具體描述
編輯推薦
人氣甜點傢中輕鬆做！人氣甜點，無須費時，立刻做齣！內容簡介
《超人氣蛋糕·點心·麵包》講述瞭烤製糕點分類製作，主要有原味烤餅、烤製糕點醬汁係列、百食不厭的小點心、簡單樂做茶點係列、迷你等式蛋糕捲、百變蛋糕、水果蛋糕、蘋果派、懷舊點心、麵色風格茶點等內容。作者簡介
信太康代，法國旅行期間，被手工茶點製作所吸引，先後在瑞士和巴黎的糕點學校留學。迴到日本後，作為糕點研究傢經常齣現在雜誌、電視中。她還在傢中以沙龍的形式主持點心與烹飪教室。簡單易做、美味可口的料理以及地道的飯後冷點備受歡迎。著作有《幸福甜蜜的芝士蛋糕》、《紅薯、栗子、南瓜小點心》、《第一次學烘焙》等多部著作。內頁插圖
目錄
關於本書烤製糕點分類製作
基礎茶點
原味烤餅
烤製糕點醬汁係列
加厚烤餅
造型烤餅
原味迷你薄餅搭配水果泡汁
巧剋力薄餅
比利時華夫餅乾搭配黑櫻桃醬汁
杏子果醬夾心蛋奶烤餅
原味薄煎餅搭配香草冰淇淋巧剋力果仁
薄餅醬汁係列
茶巾奶酪奶油芒果
迷你可可洋梨薄餅
百食不厭的迷你小點心
裝飾炸麵包圈
杯形蛋糕3種
蔓越橘(紅莓)杯形蛋糕／鹹味糖汁杯形蛋糕／香蕉巧剋力杯形蛋糕健康豆奶麵包圈
衝繩風味油炸甜球
鬆糕2種
迷你蛋糕2種
檸檬茶迷你蛋糕／藍莓迷你蛋糕
烤餅2種
磅蛋糕3種
黃豆粉蛋白餅底
葡萄乾夾心餅
方形小甜餅乾
果仁巧剋力圓餅
簡單易做茶點係列
迷你德式蛋糕捲
長方形蜂蜜蛋糕
香橙鬍蘿蔔蒸製麵包
平底鍋蛋糕
百變蛋糕
水果蛋糕
奶油滿滿的檸檬捲糕
芝士蛋糕棒
蛋奶酥芝士蛋糕添加莓果醬和香草冰淇淋
香味戚風蛋糕
法國風味巧剋力蛋糕
菠菜南瓜奶油蛋糊泡芙
蘋果派
水果撻
懷舊點心
黑芝麻圓餅乾
紅糖江米條
今川燒白玉豆沙和奶酪
核桃豆沙包
山藥糕
蒸製紅薯包
豆沙黃油銅鑼餅
迷你銅鑼餅紅豆冰淇淋夾心
作為主食也美味可口，製作簡單的
麵包風格茶點
法國田園風味麵包
迷你羊角包
橄欖油意大利佛卡恰(Focaccia)
香蕉和核桃麵包
迷你肉桂捲
烤製咖喱麵包
迷你美國熱狗
巴西奶酪小麵包
糕點製作的基本技巧
基本工具
前言/序言
用戶評價
所有配方，是所有配方，都不是用“高粉，低粉，中粉，”，而是“剋戟粉”，已嚮客服反映，應把書裏“用剋戟粉”的那一頁上傳，給大傢清晰一點的標注。個人不推薦購買。
評分[ZZ]寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，[NRJJ]非常好的一本書，京東配送也不錯!讀書是一種提升自我的藝術。“玉不琢不成器，人不學不知道。”讀書是一種學習的過程。一本書有一個故事，一個故事敘述一段人生，一段人生摺射一個世界。“讀萬捲書，行萬裏路”說的正是這個道理。讀詩使人高雅，讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。“懸梁刺股”、“螢窗映雪”，自古以來，勤奮讀書，提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質，能塑造人的精神，升華人的思想。 讀書是一種充實人生的藝術。沒有書的人生就像空心的竹子一樣，空洞無物。書本是人生最大的財富。猶太人讓孩子們親吻塗有蜂蜜的書本，是為瞭讓他們記住：書本是甜的，要讓甜蜜充滿人生就要讀書。讀書是一本人生最難得的存摺，一點一滴地積纍，你會發現自己是世界上最富有的人。 讀書是一種感悟人生的藝術。讀杜甫的詩使人感悟人生的辛酸，讀李白的詩使人領悟官場的腐敗，讀魯迅的文章使人認清社會的黑暗，讀巴金的文章使人感到未來的希望。每一本書都是一個朋友，教會我們如何去看待人生。讀書是人生的一門最不缺少的功課，閱讀書籍，感悟人生，助我們走好人生的每一步。 書是燈，讀書照亮瞭前麵的路；書是橋，讀書接通瞭彼此的岸；書是帆，讀書推動瞭人生的船。讀書是一門人生的藝術，因為讀書，人生纔更精彩！ 讀書，是好事；讀大量的書，更值得稱贊。 讀書是一種享受生活的藝術。五柳先生“好讀書，不求甚解，每有會意，便欣然忘食”。當你枯燥煩悶，讀書能使你心情愉悅；當你迷茫惆悵時，讀書能平靜你的 心，讓你看清前路；當你心情愉快時，讀書能讓你發現身邊更多美好的事物，讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。“書中自有黃金屋，書中自有顔如 玉。” 一位叫亞剋敦的英國人，他的書齋裏雜亂的堆滿瞭各科各類的圖書，而且每本書上都有著手跡。讀到這裏是不是有一種敬佩之意油然而升。因為“有瞭書，就象鳥兒有瞭翅膀”嗎！ 然而，我們很容易忽略的是：有好書並不一定能讀好書。正如這位亞剋敦，雖然他零零碎碎地記住瞭不少知識，可當人傢問他時，他總是七拉八扯說不清楚。這裏的原因隻有一個，那就是他不善長於讀書，而隻會“依葫蘆畫瓢”。 硃熹說過：“讀書之法，在循序漸進，熟讀而精思。” 所謂“循序漸進”，就是學習、工作等按照一定的步驟諑漸深入或提高。也就是說我們並不要求書有幾韆甚至幾萬，根本的目的在於對自己的書要層層深入，點點掌握，關鍵還在於把握自己的讀書速度。至於“熟讀”，顧名思義，就是要把自己看過的書在看，在看，看的滾瓜爛熟，，能活學活用。而“精思”則是“循序漸進”，“熟讀”的必然結果，也必然是讀書的要決。有瞭細緻、精練的思索纔能更高一層的理解書所要講的道理
評分這個也是正版的呢印刷可以
評分重要的原料，那啥粉就不知道是啥玩意，用來騙錢的書。
評分學習美食的神器。神券購買，劃算！
評分幫彆人買的，自己沒看過
評分不大好，送貨服務員的態度很好，書不大實用，一綫城市也許可以
評分不大好，送貨服務員的態度很好，書不大實用，一綫城市也許可以
評分對於有些烘焙基礎的人來說開發各種款式變得很中國要瞭，所以這本書很好
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