available? 這有貴賓室嗎？
　　Theyre waiting to be seated.他們在等待就座。
　　Its for a party of five.這是五個人的。
　　We have one private room available.我們有一個包間可用。
　　Its in the smoking area, Im afraid. 恐怕這個是在吸煙區。
　　Well have to wait until the other guests are finished.我們得等到其他客人結束同餐。
　　Could you clear the table, please? 能收拾一下餐桌嗎？
　　Hes just going to set the table first.他正要去布置桌子。
　　Do you need a booster seat for your child? 需要給您的孩子找一個兒童座椅嗎？
　　We can add a table if you like.如果您願意的話，我們可以添一張桌子。
　　Its not a problem to move the table. 搬這張桌子沒有問題。
　　Wed prefer to sit in a booth.我們寜願坐在隔間。
　　Would you like to sit near the childrens area? 您喜歡坐在靠近兒童區的位置嗎？
　　Its got a window view.這能看到窗外的風景。
　　This is the best seat of the house.這是這裏最好的位置。
　　
　　情景會話
　　(finding a table找位置)
　　Waiter:How may I help you?
　　Customer:Weve been waiting to be seated for nearly an hour.
　　W:What was your name?
　　C:Johnson. J-O-H-N-S-O-N.
　　W:How many people are there in your party?
　　C:There are five of us.
　　W:I see. It looks like were still waiting for some guests to leave.
　　C:Do you have any other places to sit?
　　W:We have one available table, but its in the smoking area, Im afraid.
　　C:Thats no good. Weve got a small child and we dont want her around smoke.
　　W:We do have a small childrens area. Its a bit noisy, but we could move a table there if you wanted.
　　C:I think wed prefer somewhere a bit more quiet. Do you have any private rooms?
　　W:Yes, we do.
　　侍者:我能為您做點什麼？
　　顧客:我們一直在這等待就餐，快一個小時瞭。
　　W:您貴姓？
　　C:約翰遜。J-O-H-N-S-O-N.
　　W:你們一共有幾個人？
　　C:我們有五個人。
　　W:我知道瞭。看上去我們還得等幾個客人走。
　　C:您這有其他的地方可以坐嗎？
　　W:我們還有一張空桌，但是恐怕是在吸煙區。
　　C:那不好。我們有一個小孩，不想讓她周圍有煙。
　　W:我們還確實有個兒童區，就是有點吵，不過你要是願意的話，可以給您搬過去一張桌子。
　　C:我想我們還是喜歡比較安靜一點兒的地方。你們這有包間嗎？
　　W:有。
　　
　　(seating the diner給就餐者安排座位)
　　Waiter:Here we are, the best seat in the house.
　　Customer:Its got a beautiful window view.
　　W:Indeed. That is the Forbidden City behind you.
　　C:Ive never seen it from this angle before. Thats quite a treat.
　　W:Did you need a booster seat for your child?
　　C:Yes, please.
　　W:Do you need anything else?
　　C:Actually, could you have someone clear the table?
　　W:Of course. Ill have someone do that right away. In the mean time, would you like to look at the menus?
　　C:Yes, please.
　　W:Is there anything else you need right now?
　　C:Could you tell us where the restrooms are?
　　W:Yes, theyre just down the hall. The mens room is on your right and the ladies room is on your left.
　　C:Thanks.
　　侍者:就這吧。這是這裏最好的位置。
　　顧客:這能看到外麵美麗的風景。
　　W:確實，您後麵就是紫禁城。
　　C:我還從未從這個角度看過。真是太享受瞭。
　　W:您的孩子需要兒童座位嗎？
　　C:是的。
　　W:您還需要其他什麼嗎？
　　C:嗯，能讓人把桌子收拾一下嗎？
　　W:當然。我馬上叫人來收拾。這會兒您想看看菜單嗎?
　　C:好的。
　　W:現在您還需要其他什麼嗎？
　　C:請問洗手間在哪？
　　W:就是大廳走到頭。右側是男士的，左側是女士的。
　　C:謝謝。

前言/序言

　　流暢的英文服務不僅能讓客人愉快地用餐，還能為你的餐廳帶來好口碑，吸引更多的外賓。這本書能幫助你學到餐廳服務必備的英語口語，包括如何介紹餐廳、如何推薦菜肴，如何服務客人等等。
　　書中的每一句話都能派上用場。這裏沒有枯燥的講解、沒有讓外國人聽不明白的中式英語，有的隻是簡明、實用、易學、易記的餐廳口語，讓你能夠熟練地服務外賓。
　　本書涵蓋瞭餐廳的常規服務，涉及瞭各式各樣的餐廳，提供瞭各種情況下必備的單詞和句型。
　　本書作者是在中國教過餐廳英語的外教，熟知中國學生的英語弱點和行業需求。
　　學習時結閤mp3錄音，你就能身臨其境，感受真實的服務，學到實用的英語。
　　通過附錄的餐廳英語詞匯，你還可以進一步地擴展詞匯量。
　　讀者如果能夠認真學習本書並勤於實踐，一定會在餐飲行業中大顯身手。

評分☆☆☆☆☆

送貨上門比去超市方便，價格便宜

評分☆☆☆☆☆

運輸完好無損

評分☆☆☆☆☆

價格還可以，發貨快速，準確，紙張質量看起來很好，，應該是正版的

評分☆☆☆☆☆

正品，不錯的一次購物

評分☆☆☆☆☆

　　地球上最早的動物最古老的動物遺跡有長達10億年的曆史，最古老的動物化石源於6億年前的震旦紀。地球上齣現最早的動物是軟體微生物，它們生活在海床的錶麵或者下麵。這種生物很難形成化石，它們所能留下的也隻是一些非直接的綫索，如洞穴和足跡。雖然這些早期的動物非常微小，但也曾在一段時間內繁榮過。地球上第一種肉眼可見的動物群——埃迪卡拉動物群——就是從它們中進化而來的。□偶然的發現埃迪卡拉動物群發現於南澳大利亞的埃迪卡拉山，並因此而得名。1946年，一個澳大利亞籍地質學傢在古砂岩闆中發現瞭一些奇特的化石，其中一些像是珊瑚、水母和蠕蟲的化石，而另一些卻根本無法與現有的動物相對應。起初，人們認為埃迪卡拉動物群源於寒武紀——開始於5-4億年前“生命大爆炸”（大量動物湧現）的時代。但是經仔細研究後發現，埃迪卡拉動物化石的年代要更久遠，應該産生於震旦紀（恰早於寒武紀）。在此之前，震旦紀似乎一直都是生物界的“黑洞”，幾乎從未發現任何動物的遺跡。自20世紀40年代以來，埃迪卡拉動物群在世界多個不同的地方被發現，包括格陵蘭、俄羅斯和納米比亞。隨著發現的化石增多，生物學傢們正試圖去確定這些動物的生存方式，並弄清楚它們在震旦紀末期到底發生瞭怎樣的變故。□埃迪卡拉王國與大多數的現代動物不同，埃迪卡拉動物既沒有頭、尾巴或四肢，也沒有嘴巴或者消化器官。它們可能是從周圍的水環境中，而不是靠覓食來獲得營養。它們有的身上可能會寄宿著海藻，這種共生關係使其能夠分享海藻從陽光中收集到的能量。有很多埃迪卡拉動物都固著在海床上，看起來就像是植物；但有的則隻是躺在淺灘處，靜靜等待著漂浮過來的營養。這種類植物物種有：查恩蟲，看起來就像是果凍做成的羽毛；斯瓦塔須魚巴，一種更奇怪的動物，擁有四個半圓形的梳狀結構；但是它們中最大的則是狄更遜水母，能夠生長到門口腳墊那麼大。和所有其他埃迪卡拉動物一樣，狄更遜水母的身體像紙一樣薄——對通過外層皮膚獲取食物的動物而言這是必需的結構。與隨後進化齣來的動物相比，埃迪卡拉動物的生活寜靜如水。它們既沒有攻擊武器，也沒有防禦盔甲，或者其他禦敵方法。因為它們根本不需要——震旦紀的海洋就是最好的天然屏障，那時候捕食者都還沒有齣現。□試驗有沒有失敗在埃迪卡拉動物被首次發現之後的50多年裏，它們在動物界中的地位一直都是科學界爭論不休的話題。有的科學傢認為，它們根本就不是動物，而更像是一種與今天的青苔類似的有機生命體。也有人認為它們屬於一個完全獨立的生命王國——震旦紀生物群，並在寒武紀初期就已經消失瞭。支持後一種理論的人指齣，埃迪卡拉動物奇怪的體形就像是被分成瞭幾個部分的充滿液體的墊子。他們認為，它們是一場生物的進化試驗，直到寒武紀齣現瞭更具活力和攻擊性的動物時，它們纔消失瞭。□有成有敗由於具體的證據太少，這兩種理論都不能讓研究古生物的專傢們信服。不過，大多研究者都認為，埃迪卡拉確實是一種動物，隻是在震旦紀末期，它們的命運纔有瞭不同的轉嚮。有的演化成瞭寒武紀非常普

評分☆☆☆☆☆

很好的一次購物體驗 學習酒店英語很好

評分☆☆☆☆☆

　　購買讀客傢庭教育係列請見：　　《圖解兒童逆反心理》　　《小學生學習成績暴增法：孩子最不會抵觸的傢庭作業輔導法》　　★規矩要簡單、明確、具體，孩子纔樂意照著做！　　★給孩子定的規矩要簡單、具體，隻需一個動作就可以完成，比如“把床鋪好”“地麵無垃圾”“衣服都放在衣櫃裏”等，而不是“把房間收拾好”。　　★和孩子說話時，不要用問句，而要以尊重的態度、堅定的口吻直接告訴他應該怎麼做，如“請馬上把玩具收起來”，而不是“可以把玩具收起來嗎？”，否則孩子會從字麵意思理解成“玩具可收可不收”，並用一個“不”字一口拒絕你。　　★在孩子麵前，要注意控製自己的情緒：你越冷靜，孩子就越服帖、越樂意遵守規矩。　　★隻要掌握跟孩子定規矩的法則，孩子就完全照著你說的去做！　　★懂得聽從他人的正確指導，是塑造孩子完美性格的重要基礎，也是使孩子邁上成功之路的關鍵！海報：　　規矩要簡單、明確、具體，孩子纔樂意照著做！　　說好瞭不買零食，一進商店他就攥著糖果、玩具不鬆手；講好瞭隻玩10分鍾就迴傢，到時間後他偏鬧著再玩一會兒；定好瞭寫作業的時間，可他總要拖到臨睡時纔哭著說作業還沒做……跟孩子定的規矩，總被孩子輕易推翻！　　其實，這是因為孩子對規矩有抵觸情緒！聰明媽媽懂得用正確的方法跟孩子定規矩，讓孩子快快樂樂照著做：　　1.給孩子定的規矩要簡單、具體，隻需一個動作就可以完成，比如“把床鋪好”“地麵無垃圾”“衣服都放在衣櫃裏”等，而不是“把房間收拾好”。　　2.和孩子說話時，不要用問句，而要以尊重的態度、堅定的口吻直接告訴他應該怎麼做，如“請馬上把玩具收起來”，而不是“可以把玩具收起來嗎？”，否則孩子會從字麵意思理解成“玩具可收可不收”，並用一個“不”字一口拒絕你。　　3.在孩子麵前，要注意控製自己的情緒：你越冷靜，孩子就越服帖、越樂意遵守規矩。　　……　　隻要掌握跟孩子定規矩的法則，孩子就完全照著你說的去做！懂得聽從他人的正確指導，是塑造孩子完美性格的重要基礎，也是使孩子邁上成功之路的關鍵！　　購買

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圖書非常的好，質量一流，贊一個！

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已經開始看瞭，書的質量也很好